Jungle Bird
Il Jungle Bird è un iconico cocktail tropicale rinomato per la sua sorprendente e deliziosa inclusione del Campari. Questo ingrediente introduce una complessità amara che contrasta magnificamente il dolce succo d'ananas e le note ricche e decise del rum scuro. Il succo di lime fresco aggiunge la necessaria acidità, creando una bevanda multistrato ed eccezionalmente bilanciata, che è sia rinfrescante che intrigante. Rappresenta una testimonianza della creatività all'interno della tradizione dei cocktail tiki.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Jungle Bird è saldamente classificato come un cocktail tiki, celebrato per il suo uso di rum e succhi tropicali. È anche considerato un classico moderno, essendo stato creato negli anni '70. La sua inclusione unica di un aperitivo amaro italiano lo distingue da molte altre bevande nella categoria tiki.
Servizio
Il Jungle Bird è un cocktail moderatamente alcolico servito freddo con ghiaccio in un bicchiere basso Rocks o Old Fashioned. Per una presentazione più festosa, anche una tradizionale tazza tiki è un'ottima scelta.
Porzione
Circa 150 ml / 5 oz (prima del ghiaccio)
Gradazione alcolica
Circa 15-20% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Bicchiere Rocks
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Il Jungle Bird fu creato nel 1973 presso l'Aviary Bar del Kuala Lumpur Hilton in Malesia. Era il drink di benvenuto distintivo dell'hotel, creato dal barista Jeffrey Ong Swee Teik. Il cocktail prese il nome dagli uccelli esotici che erano visibili in un'area recintata vicino alla piscina dell'hotel. La sua fama crebbe notevolmente dopo essere stato incluso nella "The New American Bartender's Guide" di John J. Poister nel 1989.
Origine
Kuala Lumpur, Malesia, circa 1973.
Jungle Bird
Il cocktail Jungle Bird è conosciuto costantemente con il suo nome originale e non ha nomi alternativi o alias ampiamente riconosciuti. Questo nome distintivo lo aiuta a distinguersi nel mondo dei cocktail tiki. La sua identità è fortemente legata alla sua storia d'origine e al suo profilo aromatico unici.
Nome originale
Jungle Bird
Panoramica delle caratteristiche
Questa bevanda presenta un delizioso intreccio tra l'aroma di frutta tropicale e un profilo gustativo complesso in cui dolce, acido e amaro sono in perfetta armonia. Il suo colore rosso-arancio intenso è invitante e conduce a una consistenza liscia e a un finale lungo e piacevolmente amaro.
Sapore
Tropicale, Fruttato, Amaro, Dolce, Aspro, Complesso
Aroma
Ananas, Rum scuro, Agrumi, Arancia amara
Equilibrio del gusto
Dolce, Acido, Amaro
Retrogusto
Lungo, Piacevolmente amaro, Fruttato
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Ambrato intenso, Rosso-arancio, Ruggine
Consistenza
Liscio, Di medio corpo
Stagionalità
Rinfrescante, Estivo
Intensità del sapore ed esperienza
Il Jungle Bird ha un profilo marcatamente fruttato e dolce, perfettamente bilanciato da significative note aspre e amare. È una bevanda liscia, non cremosa, con una moderata presenza alcolica e senza sapidità o piccantezza.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questa ricetta richiede un equilibrio di rum scuro, l'aperitivo amaro Campari, succo d'ananas dolce e succo di lime fresco aspro. Un tocco di sciroppo di zucchero viene aggiunto per arrotondare i sapori.
- Rum Scuro45 ml / 1.5 ozUn rum blackstrap di qualità o un rum giamaicano deciso funzionano meravigliosamente.
- Campari22.5 ml / 0.75 ozL'elemento amaro distintivo della bevanda.
- Succo d'Ananas45 ml / 1.5 ozSi consiglia vivamente spremuto fresco per un sapore migliore.
- Succo di Lime Fresco15 ml / 0.5 ozDeve essere spremuto al momento per conferire freschezza.
- Sciroppo di Zucchero15 ml / 0.5 ozUtilizzare un rapporto 1:1 di zucchero e acqua. Regolare a piacere in base alla dolcezza del succo d'ananas.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Per preparare un Jungle Bird, avrai bisogno di un set da shaker per cocktail, che include un jigger per misurare e uno strainer. Questa attrezzatura è essenziale per raffreddare, diluire e mescolare correttamente gli ingredienti.
- Shaker per cocktail per raffreddare e unire gli ingredienti.
- Jigger per una misurazione accurata dei liquidi.
- Strainer (Hawthorne o a maglia fine) per versare la bevanda raffreddata senza frammenti di ghiaccio.
Istruzioni
La preparazione è semplice: combinare tutti gli ingredienti liquidi in uno shaker pieno di ghiaccio, shakerare finché non si raffredda, e poi filtrare in un bicchiere pieno di ghiaccio. Il passo finale è applicare l'elaborata guarnizione tropicale.
1. Riempire uno shaker per cocktail con ghiaccio a cubetti.
2. Aggiungere rum scuro, Campari, succo d'ananas, succo di lime e sciroppo di zucchero nello shaker.
3. Chiudere il coperchio e shakerare energicamente per circa 12-15 secondi finché non sarà ben freddo.
4. Riempire un bicchiere Rocks o una tazza tiki con ghiaccio fresco a cubetti o tritato.
5. Filtrare il contenuto dello shaker nel bicchiere preparato.
6. Guarnire con uno spicchio d'ananas e fronde d'ananas.
Guarnizione
Un Jungle Bird classico è guarnito in modo stravagante con uno spicchio d'ananas e lussureggianti fronde d'ananas, che evocano il piumaggio di un uccello tropicale. Una ciliegia al maraschino può essere aggiunta per un tocco extra di stile tiki classico.
- Spicchio d'ananas da posizionare sul bordo del bicchiere.
- Fronda d'ananas (foglie) per un aspetto scenografico e tropicale.
- Ciliegia al maraschino (opzionale) per un tocco di colore.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, frutta a guscio, soia e glutine. È anche senza caffeina, vegetariano e adatto ai vegani.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail contiene una quantità moderata di calorie, provenienti principalmente dall'alcol e dallo zucchero. Il suo contenuto di carboidrati e zuccheri è relativamente alto a causa del succo d'ananas e dello sciroppo di zucchero.
Calorie
In media 230-260 kcal / 960-1090 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 22-25 grammi
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 20-23 grammi
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è perfetto per le occasioni con clima caldo, come barbecue estivi, ritrovi a bordo piscina e feste a tema tropicale. Il suo carattere rinfrescante ma complesso lo rende anche una scelta eccellente per un happy hour sofisticato o come aperitivo prima di cena.
- Festa estiva
- Happy Hour
- Evento a tema tropicale
- Relax a bordo piscina
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo unico amaro e dolce del Jungle Bird si abbina meravigliosamente con cibi speziati e salati. Contrasta il piccante della cucina del sud-est asiatico e si abbina ai sapori affumicati delle carni alla griglia come maiale e pollo. È anche un ottimo accompagnamento per antipasti tiki classici e frutti di mare fritti.
- Piatti speziati thailandesi o vietnamiti
- Maiale o pollo alla griglia
- Cibi conditi con spezie Jerk
- Gamberi al cocco
Jungle Bird: Il Cocktail Tropicale dal Morso Amaro
Il Jungle Bird si distingue nel mondo dei cocktail tiki, offrendo un viaggio di sapori unico e sofisticato. La sua genialità risiede nell'uso audace del Campari, che introduce una nota amara che eleva la tradizionale combinazione di rum e frutta tropicale a qualcosa di veramente memorabile. Facile da preparare ma complesso nel gusto, è una bevanda rinfrescante che stimola la conversazione, perfetta per ogni amante dei cocktail ben bilanciati. La presentazione vivace con la sua elaborata guarnizione lo rende una festa tanto per gli occhi quanto per il palato.
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