Johnnie Collins
Johnnie Collins je jednoduchý, ale elegantní dlouhý drink, ideální pro předvedení charakteru kvalitní skotské whisky. Je to přímá variace klasického John Collins, kde se gin nebo americká whisky nahrazuje skotskou. Výsledkem je vysoký, perlivý a dokonale vyvážený drink, který je osvěžující i sofistikovaný. Slouží jako vynikající úvod do koktejlů ze skotské whisky pro ty, kteří by mohli považovat tento alkohol za příliš intenzivní.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Johnnie Collins je klasifikován jako klasický koktejl, patřící do rodiny Collins sourů prodloužených sodovou vodou. Díky přípravě ve vysoké sklenici doplněné syceným nápojem je také jednoznačně kategorizován jako highball drink.
Servírování
Jedná se o mírně alkoholický drink podávaný studený s ledem ve vysoké, štíhlé sklenici Collins. Předchozí ochlazení sklenice zajistí, že drink zůstane déle chladný a osvěžující.
Velikost porce
Přibližně 240-300 ml / 8-10 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 10-14% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Collins
Příprava sklenice
Chlazený
Příběh vzniku
Tento koktejl je přirozeným vývojem původního John Collins z 19. století, který se vyráběl s ginem nebo whisky. S rostoucí popularitou skotské whisky na počátku 20. století byla nevyhnutelně nahrazena v populárních receptech. Název "Johnnie Collins" je chytrá a zapamatovatelná slovní hříčka, odkazující na ikonickou značku skotské whisky Johnnie Walker, která pomohla upevnit jeho identitu jako definitivní člen rodiny Collins na bázi skotské whisky.
Původ
Johnnie Collins pravděpodobně vznikl ve Spojeném království nebo ve Spojených státech na počátku 20. století. Je to přímý potomek John Collins, jehož recept byl poprvé zaznamenán písemně v roce 1869. Tato variace jednoduše vyměňuje základní alkohol za skotskou whisky.
Johnnie Collins
Název "Johnnie Collins" je chytrá slovní hříčka s populární značkou skotské whisky Johnnie Walker, jasně naznačující základní alkohol. Je také obecněji označován jako "Scotch Collins", aby se odlišil od jeho variant na bázi ginu. Oba názvy odkazují na stejný osvěžující highball.
Původní název
Johnnie Collins
Alternativní název
Scotch Collins
Přehled charakteristik
Tento koktejl je definován svou osvěžující, bublinkovou texturou a chutí, která vyvažuje kyselost citronu se složitostí skotské whisky. Jeho vzhled je světle zlatý, čirý, s křupavým závěrem, díky kterému je výjimečně pitelný, zejména v teplejším počasí.
Chuť
Citrónový, Kyselý, Lehce sladký, Osvěžující, Sladočný, Kouřový (v závislosti na skotské whisky)
Aroma
Citron, Skotská whisky (Rašelina, Slad, Dub), Perlivý
Vyváženost chuti
Kyselý, Sladký, Alkoholový
Dochuť
Čistý, Křupavý, Zůstávající tóny whisky
Perlivost
Bublinkový, Perlivý, Jiskřivý
Vzhled a barva
Světle zlatý, Světle slámový, Čirý, Bublinkový
Textura
Lehký, Křupavý, Vodnatý
Sezónnost
Osvěžující, Letní, Celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je mírně intenzivní, poháněná příjemnou kyselostí z citronu a výrazným charakterem skotské whisky, vyvážená jemnou sladkostí a živou karbonací. Nejedná se o slaný, kořeněný nebo krémový drink.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl vyžaduje čtyři jednoduché ingredience: skotskou whisky jako základ, čerstvou citronovou šťávu pro kyselost, cukrový sirup pro sladkost a sodu pro prodloužení a přidání bublinek.
- Skotská whisky60 ml / 2 ozSkvěle funguje blended Scotch, ale můžete použít i single malt pro více charakteru.
- Citronová šťáva30 ml / 1 ozPro nejlepší chuť je nezbytná čerstvě vymačkaná šťáva.
- Cukrový sirup15 ml / 0.5 ozPoměr cukru k vodě 1:1. Upravte podle chuti.
- Soda120 ml / 4 oz, nebo dle potřebyNejlépe funguje chlazená soda nebo klubová voda.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Budete potřebovat šejkr na koktejly a cedník pro míchání a chlazení základu a odměrku pro přesné měření. Dlouhá barmanská lžíce je užitečná pro finální jemné promíchání ve sklenici.
- Šejkr na koktejly pro ochlazení a smíchání ingrediencí
- Odmerka (Jigger) pro odměření ingrediencí
- Cedník pro nalití do sklenice
- Barmanská lžíce pro jemné míchání
Postup přípravy
Metoda zahrnuje protřepání skotské whisky, citronu a sirupu s ledem, přecezení do sklenice Collins naplněné ledem a poté doplnění sodou. Finální jemné promíchání a ozdoba drink dokončí.
1. Naplňte sklenici Collins kostkami ledu, aby se ochladila, a odložte stranou.
2. Přidejte skotskou whisky, čerstvou citronovou šťávu a cukrový sirup do šejkru na koktejly.
3. Naplňte šejkr ledem, uzavřete ho a energicky protřepejte asi 10-15 sekund, dokud se důkladně neochladí.
4. Přeceďte směs ze šejkru do připravené sklenice Collins naplněné ledem.
5. Doplňte sklenici chlazenou sodou.
6. Jemně promíchejte drink barmanskou lžící, abyste ingredience spojili, aniž byste ztratili karbonaci.
7. Ozdobte plátkem nebo klínem citronu a volitelnou maraschino třešní před podáváním.
Ozdoba
Jednoduchá ozdoba plátkem nebo klínem citronu doplňuje citrusovou chuť nápoje. Pro klasický vzhled Collins lze přidat jasně červenou maraschino třešeň pro barevný akcent.
- Plátek nebo klín citronu umístěný na rímě nebo v nápoji
- Maraschino třešeň vložená do nápoje (volitelné)
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně veganský a neobsahuje běžné alergeny, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ořechy a sója. I když se destilované lihoviny považují za bezlepkové, jedinci s těžkou celiakií by si měli pečlivě vybrat značku skotské whisky.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl je nutričně relativně lehký, s přibližně 160 kaloriemi na porci. Obsah sacharidů a cukru pochází téměř výhradně z cukrového sirupu a citronové šťávy.
Kalorie
Přibližně 160 kcal / 670 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Přibližně 12 g
Množství sacharidů
Cukr
Přibližně 11 g
Množství cukru
Příležitosti
Díky své osvěžující a přístupné povaze je Johnnie Collins univerzální volbou pro mnoho situací. Je ideální pro neformální happy hour, slunečné odpolední setkání nebo jako lehký aperitiv pro stimulaci chuti před večeří.
- Happy Hour
- Letní párty
- Neformální pití
- Předvečerní drink
Doporučené párování
Johnnie Collins se výborně hodí k slaným a uzeným jídlům, která doplňují základ skotské whisky. Krásně prořezává bohatost uzeného lososa a ostrých sýrů. Jeho osvěžující povaha z něj také dělá skvělého společníka pro grilované jídlo nebo jednoduché, slané bary snacky.
- Uzený losos
- Ostré sýry (např. vyzrálý čedar)
- Grilované klobásy
- Slané snacky jako preclíky nebo ořechy
Johnnie Collins: Skotský twist na klasický highball
Johnnie Collins je osvěžující a sofistikovaná variace klasického highball koktejlu Collins, kde se gin nahrazuje skotskou whisky. Jeho brilantní jednoduchost umožňuje, aby vynikla charakteristika skotské whisky – ať už sladočná, květinová nebo lehce kouřová – dokonale vyvážená kyselostí citronu a sladkostí. Obohacená bublinkovou sodou se stává výjimečně přístupným a pitelným koktejlem. Je to ideální volba pro zkušené milovníky skotské whisky, kteří hledají lehčí přípravu, i pro nováčky, kteří hledají jemný úvod do tohoto proslulého destilátu.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Matador
Osvěžující a jednoduchý tequila koktejl s tropickou chutí ananasu a pikantní limetky.
New York Sour
Klasický Whiskey Sour elegantně doplněný vrstvou suchého červeného vína, vytvářející úchvatný vizuální efekt a komplexní, ovocný chuťový profil.
Lemon Drop Shot
Živý a osvěžující vodkový shot, který dokonale vyvažuje sladkost a kyselost, podávaný s typickým cukrem na rímě a plátkem citronu.
Den na pláži
Sladký a ovocný tropický koktejl, který kombinuje kokosový rum, amaretto a pomerančový džus pro okamžitou chuť dovolené.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Tichý Třetí
Sofistikovaný klasický koktejl, který dokonale vyvažuje kouřové tóny skotské whisky se sladkou citrusovou chutí Cointreau a kyselostí čerstvé citronové šťávy.
Cement Mixer
Proslulý zábavný shot, kde se kombinují irský smetanový likér a limetková šťáva, což způsobí sražení a dramatické zhoustnutí směsi.
Chartreuse Green Chaud
Jednoduchý a hluboce hřejivý horký nápoj z Francouzských Alp, s komplexní bylinnou chutí Zeleného Chartreuse.
Poslední Let
Komplexní a vyvážený koktejl na bázi bourbonu, který propojuje Paper Plane a The Last Word.