Coquetel Jubilee
O Coquetel Jubilee é uma bebida clássica de gin sofisticada e menos conhecida. Equilibra lindamente os botânicos do gin seco com o brilho vibrante do sumo de limão e a subtil doçura herbal do Bénédictine. É um coquetel batido servido puro, oferecendo um perfil de sabor refrescante e complexo, que é simultaneamente nítido e aromático.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Coquetel Jubilee é classificado como um coquetel clássico. Pertence à categoria sour, caracterizada pelo seu equilíbrio entre uma bebida espirituosa base, um elemento doce e um componente cítrico ácido.
Serviço
Este coquetel moderadamente forte é servido frio e puro numa taça coupe ou de coquetel previamente gelada para uma apresentação elegante.
Tamanho da dose
Aproximadamente 105 ml / 3.5 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 26% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Coupe
Tratamento do copo
Gelada
História
Acredita-se que este coquetel tenha sido criado no final do século XIX para celebrar um dos jubileus da Rainha Vitória, o Jubileu de Ouro em 1887 ou o Jubileu de Diamante em 1897. O seu caráter elegante e ingredientes clássicos refletem o espírito celebratório da época. O uso de Bénédictine, um licor francês, adiciona um toque de sofisticação continental a esta criação britânica.
Origem
Reino Unido, final do século XIX.
Coquetel Jubilee
A bebida é consistentemente conhecida como Coquetel Jubilee. Acredita-se que tenha sido nomeada em honra de um dos jubileus da Rainha Vitória durante o final do século XIX.
Nome original
Jubilee Cocktail
Visão geral das características
Apresenta um perfil de sabor complexo onde os botânicos do gin encontram a doçura herbal e os citrinos acentuados, com uma textura suave e um final limpo. O aroma é igualmente atraente, com notas perfumadas de limão e ervas.
Sabor
Herbal, Cítrico, Nítido, Complexo, Ligeiramente doce, Botânico
Aroma
Botânico, Limão, Herbal, Amelado
Equilíbrio de sabor
Equilibrado, Ácido, Doce
Sabor residual
Limpo, Herbal, Persistente, Vibrante
Efervescência
Sem gás
Aparência da cor
Amarelo pálido, Turvo, Límpido
Textura
Suave, Sedoso, Corpo leve
Sazonalidade
Refrescante, Todas as estações
Intensidade do sabor e Experiência
O sabor é bem equilibrado, liderado por citrinos ácidos e notas herbais complexas, apoiado por uma presença moderada de álcool do gin. Não é excessivamente doce nem amargo, resultando num sabor refinado e refrescante.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Para criar esta bebida, precisará de três ingredientes chave: um gin seco de boa qualidade, o licor de ervas único Bénédictine e sumo de limão espremido na hora.
- Gin Seco60 ml / 2 ozRecomenda-se um London Dry Gin de qualidade pelo seu caráter botânico nítido.
- Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 ozEste licor de ervas francês específico é essencial para o perfil de sabor único da bebida.
- Sumo de Limão Fresco22.5 ml / 0.75 ozO sumo espremido na hora é crucial para o melhor sabor e brilho.
Tipo de gelo
- Gelo em cubos para agitar
Equipamentos de mistura
É necessário equipamento padrão para fazer coquetéis, incluindo um shaker para gelar e combinar os ingredientes e um sistema de coagem dupla para garantir uma bebida suave e sem gelo.
- Shaker de coquetéis para gelar e misturar
- Jigger ou medidor para precisão
- Coador Hawthorne e coador de malha fina para servir
Instruções
A preparação é simples: gele uma taça, agite o gin, o Bénédictine e o sumo de limão com gelo e, em seguida, faça uma coagem dupla da mistura para a taça preparada antes de guarnecer.
1. Gele uma taça coupe ou de coquetel enchendo-a com gelo e água ou colocando-a no congelador por alguns minutos.
2. Adicione o gin seco, o Bénédictine e o sumo de limão fresco a um shaker de coquetéis.
3. Encha dois terços do shaker com gelo em cubos.
4. Feche a tampa e agite vigorosamente por 12-15 segundos, até que o exterior do shaker esteja bem gelado.
5. Retire o gelo da sua taça gelada.
6. Faça uma coagem dupla do conteúdo do shaker através de um coador Hawthorne e de um coador de malha fina para a taça gelada.
7. Extraia os óleos de um twist de limão sobre a superfície da bebida e, em seguida, use-o como guarnição.
Decoração
Um simples twist de limão é a guarnição clássica, adicionando um aroma cítrico brilhante que realça os sabores refrescantes da bebida.
- Twist de limão para extrair os óleos sobre a bebida antes de o colocar dentro ou na borda da taça
Informações Dietéticas
Este coquetel é naturalmente isento de alergénios comuns como laticínios, ovos, glúten, soja e frutos secos, tornando-o adequado para dietas veganas e vegetarianas.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Este coquetel tem um teor calórico moderado, proveniente principalmente do álcool e do licor Bénédictine. O teor de hidratos de carbono e açúcar é relativamente baixo em comparação com bebidas com mais fruta ou à base de natas.
Calorias
Em média 190-220 kcal / 795-920 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 10-12 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 9-11 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Perfeito como aperitivo antes do jantar, o Coquetel Jubilee é também uma excelente escolha para eventos comemorativos, festas de coquetéis sofisticadas ou simplesmente como uma bebida refinada para a noite.
- Aperitivo
- Festa de Coquetéis
- Celebração
- Bebida Noturna
Sugestões de harmonização
O seu perfil nítido e herbal combina maravilhosamente com mariscos, como ostras e salmão fumado. Também complementa aperitivos leves e queijos cremosos como o queijo de cabra, cortando a riqueza sem sobrecarregar o paladar.
- Ostras
- Canapés de salmão fumado
- Aperitivos leves
- Queijo de cabra com bolachas
O Coquetel Jubilee: Um Clássico de Gin Real
O Coquetel Jubilee é uma joia elegante e esquecida do final da era vitoriana. É uma variação do gin sour que usa Bénédictine para fornecer uma complexidade doce e herbal única que equilibra o limão ácido e o gin botânico. Fácil de fazer, mas sofisticado no sabor, é uma escolha perfeita para quem aprecia coquetéis clássicos, com destaque para a bebida espirituosa, e quer explorar algo além do repertório habitual. A sua natureza refrescante torna-o um excelente aperitivo.
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Coquetel Alaska
Outro coquetel clássico de gin que usa um licor de ervas, mas apresenta Chartreuse Amarelo em vez de Bénédictine e adiciona bitters de laranja para um tipo diferente de complexidade.
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