Johnnie Collins
El Johnnie Collins és una beguda llarga senzilla però elegant, perfecta per mostrar el caràcter d'un bon whisky escocès. És una variació directa del clàssic John Collins, substituint el whisky escocès pel ginebre o el whisky americà tradicional. El resultat és una beguda alta, efervescent i perfectament equilibrada que és a la vegada refrescant i sofisticada. Serveix com una excel·lent introducció als còctels de whisky escocès per a aquells que puguin trobar l'esperit massa intens per si sol.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Johnnie Collins es classifica com un còctel clàssic, que pertany a la família Collins de sours allargats amb aigua amb gas. Degut a la seva preparació en un got alt coronat amb una beguda carbonatada, també es categoritza definitivament com a una beguda highball.
Servei
Aquesta és una beguda moderadament alcohòlica servida freda amb gel en un got Collins alt i esvelt. Refredar el got prèviament garanteix que la beguda es mantingui freda i refrescant durant més temps.
Mida de la ració
Aproximadament 240-300 ml / 8-10 oz
Contingut d'alcohol
Aproximadament 10-14% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Collins
Preparació de la copa
Refredat
Història
Aquest còctel és una evolució natural del John Collins original del segle XIX, que es feia amb ginebre o whisky. A mesura que la popularitat del whisky escocès creixia a principis del segle XX, inevitablement es va substituir en receptes populars. El nom "Johnnie Collins" és un joc de paraules intel·ligent i memorable, que fa referència a la icònica marca Johnnie Walker de whisky escocès, que va ajudar a consolidar la seva identitat com a membre definitiu de la família Collins basat en whisky escocès.
Origen
El Johnnie Collins probablement va originar-se al Regne Unit o als Estats Units durant principis del segle XX. És un descendent directe del John Collins, una recepta que es va registrar per primera vegada per escrit el 1869. Aquesta variació simplement canvia l'esperit base per whisky escocès.
Johnnie Collins
El nom "Johnnie Collins" és un joc de paraules intel·ligent amb la famosa marca Johnnie Walker de whisky escocès, que indica clarament la base de l'esperit. També es coneix de forma més genèrica com a "Scotch Collins" per diferenciar-lo dels seus parents a base de ginebre. Tots dos noms es refereixen al mateix refrescant highball.
Nom original
Johnnie Collins
Nom alternatiu
Scotch Collins
Visió general de les característiques
Aquest còctel es defineix per la seva textura refrescant i borbollejant i un perfil de sabor que equilibra l'acidesa del llimona amb la complexitat del whisky escocès. La seva aparença és un or pàl·lid i clar, amb un final cruixent que el fa excepcionalment beuible, especialment en temps càlid.
Sabor
Cítric, Àcid, Lleugerament dolç, Refrescant, Maltejat, Fumat (depenent del whisky escocès)
Aroma
Llimona, Whisky escocès (Peat, Malta, Roure), Efervescent
Equilibri del gust
Àcid, Dolç, Esperit-forward
Regust
Net, Cruixent, Notes de whisky persistents
Efervescència
Bombolles, Efervescent, Brillants
Aparença del color
Or pàl·lid, Palla clara, Clar, Bombolles
Textura
Lleuger, Cruixent, Aquós
Temporalitat
Refrescant, Estiuenc, Tot temporada
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és moderadament intens, impulsat per una acidesa agradable del llimona i el caràcter distintiu del whisky escocès, equilibrat per una dolçor suau i una carbonatació viva. No és una beguda salada, picant ni cremosa.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel requereix quatre ingredients senzills: whisky escocès com a base, suc de llimona fresc per l'acidesa, xarop simple per la dolçor i aigua amb gas per allargar i afegir bombolles.
- Whisky escocès60 ml / 2 ozUn whisky escocès combinat funciona meravellosament, però no dubtis a utilitzar un whisky de malta simple per a més caràcter.
- Suc de llimona30 ml / 1 ozÉs essencial utilitzar suc de llimona acabat d'esprémer per obtenir el millor sabor.
- Xarop simple15 ml / 0.5 ozRelació 1:1 de sucre a aigua. Ajusta al teu gust.
- Aigua amb gas120 ml / 4 oz, o per omplirL'aigua amb gas o el club soda refredats funcionen millor.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
Necessitaràs una coctelera i un colador per barrejar i refredar la base, i un jigger per a mesuraments precisos. Una cullera de bar llarga és útil per a una remenada final suau al got.
- Coctelera per refredar i combinar els ingredients
- Jigger per mesurar els ingredients
- Colador per abocar al got
- Cullera de bar per remenar suaument
Instruccions
El mètode implica sacsejar el whisky escocès, la llimona i el xarop amb gel, colar-ho en un got Collins ple de gel i després omplir-lo amb aigua amb gas. Una remenada final suau i una guarnició completen la beguda.
1. Omple un got Collins amb cubs de gel per refredar-lo i deixa'l a un costat.
2. Afegeix el whisky escocès, el suc de llimona fresc i el xarop simple a una coctelera.
3. Omple la coctelera amb gel, tanca-la i sacseja vigorosament durant uns 10-15 segons fins que estigui ben freda.
4. Cola la barreja de la coctelera al got Collins ple de gel preparat.
5. Omple el got amb aigua amb gas freda.
6. Dona a la beguda una remenada suau amb una cullera de bar per integrar els ingredients sense perdre la carbonatació.
7. Guarneix amb una rodanxa o falca de llimona i la cereça marrasquino opcional abans de servir.
Decoració
Una guarnició senzilla d'una rodanxa o falca de llimona complementa el sabor cítric de la beguda. Per a un aspecte clàssic de Collins, es pot afegir una cereça marrasquino vermella brillant per donar un toc de color.
- Rodanxa o falca de llimona col·locada a la vora o a la beguda
- Cereça marrasquino deixada anar a la beguda (opcional)
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment vegan i lliure de comuns al·lergens com ara làctics, ous, fruits secs i soja. Tot i que els esperits destil·lats es consideren sense gluten, les persones amb malaltia celíaca greu haurien de seleccionar la seva marca de whisky escocès amb cura.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest és un còctel relativament lleuger en termes de nutrició, amb unes 160 calories per ració. El contingut de carbohidrats i sucre prové gairebé íntegrament del xarop simple i el suc de llimona.
Calories
Aproximadament 160 kcal / 670 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Aproximadament 12 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Aproximadament 11 g
Nivell de sucre
Ocasions
La seva naturalesa refrescant i accessible fa que el Johnnie Collins sigui una opció versàtil per a moltes situacions. És perfecte per a un happy hour informal, una reunió assolellada a la tarda o com un aperitiu lleuger per estimular la gana abans del sopar.
- Happy Hour
- Festa d'estiu
- Beguda informal
- Beguda abans de sopar
Suggeriments de maridatge
El Johnnie Collins marida excel·lentment amb aliments salats i fumats que complementen la base de whisky escocès. Talla la riquesa del salmó fumat i el formatge fort a la perfecció. La seva naturalesa refrescant també el converteix en un gran acompanyament per a aliments a la graella o aperitius senzills i salats.
- Salmó fumat
- Formatges forts (per exemple, Cheddar envellit)
- Salsitxes a la graella
- Aperitius salats com ara pretzels o fruits secs
El Johnnie Collins: Un toc escocès a un clàssic highball
El Johnnie Collins és un gir refrescant i sofisticat al clàssic còctel highball Collins, substituint el whisky escocès pel ginebre més comú. La seva brillant senzillesa permet que el caràcter del whisky escocès (ja sigui maltejat, floral o lleugerament fumat) brilli, perfectament equilibrat per la llimona àcida i el sucre dolç. Alleugerit per una bombolla d'aigua amb gas, es converteix en un còctel excepcionalment accessible i beuible. És una opció ideal tant per als amants del whisky escocès experimentats que busquen una preparació més lleugera com per als novells que busquen una introducció suau a aquest esperit històric.
Còctels similars
També et pot agradar
Old Pal
Un còctel de whisky de sègol sofisticat i agredolç, sovint descrit com una versió més seca i picant del Boulevardier.
St. Germain Cocktail
Un còctel lleuger, floral i efervescent amb licor de flor de saüc, vi escumós cruixent i una mica d'aigua amb gas.
Apple Martini
Un còctel cruixent, vibrant i elegant que equilibra perfectament la dolçor i l'acidesa de la poma verda fresca amb vodka suau.
Cape Codder
Un còctel highball senzill i refrescant fet amb vodka i suc de nabius, adornat amb una rodanxa de llima.
Ja els has provat?
Glögg
Una beguda de vi negre calenta, especiada i ensucrada, popular als països nòrdics durant l'hivern.
Els bigotís del Satan
Un còctel de ginebre perfectament equilibrat amb vermuts dolços i secs, suc de taronja fresc i un toc de licor de taronja.
Tequila Mockingbird
Un tequila sour refrescant, picant i mentolada amb un to verd vibrant i un nom literari enginyós.
Porchcrawler
Un punch de festa senzill i enganyosament potent que combina cervesa, vodka i concentrat de llimonada.