胡安·柯林斯
胡安·柯林斯是一款令人愉悅且直接的龍舌蘭基酒雞尾酒，為其著名的琴酒表親「湯姆·柯林斯」增添了墨西哥風情。它結合了龍舌蘭的泥土和龍舌蘭草風味、新鮮檸檬汁的清新明亮以及單糖漿的甜美，是一款完美平衡的酸甜型飲品。最後注入氣泡蘇打水，並以高球杯盛裝，成為一杯在任何溫暖日子都極其清爽易飲的高球雞尾酒。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
胡安·柯林斯是一款經典的高球雞尾酒，屬於著名的「柯林斯」系列。此系列飲品的特點是以基酒、柑橘、甜味劑和蘇打水調製，並以高球杯加冰飲用。它被認為是一款簡單、清爽的經典之作，適合任何調酒技術水平的人。
飲用方式
這是一款盛裝在裝滿冰塊的柯林斯杯中的高球雞尾酒，口感清爽，酒精濃度適中。其製作過程簡單直接，無需對酒杯進行特殊處理。
份量
約 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
約 10-14% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
柯林斯杯
酒杯處理
無
背景故事
胡安·柯林斯是湯姆·柯林斯的直系後裔，後者是一款自19世紀末以來就廣受歡迎的雞尾酒。隨著20世紀中期龍舌蘭酒在美國日益普及，調酒師們自然開始將其應用於經典酒譜中。胡安·柯林斯的誕生是一個顯而易見且美味的演變，為經典的柯林斯配方注入了充滿活力的龍舌蘭靈魂。
來源地
這款雞尾酒是20世紀對美國經典湯姆·柯林斯的變奏版。其確切的起源地不詳，但與龍舌蘭酒在美國及全球的流行息息相關。它代表的是一種簡單而富有創意的改編，而非有單一、明確記載起源故事的飲品。
胡安·柯林斯
「胡安·柯林斯 (Juan Collins)」這個名稱是原始威士忌基酒「約翰·柯林斯 (John Collins)」的西班牙語趣味改編版。它通常也被稱為「龍舌蘭柯林斯 (Tequila Collins)」，直接描述了其基酒。而「佩皮托柯林斯 (Pepito Collins)」則是另一個較不常見但同樣迷人的別名。
原始名稱
Juan Collins
別名
- 龍舌蘭柯林斯
- 佩皮托柯林斯
特色總覽
胡安·柯林斯具有清爽的質地和乾淨、以柑橘為主調的風味，並與龍舌蘭的泥土氣息達到平衡。其充滿氣泡的特性和淡雅誘人的外觀，使其成為理想的夏日飲品。
風味
柑橘、龍舌蘭、甜、清爽、氣泡感
香氣
檸檬、龍舌蘭、甜香
口感平衡
甜、酸
餘韻
乾淨、爽脆、輕盈
氣泡感
發泡、氣泡感
色澤外觀
淡黃色、微濁、透明
質地
輕盈、爽脆、水感
季節性
夏日風情、清爽、全年皆宜
風味強度與體驗
這款飲品呈現出中等甜度與酸度的平衡風味，並帶有輕微的酒感。它富含氣泡且清爽，沒有鹹味、苦味或辣味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此酒譜需要四種簡單的材料：基酒白色龍舌蘭酒、新鮮檸檬汁、單糖漿等甜味劑，以及最後注入的冰鎮蘇打水。為求最佳效果，請使用高品質的龍舌蘭酒和新鮮現榨的果汁。
- 白色龍舌蘭酒60 毫升 / 2 盎司建議使用優質的100%龍舌蘭草製成的龍舌蘭酒。也可使用微陳龍舌蘭酒 (Reposado) 以獲得更豐富的風味。
- 新鮮檸檬汁30 毫升 / 1 盎司新鮮現榨的果汁是獲得最佳口感的關鍵。
- 單糖漿15 毫升 / 0.5 盎司可依個人口味調整。也可使用龍舌蘭蜜作為替代，更具主題性。
- 蘇打水加滿 (約 120 毫升 / 4 盎司)使用冰鎮的蘇打水以保持氣泡和溫度。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您需要一套雞尾酒雪克杯組，包括用於測量的量酒器和一個隔冰器，以便在飲用前正確地混合和冷卻基酒。有些酒譜會直接在杯中調製，但搖盪能提供更好的稀釋度和融合效果。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料
- 量酒器，用於精確測量
- 隔冰器，用於過濾掉雪克杯中的冰塊並倒出冷卻的酒液
作法
調製過程包括將龍舌蘭酒、檸檬汁和糖漿與冰塊一同搖盪，然後過濾到裝滿冰塊的柯林斯杯中。最後注入蘇打水並加上經典裝飾即可完成。
1. 將柯林斯杯裝滿冰塊預冷。
2. 將龍舌蘭酒、新鮮檸檬汁和單糖漿加入裝滿冰塊的雪克杯中。
3. 用力搖盪約10-15秒，直到雪克杯外層結霜。
4. 將雪克杯中的混合物過濾倒入裝滿冰塊的柯林斯杯中。
5. 注入冰鎮的蘇打水至接近杯口，預留少許空間。
6. 輕輕攪拌一下使其混合，然後用柳橙片和馬拉斯奇諾櫻桃裝飾。
裝飾
柯林斯雞尾酒的傳統裝飾是柳橙片和櫻桃，這能增添一抹色彩和微妙的甜味。簡單的萊姆角或檸檬角也能作為清新、充滿活力的絕佳裝飾。
- 柳橙片和一顆馬拉斯奇諾櫻桃，可投入杯中或置於杯緣。
- 萊姆角，作為另一種柑橘類裝飾。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含麩質、乳製品、雞蛋、堅果和大豆等常見過敏原。它適合純素和素食飲食，且不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量相對較低，其熱量和糖分主要來自單糖漿和酒精本身。碳水化合物含量適中，與口感濃郁或果汁含量高的飲品相比，是個更輕盈的選擇。
熱量
約 160-190 大卡 / 670-795 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 10-12 克
碳水化合物等級
糖
約 9-11 克
糖分等級
場合
憑藉其輕盈清爽的特性，胡安·柯林斯非常適合溫暖天氣的場合，如夏日派對、烤肉活動和庭院小酌。它也是一款絕佳的早午餐雞尾酒，或是在輕鬆的歡樂時光中簡單易製的選擇。
- 夏日派對
- 早午餐
- 歡樂時光
- 休閒聚會
搭配建議
胡安·柯林斯明亮、充滿柑橘風味的特性，使其成為墨西哥和拉丁美洲美食的絕佳搭檔。它能中和塔可等菜餚的油膩感，並與檸檬漬生魚或酪梨醬等清新風味完美搭配。它也是搭配清淡烤肉類的優質選擇。
- 牧羊人風味塔可
- 新鮮酪梨醬佐墨西哥玉米片
- 檸檬漬生魚
- 烤魚或烤雞
胡安·柯林斯：擁有龍舌蘭靈魂的經典高球
胡安·柯林斯是一款極其清爽且易於調製的雞尾酒，適合任何場合，尤其是在溫暖的天氣裡。透過在經典柯林斯酒譜中簡單地用龍舌蘭酒取代琴酒，它創造出一款由龍舌蘭的泥土氣息所驅動的獨特飲品。其酸甜平衡，加上活潑的氣泡感，使它成為一款既熟悉又令人興奮、廣受歡迎的高球雞尾酒。這款酒證明了在經典配方中的一個小改變，可以產生多麼美妙、不同且美味的結果。