Jungle Bird
Jungle Bird on ikoninen trooppinen cocktail, joka on kuuluisa yllättävästä ja ihastuttavasta Camparin käytöstään. Tämä ainesosa tuo juomaan katkeran vivahteen, joka tasapainottaa kauniisti makeaa ananasmehua ja tumman rommin täyteläisiä, funky-sävyjä. Tuore limemehu lisää tarvittavaa kirpeyttä, luoden monikerroksisen ja poikkeuksellisen tasapainoisen juoman, joka on sekä virkistävä että kiehtova. Se on osoitus tiki-cocktailperinteen luovuudesta.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Jungle Bird luokitellaan selkeästi tiki-cocktailiksi, ja se on tunnettu rommin ja trooppisten mehujen käytöstä. Sitä pidetään myös modernina klassikkona, sillä se luotiin 1970-luvulla. Sen ainutlaatuinen sisältämä italialainen katkeroaperitiivi erottaa sen monista muista tiki-kategorian juomista.
Tarjoilu
Jungle Bird on kohtalaisen vahva cocktail, joka tarjoillaan kylmänä jäiden kera matalasta on the rocks- tai Old Fashioned -lasista. Juhlavampaa esillepanoa varten perinteinen tiki-muki on myös erinomainen valinta.
Annoskoko
Noin 150 ml / 5 oz (ennen jäitä)
Alkoholipitoisuus
Noin 15-20 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
On the rocks -lasi
Lasin käsittely
Ei mitään
Taustatarina
Jungle Bird luotiin vuonna 1973 Kuala Lumpurin Hiltonin Aviary Barissa Malesiassa. Se oli hotellin tunnusomainen tervetuliaisjuoma, jonka loi baarimestari Jeffrey Ong Swee Teik. Cocktail nimettiin eksoottisten lintujen mukaan, jotka olivat nähtävissä verkotetulla alueella hotellin uima-altaan lähellä. Sen maine kasvoi huomattavasti sen jälkeen, kun se sisällytettiin John J. Poisterin "The New American Bartender's Guide" -kirjaan vuonna 1989.
Origin
Kuala Lumpur, Malesia, noin 1973.
Jungle Bird
Jungle Bird -cocktail tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään, eikä sillä ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä tai lempinimiä. Tämä erottuva nimi auttaa sitä erottumaan tiki-cocktailien maailmassa. Sen identiteetti on vahvasti sidoksissa sen ainutlaatuiseen syntytarinaan ja makuprofiiliin.
Alkuperäinen nimi
Jungle Bird
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tässä juomassa yhdistyvät ihastuttavasti trooppisten hedelmien aromi ja monivivahteinen makuprofiili, jossa makea, hapan ja katkera ovat täydellisessä harmoniassa. Sen syvä punertavan oranssi väri on kutsuva, johtaen sileään koostumukseen ja pitkään, tyydyttävän katkeraan jälkimakuun.
Maku
Trooppinen, Hedelmäinen, Katkera, Makea, Kirpeä, Monivivahteinen
Aromi
Ananas, Tumma rommi, Sitrus, Katkera appelsiini
Makutasapaino
Makea, Hapan, Katkera
Jälkimaku
Pitkä, Miellyttävän katkera, Hedelmäinen
Poreilevuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Syvä meripihka, Punertavan oranssi, Ruosteenruskea
Rakenne
Sileä, Keskivahva
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kesäinen
Maun intensiteetti & Kokemus
Jungle Birdissä on voimakas hedelmäinen ja makea profiili, jota tasapainottavat täydellisesti merkittävät happamat ja katkerat vivahteet. Se on hiilihapoton, ei-kermainen juoma, jossa on kohtalainen alkoholin läsnäolo eikä lainkaan suolaisuutta tai mausteisuutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä resepti vaatii tasapainon tummaa rommia, katkeroaperitiivi Camparia, makeaa ananasmehua ja kirpeää tuoretta limemehua. Ripaus sokerisiirappia lisätään pyöristämään makuja.
- Tumma rommi45 ml / 1.5 ozLaadukas blackstrap-rommi tai funky jamaikalainen rommi toimii erinomaisesti.
- Campari22.5 ml / 0.75 ozJuoman tunnusomainen katkera elementti.
- Ananasmehu45 ml / 1.5 ozTuorepuristettua suositellaan parhaan maun saavuttamiseksi.
- Tuore limemehu15 ml / 0.5 ozOn oltava tuorepuristettua raikkauden takaamiseksi.
- Sokerisiirappi15 ml / 0.5 ozKäytä 1:1 sokerin ja veden suhdetta. Säädä maun mukaan ananasmehun makeudesta riippuen.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Jungle Birdin valmistamiseen tarvitset cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu jigger mittaamista varten ja siivilä. Nämä välineet ovat välttämättömiä ainesosien oikeaoppiseen jäähdyttämiseen, laimentamiseen ja sekoittamiseen.
- Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
- Jigger (mitta) nesteiden tarkkaan mittaamiseen.
- Siivilä (Hawthorne tai fine mesh) jäähdytetyn juoman kaatamiseen ilman jäämurskaa.
Instructions
Valmistus on suoraviivaista: yhdistä kaikki nestemäiset ainesosat jäällä täytettyyn ravistimeen, ravista kylmäksi ja siivilöi sitten jäillä täytettyyn lasiin. Viimeinen vaihe on näyttävän trooppisen koristeen asettelu.
1. Täytä cocktail-ravistin jääkuutioilla.
2. Lisää tumma rommi, Campari, ananasmehu, limemehu ja sokerisiirappi ravistimeen.
3. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti noin 12-15 sekuntia, kunnes juoma on hyvin jäähtynyt.
4. Täytä on the rocks -lasi tai tiki-muki tuoreilla jääkuutioilla tai jäämurskalla.
5. Siivilöi ravistimen sisältö valmisteltuun lasiin.
6. Koristele ananaslohkolla ja ananaksen lehdillä.
Koristelu
Klassinen Jungle Bird koristellaan näyttävästi ananaslohkolla ja rehevillä ananaksen lehdillä, jotka tuovat mieleen trooppisen linnun höyhenpeitteen. Maraschino-kirsikan voi lisätä tuomaan klassista tiki-tyyliä.
- Ananaslohko lasin reunalle.
- Ananaksen lehdet näyttävää, trooppista ilmettä varten.
- Maraschino-kirsikka (valinnainen) tuomaan väriä.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä, soijasta ja gluteenista. Se on myös kofeiiniton, kasvis- ja vegaaniystävällinen.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Tämä cocktail sisältää kohtuullisen määrän kaloreita, pääasiassa alkoholista ja sokerista. Sen hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on suhteellisen korkea ananasmehun ja sokerisiirapin vuoksi.
Kalorit
Keskimäärin 230-260 kcal / 960-1090 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 22-25 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 20-23 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail sopii täydellisesti lämpimän sään tilaisuuksiin, kuten kesäisiin grillijuhliin, uima-allasjuhliin ja trooppisiin teemajuhliin. Sen virkistävä mutta monivivahteinen luonne tekee siitä myös erinomaisen valinnan hienostuneeseen happy houriin tai illallista edeltäväksi aperitiiviksi.
- Kesäjuhlat
- Happy Hour
- Trooppinen teematapahtuma
- Rentoutuminen uima-altaalla
Paritusehdotukset
Jungle Birdin ainutlaatuinen katkera ja makea profiili sopii erinomaisesti mausteisten ja suolaisten ruokien kanssa. Se leikkaa Kaakkois-Aasian keittiön tulisuuden läpi ja täydentää grillattujen lihojen, kuten porsaan ja kanan, savuisia makuja. Se on myös erinomainen kumppani klassisille tiki-alkupaloille ja paistetuille mereneläville.
- Mausteiset thai- tai vietnamilaiset ruoat
- Grillattu porsaanliha tai kana
- Jerk-maustetut ruoat
- Kookoskatkaravut
Jungle Bird: Trooppinen cocktail katkeralla purennalla
Jungle Bird on tiki-cocktailien maailmassa erottuva juoma, joka tarjoaa ainutlaatuisen ja hienostuneen makumatkan. Sen nerokkuus piilee Camparin rohkeassa käytössä, joka tuo katkeran säväyksen, joka nostaa perinteisen rommin ja trooppisten hedelmien yhdistelmän todella mieleenpainuvaksi. Helppo valmistaa, mutta maultaan monivivahteinen, se on virkistävä ja keskustelua herättävä juoma, joka sopii täydellisesti kaikille tasapainoisten cocktailien ystäville. Eläväinen esillepano näyttävine koristeineen tekee siitä juhlaa niin silmille kuin makuaistillekin.