Juliet a Romeo

Name: Juliet a Romeo
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 2 unce / 60 ml London Dry Gin; 0,75 unce / 22,5 ml Limetková šťáva; 0,75 unce / 22,5 ml Jednoduchý sirup; 3 plátky Okurka; 3 lístky Lístky máty; 3 kapky Růžová voda; 1 kapka Angostura Bitters

Suroviny Postup přípravy

Juliet a Romeo je elegantní a aromatický koktejl na bázi ginu, který se stal moderní klasikou. Krásně vyvažuje svěžest ginu a chlad okurky s voňavými vlastnostmi čerstvé máty a jemným nádechem růžové vody. Přidání limetkové šťávy a jednoduchého sirupu poskytuje klasickou strukturu sour, což z něj činí sofistikovaný a dokonale vyvážený nápoj. Je oslavován pro svou vrstvenou komplexnost a výjimečně osvěžující charakter.

Příprava

Doba přípravy: 5 minut

Doba přípravy

Náročnost

Klasifikace nápojů

Juliet a Romeo je zařazen do kategorie moderní klasický koktejl. Spadá do rodiny "sour" (kyselé) nápojů díky své základně z ginu, citrusů a cukru. Jeho jedinečné bylinné a květinové přísady ho povyšují nad jednoduchý sour do sofistikované, moderní kreace.

Servírování

Tento nápoj se podává "up" (bez ledu) v chlazené sklenici typu coupe nebo koktejlové sklenici. Je to mírně silný koktejl s chladivou teplotou, která je nezbytná pro jeho osvěžující kvalitu.

Velikost porce

Přibližně 4-5 oz / 120-150 ml

Obsah alkoholu

Přibližně 18-22% ABV

Síla alkoholu

Teplota podávání

Studený

Typ sklenice

Coupe

Příprava sklenice

Chlazené

Příběh vzniku

Tento koktejl vytvořil Toby Maloney v The Violet Hour, průkopnickém craft koktejlovém baru v Chicagu, kolem roku 2007. Rychle se stal signaturním nápojem baru a oslavovaným příkladem moderního koktejlového obrození. Název evokuje romantiku a krásu Shakespearovy hry, což je vhodné jméno pro nápoj s tak vrstvenými a jemnými tóny.

Původ

Juliet a Romeo byl vynalezen barmanem Tobym Maloneym v The Violet Hour v Chicagu, Illinois, USA. Vznikl v polovině 2000. let a stal se vlajkovým koktejlem baru a moderního craft koktejlového hnutí.

Juliet a Romeo

Název koktejlu je nejčastěji psán jako "Juliet a Romeo" nebo s ampersandem, "Juliet & Romeo". Název je přímou odkazem na slavnou hru od Shakespeara. Perfektně vystihuje romantickou, květinovou a elegantní povahu nápoje.

Původní název

Juliet and Romeo

Alternativní název

Koktejl Juliet a Romeo

Přehled charakteristik

Tento koktejl nabízí vysoce osvěžující a komplexní profil, vedený květinovou vůní máty a růže. Chuť je jasná rovnováha bylinné okurky a botanických složek ginu, s čistou, přetrvávající květinovou dochutí.

Chuť

Osvěžující, bylinný, květinový, svěží, citrusový, okurkový

Aroma

Máta, růže, okurka, botanické složky ginu, limetka

Vyváženost chuti

Vyvážený, mírně sladký, kyselý

Dochuť

Čistý, květinový, přetrvávající máta

Perlivost

Žádná

Vzhled a barva

Světlě zelená, průhledná, mírně zakalená

Textura

Hladká, lehká

Sezónnost

Velmi osvěžující, letní

Intenzita chuti a zážitek

Intenzita chuti je mírná a vyvážená, kde září svěží bylinné a květinové tóny, aniž by byly přehlušeny alkoholem. Chuť je jasná a svěží, vyhýbá se nadměrné sladkosti nebo kyselosti.

Sladkost

Slanost

Kyselost

Hořkost

Pikantnost

Ovocnost

Krémovost

Perlivost

Suroviny

Tento recept vyžaduje kvalitní gin, čerstvou limetkovou šťávu, jednoduchý sirup, okurku a mátu. Charakteristický charakter nápoje pochází z přidání několika kapek růžové vody a závěrečné ozdoby Angostura bitters.

London Dry Gin2 unce / 60 ml
Původní recept volá po ginu Beefeater, ale dobře poslouží jakýkoli kvalitní London Dry Gin.
Limetková šťáva0,75 unce / 22,5 ml
Pro nejlepší výsledky musí být čerstvě vymačkaná.
Jednoduchý sirup0,75 unce / 22,5 ml
Poměr cukru a vody 1:1.
Okurka3 plátky
Nakrájejte na tenké plátky, není třeba loupat, pokud kůra není velmi vosková.
Lístky máty3 lístky
Čerstvé lístky máty jsou nezbytné.
Růžová voda3 kapky
Používejte střídmě, protože je velmi silná.
Angostura Bitters1 kapka
Používá se jako ozdoba na vrch dokončeného nápoje.

Typ ledu

Kostky

Barmanské vybavení

Budete potřebovat šejkr na koktejly s tloukem pro extrakci chutí z okurky a máty. Technika dvojitého scezení pomocí sítka Hawthorne a jemného sítka je zásadní pro hladkou texturu bez nečistot.

Šejkr na koktejly
Tlouk
Odměrka nebo měřicí nástroj
Hawthorne sítko
Jemné sítko

Postup přípravy

Příprava zahrnuje jemné rozmačkání okurky a máty, přidání tekutých ingrediencí a ledu a poté protřepání, dokud se dobře neochladí. Dvojité scezení do připravené sklenice typu coupe zajišťuje hladkou konzistenci před přidáním závěrečných ozdob.

1. Nachlaďte sklenici typu coupe nebo koktejlovou sklenici naplněním ledem nebo vložením do mrazáku.

2. Na dno šejkru na koktejly vložte plátky okurky a lístky máty.

3. Jemně rozmačkejte okurku a mátu, abyste uvolnili jejich oleje a šťávy. Vyhněte se drcení lístků máty.

4. Do šejkru přidejte gin, čerstvou limetkovou šťávu, jednoduchý sirup a růžovou vodu.

5. Naplňte šejkr kostkami ledu a pevně uzavřete.

6. Energeticky protřepejte po dobu 12-15 sekund, dokud vnější strana šejkru nebude námrazová a studená.

7. Vyjměte led z vychlazené sklenice.

8. Dvojitě sceďte obsah šejkru přes sítko Hawthorne a jemné sítko do vychlazené sklenice.

9. Ozdobte plovoucím okvětním lístkem růže na povrchu a přidejte jednu kapku Angostura bitters.

10. Podávejte ihned.

Ozdoba

Ozdoba je minimalistická a elegantní, skládá se z plovoucího okvětního lístku růže a jedné kapky Angostura bitters. Tyto prvky zvyšují aroma a vizuální přitažlivost nápoje.

Jeden čerstvý okvětní lístek růže plovoucí na povrchu.
Jedna kapka Angostura bitters, pečlivě umístěná na pěně.

Dietní informace

Tento koktejl je přirozeně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, sója a ořechy. Je vhodný pro veganskou a vegetariánskou stravu a obvykle bezlepkový, protože většina destilovaných alkoholů je bezlepková.

✓ Obsahuje alkohol

✓ Bez kofeinu

✓ Bez mléka

✓ Bez vajec

✓ Bez sóji

✓ Bez ořechů

✓ Bez lepku

✓ Vhodné pro vegany

✓ Vhodné pro vegetariány

Výživové údaje

Tento koktejl má mírný obsah kalorií, převážně z ginu a jednoduchého sirupu. Jeho obsah sacharidů a cukru je relativně nízký ve srovnání s mnoha jinými míchanými nápoji.

Kalorie

Průměrně 190 kcal / 795 kJ

Množství kalorií

Sacharidy

Průměrně 16 g

Množství sacharidů

Cukr

Průměrně 14 g

Množství cukru

Příležitosti

Tento koktejl je perfektně vhodný pro teplé počasí, jako jsou zahradní večírky, letní setkání a elegantní brunche. Jeho sofistikovaný a romantický charakter z něj také činí vynikající volbu pro rande nebo speciální oslavu.

Letní večírky
Zahradní večírky
Romantické večery
Brunch
Elegantní setkání

Doporučené párování

Juliet a Romeo se výjimečně dobře hodí k lehkým, svěžím jídlům, která doplňují jeho jemné chutě, aniž by je přehlušily. Zvažte podávání s mořskými plody, křupavými saláty s vinaigrettou nebo jemnými sýry, jako je sýr z kozího mléka. Jeho osvěžující povaha z něj také činí skvělý aperitiv.

Lehké předkrmy
Mořské plody (např. krevety, ústřice)
Čerstvé saláty
Sýr z kozího mléka
Sushi

Juliet a Romeo: Moderní příběh ginu a růží

Juliet a Romeo je sofistikovaný a osvěžující moderní klasický koktejl z renomovaného chicagského baru The Violet Hour. Vyznačuje se nádhernou směsí ginu, rozmačkané okurky a máty, které spojuje aromatické tóny růžové vody. Vyvážený klasickou kyselou kombinací limetky a cukru je to dokonale vyvážený, elegantní nápoj ideální pro teplé počasí a romantické příležitosti. Jeho čistý, květinový profil a krásná prezentace upevnily jeho místo v moderním koktejlovém kánonu.

Podobné koktejly

Southside

Klasický koktejl s ginem, limetkovou šťávou, jednoduchým sirupem a mátou. Juliet a Romeo na této bázi staví přidáním okurky a růžové vody.

Gin Basil Smash

Používá velké množství bazalky namísto máty a okurky, což má za následek výrazně odlišný, ale stejně osvěžující bylinný profil.

Mohlo by se vám také líbit

Navy Grog

Klasický Tiki koktejl s výraznou směsí tří druhů rumu, medu a citrusů, tradičně podávaný s charakteristickým ledovým kuželem.

Fitzgerald

Jednoduchý, ale sofistikovaný gin sour osvěžený kapkou aromatických bitters.

French 77

Sofistikovaná a květinová variace na klasický French 75, s elderflower likérem pro nádech sladkosti a vůně.

Bílý Negroni

Světlá, hořkosladká a květinová variace klasického Negroni, s ginem, Lillet Blanc a francouzským gentianovým likérem Suze.

Už jste vyzkoušeli tyto?

Zadní noha mula

Komplexní a silný klasický koktejl na bázi ginu s bylinnými tóny z Bénédictine a ovocnou sladkostí z meruňkového likéru.

Ginza Mary

Japonská inspirace klasického Bloody Mary, s saké, wasabi a sójovou omáčkou pro jedinečný slaný a umami bohatý chuťový profil.

Cynar Julep

Hořkosladká a bylinná moderní interpretace klasického julepu s italským amarem Cynar jako hlavní ingrediencí.

Koktejl Luk a Šíp

Kouřivý a ovocný moderní koktejl, který dokonale vyvažuje výrazné chutě mezcalu a bourbonu s tropickým ananasem a čerstvou limetkou.