Johnnie Collins
Johnnie Collins je jednoduchý, no elegantný dlhý drink, ideálny na prezentáciu charakteru kvalitnej škótskej whisky. Je priamou variáciou klasického John Collins, kde sa škótska whisky nahrádza tradičným ginom alebo americkou whisky. Výsledkom je vysoký, perlivý a dokonale vyvážený drink, ktorý je osviežujúci a sofistikovaný. Slúži ako vynikajúci úvod do kokteilov zo škótskej whisky pre tých, ktorí by mohli považovať destilát za príliš intenzívny sám o sebe.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Johnnie Collins je klasifikovaný ako klasický kokteil, ktorý patrí do rodiny Collins sours, predĺžených sódou. Vďaka príprave vo vysokom pohári s perlivým nápojom je tiež jednoznačne kategorizovaný ako highball drink.
Servírovanie
Toto je mierne alkoholický drink podávaný studený s ľadom vo vysokom, štíhlom pohári Collins. Predchádzajúce ochladenie pohára zaisťuje, že drink zostane dlhšie studený a osviežujúci.
Veľkosť porcie
Približne 240-300 ml / 8-10 oz
Obsah alkoholu
Približne 10-14% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Collins
Úprava pohára
Chladený
Príbeh
Tento kokteil je prirodzenou evolúciou pôvodného John Collins z 19. storočia, ktorý sa pripravoval s ginom alebo whisky. Keď v začiatkoch 20. storočia rástla popularita škótskej whisky, bola nevyhnutne nahradená v populárnych receptoch. Názov "Johnnie Collins" je chytrá a zapamätateľná hra so slovami, odkazujúca na ikonickú značku škótskej whisky Johnnie Walker, ktorá pomohla upevniť jeho identitu ako definitívny člen rodiny Collins so škótskou whisky.
Pôvod
Johnnie Collins pravdepodobne vznikol v Spojenom kráľovstve alebo Spojených štátoch v začiatkoch 20. storočia. Je priamym potomkom Johna Collins, recept na ktorý bol prvýkrát písomne zaznamenaný v roku 1869. Táto variácia jednoducho vymieňa základný destilát za škótsku whisky.
Johnnie Collins
Názov "Johnnie Collins" je chytrá hra so slovami na známu značku škótskej whisky Johnnie Walker, čo jasne naznačuje základný destilát. Často sa označuje aj ako "Scotch Collins", aby sa odlíšil od jeho verzií so zázvorovou whisky. Oba názvy označujú rovnaký osviežujúci highball.
Pôvodný názov
Johnnie Collins
Alternatívny názov
Scotch Collins
Prehľad vlastností
Tento kokteil sa vyznačuje osviežujúcou, bublinkavou textúrou a chuťovým profilom, ktorý vyvažuje kyslosť citrónu so zložitosťou škótskej whisky. Jeho vzhľad je svetlo zlatý, číry, s osviežujúcou dochuťou, vďaka čomu je výnimočne dobre piteľný, najmä v teplejšom počasí.
Chuť
Citrónový, kyslý, jemne sladký, osviežujúci, sladový, dymový (v závislosti od škótskej whisky)
Aróma
Citrón, škótska whisky (rašelina, slad, dub), perlivý
Vyváženosť chuti
Kyslé, sladké, výrazné
Dochuť
Čistá, osviežujúca, pretrvávajúce tóny whisky
Perlivosť
Bublinkavý, perlivý, iskrivý
Vzhľad farby
Svetlo zlatá, svetlá slamová, číra, bublinkavá
Textúra
Ľahká, osviežujúca, vodnatá
Sezónnosť
Osviežujúci, letný, celoročný
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je stredne intenzívna, poháňaná príjemnou kyslosťou z citrónu a výrazným charakterom škótskej whisky, vyvážená jemnou sladkosťou a živou karbonizáciou. Nie je slaný, pikantný ani krémový.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento kokteil vyžaduje štyri jednoduché ingrediencie: škótsku whisky ako základ, čerstvú citrónovú šťavu pre kyslosť, cukrový sirup pre sladkosť a sódovú vodu na predĺženie a pridanie bubliniek.
- Škótska whisky60 ml / 2 ozSkvele funguje zmiešaná škótska whisky, ale pokojne môžete použiť single malt pre viac charakteru.
- Citrónová šťava30 ml / 1 ozČerstvo vylisovaná je nevyhnutná pre najlepšiu chuť.
- Cukrový sirup15 ml / 0.5 ozPomer 1:1 cukor na vodu. Upravte podľa chuti.
- Sódová voda120 ml / 4 oz, alebo podľa potrebyNajlepšie funguje chladená sódová voda alebo club soda.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať šejker a sitko na miešanie a chladenie základu a odmerku pre presné meranie. Dlhá barová lyžica je užitočná na jemné zamiešanie v pohári.
- Šejker na kokteily na ochladenie a zmiešanie ingrediencií
- Odmerka na presné odmeranie ingrediencií
- Sitko na nalievanie do pohára
- Barová lyžica na jemné miešanie
Postup
Metóda zahŕňa trepanie škótskej whisky, citrónu a sirupu s ľadom, precedenie do pohára Collins naplneného ľadom a následné doplnenie sódovou vodou. Finálne jemné zamiešanie a ozdoba dotvárajú drink.
1. Naplňte pohár Collins kockami ľadu, aby sa ochladil, a odložte ho bokom.
2. Pridajte škótsku whisky, čerstvú citrónovú šťavu a cukrový sirup do šejkra na kokteily.
3. Naplňte šejker ľadom, uzavrite ho a energicky pretrepte asi 10-15 sekúnd, kým sa dobre neochladí.
4. Preceďte zmes zo šejkra do pripraveného pohára Collins naplneného ľadom.
5. Doplňte pohár chladenou sódovou vodou.
6. Jemne premiešajte drink barovou lyžicou, aby ste ingrediencie integrovali bez straty karbonizácie.
7. Ozdobte kôlkom citróna alebo klinčekom citróna a voliteľnou čerešňou Maraschino pred podávaním.
Zdobenie
Jednoduchá ozdoba kôlkom citróna alebo klinčekom citróna dopĺňa citrusovú chuť nápoja. Pre klasický vzhľad Collinsu je možné pridať jasne červenú čerešňu Maraschino pre farebný akcent.
- Kôlko citróna alebo klinček citróna umiestnený na okraji alebo v nápoji
- Čerešňa Maraschino vložená do nápoja (voliteľné)
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene vegánsky a neobsahuje bežné alergény, ako sú mlieko, vajcia, orechy a sója. Hoci destilované liehoviny sa považujú za bezlepkové, osoby s celiakiou by si mali svoju značku škótskej whisky vybrať opatrne.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil je nutrične relatívne ľahký, s približne 160 kalóriami na porciu. Obsah sacharidov a cukru pochádza takmer výhradne z cukrového sirupu a citrónovej šťavy.
Kalórie
Približne 160 kcal / 670 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 12 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 11 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Vďaka svojej osviežujúcej a prístupnej povahe je Johnnie Collins všestrannou voľbou pre mnohé situácie. Je ideálny na neformálny happy hour, slnečné popoludňajšie stretnutie alebo ako ľahký aperitív na stimuláciu chuti pred večerou.
- Happy Hour
- Letná párty
- Neformálny drink
- Drink pred večerou
Odporúčania na párovanie
Johnnie Collins výborne ladí s pikantnými a údenými jedlami, ktoré dopĺňajú základ škótskej whisky. Krásne prekonáva bohatosť údeného lososa a ostrého syra. Jeho osviežujúca povaha ho tiež robí skvelým spoločníkom pre grilované jedlá alebo jednoduché, slané barové snacky.
- Údený losos
- Ostré syry (napr. zrelý čedar)
- Grilované klobásy
- Slané snacky, ako sú pretzelky alebo orechy
Johnnie Collins: Škótska verzia klasického highballu
Johnnie Collins je osviežujúci a sofistikovaný twist na klasický highball kokteil Collins, kde sa škótska whisky nahrádza bežnejším ginom. Jeho brilantná jednoduchosť umožňuje, aby žiaril charakter škótskej whisky – či už sladový, kvetinový alebo jemne dymový – dokonale vyvážený kyslou citrónovou šťavou a sladkým cukrom. Osviežený bublinkami sódovej vody sa stáva výnimočne prístupným a dobre piteľným kokteilom. Je ideálnou voľbou pre skúsených milovníkov škótskej whisky, ktorí hľadajú ľahšiu prípravu, a pre nováčikov, ktorí hľadajú jemný úvod do tohto slávneho destilátu.
Podobné kokteily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Old Cuban
Sofistikovaný kokteil s mätou, kombinujúci zrelo starnutý rum a limetku s elegantnou iskrou šampanského.
Modrá Laguna
Vizuálne pôsobivý a osviežujúco sladko-kyslý kokteil, známy svojou žiarivo modrou farbou, vyrobený z vodky, modrého curaçao a limonády.
Farmaceutický Stimulant
Bohatý a povzbudzujúci kokteil, ktorý dokonale vyvažuje silnú kávu, jemnú vodku a sladký kávový likér.
Cereal Milk Punch
Krémový, nostalgický kokteil, ktorý zachytáva sladkú, praženú chuť mlieka, ktoré zostane na dne misky s cereáliami, vyčistený do hodvábne hladkého záveru.
Už ste vyskúšali tieto?
Yellow Rose of Texas
Sofistikovaný a živý kokteil, ktorý krásne vyvažuje zemitú chuť tequily so zložitou bylinnou a kvetinovou vôňou Yellow Chartreuse a St-Germain.
Ginza Rumba
Sofistikovaný a vyvážený kokteil v štýle tiki z Japonska, s použitím zreého rumu, ananásu a marhuľového likéru.
Churchill Cocktail
Sofistikovaný a dymový kokteil na báze škótskej whisky s tónmi citrusov a sladkého pomaranča.
Whiskey Cobbler
Osviežujúci nápoj z 19. storočia s whisky, cukrom a sezónnym ovocím, podávaný na hromade drveného ľadu.