Johnnie Collins

Name: Johnnie Collins
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 60 ml / 2 oz Škotski viski; 30 ml / 1 oz Limonin sok; 15 ml / 0.5 oz Preprost sirup; 120 ml / 4 oz, ali po okusu Soda voda

Sestavine Navodila

Johnnie Collins je preprost, a eleganten dolg napitek, idealen za prikaz značaja dobrega škotskega viskija. Je neposredna različica klasičnega John Collins, kjer je namesto tradicionalnega gina ali ameriškega viskija uporabljen škotski viski. Rezultat je visok, peneč in popolnoma uravnotežen napitek, ki je hkrati osvežujoč in prefinjen. Je odličen uvod v koktajle s škotskim viskijem za tiste, ki bi jim bil okus brez dodatkov premočan.

Priprava

Čas priprave: 3 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Johnnie Collins je uvrščen med klasične koktajle, ki spadajo v družino Collins kislih pijač, podaljšanih s sodo vodo. Zaradi priprave v visokem kozarcu, prekritem s karbonizirano pijačo, je nedvoumno kategoriziran tudi kot pijača highball.

Postrežba

To je pijača z zmerno vsebnostjo alkohola, ki se postreže hladna z ledom v visokem, vitkem kozarcu Collins. Predhodno hlajenje kozarca zagotavlja, da pijača ostane hladna in osvežilna dlje časa.

Velikost porcije

Približno 240-300 ml / 8-10 oz

Vsebnost alkohola

Približno 10-14% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladen

Vrsta kozarca

Collins

Priprava kozarca

Ohlajen

Ozadje

Ta koktajl je naravna evolucija originalnega John Collins iz 19. stoletja, ki je bil izdelan z ginom ali viskijem. Ko je škotski viski postal priljubljen v zgodnjem 20. stoletju, so ga neizogibno vključili v priljubljene recepte. Ime "Johnnie Collins" je pametna in zapomljljiva igra besed, ki se sklicuje na ikonično blagovno znamko škotskega viskija Johnnie Walker, kar je pomagalo utrditi njegov status kot edinega člana družine Collins na osnovi škotskega viskija.

Izvor

Johnnie Collins je verjetno nastal v Združenem kraljestvu ali Združenih državah v zgodnjem 20. stoletju. Je neposreden potomec John Collinsa, recept za katerega je bil prvič zapisan leta 1869. Ta različica preprosto zamenja osnovno žgano pijačo s škotskim viskijem.

Johnnie Collins

Ime "Johnnie Collins" je pametno igranje besed z znano blagovno znamko škotskega viskija Johnnie Walker, kar jasno kaže na osnovo pijače. Pogosto se imenuje tudi "Scotch Collins", da se razlikuje od različic na osnovi gin-a. Oba imena se nanašata na isto osvežilno pijačo highball.

Izvirno ime

Johnnie Collins

Alternativno ime

Scotch Collins

Pregled značilnosti

Ta koktajl je definiran s svojo osvežujočo, mehurčkasto teksturo in okusom, ki uravnoteži kislost limone s kompleksnostjo škotskega viskija. Njegov videz je bledozlata, čista barva z hrustljavim okusom, ki ga naredi izjemno pitnega, še posebej v toplem vremenu.

Okus

Citrušen, Kisel, Lahko sladek, Osvežujoč, Malten, Dimljen (odvisno od škotskega viskija)

Aroma

Limona, Škotski viski (Šota, Malt, Hrast), Peneč

Ravnovesje okusa

Kisel, Sladok, Osredotočen na žgano pijačo

Pookus

Čist, Hrustljav, Dolgotrajen okus viskija

Mehurčkastost

Mehurčkasto, Peneče, Sijajno

Barvni videz

Bledo zlata, Svetlo slamnata, Čista, Mehurčkasta

Tekstura

Lahka, Hrustljava, Vodena

Sezonskost

Osvežujoča, Poletna, Vse letne čase

Intenzivnost okusa in doživetje

Okus je zmerno intenziven, poganja pa ga prijetna kislost limone in značilen okus škotskega viskija, uravnotežen z nežno sladkostjo in živahnim ogljičenjem. Ni slana, pikantna ali kremasta pijača.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

Za ta koktajl potrebujete štiri preproste sestavine: škotski viski kot osnovo, sveži limonin sok za kislost, preprost sirup za sladkost in sodo vodo za podaljšanje in dodajanje pene.

Škotski viski60 ml / 2 oz
Zmešan škotski viski je odličen, vendar lahko za več značaja uporabite single malt.
Limonin sok30 ml / 1 oz
Za najboljši okus je nujno uporabiti sveže stisnjen sok.
Preprost sirup15 ml / 0.5 oz
Razmerje 1:1 sladkorja in vode. Prilagodite po okusu.
Soda voda120 ml / 4 oz, ali po okusu
Najboljša je hladna soda voda ali klub soda.

Vrsta ledu

Kocke

Pripomočki za mešanje

Potrebovali boste šejker za koktajle in cedilo za mešanje in hlajenje osnove ter džiger za natančno merjenje. Dolga bar žlica je uporabna za končno nežno mešanje v kozarcu.

Šejker za koktajle za ohladitev in kombiniranje sestavin
Džiger za merjenje sestavin
Cedilo za vlivanje v kozarec
Bar žlica za nežno mešanje

Navodila

Postopek vključuje pretresanje škotskega viskija, limone in sirupa z ledom, odcejanje v kozarec Collins napolnjen z ledom in nato dopolnitev s sodo vodo. Končno nežno mešanje in okrasitev zaključita pijačo.

1. Napolnite kozarec Collins s kockami ledu, da se ohladi, in ga odložite na stran.

2. Dodajte škotski viski, sveži limonin sok in preprost sirup v šejker za koktajle.

3. Napolnite šejker z ledom, ga zaprite in močno pretresite približno 10-15 sekund, dokler se ne ohladi.

4. Odcedite mešanico iz šejkerja v pripravljen kozarec Collins napolnjen z ledom.

5. Dopolnite kozarec s hladno sodo vodo.

6. Nežno premešajte pijačo z bar žlico, da se sestavine povežejo, ne da bi izgubili ogljičenje.

7. Okrasite s kolobčkom ali klinom limone in neobvezno maraskino češnjo pred serviranjem.

Okrasitev

Preprosta okrasitev s kolobčkom ali klinom limone dopolnjuje citrusni okus pijače. Za klasičen videz Collinsa lahko dodate svetlo rdečo maraskino češnjo za popestritev barve.

Kolač limone ali klin na robu ali v pijači
Maraskino češnja v pijačo (neobvezno)

Prehranske informacije

Ta koktajl je naravno veganski in ne vsebuje pogostih alergenov, kot so mlečni izdelki, jajca, oreščki in soja. Čeprav se destilirani alkoholni pijači štejejo za brez glutena, bi morali posamezniki s hudo celiakijo izbrati svojo znamko škotskega viskija previdno.

✓ Vsebuje alkohol

✓ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✓ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

Ta koktajl je relativno lahek glede na prehrano, z približno 160 kalorijami na porcijo. Vsebnost ogljikovih hidratov in sladkorja prihaja skoraj v celoti iz preprostega sirupa in limoninega soka.

Kalorije

Približno 160 kcal / 670 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

Približno 12 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

Približno 11 g

Raven sladkorja

Priložnosti

Zaradi svoje osvežilne in prijetne narave je Johnnie Collins vsestranska izbira za mnoge priložnosti. Popoln je za sproščen happy hour, sončno popoldansko druženje ali kot lahek aperitiv za poživitev apetita pred večerjo.

Happy Hour
Poletna zabava
Priložnostna pijača
Pijača pred večerjo

Predlogi za kombiniranje

Johnnie Collins se odlično ujema z okusnimi in dimljenimi jedmi, ki dopolnjujejo osnovo škotskega viskija. Čudovito prebije bogato aromo dimljenega lososa in ostrih sirov. Zaradi svoje osvežilne narave je tudi odličen spremljevalec jedi z žara ali preprostih, slanih prigrizkov.

Dimljen losos
Ostri siri (npr. zrel čedar)
Žarane klobase
Slani prigrizki, kot so pretzli ali oreščki

Johnnie Collins: Škotski poudarek klasičnemu highballu

Johnnie Collins je osvežujoča in prefinjena različica klasičnega koktajla highball, kjer je namesto pogostega gina uporabljen škotski viski. Njegova briljantna preprostost omogoča, da zasije značaj škotskega viskija – ne glede na to, ali je malten, cveten ali rahlo dimljen – popolnoma uravnotežen s kislostjo limone in sladkostjo. Z lahkotno penečo sodo vodo postane izjemno dostopen in pitljiv koktajl. Je idealna izbira za izkušen ljubitelje škotskega viskija, ki iščejo lažjo pripravo, in za novince, ki iščejo nežen uvod v ta slavno žgano pijačo.

Podobni koktajli

Tom Collins

Uporablja Old Tom Gin (ali London Dry Gin) namesto škotskega viskija.

Morda vam bo všeč tudi

Vodka Gimlet

Osvežujoč, čist in hrustljav koktajl, ki uravnoteži oster okus sveže limete z gladko nevtralnostjo vodke.

Old Fashioned

Časoven in prefinjen koktajl s whiskeyjem, sladkorjem in grenčicami, okrašen z ekspresivno pomarančno lupino.

Jolly Rancher Shot

Sladek in saden šot, ki okusno spominja na priljubljeno zeleno jabolčno trdo sladkarijo.

Vnetočeči Dr. Pepper

Dramatičen, vnetljiv bomb strelec, ki presenetljivo posnema okus brezalkoholne pijače Dr. Pepper ob zaužitju.

Ste jih že poskusili?

Oživljavec Trupla

Drzen in poživljajoč koktajl s rženim viskijem, sladkim vermutom in močno dvojico Fernet-Branca in Bénédictine.

Cocchi Rosa Spritz

Lahek, eleganten in osvežilni spritz z značilnimi cvetličnimi in jagodičnimi notami Cocchi Americano Rosa, uravnotežen s hrustljavim Proseccom in ščepcem sode.

TNT Koktajl

Močan in aromatičen klasični koktajl izpred prepovedi, ki vsebuje kanadski viski, absint in limonin sok.

Kangaroo Cocktail

Osvežujoč, čist in okusen klasični koktajl iz vodke in suhega vermuta, ki predstavlja prvotno obliko zdaj slavnega Vodka Martinija.