Johnnie Collins

Johnnie Collins on lihtne, kuid elegantne pikendatud jook, mis on ideaalne hea šoti viski iseloomu esiletoomiseks. See on klassikalise John Collinsi otsene variatsioon, kus traditsiooniline džinn või Ameerika viski on asendatud šoti viskiga. Tulemuseks on kõrge, kihisev ja täiuslikult tasakaalustatud jook, mis on nii janukustutav kui ka peen. See on suurepärane sissejuhatus šoti viski kokteilidesse neile, kellele see kange alkohol muidu liiga intensiivne võib tunduda.
Johnnie Collins

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Johnnie Collins on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil, mis kuulub Collins'i perekonda, kus hapusid jooke pikendatakse soodaveega. Kuna see valmistatakse kõrgesse klaasi ja täidetakse gaseeritud joogiga, liigitatakse see kindlalt ka highball-joogiks.

Serveerimine

See on mõõduka alkoholisisaldusega jook, mida serveeritakse külmalt jääga kõrges ja saledas Collins-klaasis. Klaasi eelnev jahutamine tagab, et jook püsib kauem külm ja värskendav.
Portsjoni suurus
Umbes 240-300 ml / 8-10 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 10-14% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Collins
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

See kokteil on 19. sajandist pärit originaalse John Collinsi loomulik areng, mida valmistati džinni või viskiga. Kui šoti viski populaarsus 20. sajandi alguses kasvas, hakati seda vältimatult kasutama populaarsetes retseptides. Nimi "Johnnie Collins" on nutikas ja meeldejääv sõnamäng, mis viitab ikoonilisele Johnnie Walkeri šoti viski brändile, mis aitas kinnistada selle identiteeti kui Collins'i perekonna kindlat šoti viskil põhinevat liiget.
Päritolu
Johnnie Collins pärineb tõenäoliselt Ühendkuningriigist või Ameerika Ühendriikidest 20. sajandi algusest. See on John Collinsi otsene järeltulija, mille retsept pandi esmakordselt kirja 1869. aastal. See variatsioon lihtsalt vahetab põhikange alkoholi šoti viski vastu.

Johnnie Collins

Nimi "Johnnie Collins" on nutikas sõnamäng kuulsa Johnnie Walkeri šoti viski brändi kohta, mis viitab selgelt joogi põhikomponendile. Üldisemalt nimetatakse seda ka "Scotch Collinsiks", et eristada seda džinnipõhistest sugulastest. Mõlemad nimed viitavad samale värskendavale highball-kokteilile.
Originaalnimi
Johnnie Collins
Alternatiivne nimi
Scotch Collins

Omaduste ülevaade

Seda kokteili iseloomustab värskendav, mullitav tekstuur ja maitseprofiil, mis tasakaalustab sidruni hapukust šoti viski komplekssusega. Selle välimus on kahvatu, selge kuldne, karge järelmaitsega, mis teeb selle erakordselt joodavaks, eriti soojema ilmaga.
Maitse
Tsitruseline, Hapukas, Kergelt magus, Värskendav, Linnaseline, Suitsune (sõltuvalt šoti viskist)
Aroom
Sidrun, Šoti viski (Turvas, Linnas, Tamm), Kihisev
Maitsetasakaal
Hapu, Magus, Alkoholine
Järelmaitse
Puhas, Karge, Kauapüsivad viskinoodid
Gaseeritus
Mullitav, Kihisev, Gaseeritud
Värv ja välimus
Kahvatu kuldne, Hele õlgkollane, Selge, Mullitav
Tekstuur
Kerge, Karge, Vesine
Hooajalisus
Värskendav, Suvine, Aastaringselt sobiv

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on mõõdukalt intensiivne, mida veab meeldiv sidruni hapukus ja šoti viski eriline iseloom, tasakaalustatuna õrna magususe ja elava gaseeritusega. See ei ole soolane, vürtsikas ega kreemjas jook.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab nelja lihtsat koostisosa: šoti viskit põhjaks, värsket sidrunimahla hapukuse jaoks, suhkrusiirupit magususe jaoks ja soodavett pikendamiseks ja kihisemise lisamiseks.
  • Šoti viski60 ml / 2 untsi
    Segatud šoti viski sobib suurepäraselt, kuid rohkem iseloomu saamiseks võib kasutada ka ühelinnaseviskit.
  • Sidrunimahl30 ml / 1 unts
    Parima maitse saavutamiseks on värskelt pressitud mahl hädavajalik.
  • Suhkrusiirup15 ml / 0.5 untsi
    Suhkru ja vee suhe 1:1. Kohanda maitse järgi.
  • Soodavesi120 ml / 4 untsi või klaasi täitmiseks
    Kõige paremini sobib jahutatud soodavesi või mullivesi.

Jää tüüp

  • Kuubikutena

Segamisvahendid

Vaja läheb kokteilišeikerit ja sõela põhja segamiseks ja jahutamiseks ning mõõdikut (jigger) täpseteks mõõtmisteks. Pikk baarilusikas on kasulik viimaseks õrnaks segamiseks klaasis.
  • Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks
  • Mõõdik (jigger) koostisosade mõõtmiseks
  • Sõel klaasi valamiseks
  • Baarilusikas õrnaks segamiseks

Juhised

Valmistamismeetod hõlmab šoti viski, sidruni ja siirupi šeikimist jääga, selle kurnamist jääga täidetud Collins-klaasi ja seejärel soodaveega täitmist. Viimane õrn segamine ja kaunistus viimistlevad joogi.
1. Täida Collins-klaas jääkuubikutega, et see maha jahutada, ja pane kõrvale.
2. Lisa šoti viski, värske sidrunimahl ja suhkrusiirup kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker jääga, sulge see ja raputa tugevalt umbes 10–15 sekundit, kuni see on hästi maha jahtunud.
4. Kurna segu šeikerist ettevalmistatud jääga täidetud Collins-klaasi.
5. Täida klaas jahutatud soodaveega.
6. Sega jooki õrnalt baarilusikaga, et koostisosad seguneksid, kaotamata karboniseeritust.
7. Kaunista enne serveerimist sidruniratta või -sektoriga ja soovi korral maraschino kirsiga.

Kaunistamine

Lihtne kaunistus sidruniratta või -sektoriga täiendab joogi tsitruselist maitset. Klassikalise Collinsi välimuse saamiseks võib värvi lisamiseks lisada ereda punase maraschino kirsi.
  • Sidruniratas või -sektor asetatud klaasi servale või joogi sisse
  • Maraschino kirss joogi sisse (valikuline)

Toitumisalane teave

See kokteil on loomulikult vegan ning vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. Kuigi destilleeritud alkohoolseid jooke peetakse gluteenivabaks, peaksid raske tsöliaakiaga inimesed oma šoti viski brändi hoolikalt valima.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on toiteväärtuse poolest suhteliselt kerge kokteil, umbes 160 kalorit portsjoni kohta. Süsivesikute ja suhkru sisaldus pärineb peaaegu täielikult suhkrusiirupist ja sidrunimahlast.
Kalorid
Umbes 160 kcal / 670 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 11 g
Suhkru tase

Sündmused

Selle värskendav ja lihtne iseloom teeb Johnnie Collinsist mitmekülgse valiku paljudeks olukordadeks. See sobib ideaalselt vabaks happy hour'iks, päikeseliseks pärastlõunaseks kogunemiseks või kergeks aperitiiviks enne õhtusööki isu tekitamiseks.
  • Happy Hour
  • Suvepidu
  • Vabaaja jook
  • Õhtusöögieelne jook

Sobitamissoovitused

Johnnie Collins sobib suurepäraselt soolaste ja suitsuste toitudega, mis täiendavad šoti viski põhja. See lõikab kaunilt läbi suitsulõhe ja teravate juustude rikkalikkuse. Selle värskendav olemus muudab selle ka suurepäraseks kaaslaseks grillitud toitudele või lihtsatele soolastele baarisuupistetele.
  • Suitsulõhe
  • Teravad juustud (nt laagerdunud Cheddar)
  • Grillvorstid
  • Soolased suupisted nagu kringlid või pähklid

Johnnie Collins: Šoti nüanss klassikalises Highball'is

Johnnie Collins on värskendav ja peen versioon klassikalisest Collins highball'ist, asendades tavalisema džinni šoti viskiga. Selle geniaalne lihtsus laseb šoti viski iseloomul – olgu see siis linnaseline, lilleline või kergelt suitsune – särada, olles täiuslikult tasakaalustatud hapuka sidruni ja magusa suhkruga. Mullitava soodavee pritsmega kergendatuna muutub see erakordselt kergesti joodavaks kokteiliks. See on ideaalne valik nii kogenud šoti viski austajatele, kes otsivad kergemat valmistusviisi, kui ka uustulnukatele, kes otsivad õrna sissejuhatust sellesse kuulsasse alkoholi.

Sarnased kokteilid

Tom Collins

Kasutab šoti viski asemel Old Tom Gini (või London Dry Gini).

Võib-olla meeldib sulle ka

Juliet ja Romeo

Romantiline ja värskendav džinnikokteil elegantsete kurgi, mündi ja roosi nootidega.

Jaapani Highball

Üligaseeritud, karge ja puhas kokteil, mis tõstab esile Jaapani viski esmaklassilise soodavee ja täpse tehnikaga.

Soju Yakult

Magus, hapukas ja kreemjas Korea segujook, mis ühendab soju, Yakulti ja sidruni-laimi limonaadi.

Oaxacanite

Suitsune, terav ja värskendav hapu kokteil, mis tasakaalustab meisterlikult mezcali maalähedasi noote värske laimi särtsakuse ja agaavinektari peene magususega.

Kas oled neid juba proovinud?

Brandy Fix

Värskendav 19. sajandi klassika, mis tasakaalustab rikkalikku brändit erksa tsitruse ja magusa likööri puudutusega, serveerituna purustatud jääl.

Brändikobler

Värskendav 19. sajandi klassik, mis sisaldab brändit, tsitruselisi ja rikkalikku puuviljakaunistust purustatud jääl.

T.N.T. kokteil

Kange ja aromaatne keeluseaduse-eelne klassik, mis sisaldab Kanada viskit, absinti ja sidrunimahla.

Hommikusöögi Corpse Reviver

Särtsakas ja peen brantšikokteil, mis ühendab klassikalise Corpse Reviver No. 2 lusikatäie apelsinimarmelaadiga.