Johnnie Collins
Johnnie Collins on yksinkertainen mutta elegantti pitkä juoma, joka sopii täydellisesti hyvän skottiviskin luonteen esittelyyn. Se on suora muunnelma klassisesta John Collinsista, jossa perinteinen gini tai amerikkalainen viski on korvattu skottiviskillä. Tuloksena on korkea, poreileva ja täydellisesti tasapainotettu juoma, joka on sekä janon sammuttava että hienostunut. Se toimii erinomaisena johdatuksena skotticocktaileihin niille, jotka saattavat pitää viskiä sellaisenaan liian voimakkaana.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Johnnie Collins luokitellaan klassikkococktailiksi, joka kuuluu Collins-perheen sour-juomiin, joita on pidennetty soodavedellä. Koska se valmistetaan korkeaan lasiin ja täydennetään hiilihapotetulla juomalla, se luokitellaan myös ehdottomasti highball-juomaksi.
Tarjoilu
Tämä on kohtalaisen alkoholillinen juoma, joka tarjoillaan kylmänä jäiden kera korkeasta, kapeasta Collins-lasista. Lasin jäähdyttäminen etukäteen varmistaa, että juoma pysyy kylmänä ja virkistävänä pidempään.
Annoskoko
Noin 240–300 ml
Alkoholisisältö
Noin 10–14 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Collins-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Tämä cocktail on luonnollinen kehitysaskel alkuperäisestä 1800-luvun John Collinsista, joka valmistettiin ginistä tai viskistä. Kun skottiviskin suosio kasvoi 1900-luvun alussa, sitä alettiin väistämättä käyttää suosituissa resepteissä. Nimi "Johnnie Collins" on nokkela ja mieleenpainuva sanaleikki, joka viittaa ikoniseen Johnnie Walker -skottiviskimerkkiin, mikä auttoi vakiinnuttamaan sen aseman Collins-perheen lopullisena skottipohjaisena jäsenenä.
Alkuperä
Johnnie Collins on todennäköisesti peräisin Yhdistyneestä kuningaskunnasta tai Yhdysvalloista 1900-luvun alkupuolelta. Se on suora jälkeläinen John Collins -cocktailista, jonka resepti kirjattiin ensimmäisen kerran ylös vuonna 1869. Tässä muunnelmassa pohja-alkoholi on vain vaihdettu skottiviskiksi.
Johnnie Collins
Nimi "Johnnie Collins" on nokkela sanaleikki kuuluisasta Johnnie Walker -skottiviskimerkistä, mikä osoittaa selvästi juoman pohjana olevan alkoholin. Sitä kutsutaan myös yleisemmin nimellä "Scotch Collins" erottamaan se ginipohjaisista sukulaisistaan. Molemmat nimet viittaavat samaan virkistävään highball-juomaan.
Alkuperäinen nimi
Johnnie Collins
Vaihtoehtoinen nimi
Scotch Collins
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tätä cocktailia luonnehtii sen virkistävä, kupliva rakenne ja makuprofiili, joka tasapainottaa sitruunan kirpeyttä skottiviskin monivivahteisuudella. Sen ulkonäkö on vaalea, kirkas kulta, ja raikas jälkimaku tekee siitä poikkeuksellisen helposti juotavan, erityisesti lämpimällä säällä.
Maku
Sitruksinen, Kirpeä, Kevyen makea, Virkistävä, Maltaanmakuinen, Savuinen (skotista riippuen)
Aromi
Sitruuna, Skotti (Turve, Mallas, Tammi), Poreileva
Maun tasapaino
Hapan, Makea, Alkoholinmakuinen
Jälkimaku
Puhdas, Raikas, Viipyilevät viskin aromit
Kuplivuus
Kupliva, Poreileva, Pirskahteleva
Väri ja ulkonäkö
Vaalea kulta, Vaalea oljenkeltainen, Kirkas, Kupliva
Koostumus
Kevyt, Raikas, Vesimäinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kesäinen, Ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on kohtalaisen voimakas, ja sitä hallitsevat miellyttävä sitruunan happamuus ja skotin omaleimainen luonne, joita tasapainottavat lempeä makeus ja eloisa hiilihappoisuus. Juoma ei ole suolainen, mausteinen tai kermainen.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii neljä yksinkertaista ainesosaa: skottiviskin pohjaksi, tuoretta sitruunamehua tuomaan happamuutta, sokerisiirappia makeudeksi ja soodavettä pidentämään juomaa ja lisäämään poreita.
- Skottiviski60 mlSekoiteviski toimii erinomaisesti, mutta voit käyttää myös single malt -viskiä saadaksesi enemmän luonnetta.
- Sitruunamehu30 mlTuorepuristettu mehu on välttämätön parhaan maun saavuttamiseksi.
- Sokerisiirappi15 mlSuhde 1:1 sokeria ja vettä. Säädä maun mukaan.
- Soodavesi120 ml, tai lasin täytteeksiJäähdytetty soodavesi tai kivennäisvesi toimii parhaiten.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tarvitset cocktail-shakerin ja siivilän pohjan sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen sekä mitan tarkkoja mittauksia varten. Pitkä baarilusikka on hyödyllinen viimeiseen hellävaraiseen sekoitukseen lasissa.
- Cocktail-shaker ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen
- Mitta ainesosien mittaamiseen
- Siivilä lasiin kaatamista varten
- Baarilusikka hellävaraiseen sekoittamiseen
Ohjeet
Valmistusmenetelmä sisältää skotin, sitruunan ja siirapin ravistamisen jään kanssa, seoksen siivilöimisen jäällä täytettyyn Collins-lasiin ja täyttämisen soodavedellä. Lopullinen hellävarainen sekoitus ja koristelu viimeistelevät juoman.
1. Täytä Collins-lasi jääpaloilla jäähdyttääksesi sen ja aseta sivuun.
2. Lisää skottiviski, tuore sitruunamehu ja sokerisiirappi cocktail-shakeriin.
3. Täytä shaker jäällä, sulje se ja ravista voimakkaasti noin 10–15 sekuntia, kunnes se on hyvin jäähtynyt.
4. Siivilöi seos shakerista valmisteltuun, jäällä täytettyyn Collins-lasiin.
5. Täytä lasi jäähdytetyllä soodavedellä.
6. Sekoita juomaa hellävaraisesti baarilusikalla yhdistääksesi ainekset menettämättä hiilihappoja.
7. Koristele sitruunasiivulla tai -lohkolla ja valinnaisella maraschinokirsikalla ennen tarjoilua.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunasiivusta tai -lohkosta tehty koriste täydentää juoman sitrusmaista makua. Klassisen Collins-ilmeen saavuttamiseksi juomaan voi lisätä kirkkaanpunaisen maraschinokirsikan tuomaan väriä.
- Sitruunasiivu tai -lohko asetettuna lasin reunalle tai juoman sisään
- Maraschinokirsikka pudotettuna juomaan (valinnainen)
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vegaaninen eikä sisällä yleisiä allergeeneja, kuten maitotuotteita, kananmunia, pähkinöitä tai soijaa. Vaikka tislatut alkoholit katsotaan gluteenittomiksi, vaikeaa keliakiaa sairastavien tulisi valita skottiviskimerkkinsä huolellisesti.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on ravitsemuksellisesti suhteellisen kevyt cocktail, jossa on noin 160 kaloria annosta kohti. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus tulee lähes kokonaan sokerisiirapista ja sitruunamehusta.
Kalorit
Noin 160 kcal / 670 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 11 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Sen virkistävä ja helposti lähestyttävä luonne tekee Johnnie Collinsista monipuolisen valinnan moneen tilanteeseen. Se sopii täydellisesti rentoon happy houriin, aurinkoiseen iltapäivän kokoontumiseen tai kevyeksi aperitiiviksi herättämään ruokahalua ennen illallista.
- Happy Hour
- Kesäjuhlat
- Rento illanvietto
- Aperitiivi
Yhdistelyehdotukset
Johnnie Collins sopii erinomaisesti suolaisten ja savuisten ruokien kanssa, jotka täydentävät skottipohjaa. Se leikkaa kauniisti läpi savulohen ja vahvan juuston täyteläisyyden. Sen virkistävä luonne tekee siitä myös loistavan kumppanin grilliruoille tai yksinkertaisille, suolaisille baariherkuille.
- Savulohi
- Vahvat juustot (esim. kypsytetty cheddar)
- Grillatut makkarat
- Suolaiset naposteltavat, kuten suolarinkelit tai pähkinät
Johnnie Collins: Skotlantilainen vivahde klassiseen highballiin
Johnnie Collins on virkistävä ja hienostunut versio klassisesta Collins-highballista, jossa yleisempi gini on korvattu skottiviskillä. Sen nerokas yksinkertaisuus antaa skotin luonteen – olipa se maltainen, kukkainen tai kevyen savuinen – loistaa, täydellisesti tasapainotettuna kirpeällä sitruunalla ja makealla sokerilla. Soodaveden kupliva lisäys keventää juoman poikkeuksellisen helposti lähestyttäväksi ja juotavaksi cocktailiksi. Se on ihanteellinen valinta sekä kokeneille skotin ystäville, jotka etsivät kevyempää valmistustapaa, että aloittelijoille, jotka etsivät lempeää johdatusta tähän tarunhohtoiseen alkoholiin.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Vodka Rickey
Raikas, kirpeä ja erittäin virkistävä highball-juoma, joka valmistetaan vodkasta, tuoreesta limemehusta ja kuplivasta hiilihapotetusta vedestä.
Kamikaze
Terävä ja virkistävä cocktail, joka valmistetaan vodkasta, appelsiinilikööristä ja limemehusta. Tarjoillaan usein shottina tai sellaisenaan.
Smuggler's Cove Cocktail
Monivivahteinen ja voimakas tiki-tyylinen cocktail, jossa on kypsytettyä rommia, bourbonia ja ripaus absinttia tuomassa kiehtovan vivahteen.
Gold Rush
Moderni klassikkococktail, jossa bourbonin lämpö, hunajan makeat kukkaiset vivahteet ja tuoreen sitruunamehun kirpeys ovat täydellisessä tasapainossa.
Oletko jo kokeillut näitä?
Chartreuse Green Chaud
Yksinkertainen ja syvästi lämmittävä kuuma juoma Ranskan Alpeilta, jossa maistuu Vihreän Chartreusen monivivahteinen yrttinen luonne.
St. Cecilia Society -booli
Voimakas ja historiallisesti merkittävä suurikokoinen booli 1700-luvun Charlestonista, jossa on monipuolinen sekoitus brandya, rommia, persikkalikööriä, vihreää teetä ja sitruunaa.
Kuuma Ginibooli
Lämmin, aromaattinen ja lohduttava gin-pohjainen booli, joka on maustettu sitrushedelmillä ja yrteillä. Täydellinen juhlaviin tilaisuuksiin.
Japanilainen cocktail
Täyteläinen ja pähkinäinen klassikkococktail, jossa yhdistyvät konjakin lämpö, orgeat-siirapin makeus ja häivähdys aromaattisia bittereitä.