約翰尼·柯林斯
約翰尼·柯林斯是一款簡單而優雅的長飲，非常適合展現優質蘇格蘭威士忌的特性。它是經典約翰·柯林斯 (John Collins) 的直接變奏版，用蘇格蘭威士忌取代了傳統的琴酒或美國威士忌。其成品是一款高挑、冒泡且完美平衡的飲品，既解渴又精緻。對於那些可能覺得純飲烈酒過於強烈的人來說，這是一款絕佳的蘇格蘭威士忌雞尾酒入門選擇。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
約翰尼·柯林斯被歸類為經典雞尾酒，屬於柯林斯家族的一員，該系列是以蘇打水加長的酸酒。由於它是在高杯中調製並加入碳酸飲料，因此也明確地被歸類為高球杯飲料。
飲用方式
這是一款中等酒精度數的飲品，以加冰塊的方式盛裝在細長的高柯林斯杯中飲用。事先將杯子冰鎮可以確保飲料長時間保持冰涼清爽。
份量
約 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
酒精濃度約 10-14%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
柯林斯杯
酒杯處理
預冷
背景故事
這款雞尾酒是19世紀原始版約翰·柯林斯 (John Collins) 的自然演變，原始版是以琴酒或威士忌調製的。隨著20世紀初蘇格蘭威士忌的日益普及，它不可避免地被用於取代流行酒譜中的基酒。「約翰尼·柯林斯」這個名字是一個巧妙且令人難忘的雙關語，引用了標誌性的約翰走路 (Johnnie Walker) 蘇格蘭威士忌品牌，這有助於鞏固其作為柯林斯家族中以蘇格蘭威士忌為基酒的權威地位。
來源地
約翰尼·柯林斯可能起源於20世紀初的英國或美國。它是約翰·柯林斯的直系後代，該酒譜最早於1869年有文字記載。這個變奏版只是將基酒換成了蘇格蘭威士忌。
約翰尼·柯林斯
「約翰尼·柯林斯」這個名字巧妙地運用了著名蘇格蘭威士忌品牌「約翰走路」(Johnnie Walker) 的諧音，清楚地表明了其基酒。它也常被更通俗地稱為「蘇格蘭柯林斯」，以區別於其以琴酒為基酒的親戚。這兩個名字都指的是同一款清爽的高球雞尾酒。
原始名稱
Johnnie Collins
別名
蘇格蘭柯林斯
特色總覽
這款雞尾酒的特色在於其清爽、充滿氣泡的口感，以及平衡了檸檬的酸度和蘇格蘭威士忌複雜性的風味。其外觀呈現淡雅清澈的金色，尾韻乾淨爽口，非常易飲，尤其適合在溫暖的天氣裡享用。
風味
柑橘、酸爽、微甜、清新、麥芽味、煙燻味 (取決於蘇格蘭威士忌)
香氣
檸檬、蘇格蘭威士忌 (泥煤、麥芽、橡木)、氣泡感
口感平衡
酸、甜、酒感鮮明
餘韻
乾淨、清爽、威士忌餘韻
氣泡感
氣泡豐富、活潑、發泡
色澤外觀
淡金色、淺稻草色、清澈、有氣泡
質地
輕盈、爽口、水潤
季節性
清爽、夏日風情、四季皆宜
風味強度與體驗
風味中等強度，由檸檬帶來的愉悅酸度以及蘇格蘭威士忌的獨特風格所主導，並與柔和的甜味及活潑的氣泡感達到平衡。這不是一款帶有鹹味、辛辣味或奶油味的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要四種簡單的材料：作為基酒的蘇格蘭威士忌、提供酸度的新鮮檸檬汁、增添甜味的簡易糖漿，以及用來加長並增加氣泡感的蘇打水。
- 蘇格蘭威士忌60 毫升 / 2 盎司調和式蘇格蘭威士忌效果很好，但您也可以使用單一麥芽威士忌來增添更多風味。
- 檸檬汁30 毫升 / 1 盎司為求最佳風味，必須使用現榨檸檬汁。
- 簡易糖漿15 毫升 / 0.5 盎司糖與水的比例為 1:1。可依個人口味調整。
- 蘇打水120 毫升 / 4 盎司，或加至杯滿使用冰鎮過的蘇打水或氣泡水效果最佳。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要一個雞尾酒雪克杯和隔冰器來混合及冰鎮基酒，以及一個量酒器來精確測量。一支長吧叉匙可用於在杯中做最後的輕輕攪拌。
- 雞尾酒雪克杯，用於冰鎮和混合材料
- 量酒器 (Jigger)，用於測量材料
- 隔冰器，用於將酒液倒入杯中
- 吧叉匙，用於輕輕攪拌
作法
調製方法包括將蘇格蘭威士忌、檸檬汁和糖漿與冰塊一同搖盪，濾入裝滿冰的柯林斯杯中，然後加入蘇打水。最後輕輕攪拌並加以裝飾即可完成。
1. 在柯林斯杯中裝滿冰塊預冷，備用。
2. 將蘇格蘭威士忌、新鮮檸檬汁和簡易糖漿加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝滿冰塊，蓋緊，用力搖晃約10-15秒，直至充分冷卻。
4. 使用隔冰器將雪克杯中的混合物濾入已裝滿冰塊的柯林斯杯中。
5. 在杯中加入冰鎮的蘇打水，直至杯滿。
6. 用吧叉匙輕輕攪拌，使材料混合均勻，同時避免氣泡流失。
7. 上桌前，用檸檬片或檸檬角以及可選的馬拉斯奇諾櫻桃作裝飾。
裝飾
簡單地用一片檸檬片或檸檬角作裝飾，能與飲品的柑橘風味相得益彰。若想呈現經典的柯林斯外觀，可以加入一顆鮮紅的馬拉斯奇諾櫻桃來增添色彩。
- 檸檬片或檸檬角，置於杯緣或杯中
- 一顆馬拉斯奇諾櫻桃放入杯中 (可選)
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含動物成分，並且不含乳製品、雞蛋、堅果和大豆等常見過敏原。雖然蒸餾酒被認為是無麩質的，但患有嚴重乳糜瀉的人士在選擇蘇格蘭威士忌品牌時應格外小心。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
就營養而言，這是一款相對清淡的雞尾酒，每份約含160卡路里。碳水化合物和糖分幾乎完全來自簡易糖漿和檸檬汁。
熱量
約 160 大卡 / 670 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 12 克
碳水化合物等級
糖
約 11 克
糖分等級
場合
其清爽易飲的特性使約翰尼·柯林斯成為多種場合的萬用選擇。它非常適合休閒的歡樂時光、陽光明媚的下午聚會，或作為餐前開胃的輕盈酒品。
- 歡樂時光
- 夏日派對
- 休閒飲品
- 餐前酒
搭配建議
約翰尼·柯林斯非常適合搭配能夠襯托蘇格蘭威士忌基酒的鹹味和煙燻食物。它能完美地中和煙燻鮭魚和風味濃郁起司的油膩感。其清爽的特性也使其成為烤物或簡單鹹味酒吧小點心的絕佳伴侶。
- 煙燻鮭魚
- 風味濃郁的起司 (例如：陳年切達起司)
- 烤香腸
- 鹹味點心，如蝴蝶餅或堅果
約翰尼·柯林斯：經典高球雞尾酒的蘇格蘭變奏
約翰尼·柯林斯是對經典柯林斯高球雞尾酒的一種清爽而精緻的變奏，用蘇格蘭威士忌取代了較為常見的琴酒。其卓越的簡潔性能讓蘇格蘭威士忌的特性——無論是麥芽香、花香還是淡淡的煙燻味——得以彰顯，並與酸爽的檸檬和甜美的糖漿完美平衡。再經由氣泡豐富的蘇打水提亮，成為一款極易入口且易飲的雞尾酒。無論對於想尋求較輕盈喝法的資深蘇格蘭威士忌愛好者，還是對於想溫和入門這款傳奇烈酒的新手來說，它都是理想的選擇。