禧年鸡尾酒
禧年鸡尾酒是一款精致且不太知名的经典金酒饮品。它完美地平衡了干金酒的植物风味、柠檬汁的清新明快以及廊酒（Bénédictine）微妙的草本甜味。这是一款摇和后直饮的鸡尾酒，口感清爽芳香，风味复杂。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
禧年鸡尾酒被归类为经典鸡尾酒。它属于酸酒类别，其特点是基酒、甜味元素和酸味柑橘成分之间的平衡。
享用
这款中等烈度的鸡尾酒需冰镇后直饮，盛放在预先冰镇的碟形杯或鸡尾酒杯中，以呈现优雅的外观。
份量
约 105 毫升 / 3.5 盎司
酒精含量
约 26% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇过的
背景故事
据信，这款鸡尾酒是为了庆祝19世纪末维多利亚女王的一次禧年庆典而创造的，可能是1887年的金禧或1897年的钻禧。其优雅的特性和经典的配料反映了那个时代的庆祝精神。使用法国利口酒廊酒（Bénédictine）为这款英式创作增添了一丝欧洲大陆的精致感。
产地
英国，19世纪末。
禧年鸡尾酒
这款饮品通常被称为禧年鸡尾酒。据信，它是为了纪念19世纪末维多利亚女王的一次禧年庆典而命名的。
原始名称
Jubilee Cocktail
特点概述
它呈现出复杂的风味，金酒的植物味与草本的甜味和鲜明的柑橘味相融合，口感顺滑，余味纯净。其香气同样诱人，带有柠檬和草本的芬芳。
风味
草本味、柑橘味、清爽、复杂、微甜、植物味
香气
植物香、柠檬香、草本香、蜂蜜香
口感平衡
平衡、酸、甜
余味
纯净、草本、悠长、清新
气泡感
无气泡
色泽外观
淡黄色、微浊、清澈
质地
顺滑、丝滑、酒体轻盈
季节性
清爽、四季皆宜
风味强度与体验
风味均衡，以酸爽的柑橘和复杂的草本香气为主导，并由金酒适度的酒精感提供支撑。它既不过甜也不过苦，口感精致清爽。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
要制作这款饮品，您需要三种关键原料：优质的干金酒、独特的草本利口酒廊酒（Bénédictine）以及鲜榨柠檬汁。
- 干金酒60 毫升 / 2 盎司推荐使用优质的伦敦干金酒，以其清爽的植物特性。
- 廊酒 D.O.M.22.5 毫升 / 0.75 盎司这款特定的法国草本利口酒对于饮品独特的风味至关重要。
- 鲜榨柠檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司鲜榨果汁对于获得最佳口感和明亮风味至关重要。
冰块类型
- 方冰（用于摇和）
调制设备
需要标准的鸡尾酒制作设备，包括用于冷却和混合原料的摇酒壶，以及一套双重过滤装置，以确保饮品顺滑无冰渣。
- 鸡尾酒摇酒壶（用于冷却和混合）
- 量酒器或测量工具（用于精确计量）
- 霍桑滤冰器和细网滤网（用于过滤倒出）
制作步骤
制作过程很简单：冰镇酒杯，将金酒、廊酒和柠檬汁与冰块一同摇和，然后在装饰前将混合物双重过滤到准备好的酒杯中。
1. 将碟形杯或鸡尾酒杯装满冰水，或放入冰箱冷冻几分钟进行冰杯。
2. 将干金酒、廊酒和鲜榨柠檬汁加入鸡尾酒摇酒壶。
3. 在摇酒壶中加入方冰至三分之二满。
4. 盖紧壶盖，用力摇晃12-15秒，直到摇酒壶外壁结霜变冷。
5. 倒掉冰镇酒杯中的冰块。
6. 使用霍桑滤冰器和细网滤网，将摇酒壶中的液体双重过滤到冰镇好的酒杯中。
7. 在饮品表面挤压柠檬皮卷以释放皮油，然后用其作为装饰。
装饰
简单的柠檬皮卷是经典的装饰，它增添了明亮的柑橘香气，提升了饮品的清爽风味。
- 柠檬皮卷，在放入杯中或置于杯沿前，先在饮品表面挤压出皮油
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含乳制品、鸡蛋、麸质、大豆和坚果等常见过敏原，适合纯素食者和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的热量适中，主要来自酒精和廊酒。与水果味更重或含奶油的饮品相比，其碳水化合物和糖含量相对较低。
卡路里
平均 190-220 千卡 / 795-920 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 10-12 克
碳水化合物水平
糖
平均 9-11 克
糖分水平
适用场合
禧年鸡尾酒是完美的餐前开胃酒，也是庆祝活动、高端鸡尾酒派对或作为精致晚间小酌的绝佳选择。
- 开胃酒
- 鸡尾酒派对
- 庆祝活动
- 晚间饮品
配餐建议
其清爽和草本的风味与生蚝、烟熏三文鱼等海鲜完美搭配。它还能衬托清淡的开胃菜和山羊奶酪等奶油质地的奶酪，既能解腻又不会盖过食物本身的味道。
- 生蚝
- 烟熏三文鱼小点
- 清淡开胃菜
- 山羊奶酪配饼干
禧年鸡尾酒：一款高贵的经典金酒
禧年鸡尾酒是维多利亚时代晚期一款优雅而被忽视的珍品。它是金酸酒的一种变体，使用廊酒（Bénédictine）提供独特的甜味和草本复杂性，以平衡柠檬的酸爽和金酒的植物风味。它制作简单，风味却很精致，是那些欣赏经典、烈酒风味突出并希望探索常规酒单之外选择的人的完美之选。其清爽的特性使其成为一款出色的开胃酒。