Johnnie Collins
Johnnie Collins ir vienkāršs, bet elegants garais dzēriens, kas lieliski izceļ laba skotu viskija raksturu. Tā ir tieša klasiskā John Collins variācija, kur tradicionālais džins vai amerikāņu viskijs ir aizstāts ar skotu viskiju. Rezultāts ir garš, dzirkstošs un perfekti sabalansēts dzēriens, kas ir gan veldzējošs, gan izsmalcināts. Tas ir lielisks ievads skotu viskija kokteiļos tiem, kuriem šis stiprais dzēriens šķiet pārāk intensīvs tīrā veidā.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Johnnie Collins tiek klasificēts kā klasisks kokteilis, kas pieder Collins kokteiļu saimei, kur skābie dzērieni tiek pagarināti ar sodas ūdeni. Tā kā to gatavo augstā glāzē, papildinot ar gāzētu dzērienu, tas tiek arī noteikti kategorizēts kā "highball" dzēriens.
Pasniegšana
Šis ir mēreni alkoholisks dzēriens, ko pasniedz aukstu ar ledu augstā, slaidā Collins glāzē. Glāzes iepriekšēja atdzesēšana nodrošina, ka dzēriens ilgāk saglabājas auksts un atsvaidzinošs.
Porcijas lielums
Aptuveni 240-300 ml / 8-10 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 10-14% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Collins
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šis kokteilis ir dabiska evolūcija oriģinālajam 19. gadsimta John Collins, ko gatavoja ar džinu vai viskiju. Kad 20. gadsimta sākumā pieauga skotu viskija popularitāte, tas neizbēgami tika iekļauts populārās receptēs. Nosaukums "Johnnie Collins" ir asprātīga un neaizmirstama vārdu spēle, kas atsaucas uz ikonisko Johnnie Walker skotu viskija zīmolu, kas palīdzēja nostiprināt tā identitāti kā galveno Collins saimes pārstāvi uz skotu viskija bāzes.
Izcelsme
Johnnie Collins, visticamāk, radies Apvienotajā Karalistē vai Amerikas Savienotajās Valstīs 20. gadsimta sākumā. Tas ir tiešs pēctecis John Collins kokteilim, kura recepte pirmo reizi rakstiski tika reģistrēta 1869. gadā. Šī variācija vienkārši aizstāj pamata alkoholu ar skotu viskiju.
Johnnie Collins
Nosaukums "Johnnie Collins" ir asprātīga vārdu spēle ar slaveno Johnnie Walker skotu viskija zīmolu, kas skaidri norāda uz dzēriena pamata sastāvdaļu. To arī vispārīgāk dēvē par "Skotu Collins", lai atšķirtu no tā radiniekiem uz džina bāzes. Abi nosaukumi attiecas uz vienu un to pašu atsvaidzinošo "highball" kokteili.
Oriģinālnosaukums
Johnnie Collins
Alternatīvs nosaukums
Skotu Collins
Raksturojuma pārskats
Šo kokteili raksturo tā atsvaidzinošā, burbuļojošā tekstūra un garšas profils, kas līdzsvaro citrona skābumu ar skotu viskija sarežģītību. Tā izskats ir bāli zeltains, caurspīdīgs, ar svaigu pēcgaršu, kas padara to īpaši viegli dzeramu, it īpaši siltākā laikā.
Garša
Citrusīgs, Skābs, Viegli salds, Atsvaidzinošs, Iesalains, Dūmakains (atkarībā no viskija)
Aromāts
Citrons, Skotu viskijs (Kūdra, Iesals, Ozols), Dzirkstošs
Garšas līdzsvars
Skābs, Salds, Izteikta alkohola garša
Pēcgarša
Tīra, Svaiga, Ilgstošas viskija notis
Gāzējums
Burbuļojošs, Dzirkstošs, Putojošs
Krāsa un izskats
Bāli zeltains, Gaišu salmu krāsā, Caurspīdīgs, Burbuļojošs
Tekstūra
Viegla, Svaiga, Ūdeņaina
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Vasarīgs, Visu sezonu
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, to veido patīkams citrona skābums un skotu viskija raksturīgās īpašības, ko līdzsvaro maigs saldums un dzīvīga gāzēšana. Tas nav sāļš, ass vai krēmīgs dzēriens.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešamas četras vienkāršas sastāvdaļas: skotu viskijs kā pamats, svaiga citronu sula skābumam, cukura sīrups saldumam un sodas ūdens, lai dzērienu pagarinātu un piešķirtu dzirkstīgumu.
- Skotu viskijs60 ml / 2 uncesBlended (jauktais) skotu viskijs ir lieliski piemērots, bet varat izmantot arī viena iesala (single malt) viskiju izteiktākam raksturam.
- Citronu sula30 ml / 1 unceSvaigi spiesta sula ir būtiska labākajai garšai.
- Cukura sīrups15 ml / 0,5 uncesAttiecība 1:1 (cukurs pret ūdeni). Pielāgojiet pēc garšas.
- Sodas ūdens120 ml / 4 unces, vai līdz glāzes augšaiVislabāk der atdzesēts sodas ūdens vai gāzēts ūdens.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris un sietiņš pamata sajaukšanai un atdzesēšanai, un mērtrauks precīziem mērījumiem. Gara bāra karote noderēs pēdējai, maigai apmaisīšanai glāzē.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai
- Mērtrauks (džigers) sastāvdaļu nomērīšanai
- Sietiņš ieliešanai glāzē
- Bāra karote maigai apmaisīšanai
Instrukcijas
Pagatavošanas metode ietver viskija, citrona un sīrupa sakratīšanu ar ledu, nokāšanu ar ledu pildītā Collins glāzē un papildināšanu ar sodas ūdeni. Dzērienu pabeidz ar vieglu apmaisīšanu un dekorēšanu.
1. Piepildiet Collins glāzi ar ledus gabaliņiem, lai to atdzesētu, un nolieciet malā.
2. Pievienojiet skotu viskiju, svaigu citronu sulu un cukura sīrupu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledu, aizveriet to un enerģiski kratiet apmēram 10-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
4. Nokāsiet maisījumu no šeikera sagatavotajā, ar ledu pildītajā Collins glāzē.
5. Papildiniet glāzi ar atdzesētu sodas ūdeni.
6. Viegli apmaisiet dzērienu ar bāra karoti, lai sastāvdaļas sajauktos, nezaudējot gāzi.
7. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar citrona šķēli vai daiviņu un, ja vēlaties, ar maraskīno ķirsi.
Garnēšana
Vienkāršs dekors no citrona šķēles vai daiviņas papildina dzēriena citrusu garšu. Klasiskam Collins izskatam var pievienot spilgti sarkanu maraskīno ķirsi krāsainam akcentam.
- Citrona šķēle vai daiviņa, novietota uz glāzes malas vai dzērienā
- Maraskīno ķirsis, iemests dzērienā (pēc izvēles)
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir vegānisks un nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Lai gan destilēti alkoholiskie dzērieni tiek uzskatīti par bezglutēna produktiem, cilvēkiem ar smagu celiakiju vajadzētu rūpīgi izvēlēties skotu viskija zīmolu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Uzturvērtības ziņā šis ir salīdzinoši viegls kokteilis, kas satur apmēram 160 kalorijas vienā porcijā. Ogļhidrātu un cukura saturs gandrīz pilnībā nāk no cukura sīrupa un citronu sulas.
Kalorijas
Aptuveni 160 kcal / 670 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 11 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Tā atsvaidzinošā un vienkāršā daba padara Johnnie Collins par daudzpusīgu izvēli daudzām situācijām. Tas ir ideāli piemērots ikdienišķai laimīgajai stundai, saulainai pēcpusdienas sanākšanai vai kā viegls aperitīvs, lai rosinātu apetīti pirms vakariņām.
- Laimīgā stunda
- Vasarā ballīte
- Ikdienišķs dzēriens
- Aperitīvs
Saderības ieteikumi
Johnnie Collins lieliski sader ar sāļiem un dūmakainiem ēdieniem, kas papildina skotu viskija bāzi. Tas lieliski neitralizē kūpināta laša un asa siera treknumu. Tā atsvaidzinošā daba padara to par lielisku pavadoni grilētiem ēdieniem vai vienkāršām, sāļām bāra uzkodām.
- Kūpināts lasis
- Asi sieri (piemēram, nogatavināts Čedaras siers)
- Grilētas desiņas
- Sāļas uzkodas, piemēram, kliņģerīši vai rieksti
Johnnie Collins: Skotu variācija par klasisko "Highball"
Johnnie Collins ir atsvaidzinošs un izsmalcināts klasiskā Collins "highball" kokteiļa variants, kurā biežāk sastopamo džinu aizstāj ar skotu viskiju. Tā lieliskā vienkāršība ļauj izcelties skotu viskija raksturam — vai tas būtu iesalains, ziedains vai viegli dūmakains —, ko perfekti līdzsvaro skābs citrons un salds cukurs. Papildināts ar dzirkstošu sodas ūdens šļakstu, tas kļūst par īpaši pieejamu un viegli dzeramu kokteili. Tā ir ideāla izvēle gan pieredzējušiem skotu viskija cienītājiem, kas meklē vieglāku pagatavošanas veidu, gan iesācējiem, kas vēlas maigi iepazīties ar šo leģendāro alkoholisko dzērienu.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Meskāla Sazerac
Dūmakains un komplekss klasiskā Ņūorleānas Sazerac pavērsiens, kurā tradicionālais rudzu viskijs aizstāts ar meskāla piezemēto raksturu.
Southside
Kraukšķīgs un atsvaidzinošs džina "sour" kokteilis, kas līdzsvarots ar vēsu, svaigu piparmētru un spilgtu laimu.
Red Snapper
Sāļa un pikanta klasiskās Asiņainās Mērijas versija uz džina bāzes, kas piedāvā sarežģītāku augu garšu.
Želejas šots
Jautrs un krāsains ballītes iesācējs, kas pagatavots no aromatizēta želatīna, ūdens un degvīna, pasniegts atdzesēts līdz sacietēšanai.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Raganu Medību kokteilis
Sarežģīts un zāļu burbona "sour" kokteilis, kurā izmantots unikāls itāļu liķieris "Strega", kas sabalansēts ar rūgto "Aperol" un svaigu citronu.
Brokastu Corpse Reviver
Svaigs un izsmalcināts brokastu kokteilis, kas apvieno klasisko "Corpse Reviver No. 2" ar karoti apelsīnu marmelādes.
Maximilian Affair
Izsmalcināts un dūmakains kokteilis, kas meistarīgi līdzsvaro meskala zemes notis ar ziedu plūškoka un rūgteni saldo vermutu.
Rosalind Russell
Izsmalcināts, stiprs kokteilis, kurā līdzsvarots pikantais rudzu viskijs ar sauso vermutu un Bénédictine zāļu saldumu.