Giulietta e Romeo
Il Giulietta e Romeo è un cocktail elegante e aromatico a base di gin che è diventato un classico moderno. Bilancia magnificamente la secchezza del gin e la freschezza del cetriolo con le qualità fragranti della menta fresca e un delicato sentore di acqua di rose. L'aggiunta di succo di lime e sciroppo di zucchero fornisce una classica struttura sour, rendendolo un drink sofisticato e perfettamente equilibrato. È celebrato per la sua complessità stratificata e il suo carattere eccezionalmente rinfrescante.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Giulietta e Romeo è classificato come un cocktail classico moderno. Rientra nella famiglia dei drink "sour" grazie alla sua base di gin, agrumi e zucchero. Le sue aggiunte uniche, erbacee e floreali, lo elevano oltre un semplice sour, trasformandolo in una creazione sofisticata e contemporanea.
Servizio
Questo drink viene servito "up" (senza ghiaccio) in una coppa o in un bicchiere da cocktail ghiacciato. È un cocktail moderatamente alcolico con una temperatura fredda e secca, essenziale per la sua qualità rinfrescante.
Porzione
Circa 4-5 oz / 120-150 ml
Gradazione alcolica
Circa 18-22% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddata
Storia
Questo cocktail è stato creato da Toby Maloney al The Violet Hour, un bar pioniere dei cocktail artigianali a Chicago, intorno al 2007. È diventato rapidamente il drink simbolo del locale e un celebre esempio della rinascita della moderna mixology. Il nome evoca il romanticismo e la bellezza dell'opera di Shakespeare, un titolo appropriato per un drink con note così stratificate e delicate.
Origine
Il Giulietta e Romeo è stato inventato dal bartender Toby Maloney al The Violet Hour di Chicago, Illinois, USA. È emerso a metà degli anni 2000, diventando un cocktail di punta per il bar e per il movimento dei cocktail artigianali moderni.
Giulietta e Romeo
Il nome del cocktail è più comunemente scritto come "Juliet and Romeo" o con la e commerciale, "Juliet & Romeo". Il nome è un riferimento diretto alla famosa opera di Shakespeare. Cattura perfettamente la natura romantica, floreale ed elegante del drink.
Nome originale
Juliet and Romeo
Nome alternativo
Cocktail Giulietta e Romeo
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail presenta un profilo molto rinfrescante e complesso, guidato da un aroma floreale di menta e rosa. Il sapore è un vivace equilibrio tra l'erbaceo del cetriolo e le botaniche del gin, che termina con un retrogusto pulito, floreale e persistente.
Sapore
Rinfrescante, erbaceo, floreale, secco, agrumato, cetriolo
Aroma
Menta, rosa, cetriolo, botaniche del gin, lime
Equilibrio del gusto
Equilibrato, leggermente dolce, aspro
Retrogusto
Pulito, floreale, menta persistente
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Verde pallido, traslucido, leggermente torbido
Consistenza
Liscio, leggero
Stagionalità
Molto rinfrescante, estivo
Intensità del sapore ed esperienza
L'intensità del sapore è moderata e ben bilanciata, dove le note fresche erbacee e floreali risaltano senza essere sopraffatte dall'alcol. Il gusto è vivace e secco, evitando un'eccessiva dolcezza o asprezza.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questa ricetta richiede un gin di qualità, succo di lime fresco, sciroppo di zucchero, cetriolo e menta. Il carattere distintivo del drink deriva dall'aggiunta di alcune gocce di acqua di rose e da una guarnizione finale di Angostura bitters.
- London Dry Gin2 once / 60 mlLa ricetta originale prevede il Beefeater Gin, ma qualsiasi London Dry Gin di qualità andrà bene.
- Succo di Lime0,75 once / 22,5 mlDeve essere spremuto fresco per ottenere i migliori risultati.
- Sciroppo di Zucchero0,75 once / 22,5 mlUn rapporto 1:1 di zucchero e acqua.
- Cetriolo3 fetteAffettato sottilmente, non è necessario sbucciarlo a meno che la buccia non sia molto cerosa.
- Foglie di Menta3 foglieLe foglie di menta fresca sono essenziali.
- Acqua di Rose3 gocceUsare con parsimonia poiché è molto potente.
- Angostura Bitters1 gocciaUtilizzata come guarnizione sopra il drink finito.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di uno shaker con un muddler per estrarre i sapori dal cetriolo e dalla menta. Una tecnica di doppia filtrazione, utilizzando sia un filtro Hawthorne che uno a maglie fini, è cruciale per ottenere una consistenza liscia e priva di residui.
- Shaker
- Muddler
- Jigger o misurino
- Filtro Hawthorne
- Filtro a maglie fini
Istruzioni
La preparazione prevede di pestare delicatamente cetriolo e menta, aggiungere gli ingredienti liquidi e il ghiaccio, quindi shakerare fino a completo raffreddamento. La doppia filtrazione in una coppa precedentemente preparata assicura una consistenza liscia prima di aggiungere le guarnizioni finali.
1. Raffredda la tua coppa o bicchiere da cocktail riempiendolo di ghiaccio o mettendolo nel congelatore.
2. Sul fondo di uno shaker, metti le fette di cetriolo e le foglie di menta.
3. Pesta delicatamente il cetriolo e la menta per rilasciare i loro oli e succhi. Evita di sminuzzare le foglie di menta.
4. Aggiungi allo shaker il gin, il succo di lime fresco, lo sciroppo di zucchero e l'acqua di rose.
5. Riempi lo shaker con ghiaccio a cubetti e chiudilo ermeticamente.
6. Scuoti energicamente per 12-15 secondi finché l'esterno dello shaker non è brinato e freddo.
7. Svuota il ghiaccio dal tuo bicchiere raffreddato.
8. Filtra due volte il contenuto dello shaker attraverso un filtro Hawthorne e un filtro a maglie fini nel bicchiere raffreddato.
9. Guarnisci facendo galleggiare un singolo petalo di rosa in superficie e aggiungendo un punto di Angostura bitters.
10. Servi immediatamente.
Guarnizione
La guarnizione è minimale ma elegante, composta da un petalo di rosa galleggiante e una singola goccia di Angostura bitters. Questi elementi esaltano l'aroma e l'aspetto visivo del drink.
- Un singolo petalo di rosa fresco fatto galleggiare in superficie.
- Una goccia di Angostura bitters, posizionata con cura sulla schiuma.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, soia e frutta a secca. È adatto a diete vegane e vegetariane ed è tipicamente senza glutine, poiché la maggior parte dei distillati lo sono.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail ha un contenuto calorico moderato, proveniente principalmente dal gin e dallo sciroppo di zucchero. Il suo contenuto di carboidrati e zuccheri è relativamente basso rispetto a molte altre bevande miscelate.
Calorie
In media 190 kcal / 795 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 16 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 14 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è perfetto per le occasioni con clima caldo come feste in giardino, incontri estivi e brunch eleganti. Il suo carattere sofisticato e romantico lo rende anche una scelta eccellente per un appuntamento serale o una celebrazione speciale.
- Feste Estive
- Feste in Giardino
- Serate Romantiche
- Brunch
- Incontri Eleganti
Suggerimenti di abbinamento
Il Giulietta e Romeo si abbina eccezionalmente bene a cibi leggeri e freschi che ne completano i sapori delicati senza sovrastarli. Considera di servirlo con antipasti di mare, insalate fresche con vinaigrette o formaggi delicati come il formaggio di capra. La sua natura rinfrescante lo rende anche un ottimo aperitivo da gustare da solo.
- Antipasti leggeri
- Frutti di mare (es. cocktail di gamberi, ostriche)
- Insalate fresche
- Formaggio di capra
- Sushi
Giulietta e Romeo: Una Storia Moderna di Gin e Rose
Il Giulietta e Romeo è un cocktail classico moderno, sofisticato e rinfrescante, proveniente dal rinomato bar di Chicago, The Violet Hour. Presenta una deliziosa miscela di gin, cetriolo pestato e menta, il tutto unito da note aromatiche di acqua di rose. Bilanciato con la classica combinazione sour di lime e zucchero, è un drink elegante e perfettamente equilibrato, ideale per il clima caldo e le occasioni romantiche. Il suo profilo pulito e floreale e la sua splendida presentazione hanno consolidato il suo posto nel canone dei cocktail moderni.
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