胡安·柯林斯
胡安·柯林斯是一款令人愉悦且直接的特基拉基酒鸡尾酒，为著名的金酒基酒“汤姆·柯林斯”带来了墨西哥风情。它将特基拉的泥土和龙舌兰风味与新鲜柠檬汁的清新明快以及单糖浆的甜美相结合，是一款完美平衡的酸味风格饮品。最后加入气泡苏打水，盛在高杯中，成为一款极其清爽易饮的高球鸡尾酒，适合任何温暖的日子。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
胡安·柯林斯是一款经典的高球鸡尾酒，属于著名的“柯林斯”系列饮品。该系列的特点是基酒、柑橘、甜味剂和苏打水，用高杯加冰饮用。它被认为是一款简单清爽的经典之作，适合任何水平的调酒师。
享用
这是一款盛在装满冰块的柯林斯杯中的高冷高球鸡尾酒，口感清爽，酒精含量适中。其制作过程简单直接，无需对酒杯进行特殊处理。
份量
约 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
约 10-14% ABV
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
柯林斯杯
杯具处理
无
背景故事
胡安·柯林斯是汤姆·柯林斯的直系后代，后者是一款自19世纪末以来一直备受喜爱的鸡尾酒。随着20世纪中期特基拉在美国的日益普及，调酒师们自然而然地开始将其用于替代经典配方中的基酒。胡安·柯林斯的诞生是一个显而易见且美味的演变，为经典的柯林斯配方注入了充满活力的龙舌兰风情。
产地
这款鸡尾酒是美国经典“汤姆·柯林斯”在20世纪的变种。其确切起源地不详，但与特基拉在美国及其他地区的流行有关。它代表了一种简单而富有创意的改编，而非拥有单一、有记载起源故事的饮品。
胡安·柯林斯
“胡安·柯林斯”（Juan Collins）这个名字是对原始威士忌基酒“约翰·柯林斯”（John Collins）的西班牙语趣味改编。它通常也被称为“特基拉柯林斯”（Tequila Collins），这个名字直接描述了其基酒。“佩皮托柯林斯”（Pepito Collins）是另一个不太常见但同样迷人的别名。
原始名称
Juan Collins
别名
- 特基拉柯林斯
- 佩皮托柯林斯
特点概述
胡安·柯林斯口感清爽，味道干净，以柑橘风味为主，并与特基拉的泥土气息相平衡。其气泡特性和淡雅诱人的外观使其成为理想的夏日饮品。
风味
柑橘味, 龙舌兰, 甜, 清爽, 气泡感
香气
柠檬, 特基拉, 甜香
口感平衡
甜, 酸
余味
干净, 清脆, 轻盈
气泡感
起泡, 冒泡
色泽外观
淡黄色, 轻微浑浊, 透明
质地
轻盈, 爽口, 水性质地
季节性
夏日风情, 清新, 全年皆宜
风味强度与体验
该饮品呈现出中等甜度和酸度的平衡口感，酒精感较轻。它富含气泡，口感清爽，没有咸味、苦味或辣味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
此配方需要四种简单的原料：白龙舌兰基酒、鲜榨柠檬汁、单糖浆等甜味剂，以及冰镇苏打水加满。为获得最佳效果，请使用高品质的特基拉和鲜榨果汁。
- 白龙舌兰（Blanco Tequila）60 毫升 / 2 盎司推荐使用优质的100%龙舌兰制成的特基拉。也可以使用微陈龙舌兰（Reposado tequila）以获得更丰富的风味。
- 鲜榨柠檬汁30 毫升 / 1 盎司为获得最佳口感，必须使用鲜榨果汁。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司可根据口味调整。可用龙舌兰花蜜代替，作为更具主题特色的甜味剂。
- 苏打水加满（约 120 毫升 / 4 盎司）使用冰镇苏打水以保持气泡和温度。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一套鸡尾酒摇酒壶，包括量酒器和滤冰器，以便在饮用前正确混合和冷却这款饮品的基酒。有些配方直接在杯中调制，但摇和能更好地稀释和融合。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料
- 量酒器，用于精确测量
- 滤冰器，用于过滤摇酒壶中的冰块
制作步骤
制作过程包括将特基拉、柠檬汁和糖浆与冰块一同摇和，然后滤入装满冰块的柯林斯杯中。最后加入苏打水并饰以经典装饰。
1. 将柯林斯杯装满冰块进行预冷。
2. 将特基拉、鲜榨柠檬汁和单糖浆加入装满冰块的摇酒壶中。
3. 用力摇晃约10-15秒，直到摇酒壶外壁结霜。
4. 将摇酒壶中的混合物滤入装满冰块的柯林斯杯中。
5. 用冰镇苏打水加满酒杯，顶部留少许空间。
6. 轻轻搅拌一次使其混合，然后用橙子片和一颗马拉斯奇诺樱桃装饰。
装饰
柯林斯鸡尾酒的传统装饰是橙子片和樱桃，这能增添一丝色彩和微妙的甜味。简单的青柠角或柠檬角作为清新爽口的装饰也同样出色。
- 橙子片和一颗马拉斯奇诺樱桃，放入杯中或置于杯沿。
- 青柠角，作为备选的柑橘类装饰。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含麸质、乳制品、鸡蛋、坚果和大豆等常见过敏原。它适合纯素食者和素食者，并且不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里相对较低，其热量和糖分主要来自单糖浆和酒精本身。碳水化合物含量适中，与奶油味或果汁含量高的饮品相比，是更轻盈的选择。
卡路里
约 160-190 千卡 / 670-795 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 10-12 克
碳水化合物水平
糖
约 9-11 克
糖分水平
适用场合
胡安·柯林斯口感轻盈清爽，非常适合温暖天气的场合，如夏日派对、烧烤和庭院小酌。它也是一款出色的早午餐鸡尾酒，或是轻松欢乐时光的简易选择。
- 夏日派对
- 早午餐
- 欢乐时光
- 休闲聚会
配餐建议
胡安·柯林斯明亮、柑橘味十足的特点使其成为墨西哥和拉丁美洲美食的绝佳搭档。它能中和塔可等菜肴的油腻感，并与酸橘汁腌鱼或鳄梨酱的新鲜风味完美搭配。它也是搭配清淡烤制蛋白质的理想伴侣。
- 牧羊人塔可（Tacos al Pastor）
- 新鲜鳄梨酱和玉米片
- 酸橘汁腌鱼（Ceviche）
- 烤鱼或烤鸡
胡安·柯林斯：拥有特基拉之心的经典高球
胡安·柯林斯是一款极其清爽且易于制作的鸡尾酒，适合任何场合，尤其是在温暖的天气里。通过在经典的柯林斯配方中简单地用特基拉代替金酒，它创造出一种由龙舌兰的泥土气息驱动的独特风味。其甜酸平衡，加上活泼的气泡感，使其成为一款既熟悉又令人兴奋、广受欢迎的高球鸡尾酒。这款饮品证明了经典配方中的一个小改动就能产生截然不同且美味的绝佳效果。