Jungle Bird
Jungle Bird – це знаковий тропічний коктейль, відомий своїм несподіваним і чудовим включенням Campari. Цей інгредієнт додає гірку складність, яка чудово контрастує з солодким ананасовим соком і насиченими, фруктовими нотами темного рому. Свіжий сік лайма додає необхідну кислинку, створюючи багатошаровий і винятково збалансований напій, який одночасно освіжає та інтригує. Він є свідченням креативності в традиції тікі-коктейлів.
Приготування
Час приготування: 5 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Jungle Bird чітко класифікується як тікі-коктейль, який відзначається використанням рому та тропічних соків. Він також вважається сучасним класичним напоєм, оскільки був створений у 1970-х роках. Його унікальне включення гіркого італійського аперитиву відрізняє його від багатьох інших напоїв у категорії тікі.
Подача
Jungle Bird – це коктейль середньої міцності, який подається холодним з льодом у короткому склянці Rocks або Old Fashioned. Для більш святкової презентації також чудовим вибором є традиційний тікі-кубок.
Розмір порції
Приблизно 150 мл / 5 унцій (до додавання льоду)
Вміст алкоголю
Приблизно 15-20% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Rocks Glass
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Jungle Bird був створений у 1973 році в Aviary Bar готелю Kuala Lumpur Hilton у Малайзії. Це був фірмовий вітальний напій готелю, створений барменом Джеффрі Онгом Сві Тейком. Коктейль був названий на честь екзотичних птахів, яких можна було побачити в зоні, огородженій сіткою, біля басейну готелю. Його популярність значно зросла після включення до "The New American Bartender's Guide" Джона Дж. Пойстера в 1989 році.
Походження
Куала-Лумпур, Малайзія, приблизно 1973 рік.
Jungle Bird
Коктейль Jungle Bird послідовно відомий під своєю оригінальною назвою і не має широко визнаних альтернативних назв або псевдонімів. Ця унікальна назва допомагає йому виділятися у світі тікі-коктейлів. Його ідентичність тісно пов’язана з його унікальною історією походження та смаковим профілем.
Оригінальна назва
Jungle Bird
Огляд характеристик
Цей напій представляє чудову гру тропічного фруктового аромату та складного смакового профілю, де солодке, кисле та гірке знаходяться в ідеальній гармонії. Його глибокий червонувато-помаранчевий колір привабливий, що веде до гладкої текстури та довгого, задовільно гіркого післясмаку.
Смак
Тропічний, Фруктовий, Гіркий, Солодкий, Терпкий, Складний
Аромат
Ананас, Темний ром, Цитрусові, Гіркий апельсин
Баланс смаку
Солодкий, Кислий, Гіркий
Післясмак
Довгий, Приємно гіркий, Фруктовий
Шипучість
Немає
Колір і вигляд
Глибокий бурштиновий, Червонувато-помаранчевий, Іржавий
Текстура
Гладкий, Середньотілесний
Сезонність
Освіжаючий, Літній
Інтенсивність смаку та враження
Jungle Bird має виражений фруктовий і солодкий профіль, ідеально збалансований значними кислими та гіркими нотами. Це негазирований, некоремоподібний напій з помірною міцністю алкоголю та без солоності чи гостроти.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Цей рецепт передбачає баланс темного рому, гіркого аперитиву Campari, солодкого ананасового соку та терпкого свіжого соку лайма. Для округлення смаків додається трохи простого сиропу.
- Темний ром45 мл / 1.5 унціїЧудово підійде якісний чорний ром або пряний ямайський ром.
- Campari22.5 мл / 0.75 унціїФірмовий гіркий елемент напою.
- Ананасовий сік45 мл / 1.5 унціїДля найкращого смаку рекомендується свіжовичавлений.
- Свіжий сік лайма15 мл / 0.5 унціїОбов’язково свіжовичавлений для яскравості.
- Простий сироп15 мл / 0.5 унціїВикористовуйте співвідношення цукру до води 1:1. Відрегулюйте на смак залежно від солодкості вашого ананасового соку.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Щоб приготувати Jungle Bird, вам знадобиться набір для коктейлів, включаючи джигер для вимірювання та стрінер. Це обладнання необхідне для правильного охолодження, розведення та змішування інгредієнтів.
- Шейкер для коктейлів для охолодження та змішування інгредієнтів.
- Джигер для точного вимірювання рідин.
- Стрінер (Hawthorne або дрібна сітка) для переливання охолодженого напою без крихт льоду.
Інструкції
Приготування просте: змішайте всі рідкі інгредієнти в шейкері з льодом, струсіть до охолодження, а потім процідіть у склянку з льодом. Останній крок – нанести вишукану тропічну прикрасу.
1. Наповніть коктейльний шейкер кубиками льоду.
2. Додайте темний ром, Campari, ананасовий сік, сік лайма та простий сироп у шейкер.
3. Закрийте кришку та енергійно струшуйте протягом приблизно 12-15 секунд, поки добре не охолоне.
4. Наповніть склянку Rocks або тікі-кубок свіжим кубиковим або колотим льодом.
5. Процідіть вміст шейкера в підготовлену склянку.
6. Прикрасьте скибочкою ананаса та листям ананаса.
Прикрашання
Класичний Jungle Bird щедро прикрашений скибочкою ананаса та пишним листям ананаса, що нагадує оперення тропічного птаха. Для додаткового дотику класичного тікі-стилю можна додати вишню мараскіно.
- Клинок ананаса для розміщення на краю склянки.
- Листя ананаса для драматичного, тропічного вигляду.
- Вишня мараскіно (за бажанням) для яскравого кольору.
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи, соя та глютен. Він також не містить кофеїну, підходить для вегетаріанців і веганів.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль містить помірну кількість калорій, головним чином з алкоголю та цукру. Його вміст вуглеводів і цукру відносно високий через ананасовий сік і простий сироп.
Калорії
В середньому 230-260 ккал / 960-1090 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 22-25 грамів
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 20-23 грамів
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить для теплої погоди, таких як літні барбекю, зустрічі біля басейну та тропічні тематичні вечірки. Його освіжаючий, але складний характер також робить його чудовим вибором для вишуканого Happy Hour або як аперитиву перед вечерею.
- Літня вечірка
- Happy Hour
- Тропічна тематична подія
- Відпочинок біля басейну
Гастрономічні поєднання
Унікальний гіркий і солодкий профіль Jungle Bird чудово поєднується з гострими та пікантними стравами. Він приглушує жар південно-східної азіатської кухні та доповнює димні смаки смаженого м’яса, такого як свинина та курка. Він також є чудовим супутником до класичних тікі-закусок і смажених морепродуктів.
- Гострі тайські або в’єтнамські страви
- Смажена свинина або курка
- Страви, приправлені джерком
- Креветки в кокосовій паніровці
Jungle Bird: Тропічний коктейль з гірким післясмаком
Jungle Bird є видатним у світі тікі-коктейлів, пропонуючи унікальну та вишукану смакову подорож. Його геніальність полягає в сміливому використанні Campari, який додає гірку складність, яка підносить традиційне поєднання рому та тропічних фруктів до чогось справді незабутнього. Легкий у приготуванні, але складний на смак, це освіжаючий і захопливий напій, ідеальний для будь-якого любителя збалансованих коктейлів. Яскрава презентація з його вишуканою прикрасою робить його таким же святом для очей, як і для піднебіння.
Вам також може сподобатися
Blue Motorcycle
Потужний та візуально вражаючий блакитний коктейль, який є цитрусовою варіацією Long Island Iced Tea.
Jolly Rancher Shot
Солодкий і фруктовий шот, який на диво нагадує популярну тверду цукерку з зеленим яблуком.
Whiskey Highball
Освіжаючий та простий довгий напій, приготований з віскі та газованої води, подається з льодом.
Ром і Кола
Універсально популярний і освіжаючий хайбол, приготований шляхом змішування рому та коли з льодом, часто з прикрасою з лайма.
Ви вже куштували це?
Відроджувач Туші
Сміливий і освіжаючий коктейль з житнім віскі, солодким вермутом і потужним дуетом Fernet-Branca та Bénédictine.
Aquavit Sour
Освіжаючий та пікантний варіант класичного sour, з скандинавським аквавітом з виразними нотами кмину та кропу.
Коктейль "Посол"
Гладкий і цитрусовий текільний коктейль, елегантно балансуючий солодкість апельсина з яскравою кислинкою лайма.
Dominicana
Вершковий, кавовий післяобідній коктейль з витриманим домініканським ромом.