Jubilee Cocktail
El Jubilee Cocktail és una beguda de ginebre clàssica, sofisticada i menys coneguda. Equilibra bellament els botànics del ginebre sec amb la brillantor picant del suc de llimona i la subtil dolçor herbal del Bénédictine. És un còctel agitat que se serveix sec, oferint un perfil de sabor refrescant i complex que és alhora cruixent i aromàtic.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Jubilee Cocktail es classifica com un còctel clàssic. Pertany a la categoria "sour", caracteritzada pel seu equilibri entre una base alcohòlica, un element dolç i un component cítric àcid.
Servei
Aquest còctel moderadament fort se serveix fred i sec en una copa coupe o de còctel prèviament refredada per a una presentació elegant.
Mida de la ració
Aprox. 105 ml / 3.5 oz
Contingut d'alcohol
Aprox. 26% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refredat
Història
Es creu que aquest còctel va ser creat a finals del segle XIX per celebrar un dels Jubileus de la Reina Victoria, ja sigui el Jubileu d'Or el 1887 o el Jubileu de Diamant el 1897. El seu caràcter elegant i els ingredients clàssics reflecteixen l'esperit festiu de l'època. L'ús de Bénédictine, un licor francès, afegeix un toc de sofisticació continental a aquesta creació britànica.
Origen
Regne Unit, finals del segle XIX.
Jubilee Cocktail
Aquesta beguda és coneguda constantment com a Jubilee Cocktail. Es creu que va ser anomenada en honor a un dels Jubileus de la Reina Victoria a finals del segle XIX.
Nom original
Jubilee Cocktail
Visió general de les característiques
Presenta un perfil de sabor complex on els botànics del ginebre es troben amb la dolçor herbal i els cítrics picants, amb una textura suau i un final net. L'aroma també és atractiu, amb notes fragants de llimona i herbes.
Sabor
Herbal, Cítric, Cruixent, Complex, Lleugerament dolç, Botànic
Aroma
Botànic, Llimona, Herbal, Melós
Equilibri del gust
Equilibrat, Àcid, Dolç
Regust
Net, Herbal, Persistent, Picant
Efervescència
Sense gas
Aparença del color
Groc pàl·lid, Tèrbia, Clar
Textura
Suau, Sedós, Lleuger
Temporalitat
Refrescant, Tot l'any
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és ben equilibrat, amb cítrics picants i notes herbals complexes, recolzades per una presència alcohòlica moderada del ginebre. No és excessivament dolç ni amarg, donant com a resultat un gust refinat i refrescant.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Per crear aquesta beguda, necessitaràs tres ingredients clau: un ginebre sec de bona qualitat, el licor herbal únic Bénédictine i suc de llimona acabat d'esprémer.
- Ginebre Sec60 ml / 2 ozEs recomana un ginebre sec de qualitat de Londres per al seu caràcter botànic cruixent.
- Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 ozAquest licor herbal francès específic és essencial per al perfil de sabor únic de la beguda.
- Suc de Llimona Fresc22.5 ml / 0.75 ozEl suc acabat d'esprémer és crucial per al millor gust i brillantor.
Tipus de gel
- Cubets de gel per agitar
Equipament per barrejar
Es requereix equipament estàndard per a la preparació de còctels, incloent una coctelera per refredar i combinar els ingredients i un sistema de doble filtració per garantir una beguda suau i sense gel.
- Coctelera per refredar i barrejar
- Jigger o eina de mesura per a la precisió
- Colador Hawthorne i colador de malla fina per abocar
Instruccions
La preparació és senzilla: refreda una copa, agita el ginebre, el Bénédictine i el suc de llimona amb gel i després filtra la barreja a la copa preparada abans de guarnir.
1. Refreda una copa coupe o de còctel omplint-la amb gel i aigua o col·locant-la al congelador durant uns minuts.
2. Afegeix el ginebre sec, el Bénédictine i el suc de llimona fresc a una coctelera.
3. Omple la coctelera dos terços amb cubets de gel.
4. Tanca la coctelera i agita vigorosament durant 12-15 segons, fins que l'exterior de la coctelera estigui molt fred.
5. Buidar el gel de la copa refredada.
6. Filtra el contingut de la coctelera a través d'un colador Hawthorne i un colador de malla fina a la copa refredada.
7. Expressa els olis d'un twist de llimona sobre la superfície de la beguda, després utilitza'l com a guarnició.
Decoració
Un simple twist de llimona és la guarnició clàssica, que afegeix un aroma cítric brillant que millora els sabors refrescants de la beguda.
- Twist de llimona per expressar els olis sobre la beguda abans de col·locar-lo a la copa
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de comuns al·lergens com ara làctics, ous, gluten, soja i fruits secs, el que el fa apte per a dietes veganes i vegetarianes.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest còctel té un recompte de calories moderat, principalment a causa de l'alcohol i el licor Bénédictine. El contingut de carbohidrats i sucre és relativament baix en comparació amb les begudes més fruitades o a base de crema.
Calories
Una mitjana de 190-220 kcal / 795-920 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 10-12 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 9-11 g
Nivell de sucre
Ocasions
Perfecte com a aperitiu pre-sopar, el Jubilee Cocktail també és una excel·lent opció per a esdeveniments festius, festes de còctels sofisticades o simplement com a beguda refinada per la tarda.
- Aperitiu
- Festa de còctels
- Celebració
- Beguda per la tarda
Suggeriments de maridatge
El seu perfil cruixent i herbal s'associa meravellosament amb marisc com les ostres i el salmó fumat. També complementa els aperitius lleugers i els formatges cremosos com el formatge de cabra, tallant la riquesa sense sobrecarregar el paladar.
- Ostras
- Canapés de salmó fumat
- Aperitius lleugers
- Formatge de cabra amb crackers
El Jubilee Cocktail: Un Clàssic de Ginebre Reial
El Jubilee Cocktail és una joia elegant i oblidada de finals de l'era victoriana. És una variació de gin sour que utilitza Bénédictine per proporcionar una complexitat dolça i herbal única que equilibra el llimona picant i el ginebre botànic. Fàcil de preparar però sofisticat en sabor, és una opció perfecta per a aquells que aprecien els còctels clàssics amb molt d'alcohol i volen explorar alguna cosa més enllà del repertori habitual. La seva naturalesa refrescant el converteix en un excel·lent aperitiu.
Còctels similars
Bee's Knees
Utilitza xarop de mel en lloc de Bénédictine per a la dolçor, donant com a resultat un perfil de sabor més senzill i floral.
White Lady
Un còctel clàssic de gin sour que utilitza licor de taronja (com Cointreau) en lloc de Bénédictine, fent-lo més cítric i menys herbal.
Alaska Cocktail
Un altre còctel clàssic de ginebre que utilitza un licor herbal, però presenta Yellow Chartreuse en lloc de Bénédictine i afegeix amarg de taronja per a una complexitat diferent.
Champs-Élysées
Utilitza brandy com a esperit base en lloc de ginebre, i normalment Green Chartreuse en lloc de Bénédictine, creant un perfil més càlid i picant dins d'una plantilla similar.
També et pot agradar
Red Snapper
Una versió de gin, saborosa i picant, del clàssic Bloody Mary, que ofereix un sabor botànic més complex.
Bloody Maria
Un gir picant i saborós a base de tequila del clàssic Bloody Mary, perfecte per al brunch.
Rom i Coca-Cola
Un highball universalment popular i refrescant, fet barrejant rom i cola amb gel, sovint amb una guarnició de llima.
Daiquiri
Un còctel cubà clàssic, refrescant, simple i elegant, fet amb rom, suc de llima i sucre.
Ja els has provat?
Chartreuse Fix
Un sour intensament herbal i refrescantment tropical que ressalta el caràcter complex del Chartreuse Verd.
Oolong Hai
Un highball japonès senzill i refrescant fet amb shochu i tè oolong fred, popular als izakayas de tot el Japó.
Improved Holland Gin Cocktail
Un còctel clàssic sofisticat i complex que ressalta les notes maltoses de Genever amb addicions de marrasquino, absenta i amargs.
Absinthe Frappé
Un còctel clàssic, refrescant i vigoritzant que mostra les notes herbals complexes de l'absenta d'una manera lleugera i accessible.