Juan Collins
Il Juan Collins è un cocktail delizioso e semplice a base di tequila che offre una variante messicana del suo famoso cugino a base di gin, il Tom Collins. Combinando le note terrose di agave della tequila con la vivace freschezza del succo di limone fresco e la dolcezza dello sciroppo di zucchero, è un drink stile sour perfettamente bilanciato. Completato con soda gassata e servito in un bicchiere alto, diventa un highball incredibilmente rinfrescante e facile da bere, adatto a qualsiasi giornata calda.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Juan Collins è un classico cocktail highball appartenente alla rinomata famiglia dei drink "Collins". Questi sono caratterizzati da un distillato di base, agrumi, dolcificante e soda, serviti in un bicchiere alto con ghiaccio. È considerato un classico semplice e rinfrescante, perfetto per barman di qualsiasi livello di abilità.
Servizio
Si tratta di un highball alto e freddo, servito in un bicchiere Collins riempito di ghiaccio, che lo rende una bevanda rinfrescante e moderatamente alcolica. La sua preparazione è semplice e non richiede alcun trattamento speciale del bicchiere.
Porzione
Circa 240-300 ml / 8-10 oz
Gradazione alcolica
Circa 10-14% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Collins
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Il Juan Collins è un discendente diretto del Tom Collins, un cocktail apprezzato fin dalla fine del XIX secolo. Con la crescita della popolarità della tequila negli Stati Uniti a metà del XX secolo, i barman iniziarono naturalmente a sostituirla nelle ricette classiche. La creazione del Juan Collins fu un'evoluzione ovvia e deliziosa, che conferì alla classica formula Collins una personalità vibrante alimentata dall'agave.
Origine
Questo cocktail è una variante del XX secolo del classico americano Tom Collins. Il suo punto d'origine esatto è sconosciuto, ma è legato all'aumento della popolarità della tequila negli Stati Uniti e oltre. Rappresenta un semplice adattamento creativo piuttosto che un drink con una singola storia di origine documentata.
Juan Collins
Il nome "Juan Collins" è un adattamento scherzoso in lingua spagnola di "John Collins", il nome del drink originale a base di whiskey. È anche comunemente conosciuto come Tequila Collins, che descrive direttamente il suo distillato di base. Il nome Pepito Collins è un'altra alternativa meno comune ma altrettanto affascinante.
Nome originale
Juan Collins
Nomi alternativi
- Tequila Collins
- Pepito Collins
Panoramica delle caratteristiche
Il Juan Collins ha una consistenza rinfrescante e fresca e un sapore pulito e agrumato, bilanciato dalle note terrose della tequila. La sua natura frizzante e l'aspetto paglierino e invitante lo rendono un drink estivo ideale.
Sapore
Agrumato, Agave, Dolce, Rinfrescante, Frizzante
Aroma
Limone, Tequila, Dolce
Equilibrio del gusto
Dolce, Aspro
Retrogusto
Pulito, Fresco, Leggero
Effervescenza
Effervescente, Frizzante
Colore e aspetto
Giallo Paglierino, Leggermente Torbido, Trasparente
Consistenza
Leggero, Fresco, Acquoso
Stagionalità
Estivo, Rinfrescante, Per tutto l'anno
Intensità del sapore ed esperienza
Il drink presenta un profilo equilibrato di moderata dolcezza e acidità con una leggera presenza alcolica. È molto gassato e rinfrescante, senza note salate, amare o piccanti.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questa ricetta richiede quattro semplici ingredienti: una base di tequila blanco, succo di limone fresco, un dolcificante come lo sciroppo di zucchero e un top di soda fredda. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare tequila di alta qualità e succo appena spremuto.
- Tequila Blanco60 ml / 2 ozSi consiglia una tequila di buona qualità 100% agave. Si può usare anche la tequila Reposado per un sapore leggermente più ricco.
- Succo di Limone Fresco30 ml / 1 ozIl succo appena spremuto è essenziale per il miglior gusto.
- Sciroppo di Zucchero15 ml / 0.5 ozRegolare a piacere. Il nettare d'agave può essere usato come sostituto per un dolcificante più a tema.
- SodaA colmare (circa 120 ml / 4 oz)Usare soda fredda per mantenere la carbonatazione e la temperatura.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da shaker, che include un jigger per misurare e uno strainer, per miscelare e raffreddare correttamente la base di questo drink prima di servirlo. Alcune ricette lo preparano direttamente nel bicchiere, ma shakerare fornisce una migliore diluizione e integrazione.
- Shaker per raffreddare e combinare gli ingredienti
- Jigger per una misurazione precisa
- Strainer per versare il liquido raffreddato senza il ghiaccio dello shaker
Istruzioni
La preparazione prevede di shakerare la tequila, il succo di limone e lo sciroppo con ghiaccio, quindi filtrare in un bicchiere Collins pieno di ghiaccio. Il drink viene completato con un top di soda e l'aggiunta di una guarnizione classica.
1. Riempire un bicchiere Collins con cubetti di ghiaccio per raffreddarlo.
2. Aggiungere tequila, succo di limone fresco e sciroppo di zucchero in uno shaker pieno di ghiaccio.
3. Shakerare bene per circa 10-15 secondi finché l'esterno dello shaker non si brina.
4. Filtrare la miscela dallo shaker nel bicchiere Collins pieno di ghiaccio.
5. Completare il drink con soda fredda, lasciando un po' di spazio in cima.
6. Mescolare delicatamente una volta per amalgamare, quindi guarnire con una fetta d'arancia e una ciliegia al maraschino.
Guarnizione
La guarnizione tradizionale per un Collins è una fetta d'arancia e una ciliegia, che aggiungono un tocco di colore e una dolcezza delicata. Anche un semplice spicchio di lime o limone funziona magnificamente come guarnizione fresca e vivace.
- Fetta d'arancia e una ciliegia al maraschino, lasciate cadere nel drink o posizionate sul bordo.
- Spicchio di lime, come guarnizione agrumata alternativa.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come glutine, latticini, uova, frutta a guscio e soia. È adatto sia a diete vegane che vegetariane e non contiene caffeina.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail è relativamente basso in calorie, con il suo contenuto calorico e di zuccheri proveniente principalmente dallo sciroppo di zucchero e dall'alcol stesso. Il contenuto di carboidrati è modesto, rendendolo un'opzione più leggera rispetto a drink più cremosi o ricchi di succo.
Calorie
Circa 160-190 kcal / 670-795 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 10-12 g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 9-11 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Con il suo profilo leggero e rinfrescante, il Juan Collins è ideale per occasioni con clima caldo come feste estive, barbecue e per essere sorseggiato in terrazza. È anche un eccellente cocktail per il brunch o una scelta semplice da preparare per un aperitivo rilassato.
- Festa Estiva
- Brunch
- Aperitivo
- Incontro Informale
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo brillante e agrumato del Juan Collins lo rende un partner fantastico per la cucina messicana e latinoamericana. Contrasta la ricchezza di piatti come i tacos e si abbina meravigliosamente con i sapori freschi del ceviche o del guacamole. È anche un eccellente accompagnamento per proteine leggere alla griglia.
- Tacos al Pastor
- Guacamole Fresco e Tortilla Chips
- Ceviche
- Pesce o Pollo alla Griglia
Juan Collins: Il Classico Highball dal Cuore di Tequila
Il Juan Collins è un cocktail estremamente rinfrescante e facile da preparare, perfetto per ogni occasione, specialmente con il clima caldo. Sostituendo semplicemente la tequila al gin nella ricetta classica del Collins, si crea un drink con un carattere unico, guidato dalle note terrose dell'agave. Il suo equilibrio tra dolce e aspro, combinato con una vivace carbonatazione, lo rende un highball che piace a tutti, familiare ed eccitante allo stesso tempo. Questo drink è la prova di come un piccolo cambiamento in una formula classica possa produrre un risultato meravigliosamente diverso e delizioso.
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