Johnnie Collins
Johnnie Collins – це простий, але елегантний довгий напій, ідеальний для демонстрації характеру хорошого шотландського віскі. Це пряма варіація класичного John Collins, де джин традиційно замінюється шотландським віскі або американським віскі. Результатом є високий, шипучий і ідеально збалансований напій, який одночасно вгамовує спрагу та вишуканий. Він служить чудовим знайомством зі шотландськими коктейлями для тих, хто може вважати цей спиртний напій занадто інтенсивним сам по собі.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Johnnie Collins класифікується як класичний коктейль, що належить до родини Collins з кислими напоями, розбавленими содовою водою. Завдяки приготуванню у високому скляному стакані, наповненому газованим напоєм, він також однозначно класифікується як напій-хайбол.
Подача
Це помірно алкогольний напій, який подається холодним з льодом у високому, витонченому склянці Collins. Охолодження склянки заздалегідь забезпечує, щоб напій залишався холодним і освіжаючим довше.
Розмір порції
Приблизно 240-300 мл / 8-10 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 10-14% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Collins
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Цей коктейль є природною еволюцією оригінального John Collins 19-го століття, який готувався з джину або віскі. Зі зростанням популярності шотландського віскі на початку 20-го століття, його неминуче почали використовувати в популярних рецептах. Назва "Johnnie Collins" – це розумна та запам'ятовувана гра слів, що посилається на культовий бренд шотландського віскі Johnnie Walker, який допоміг закріпити його як визначний член родини Collins на основі шотландського віскі.
Походження
Johnnie Collins, ймовірно, виник у Великобританії або Сполучених Штатах на початку 20-го століття. Він є прямим нащадком John Collins, рецепт якого вперше був задокументований у 1869 році. Ця варіація просто замінює базовий спиртний напій на шотландський віскі.
Johnnie Collins
Назва "Johnnie Collins" – це розумна гра слів на основі відомого бренду шотландського віскі Johnnie Walker, що чітко вказує на спиртову основу. Його також частіше називають "Scotch Collins", щоб відрізнити від його родичів на основі джину. Обидві назви відносяться до одного й того ж освіжаючого хайболу.
Оригінальна назва
Johnnie Collins
Альтернативна назва
Scotch Collins
Огляд характеристик
Цей коктейль характеризується освіжаючою, пухирчастою текстурою та смаковим профілем, який балансує кислинку лимона зі складністю шотландського віскі. Його зовнішній вигляд – блідий, прозорий золотий колір, з хрустким післясмаком, що робить його надзвичайно приємним для пиття, особливо в теплу погоду.
Смак
Цитрусовий, Кислий, Легко Солодкий, Освіжаючий, Солодкуватий, Димний (залежно від шотландського віскі)
Аромат
Лимон, Шотландський Віскі (Торф, Солод, Дуб), Шипучий
Баланс смаку
Кислий, Солодкий, Спиртний
Післясмак
Чистий, Хрусткий, Тривалий післясмак віскі
Шипучість
Пухирчастий, Шипучий, Іскристий
Колір і вигляд
Блідо-Золотий, Світло-Солом'яний, Прозорий, Пухирчастий
Текстура
Легкий, Хрусткий, Водянистий
Сезонність
Освіжаючий, Літній, Всесезонний
Інтенсивність смаку та враження
Смак помірно інтенсивний, зумовлений приємною кислинкою лимона та виразним характером шотландського віскі, збалансованим м’якою солодкістю та жвавою карбонізацією. Це не солоний, гострий або вершковий напій.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього коктейлю потрібні чотири простих інгредієнти: шотландський віскі як основа, свіжий лимонний сік для кислинки, простий сироп для солодкості та содова вода для розведення та додавання шипучості.
- Scotch Whisky60 мл / 2 унціїЧудово підійде купажований шотландський віскі, але ви можете використовувати односолодовий віскі для більшого характеру.
- Lemon Juice30 мл / 1 унціяСвіжовичавлений сік є необхідним для найкращого смаку.
- Simple Syrup15 мл / 0.5 унціїСпіввідношення цукру до води 1:1. Відрегулюйте на свій смак.
- Soda Water120 мл / 4 унції, або до верхуНайкраще використовувати охолоджену содову воду або газовану воду.
Тип льоду
- Cubed
Барний інвентар
Вам знадобиться шейкер для коктейлів і стрінер для змішування та охолодження основи, а також джигер для точних вимірювань. Довга барна ложка корисна для остаточного обережного перемішування в склянці.
- Шейкер для коктейлів, щоб охолодити та змішати інгредієнти
- Джигер для вимірювання інгредієнтів
- Стрінер для переливання в склянку
- Барна ложка для обережного перемішування
Інструкції
Метод передбачає струшування шотландського віскі, лимона та сиропу з льодом, проціджування в склянку Collins, наповнену льодом, а потім доливання содовою водою. Остаточне обережне перемішування та прикраса завершують напій.
1. Наповніть склянку Collins кубиками льоду, щоб охолодити її, і відставте вбік.
2. Додайте шотландський віскі, свіжий лимонний сік і простий сироп у шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер льодом, закрийте його та енергійно струсіть протягом приблизно 10-15 секунд, поки він добре не охолоне.
4. Процідіть суміш із шейкера в підготовлену склянку Collins, наповнену льодом.
5. Долийте в склянку охолоджену содову воду.
6. Обережно перемішайте напій барною ложкою, щоб інтегрувати інгредієнти, не втрачаючи карбонізацію.
7. Прикрасьте лимонним кружечком або скибочкою та за бажанням вишнею мараскіно перед подачею.
Прикрашання
Проста прикраса лимонним кружечком або скибочкою доповнює цитрусовий смак напою. Для класичного вигляду Collins можна додати яскраво-червону вишню мараскіно для кольору.
- Лимонний кружечок або скибочка на краю або в напої
- Вишня мараскіно, опущена в напій (за бажанням)
Дієтична інформація
Цей коктейль природно веганський і не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та соя. Хоча дистильовані спиртні напої вважаються безглютеновими, людям із важкою непереносимістю глютену слід з обережністю вибирати свій бренд шотландського віскі.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Це відносно легкий коктейль з точки зору харчування, приблизно 160 калорій на порцію. Вміст вуглеводів і цукру надходить майже повністю з простого сиропу та лимонного соку.
Калорії
Приблизно 160 ккал / 670 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 12 г
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 11 г
Рівень цукру
Нагоди
Завдяки своїй освіжаючій та доступній природі, Johnnie Collins є універсальним вибором для багатьох ситуацій. Він ідеально підходить для неформального Happy Hour, соняного полуденного зібрання або як легкий аперитив для стимулювання апетиту перед вечерею.
- Happy Hour
- Літня Вечірка
- Неформальний Напій
- Напій Перед Обіднім
Гастрономічні поєднання
Johnnie Collins чудово поєднується з пікантними та копченими стравами, які доповнюють шотландську основу. Він чудово розбавляє насиченість копченого лосося та гострого сиру. Його освіжаючий характер також робить його чудовим супутником для смаженої їжі або простих солоних барних закусок.
- Копчений лосось
- Гострі сири (наприклад, витриманий чеддер)
- Смажені ковбаски
- Солоні закуски, такі як брецелі або горіхи
Johnnie Collins: Шотландський поворот класичного хайболу
Johnnie Collins – це освіжаючий і вишуканий поворот класичного коктейлю-хайболу Collins, де шотландський віскі замінює більш поширений джин. Його блискуча простота дозволяє характеру шотландського віскі – будь то солодкуватий, квітковий або злегка димний – сяяти, ідеально збалансованим кислинкою лимона та солодкою цукром. Полегшений пухирчастим сплеском содової води, він стає надзвичайно доступним і приємним для пиття коктейлем. Це ідеальний вибір як для досвідчених любителів шотландського віскі, які шукають легшу підготовку, так і для новачків, які шукають ніжне знайомство з цим славетним спиртним напоєм.
Подібні Коктейлі
Вам також може сподобатися
Game Changer
Кремовий, міцний та оманливо гладкий тропічний ромовий коктейль, який є культовим фаворитом з Карибського басейну.
Cable Car
Сучасний класичний кислий коктейль з пряним ромом, апельсиновим курасао та лимонним соком, подається у фірмовому склянці з корично-цукровою облямівкою.
Champagne Cocktail
Елегантний та святковий класичний коктейль з шампанським, цукровим кубиком та ароматними бітерами, що створює вражаючий потік бульбашок.
Bee's Knees
Простий, але елегантний класичний коктейль епохи Сухого закону, що поєднує джин, свіжий лимонний сік і солодкий мед.
Ви вже куштували це?
Undead Gentleman
Складний і міцний сучасний тікі-коктейль, що поєднує витриманий ром, каву, грейпфрут та екзотичні спеції.
Падіння Імперії Ацтеків
Димний, гіркувато-солодкий і тропічний sour, який майстерно балансує земляність мескалю з терпкістю маракуї та гіркотою Aperol.
Artillery Punch
Потужний та історичний американський пунш з Саванни, штат Джорджія, що поєднує житній віскі, ром, бренді та лимон у знаменито міцному напої.
Whiskey Shrub
Терпкий та освіжаючий віскі-коктейль, збалансований солодким і кислим фруктово-оцтовим сиропом.