Johnnie Collins

Name: Johnnie Collins
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 60 ml / 2 untsi Šoti viski; 30 ml / 1 unts Sidrunimahl; 15 ml / 0.5 untsi Suhkrusiirup; 120 ml / 4 untsi või klaasi täitmiseks Soodavesi

Koostisosad Juhised

Johnnie Collins on lihtne, kuid elegantne pikendatud jook, mis on ideaalne hea šoti viski iseloomu esiletoomiseks. See on klassikalise John Collinsi otsene variatsioon, kus traditsiooniline džinn või Ameerika viski on asendatud šoti viskiga. Tulemuseks on kõrge, kihisev ja täiuslikult tasakaalustatud jook, mis on nii janukustutav kui ka peen. See on suurepärane sissejuhatus šoti viski kokteilidesse neile, kellele see kange alkohol muidu liiga intensiivne võib tunduda.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Johnnie Collins on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil, mis kuulub Collins'i perekonda, kus hapusid jooke pikendatakse soodaveega. Kuna see valmistatakse kõrgesse klaasi ja täidetakse gaseeritud joogiga, liigitatakse see kindlalt ka highball-joogiks.

Serveerimine

See on mõõduka alkoholisisaldusega jook, mida serveeritakse külmalt jääga kõrges ja saledas Collins-klaasis. Klaasi eelnev jahutamine tagab, et jook püsib kauem külm ja värskendav.

Portsjoni suurus

Umbes 240-300 ml / 8-10 untsi

Alkoholisisaldus

Umbes 10-14% vol

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Collins

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

See kokteil on 19. sajandist pärit originaalse John Collinsi loomulik areng, mida valmistati džinni või viskiga. Kui šoti viski populaarsus 20. sajandi alguses kasvas, hakati seda vältimatult kasutama populaarsetes retseptides. Nimi "Johnnie Collins" on nutikas ja meeldejääv sõnamäng, mis viitab ikoonilisele Johnnie Walkeri šoti viski brändile, mis aitas kinnistada selle identiteeti kui Collins'i perekonna kindlat šoti viskil põhinevat liiget.

Päritolu

Johnnie Collins pärineb tõenäoliselt Ühendkuningriigist või Ameerika Ühendriikidest 20. sajandi algusest. See on John Collinsi otsene järeltulija, mille retsept pandi esmakordselt kirja 1869. aastal. See variatsioon lihtsalt vahetab põhikange alkoholi šoti viski vastu.

Johnnie Collins

Nimi "Johnnie Collins" on nutikas sõnamäng kuulsa Johnnie Walkeri šoti viski brändi kohta, mis viitab selgelt joogi põhikomponendile. Üldisemalt nimetatakse seda ka "Scotch Collinsiks", et eristada seda džinnipõhistest sugulastest. Mõlemad nimed viitavad samale värskendavale highball-kokteilile.

Originaalnimi

Johnnie Collins

Alternatiivne nimi

Scotch Collins

Omaduste ülevaade

Seda kokteili iseloomustab värskendav, mullitav tekstuur ja maitseprofiil, mis tasakaalustab sidruni hapukust šoti viski komplekssusega. Selle välimus on kahvatu, selge kuldne, karge järelmaitsega, mis teeb selle erakordselt joodavaks, eriti soojema ilmaga.

Maitse

Tsitruseline, Hapukas, Kergelt magus, Värskendav, Linnaseline, Suitsune (sõltuvalt šoti viskist)

Aroom

Sidrun, Šoti viski (Turvas, Linnas, Tamm), Kihisev

Maitsetasakaal

Hapu, Magus, Alkoholine

Järelmaitse

Puhas, Karge, Kauapüsivad viskinoodid

Gaseeritus

Mullitav, Kihisev, Gaseeritud

Värv ja välimus

Kahvatu kuldne, Hele õlgkollane, Selge, Mullitav

Tekstuur

Kerge, Karge, Vesine

Hooajalisus

Värskendav, Suvine, Aastaringselt sobiv

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on mõõdukalt intensiivne, mida veab meeldiv sidruni hapukus ja šoti viski eriline iseloom, tasakaalustatuna õrna magususe ja elava gaseeritusega. See ei ole soolane, vürtsikas ega kreemjas jook.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab nelja lihtsat koostisosa: šoti viskit põhjaks, värsket sidrunimahla hapukuse jaoks, suhkrusiirupit magususe jaoks ja soodavett pikendamiseks ja kihisemise lisamiseks.

Šoti viski60 ml / 2 untsi
Segatud šoti viski sobib suurepäraselt, kuid rohkem iseloomu saamiseks võib kasutada ka ühelinnaseviskit.
Sidrunimahl30 ml / 1 unts
Parima maitse saavutamiseks on värskelt pressitud mahl hädavajalik.
Suhkrusiirup15 ml / 0.5 untsi
Suhkru ja vee suhe 1:1. Kohanda maitse järgi.
Soodavesi120 ml / 4 untsi või klaasi täitmiseks
Kõige paremini sobib jahutatud soodavesi või mullivesi.

Jää tüüp

Kuubikutena

Segamisvahendid

Vaja läheb kokteilišeikerit ja sõela põhja segamiseks ja jahutamiseks ning mõõdikut (jigger) täpseteks mõõtmisteks. Pikk baarilusikas on kasulik viimaseks õrnaks segamiseks klaasis.

Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks
Mõõdik (jigger) koostisosade mõõtmiseks
Sõel klaasi valamiseks
Baarilusikas õrnaks segamiseks

Juhised

Valmistamismeetod hõlmab šoti viski, sidruni ja siirupi šeikimist jääga, selle kurnamist jääga täidetud Collins-klaasi ja seejärel soodaveega täitmist. Viimane õrn segamine ja kaunistus viimistlevad joogi.

1. Täida Collins-klaas jääkuubikutega, et see maha jahutada, ja pane kõrvale.

2. Lisa šoti viski, värske sidrunimahl ja suhkrusiirup kokteilišeikerisse.

3. Täida šeiker jääga, sulge see ja raputa tugevalt umbes 10–15 sekundit, kuni see on hästi maha jahtunud.

4. Kurna segu šeikerist ettevalmistatud jääga täidetud Collins-klaasi.

5. Täida klaas jahutatud soodaveega.

6. Sega jooki õrnalt baarilusikaga, et koostisosad seguneksid, kaotamata karboniseeritust.

7. Kaunista enne serveerimist sidruniratta või -sektoriga ja soovi korral maraschino kirsiga.

Kaunistamine

Lihtne kaunistus sidruniratta või -sektoriga täiendab joogi tsitruselist maitset. Klassikalise Collinsi välimuse saamiseks võib värvi lisamiseks lisada ereda punase maraschino kirsi.

Sidruniratas või -sektor asetatud klaasi servale või joogi sisse
Maraschino kirss joogi sisse (valikuline)

Toitumisalane teave

See kokteil on loomulikult vegan ning vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. Kuigi destilleeritud alkohoolseid jooke peetakse gluteenivabaks, peaksid raske tsöliaakiaga inimesed oma šoti viski brändi hoolikalt valima.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on toiteväärtuse poolest suhteliselt kerge kokteil, umbes 160 kalorit portsjoni kohta. Süsivesikute ja suhkru sisaldus pärineb peaaegu täielikult suhkrusiirupist ja sidrunimahlast.

Kalorid

Umbes 160 kcal / 670 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Umbes 12 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Umbes 11 g

Suhkru tase

Sündmused

Selle värskendav ja lihtne iseloom teeb Johnnie Collinsist mitmekülgse valiku paljudeks olukordadeks. See sobib ideaalselt vabaks happy hour'iks, päikeseliseks pärastlõunaseks kogunemiseks või kergeks aperitiiviks enne õhtusööki isu tekitamiseks.

Happy Hour
Suvepidu
Vabaaja jook
Õhtusöögieelne jook

Sobitamissoovitused

Johnnie Collins sobib suurepäraselt soolaste ja suitsuste toitudega, mis täiendavad šoti viski põhja. See lõikab kaunilt läbi suitsulõhe ja teravate juustude rikkalikkuse. Selle värskendav olemus muudab selle ka suurepäraseks kaaslaseks grillitud toitudele või lihtsatele soolastele baarisuupistetele.

Suitsulõhe
Teravad juustud (nt laagerdunud Cheddar)
Grillvorstid
Soolased suupisted nagu kringlid või pähklid

Johnnie Collins: Šoti nüanss klassikalises Highball'is

Johnnie Collins on värskendav ja peen versioon klassikalisest Collins highball'ist, asendades tavalisema džinni šoti viskiga. Selle geniaalne lihtsus laseb šoti viski iseloomul – olgu see siis linnaseline, lilleline või kergelt suitsune – särada, olles täiuslikult tasakaalustatud hapuka sidruni ja magusa suhkruga. Mullitava soodavee pritsmega kergendatuna muutub see erakordselt kergesti joodavaks kokteiliks. See on ideaalne valik nii kogenud šoti viski austajatele, kes otsivad kergemat valmistusviisi, kui ka uustulnukatele, kes otsivad õrna sissejuhatust sellesse kuulsasse alkoholi.

Sarnased kokteilid

Tom Collins

Kasutab šoti viski asemel Old Tom Gini (või London Dry Gini).

Võib-olla meeldib sulle ka

Smuggler's Cove'i Kokteil

Keeruline ja kange tiki-stiilis kokteil, mis sisaldab laagerdunud rummi, burbooni ja intrigeeriva nüansi saamiseks vihjet absindile.

Brancamenta Highball

Silmapaistvalt värskendav ja lihtne highball, milles Brancamenta mündised ja ürdised noodid on tasakaalustatud koola magusa kihisemisega.

Maid in Cuba

Värskendav, kaasaegne klassika, mis ühendab Southside'i karguse ja Mojito hinge, mida on täiustatud kurgi ja absindi hõnguga.

Dirty Word

Suitsune ja ürdine variatsioon klassikalisest Last Word kokteilist, kus džinn on asendatud mezcaliga.

Kas oled neid juba proovinud?

Silver Fox kokteil

Siidine ja elegantne džinni sour, mida tasakaalustab magus aprikoosiliköör ja vihje värskele tsitrusele.

Džinn ja Prantsuse

Elegantne ja kaunilt lihtne klassikaline kokteil, mis sisaldab võrdsetes osades džinni ja Prantsuse kuiva vermutit.

The Slope

Elegantne ja kangemaitseline rukkiviskikokteil, mida tasakaalustavad magus aprikoos ja ürdine vermut.

Liigaasta kokteil

Peen ja pidulik džinnikokteil, milles on tasakaalus apelsini, ürtide ja tsitruse noodid.