Juan Collins
Juan Collins yra malonus ir nesudėtingas tekilos pagrindu pagamintas kokteilis, siūlantis meksikietišką posūkį savo garsiojo džino pagrindu gaminamo pusbrolio, Tom Collins, atžvilgiu. Derinant žemiškas, agavos natas su pikantišku šviežių citrinų sulčių ryškumu ir paprasto sirupo saldumu, jis tampa puikiai subalansuotu rūgštaus stiliaus gėrimu. Užpilamas putojančiu sodos vandeniu ir patiekiamas aukštoje stiklinėje, jis tampa neįtikėtinai gaivinančiu ir lengvai geriamu "highball" tipo gėrimu, tinkančiu bet kuriai šiltai dienai.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Juan Collins yra klasikinis "highball" tipo kokteilis, priklausantis žinomai "Collins" gėrimų šeimai. Jiems būdingas pagrindinis spiritas, citrusas, saldiklis ir sodos vanduo, patiekiami aukštoje stiklinėje su ledu. Tai laikomas paprastu, gaivinančiu klasikos pavyzdžiu, tinkančiu bet kokio lygio barmenui.
Patiekimas
Tai aukštas, šaltas "highball" tipo gėrimas, patiekiamas Collins stiklinėje, pripildytoje ledo, todėl tai gaivus ir vidutiniškai alkoholinis gėrimas. Paruošimas yra paprastas, nereikalaujantis jokio specialaus stiklinės apdorojimo.
Porcijos dydis
Apytiksliai 240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 10-14% alkoholio tūrio (ABV)
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Collins
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Juan Collins yra tiesioginis Tom Collins palikuonis – kokteilis, kuriuo mėgaujamasi nuo XIX amžiaus pabaigos. XX amžiaus viduryje augant tekilos populiarumui Jungtinėse Valstijose, barmenai natūraliai pradėjo ją keisti klasikiniuose receptuose. Juan Collins sukūrimas buvo akivaizdus ir skanus evoliucijos žingsnis, suteikiantis klasikinei Collins formulei gyvą, agavos įkvėptą asmenybę.
Kilmė
Šis kokteilis yra XX amžiaus amerikietiškos klasikos Tom Collins variacija. Tiksli jo kilmės vieta nežinoma, tačiau ji siejama su tekilos populiarumo augimu Jungtinėse Valstijose ir už jų ribų. Tai paprasta, kūrybiška adaptacija, o ne gėrimas su viena, dokumentuota kilmės istorija.
Juan Collins
Pavadinimas „Juan Collins“ yra žaisminga, ispaniška „John Collins“, originalaus viskio pagrindu sukurto gėrimo, adaptacija. Jis taip pat žinomas kaip Tequila Collins, tiesiogiai apibūdinantis jo pagrindinį spiritą. Pavadinimas Pepito Collins yra dar viena retesnė, bet ne mažiau žavinga alternatyva.
Originalus pavadinimas
Juan Collins
Alternatyvūs pavadinimai
- Tequila Collins
- Pepito Collins
Savybių apžvalga
Juan Collins pasižymi gaivinančiai traškia tekstūra ir švariu, citrusiniu skoniu, subalansuotu žemiškomis tekilos natomis. Jo putojanti prigimtis ir blyški, kviečianti išvaizda daro jį idealiu vasaros gėrimu.
Skonis
Citrusinis, Agavos, Saldus, Gaivinantis, Putojantis
Aromatas
Citrina, Tekila, Saldumas
Skonio balansas
Saldus, Rūgštus
Poskonis
Švarus, Gaivus, Lengvas
Gazuotumas
Putojantis, Kibirkščiuojantis
Spalva ir išvaizda
Blyškiai geltonas, Šiek tiek drumstas, Skaidrus
Tekstūra
Lengva, Gaivi, Vandeninga
Sezoniškumas
Vasariškas, Gaivinantis, Visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Gėrimas pasižymi subalansuotu vidutinio saldumo ir rūgštumo profiliu su lengvu alkoholio buvimu. Jis yra labai gazuotas ir gaivinantis, be sūrumo, kartumo ar aštrumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam receptui reikia keturių paprastų ingredientų: baltojo tekilos pagrindo, šviežių citrinų sulčių, saldiklio, pavyzdžiui, paprasto sirupo, ir atšaldyto sodos vandens. Geriausiems rezultatams pasiekti naudokite aukštos kokybės tekilą ir šviežiai spaustas sultis.
- Baltoji Tekila (Blanco Tequila)60 ml / 2 ozRekomenduojama naudoti kokybišką 100% agavos tekilą. Reposado tekila taip pat gali būti naudojama šiek tiek sodresniam skoniui.
- Šviežios citrinų sultys30 ml / 1 ozŠviežiai spaustos sultys yra būtinos geriausiam skoniui.
- Paprastas sirupas15 ml / 0.5 ozKoreguokite pagal skonį. Agavų nektaras gali būti naudojamas kaip tematiškesnis saldiklis.
- Sodos vanduoPapildyti (apytiksliai 120 ml / 4 oz)Naudokite atšaldytą sodą, kad išlaikytumėte gazuotumą ir temperatūrą.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Jums prireiks kokteilinės rinkinio, įskaitant matuoklį ir koštuvą, kad tinkamai sumaišytumėte ir atšaldytumėte šio gėrimo pagrindą prieš patiekiant. Kai kuriuose receptuose jis ruošiamas tiesiog stiklinėje, tačiau purtymas užtikrina geresnį praskiedimą ir integravimą.
- Kokteilinė (shakeris) ingredientams atšaldyti ir sumaišyti
- Matuoklis (jigger) tiksliam matavimui
- Koštuvas (straineris) atšaldytam skysčiui nupilti be kokteilinės ledo
Paruošimas
Paruošimas apima tekilos, citrinos sulčių ir sirupo plakimą su ledu, po to nukošiant į Collins stiklinę su ledu. Gėrimas užbaigiamas papildymu sodos vandeniu ir klasikiniu garnyru.
1. Collins stiklinę pripildykite ledo kubeliais, kad ją atšaldytumėte.
2. Į kokteilinę, pripildytą ledo, supilkite tekilą, šviežias citrinų sultis ir paprastą sirupą.
3. Gerai suplakite apie 10-15 sekundžių, kol kokteilinės išorė taps šalta.
4. Nukoškite mišinį iš kokteilinės į Collins stiklinę su ledu.
5. Papildykite gėrimą atšaldytu sodos vandeniu, paliekant šiek tiek vietos viršuje.
6. Švelniai vieną kartą pamaišykite, kad ingredientai susimaišytų, tada papuoškite apelsino skiltelę ir maraskino vyšnia.
Papuošimas
Tradinis Collins garnyras yra apelsino skiltelė ir vyšnia, kurios suteikia spalvų ir subtilaus saldumo. Paprasta žaliosios citrinos arba citrinos skiltelė taip pat puikiai tinka kaip gaivus, pikantiškas garnyras.
- Apelsino skiltelė ir maraskino vyšnia, įmesta į gėrimą arba uždėta ant stiklinės krašto.
- Žaliosios citrinos skiltelė, kaip alternatyvus citrusinis garnyras.
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi įprastų alergenų, tokių kaip glitimas, pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir soja. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai ir neturi kofeino.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi santykinai mažai kalorijų, o jo kalorijų ir cukraus kiekis daugiausia atsiranda iš paprasto sirupo ir paties alkoholio. Angliavandenių kiekis yra nedidelis, todėl tai lengvesnis pasirinkimas, palyginti su kreminiais ar sultimis turtingais gėrimais.
Kalorijos
Apytiksliai 160-190 kcal / 670-795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytiksliai 10-12 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytiksliai 9-11 g
Cukraus lygis
Progos
Dėl savo lengvo ir gaivinančio profilio Juan Collins puikiai tinka šiltam orui, pavyzdžiui, vasaros vakarėliams, kepsninėms ir gėrimui terasoje. Jis taip pat puikiai tinka kaip kokteilis vėlyviesiems pusryčiams (brunch) arba paprastas pasirinkimas ramiai "laimingai valandai".
- Vasaros vakarėlis
- Vėlyvieji pusryčiai (brunch)
- Laimingos valandos (Happy Hour)
- Neformalus susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
Juan Collins ryškus, citrusinis profilis daro jį puikiu partneriu meksikietiškai ir Lotynų Amerikos virtuvei. Jis subalansuoja tokių patiekalų kaip tacos riebumą ir puikiai dera su šviežiais ceviche ar gvakamolės skoniais. Tai taip pat puikus pasirinkimas prie lengvų keptų baltymų.
- Tacos al Pastor
- Šviežias gvakamolė ir tortilijos traškučiai
- Ceviche
- Kepta žuvis arba vištiena
Juan Collins: Klasikinis "Highball" su tekilos širdimi
Juan Collins yra nepaprastai gaivus ir lengvai paruošiamas kokteilis, puikiai tinkantis bet kokiai progai, ypač šiltu oru. Paprasčiausiai pakeitus džiną tekila klasikinio Collins recepto, sukuriamas gėrimas, turintis unikalų charakterį, nulemtą žemiškų agavos natų. Jo saldumo ir rūgštumo balansas, derinamas su gyva gazuotumu, daro jį populiariu "highball" tipo gėrimu, kuris yra ir pažįstamas, ir jaudinantis. Šis gėrimas liudija, kaip nedidelis klasikinės formulės pakeitimas gali duoti nuostabiai skirtingą ir skanų rezultatą.
Panašūs kokteiliai
Tom Collins
Originali klasika, gaminama su džinu (ypač Old Tom Gin), o ne tekila.
Vodka Collins
Neutrali versija, pagaminta su degtine kaip pagrindiniu spiritu.
Ron Collins
Saldesnė, romo pagrindu sukurta versija, paprastai naudojant šviesųjį romą.
Paloma
Kitas populiarus tekilos "highball" tipo gėrimas, tačiau jame naudojamos žaliosios citrinos sultys ir greipfrutų soda vietoje citrinos ir sodos vandens.
Jums taip pat gali patikti
Džino Old Fashioned
Rafinuota ir aromatinga klasikos interpretacija, kurioje viskis pakeičiamas džinu, sukuriant botaninį, stiprųjį gėrimą.
Viskio punšas
Esminis ir gaivinantis klasikos pavyzdys, balansuojantis ryškų viskio charakterį su paprasta saldumo ir rūgštumo harmonija.
Pornstar Martini
Salstelėjęs ir gaivus kokteilis su vaniline degtine, pasifloromis ir taure putojančio vyno šalia.
Aštrioji Paloma
Ugninė ir gaivi klasikinės Palomos variacija su tekila, greipfrutų limonadu, laimu ir jalapeno prieskoniu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Purpurinė Plunksna
Rafinuotas ir sudėtingas ruginio viskio kokteilis su saldžiai karčiomis žolelių natomis iš Cynar ir gėlių akcentu iš šeivamedžio likerio.
St. Botolpho Miestas
Sudėtingas ir aromatingas kokteilis, kurio pagrindą sudaro olandiškas Genever, karčiai saldus Aperol ir vaistažolinis Bénédictine.
Kengūros Spyris
Gaivus ir apgaulingai sudėtingas degtinės kokteilis, pasižymintis žolelių saldumu iš Bénédictine ir tropiniu ananasų atspalviu.
Champs-Élysées
Elegantiškas ir sudėtingas brendžio sour, puikiai subalansuotas su žolelių žaliosios Chartreuse ir šviežia citrina.