Johnnie Collins
Το Johnnie Collins είναι ένα απλό αλλά κομψό long drink, ιδανικό για να αναδείξει τον χαρακτήρα ενός καλού σκωτσέζικου ουίσκι. Είναι μια άμεση παραλλαγή του κλασικού John Collins, αντικαθιστώντας το σκωτσέζικο ουίσκι με το παραδοσιακό τζιν ή αμερικανικό ουίσκι. Το αποτέλεσμα είναι ένα ψηλό, αφρώδες και απόλυτα ισορροπημένο ποτό που είναι ταυτόχρονα δροσιστικό και εκλεπτυσμένο. Λειτουργεί ως μια εξαιρετική εισαγωγή στα κοκτέιλ με σκωτσέζικο ουίσκι για όσους μπορεί να βρίσκουν το απόσταγμα πολύ έντονο από μόνο του.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Johnnie Collins κατατάσσεται στα κλασικά κοκτέιλ, ανήκοντας στην οικογένεια των Collins, που είναι sours τα οποία επιμηκύνονται με σόδα. Λόγω της παρασκευής του σε ψηλό ποτήρι που συμπληρώνεται με ανθρακούχο ποτό, κατηγοριοποιείται επίσης οριστικά ως ποτό highball.
Σερβίρισμα
Είναι ένα ποτό με μέτρια περιεκτικότητα σε αλκοόλ, που σερβίρεται κρύο με πάγο σε ένα ψηλό, λεπτό ποτήρι Collins. Το να παγώσετε το ποτήρι εκ των προτέρων διασφαλίζει ότι το ποτό θα παραμείνει κρύο και δροσιστικό για περισσότερο.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 240-300 ml / 8-10 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 10-14% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Collins
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο
Ιστορικό
Αυτό το κοκτέιλ αποτελεί μια φυσική εξέλιξη του αρχικού John Collins του 19ου αιώνα, το οποίο φτιαχνόταν με τζιν ή ουίσκι. Καθώς η δημοτικότητα του σκωτσέζικου ουίσκι αυξανόταν στις αρχές του 20ου αιώνα, ήταν αναπόφευκτο να αντικαταστήσει άλλα αποστάγματα σε δημοφιλείς συνταγές. Το όνομα «Johnnie Collins» είναι ένα έξυπνο και αξιομνημόνευτο λογοπαίγνιο, που αναφέρεται στην εμβληματική μάρκα σκωτσέζικου ουίσκι Johnnie Walker, το οποίο βοήθησε να εδραιωθεί η ταυτότητά του ως το οριστικό μέλος της οικογένειας Collins με βάση το σκωτσέζικο ουίσκι.
Προέλευση
Το Johnnie Collins πιθανότατα προήλθε από το Ηνωμένο Βασίλειο ή τις Ηνωμένες Πολιτείες στις αρχές του 20ου αιώνα. Είναι άμεσος απόγονος του John Collins, μια συνταγή που καταγράφηκε για πρώτη φορά γραπτώς το 1869. Αυτή η παραλλαγή απλώς αλλάζει το βασικό απόσταγμα σε σκωτσέζικο ουίσκι.
Johnnie Collins
Το όνομα «Johnnie Collins» είναι ένα έξυπνο λογοπαίγνιο με τη διάσημη μάρκα σκωτσέζικου ουίσκι Johnnie Walker, υποδεικνύοντας σαφώς τη βάση του ποτού. Αναφέρεται επίσης πιο γενικά ως «Scotch Collins» για να διαφοροποιηθεί από τις παραλλαγές του με βάση το τζιν. Και τα δύο ονόματα αναφέρονται στο ίδιο δροσιστικό highball.
Αρχικό όνομα
Johnnie Collins
Εναλλακτικό όνομα
Scotch Collins
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Αυτό το κοκτέιλ ορίζεται από τη δροσιστική, αφρώδη υφή του και ένα γευστικό προφίλ που ισορροπεί την οξύτητα του λεμονιού με την πολυπλοκότητα του σκωτσέζικου ουίσκι. Η εμφάνισή του είναι ένα απαλό, διαυγές χρυσό, με δροσερό τελείωμα που το καθιστά εξαιρετικά ευκολόπιοτο, ειδικά σε πιο ζεστό καιρό.
Γεύση
Εσπεριδοειδές, Όξινο, Ελαφρώς Γλυκό, Δροσιστικό, Βυνώδες, Καπνιστό (ανάλογα με το σκωτσέζικο ουίσκι)
Άρωμα
Λεμόνι, Σκωτσέζικο Ουίσκι (Τύρφη, Βύνη, Δρυς), Αφρώδες
Ισορροπία γεύσης
Όξινο, Γλυκό, Με έντονη παρουσία του αλκοόλ
Επίγευση
Καθαρή, Δροσερή, Επίγευση με νότες ουίσκι που διαρκούν
Αναβρασμός
Αφρώδες, Ανθρακούχο, Αεριούχο
Εμφάνιση χρώματος
Απαλό Χρυσό, Ανοιχτό Αχυρένιο, Διαυγές, Αφρώδες
Υφή
Ελαφριά, Δροσερή, Υδαρής
Εποχικότητα
Δροσιστικό, Καλοκαιρινό, Για όλες τις εποχές
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Η γεύση είναι μέτριας έντασης, καθοδηγούμενη από μια ευχάριστη οξύτητα από το λεμόνι και τον ξεχωριστό χαρακτήρα του σκωτσέζικου ουίσκι, ισορροπημένη από ήπια γλυκύτητα και ζωηρή ανθράκωση. Δεν είναι ένα αλμυρό, πικάντικο ή κρεμώδες ποτό.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Αυτό το κοκτέιλ απαιτεί τέσσερα απλά συστατικά: σκωτσέζικο ουίσκι ως βάση, φρέσκο χυμό λεμονιού για οξύτητα, σιρόπι ζάχαρης για γλυκύτητα και σόδα για να επιμηκύνει το ποτό και να προσθέσει ανθράκωση.
- Σκωτσέζικο Ουίσκι60 ml / 2 ozΈνα blended σκωτσέζικο ουίσκι λειτουργεί θαυμάσια, αλλά μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ένα single malt για περισσότερο χαρακτήρα.
- Χυμός Λεμονιού30 ml / 1 ozΟ φρεσκοστυμμένος χυμός είναι απαραίτητος για την καλύτερη γεύση.
- Σιρόπι Ζάχαρης15 ml / 0.5 ozΑναλογία 1:1 ζάχαρη προς νερό. Προσαρμόστε ανάλογα με τη γεύση.
- Σόδα120 ml / 4 oz, ή για γέμισμαΗ παγωμένη σόδα ή το club soda λειτουργούν καλύτερα.
Τύπος πάγου
- Παγάκια
Εξοπλισμός ανάμειξης
Θα χρειαστείτε ένα σέικερ κοκτέιλ και ένα σουρωτήρι για την ανάμειξη και το πάγωμα της βάσης, και μια μεζούρα (jigger) για ακριβείς μετρήσεις. Ένα μακρύ κουτάλι του μπαρ είναι χρήσιμο για ένα τελικό, απαλό ανακάτεμα στο ποτήρι.
- Σέικερ κοκτέιλ για να παγώσει και να αναμείξει τα συστατικά
- Μεζούρα (jigger) για τη μέτρηση των συστατικών
- Σουρωτήρι (strainer) για το σερβίρισμα στο ποτήρι
- Κουτάλι του μπαρ (bar spoon) για απαλό ανακάτεμα
Οδηγίες
Η μέθοδος περιλαμβάνει το χτύπημα του σκωτσέζικου ουίσκι, του λεμονιού και του σιροπιού με πάγο, το σούρωμα σε ένα ποτήρι Collins γεμάτο πάγο και στη συνέχεια το γέμισμα με σόδα. Ένα τελικό απαλό ανακάτεμα και η γαρνιτούρα ολοκληρώνουν το ποτό.
1. Γεμίστε ένα ποτήρι Collins με παγάκια για να παγώσει και αφήστε το στην άκρη.
2. Προσθέστε το σκωτσέζικο ουίσκι, τον φρέσκο χυμό λεμονιού και το σιρόπι ζάχαρης σε ένα σέικερ κοκτέιλ.
3. Γεμίστε το σέικερ με πάγο, κλείστε το και χτυπήστε δυνατά για περίπου 10-15 δευτερόλεπτα μέχρι να παγώσει καλά.
4. Σουρώστε το μείγμα από το σέικερ στο προετοιμασμένο ποτήρι Collins που είναι γεμάτο με πάγο.
5. Συμπληρώστε το ποτήρι με παγωμένη σόδα.
6. Ανακατέψτε απαλά το ποτό με ένα κουτάλι του μπαρ για να ενσωματωθούν τα συστατικά χωρίς να χαθεί η ανθράκωση.
7. Γαρνίρετε με μια φέτα ή σφήνα λεμονιού και το προαιρετικό κεράσι μαρασκίνο πριν το σερβίρισμα.
Γαρνίρισμα
Μια απλή γαρνιτούρα από φέτα ή σφήνα λεμονιού συμπληρώνει την εσπεριδοειδή γεύση του ποτού. Για μια κλασική εμφάνιση Collins, μπορεί να προστεθεί ένα έντονο κόκκινο κεράσι μαρασκίνο για μια πινελιά χρώματος.
- Μια φέτα ή σφήνα λεμονιού τοποθετημένη στο χείλος του ποτηριού ή μέσα στο ποτό
- Ένα κεράσι μαρασκίνο μέσα στο ποτό (προαιρετικά)
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ είναι εκ φύσεως vegan και χωρίς κοινά αλλεργιογόνα όπως γαλακτοκομικά, αυγά, ξηρούς καρπούς και σόγια. Ενώ τα αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά θεωρούνται χωρίς γλουτένη, τα άτομα με σοβαρή κοιλιοκάκη θα πρέπει να επιλέγουν τη μάρκα του σκωτσέζικου ουίσκι τους με προσοχή.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό είναι ένα σχετικά ελαφρύ κοκτέιλ από διατροφικής άποψης, με περίπου 160 θερμίδες ανά μερίδα. Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ζάχαρη προέρχεται σχεδόν εξ ολοκλήρου από το σιρόπι ζάχαρης και τον χυμό λεμονιού.
Θερμίδες
Περίπου 160 kcal / 670 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Περίπου 12 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Περίπου 11 g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Η δροσιστική και προσιτή φύση του καθιστά το Johnnie Collins μια ευέλικτη επιλογή για πολλές περιστάσεις. Είναι τέλειο για ένα χαλαρό happy hour, μια ηλιόλουστη απογευματινή συγκέντρωση ή ως ένα ελαφρύ απεριτίφ για να ανοίξει την όρεξη πριν το δείπνο.
- Happy Hour
- Καλοκαιρινό Πάρτι
- Χαλαρό Ποτό
- Ποτό πριν το Δείπνο
Προτάσεις συνδυασμού
Το Johnnie Collins συνδυάζεται εξαιρετικά με αλμυρά και καπνιστά φαγητά που συμπληρώνουν τη βάση του σκωτσέζικου ουίσκι. Κόβει όμορφα τον πλούτο του καπνιστού σολομού και των έντονων τυριών. Η δροσιστική του φύση το καθιστά επίσης εξαιρετικό σύντροφο για ψητά φαγητά ή απλά, αλμυρά σνακ του μπαρ.
- Καπνιστός Σολομός
- Έντονα Τυριά (π.χ., Παλαιωμένο Τσένταρ)
- Λουκάνικα στα Κάρβουνα
- Αλμυρά Σνακ όπως Πρέτσελ ή Ξηροί Καρποί
Το Johnnie Collins: Μια Σκωτσέζικη Πινελιά σε ένα Κλασικό Highball
Το Johnnie Collins είναι μια δροσιστική και εκλεπτυσμένη παραλλαγή του κλασικού Collins highball, αντικαθιστώντας το σκωτσέζικο ουίσκι με το πιο συνηθισμένο τζιν. Η εξαιρετική του απλότητα επιτρέπει στον χαρακτήρα του σκωτσέζικου ουίσκι—είτε είναι βυνώδης, ανθικός ή ελαφρώς καπνιστός—να αναδειχθεί, τέλεια ισορροπημένος από το όξινο λεμόνι και τη γλυκιά ζάχαρη. Ελαφρυμένο με μια αφρώδη πινελιά σόδας, γίνεται ένα εξαιρετικά προσιτό και ευκολόπιοτο κοκτέιλ. Είναι μια ιδανική επιλογή τόσο για έμπειρους λάτρεις του σκωτσέζικου ουίσκι που αναζητούν μια ελαφρύτερη παρασκευή, όσο και για αρχάριους που ψάχνουν μια ήπια εισαγωγή σε αυτό το ιστορικό απόσταγμα.
Παρόμοια Κοκτέιλ
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
French 76
Ένα δροσερό και αφρώδες κοκτέιλ που αντικαθιστά το παραδοσιακό τζιν του French 75 με απαλή βότκα, δημιουργώντας ένα αναζωογονητικά μοντέρνο κλασικό ποτό.
Dirty Word
Μια καπνιστή και βοτανική παραλλαγή του κλασικού κοκτέιλ Last Word, αντικαθιστώντας το τζιν με μεσκάλ.
Vieux Carré
Ένα πολύπλοκο και δυνατό κλασικό κοκτέιλ από τη Νέα Ορλεάνη που ισορροπεί το ουίσκι σίκαλης, το κονιάκ και το γλυκό βερμούτ με λικέρ βοτάνων.
Κίτρινο Πουλί
Ένα ζωντανό και φρουτώδες κοκτέιλ tiki με βάση το ρούμι, με μια χαρακτηριστική νότα γλυκάνισου και βανίλιας από το λικέρ Galliano.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Κοκτέιλ Tuxedo No. 2
Μια κομψή και σύνθετη παραλλαγή του Martini, που περιέχει τζιν, ξηρό βερμούτ, λικέρ μαρασκίνο και μια δόση αψέντι.
Κοκτέιλ Κινγκ Κόουλ
Ένα εκλεπτυσμένο και δροσιστικό κλασικό κοκτέιλ που συνδυάζει Old Tom Gin, πικρό Fernet-Branca και φρέσκο χυμό πορτοκαλιού.
Σαμ Ρος Σάουερ
Ένα ζωντανό και πολύπλοκο gin sour που περιέχει Campari για πικράδα και orgeat για μια ξηροκαρπάτη γλυκύτητα.
Κρίμσον Τάιντ
Ένα ζωηρό και απλό sour βότκας, με εντυπωσιακό κόκκινο χρώμα από τη γρεναδίνη.