Jubilejas kokteilis
Jubilejas kokteilis ir izsmalcināts un mazāk zināms klasisks dzēriens ar džinu. Tas lieliski līdzsvaro sausā džina botāniskās notis ar citrona sulas spirdzinošo spilgtumu un Bénédictine liķiera maigo zāļu saldumu. Tas ir šeikerī sakults kokteilis, ko pasniedz bez ledus ("straight up"), piedāvājot atsvaidzinošu un sarežģītu garšas profilu, kas ir gan svaigs, gan aromātisks.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Jubilejas kokteilis tiek klasificēts kā klasisks kokteilis. Tas pieder pie "sour" (skābo) kokteiļu kategorijas, ko raksturo līdzsvars starp pamatalkoholu, saldu elementu un skābu citrusaugļu sastāvdaļu.
Pasniegšana
Šis vidēji stiprais kokteilis tiek pasniegts auksts un bez ledus ("straight up") iepriekš atdzesētā kupejas vai kokteiļu glāzē, lai panāktu elegantu noformējumu.
Porcijas lielums
Aptuveni 105 ml / 3.5 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 26% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze (Coupe)
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Tiek uzskatīts, ka šis kokteilis tika radīts 19. gadsimta beigās, lai atzīmētu vienu no karalienes Viktorijas jubilejām – vai nu Zelta jubileju 1887. gadā, vai Dimanta jubileju 1897. gadā. Tā elegantais raksturs un klasiskās sastāvdaļas atspoguļo laikmeta svinīgo garu. Franču liķiera Bénédictine izmantošana piešķir šim britu radītajam dzērienam kontinentālas izsmalcinātības pieskārienu.
Izcelsme
Apvienotā Karaliste, 19. gadsimta beigas.
Jubilejas kokteilis
Dzēriens ir pazīstams kā Jubilejas kokteilis. Tiek uzskatīts, ka tas nosaukts par godu vienai no karalienes Viktorijas jubilejām 19. gadsimta beigās.
Oriģinālnosaukums
Jubilee Cocktail
Raksturojuma pārskats
Tam ir komplekss garšas profils, kurā džina botāniskās notis satiekas ar zāļu saldumu un asu citrusu, ar maigu tekstūru un tīru pēcgaršu. Aromāts ir tikpat vilinošs, ar smaržīgām citrona un zāļu notīm.
Garša
Zāļu, citrusu, svaigs, komplekss, viegli salds, botānisks
Aromāts
Botānisks, citrona, zāļu, medains
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots, skābs, salds
Pēcgarša
Tīra, zāļu, noturīga, spirdzinoša
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Bāli dzeltens, viegli duļķains, dzidrs
Tekstūra
Maiga, zīdaina, vieglas konsistences
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vissezonas
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir labi līdzsvarota, dominē skābeni citrusaugļi un sarežģītas zāļu notis, ko papildina mērens alkohola stiprums no džina. Tas nav ne pārāk salds, ne rūgts, radot izsmalcinātu un atsvaidzinošu garšu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešamas trīs galvenās sastāvdaļas: labas kvalitātes sausais džins, unikālais zāļu liķieris Bénédictine un svaigi spiesta citronu sula.
- Sausais džins60 ml / 2 uncesIeteicams kvalitatīvs Londonas sausais džins tā svaigā botāniskā rakstura dēļ.
- Bénédictine D.O.M. liķieris22.5 ml / 0.75 uncesŠis konkrētais franču zāļu liķieris ir būtisks dzēriena unikālajam garšas profilam.
- Svaigi spiesta citronu sula22.5 ml / 0.75 uncesSvaigi spiesta sula ir ļoti svarīga, lai iegūtu vislabāko garšu un spilgtumu.
Ledus veids
- Ledus kubiņi šeikerim
Jaukšanas aprīkojums
Nepieciešams standarta kokteiļu pagatavošanas aprīkojums, tostarp šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un apvienošanai, kā arī dubultās filtrēšanas sistēma, lai nodrošinātu maigu dzērienu bez ledus gabaliņiem.
- Kokteiļu šeikeris atdzesēšanai un sajaukšanai
- Mērtrauks vai mērinstruments precizitātei
- Hawthorne sietiņš un smalks sietiņš noliešanai
Instrukcijas
Pagatavošana ir vienkārša: atdzesējiet glāzi, sakratiet džinu, Bénédictine liķieri un citronu sulu ar ledu, un pēc tam dubulti nokāsiet maisījumu sagatavotajā glāzē pirms dekorēšanas.
1. Atdzesējiet kupejas vai kokteiļu glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni vai ievietojot saldētavā uz dažām minūtēm.
2. Pievienojiet sauso džinu, Bénédictine liķieri un svaigi spiestu citronu sulu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri divas trešdaļas ar ledus kubiņiem.
4. Cieši aizveriet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst ledaini auksta.
5. Izberiet ledu no atdzesētās glāzes.
6. Dubulti nokāsiet šeikera saturu caur Hawthorne sietiņu un smalku sietiņu atdzesētajā glāzē.
7. Izspiediet eļļas no citrona miziņas spirāles virs dzēriena virsmas, pēc tam izmantojiet to kā dekoru.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir klasisks dekors, kas piešķir spilgtu citrusu aromātu, kurš pastiprina dzēriena atsvaidzinošās garšas.
- Citrona miziņas spirāle, lai izspiestu eļļas virs dzēriena pirms tās ievietošanas glāzē vai uz tās malas
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, lipekli, soju un riekstus, tāpēc tas ir piemērots gan vegāniem, gan veģetāriešiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no alkohola un Bénédictine liķiera. Ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši zems, salīdzinot ar dzērieniem, kas satur daudz augļu vai krējuma.
Kalorijas
Vidēji 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 10-12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 9-11 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Lieliski piemērots kā aperitīvs pirms vakariņām, Jubilejas kokteilis ir arī lieliska izvēle svinīgiem pasākumiem, izsmalcinātām kokteiļu ballītēm vai vienkārši kā elegants vakara dzēriens.
- Aperitīvs
- Kokteiļu ballīte
- Svinības
- Vakara dzēriens
Saderības ieteikumi
Tā svaigais un zāļu profils lieliski sader ar jūras veltēm, piemēram, austerēm un kūpinātu lasi. Tas arī papildina vieglas uzkodas un krēmīgus sierus, piemēram, kazas sieru, mazinot to sātīgumu, bet nenomācot garšas kārpiņas.
- Austeres
- Kūpināta laša kanapē maizītes
- Vieglas uzkodas
- Kazassiers ar krekeriem
Jubilejas kokteilis: Karaliska džina klasika
Jubilejas kokteilis ir elegants un nepelnīti aizmirsts vēlā Viktorijas laikmeta dārgums. Tā ir džina "sour" kokteiļa variācija, kurā izmantots Bénédictine liķieris, lai piešķirtu unikālu saldu un zāļu sarežģītību, kas līdzsvaro skābo citronu un botānisko džinu. Viegli pagatavojams, bet ar izsmalcinātu garšu, tas ir ideāla izvēle tiem, kas novērtē klasiskus, uz alkohola bāzētus kokteiļus un vēlas izmēģināt ko jaunu ārpus ierastā repertuāra. Tā atsvaidzinošais raksturs padara to par lielisku aperitīvu.
Līdzīgi kokteiļi
Bee's Knees
Saldumam Bénédictine vietā izmanto medus sīrupu, kas rada vienkāršāku, ziedaināku garšas profilu.
Baltā Lēdija
Klasisks džina "sour" kokteilis, kurā Bénédictine vietā izmanto apelsīnu liķieri (piemēram, Cointreau), padarot to vairāk citrusīgu un mazāk zāļainu.
Aļaskas kokteilis
Vēl viens klasisks džina kokteilis, kurā izmanto zāļu liķieri, bet Bénédictine vietā lieto dzelteno Chartreuse un pievieno apelsīnu bitteru, lai iegūtu cita veida sarežģītību.
Champs-Élysées
Kā pamatalkoholu džina vietā izmanto brendiju un parasti Bénédictine vietā zaļo Chartreuse, radot siltāku, asāku profilu līdzīgā struktūrā.
Jums varētu patikt arī
Degošais B-52
Vizuāli iespaidīgs, kārtains šots ar kafijas, krējuma un apelsīnu liķieriem, kas pirms lietošanas tiek aizdedzināts.
El Guapo
Dūmakains, ass un zālaugu tekilas un meskala kokteilis, kas līdzsvarots ar atsvaidzinošu gurķi un ziedainu plūškoku.
Cable Car
Mūsdienu klasisks skābais kokteilis ar garšvielu rumu, apelsīnu Kirasao un citronu sulu, pasniegts tam raksturīgā glāzē ar kanēļa un cukura maliņu.
Smuggler's Cove kokteilis
Sarežģīts un spēcīgs tiki stila kokteilis, kura sastāvā ir izturēts rums, burbons un nedaudz absinta intriģējošam akcentam.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Brendija "Highball"
Vienkāršs, elegants un atspirdzinošs kokteilis, kas izceļ brendija niansētās garšas, pagarinātas ar dzirkstošu sodas ūdeni.
Whiskey Ditch
Vienkāršs un atspirdzinošs highball kokteilis, kas pagatavots, sajaucot viskiju ar negāzētu ūdeni un ledu.
Čerčila kokteilis
Izsmalcināts un dūmakains skābais kokteilis uz skotu viskija bāzes ar citrusaugļu un saldā apelsīna notīm.
St. John kokteilis
Izsmalcināts un zīdains džina skābais kokteilis, kas lieliski līdzsvaro Crème de Noyeaux riekstu saldumu ar skābenu citronu un bagātīgu, putainu tekstūru.