叢林果汁
「叢林果汁」是一種變化多端、大份量的酒精潘趣酒，在北美派對文化中相當聞名。其核心成分是平價的烈酒（如伏特加、蘭姆酒或穀物酒精）、各種果汁、水果潘趣飲料以及大量新鮮的切片水果。其酒譜更像是一個指南而非嚴格的配方，可以根據現有食材輕鬆客製化。它以其香甜、充滿果味且極易入口而聞名，因為高酒精含量常被糖分和水果風味所掩蓋。
準備
準備時間: 15 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「叢林果汁」最適合作為潘趣酒，特別是派對飲品。它幾乎都是以大批量製作，以服務眾多賓客，強調的是製備簡單和高酒精度，而非複雜的調酒技巧。
飲用方式
「叢林果汁」是一種以大批量供應的冰鎮潘趣酒，其酒精含量因配方而異。通常從一個大的飲料桶中用長柄勺舀入塑膠杯或簡單的玻璃杯中。
份量
約 240 毫升 / 8 盎司（每份）
酒精含量
差異很大，通常為 10-20% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
塑膠杯或高球杯
酒杯處理
無
背景故事
「叢林果汁」的確切起源相當模糊，因為它更像是一種民間配方，而非正式發明的雞尾酒。其根源通常被追溯至第二次世界大戰期間及戰後的美國軍人，他們會將配給的酒精與當地果汁混合。這個概念隨後在美國的大學派對文化中普及開來，因其低成本和高酒精度，成為大型聚會的必備品。
來源地
美國，可能出現於 20 世紀中期。沒有單一的創作者或特定的起源地，因為它是在軍隊和學生社群中，作為一種向大量人群提供飲品的實用方式而有機演變而來的。
叢林果汁
「叢林果汁」是這類派對潘趣酒最常見的名稱。其他別名如「Hunch Punch」、「Spodie」或「Purple Jesus」通常指的是特定地區或食材上的變體，但都共享大批量、高酒精度水果潘趣酒的相同概念。
原始名稱
Jungle Juice
別名
- Hunch Punch
- Spodie
- Purple Jesus
特色總覽
這款潘趣酒具有濃郁的果香和甜味，掩蓋了其顯著的酒精後勁。其香氣是綜合水果味，外觀呈現為色彩鮮豔的液體，點綴著新鮮水果塊，使其在派對場合中視覺上非常吸引人。
風味
果香、甜味、酒感、柑橘、熱帶風味
香氣
濃郁水果潘趣、成熟柑橘、潛在的酒精氣味
口感平衡
甜、酸
餘韻
甜味、悠長果香、酒精暖感
氣泡感
無氣泡（若加入蘇打水則可能帶有微氣泡）
色澤外觀
色彩鮮豔（紅、橙或紫色）、半透明、充滿水果塊
質地
液體、順滑、清爽
季節性
清爽、夏日風情、全年皆宜的派對飲品
風味強度與體驗
風味以強烈的果味和高甜度為主，帶有明顯但具有欺騙性的酒力。它有來自柑橘的微酸，但幾乎沒有苦味或其他複雜的風味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
關鍵成分是伏特加和蘭姆酒等透明烈酒的組合，再混合大量的潘趣飲料和果汁。大量的新鮮水果切片對於風味和外觀都至關重要。
- 伏特加1 公升 / 33.8 盎司使用平價、中性的伏特加效果最好。
- 淡蘭姆酒1 公升 / 33.8 盎司增添一絲熱帶甜味。
- 水果潘趣飲料4 公升 / 1 加侖夏威夷潘趣（Hawaiian Punch）是經典選擇。
- 鳳梨汁1 公升 / 33.8 盎司增添熱帶風味的酸甜感。
- 柳橙汁1 公升 / 33.8 盎司使用無果肉的柳橙汁以獲得更順滑的口感。
- 綜合新鮮水果4-5 杯，切片柳橙、檸檬、鳳梨塊和草莓都很適合。
- 檸檬萊姆蘇打水1 公升 / 33.8 盎司(可選)在飲用前才加入，以保持氣泡感。
冰塊類型
- 潘趣盆用大冰塊，飲用杯用小方冰。
調酒設備
您需要一個非常大的容器，如潘趣盆或飲料桶，來混合和盛裝飲品。需要一把長柄湯匙將所有材料攪拌均勻。
- 大型潘趣盆、飲料桶或乾淨的冰桶（5 加侖 / 20 公升或更大）
- 長柄湯匙或勺子，用於攪拌
- 刀和砧板，用於準備水果
作法
準備過程僅需將所有液體成分和切片水果在一個大容器中混合即可。混合物應冷藏數小時，讓風味融合，然後再加冰飲用。
1. 清洗所有新鮮水果並切片。柳橙和檸檬應切成圓片，草莓可對半切或保持完整。
2. 在您的大容器中，混合伏特加、淡蘭姆酒、水果潘趣飲料、鳳梨汁和柳橙汁。
3. 用長柄湯匙徹底攪拌液體混合物，直到所有成分充分混合。
4. 將所有切好的新鮮水果加入容器中，再次輕輕攪拌。
5. 蓋上蓋子冷藏至少 4 小時，如果可以的話最好冷藏過夜。這能讓水果的風味融入潘趣酒中。
6. 在飲用前，加入一大塊冰塊以保持潘趣酒的冰涼，而不會太快稀釋。如果使用蘇打水，也在此時加入冰鎮過的檸檬萊姆蘇打水，並做最後的輕輕攪拌。
7. 用長柄勺將潘趣酒舀入各個杯中，確保每一份都帶有一些浸泡過酒精的水果。
裝飾
裝飾很簡單，因為混合在潘趣酒中的豐富新鮮水果提供了所有必要的顏色和視覺吸引力。通常不需要為每個杯子單獨裝飾。
- 潘趣酒中的水果切片本身就是裝飾。可在頂部添加額外的柳橙片或檸檬片以點綴外觀。
飲食資訊
此配方通常不含常見的過敏原，如乳製品、雞蛋、堅果和黃豆。若使用經認證的無麩質烈酒，則此飲品亦為無麩質、全素和素食。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一種高熱量飲品，因為其含有來自果汁和潘趣飲料的大量糖分，再加上酒精。它的碳水化合物含量非常高，其中幾乎全部是糖。
熱量
平均每 8 盎司份量為 280-350 大卡 / 1170-1465 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均每 8 盎司份量為 30-35 克
碳水化合物等級
糖
平均每 8 盎司份量為 28-32 克
糖分等級
場合
這款飲品是大型非正式社交活動的經典飲料，在這些場合單獨調製雞尾酒並不實際。它非常適合大學派對、後院烤肉以及體育賽事前的車尾派對。
- 大學派對
- 烤肉活動
- 車尾派對
- 休閒社交聚會
搭配建議
「叢林果汁」最適合搭配經典的派對食物。鹹味和 savoury 的零食，如洋芋片、蝴蝶餅和披薩，有助於平衡飲品的強烈甜味。它也是烤肉活動中休閒燒烤食物的絕佳搭配。
- 鹹味零食（洋芋片、蝴蝶餅）
- 披薩
- 燒烤食物（漢堡、熱狗）
- 派對開胃菜
叢林果汁：終極派對潘趣酒
「叢林果汁」是終極的簡易派對潘趣酒，其特色在於烈酒、果汁和新鮮水果的混合。雖然它不是一款精緻的雞尾酒，但其目的是以最少的精力為眾多賓客提供一種有趣、強烈且風味十足的飲料。其香甜的果味掩蓋了高酒精含量，使其成為社交聚會中傳奇性且有時聲名狼藉的必備品。其配方極具彈性，鼓勵使用不同的烈酒、果汁和水果進行即興創作。