Elixir de Jardim de Zimbro
O Elixir de Jardim de Zimbro é uma alternativa elegante e sem álcool, concebida para um paladar exigente. É construído sobre uma base de xarope de zimbro caseiro, que confere uma complexidade botânica e de pinho que lembra o gin. Isto é equilibrado pelas notas frescas e crocantes de pepino macerado e pelo aroma delicado e doce do cordial de flor de sabugueiro. Finalizado com água com gás, o resultado é uma bebida leve, borbulhante e profundamente refrescante, perfeita para qualquer ocasião comemorativa.
Preparação
Tempo de preparação: 7 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
Esta bebida é classificada como um mocktail moderno. Utiliza técnicas e combinações de sabores contemporâneas para criar uma bebida sofisticada e sem álcool que imita a complexidade de um cocktail artesanal, distinguindo-se de bebidas mais simples à base de sumo de fruta.
Serviço
Esta é uma bebida completamente sem álcool, servida fria com gelo num copo Collins alto e gelado para manter a sua efervescência e caráter refrescante.
Tamanho da dose
Aproximadamente 250 ml / 8.5 oz
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Fria
Tipo de copo
Collins
Tratamento do copo
Gelado
História
Este mocktail é um produto do movimento moderno de bebidas artesanais, nascido do desejo de criar bebidas sem álcool com a mesma profundidade e complexidade das suas congéneres alcoólicas. Foi concebido para satisfazer os desejos de um gin tónico ou de um Collins floral, utilizando infusões botânicas para construir camadas de sabor sem qualquer álcool. Representa uma mudança em direção a menus de bebidas mais inclusivos e ponderados.
Origem
O Elixir de Jardim de Zimbro é uma criação contemporânea sem um único ponto de origem, emergindo da tendência mais ampla de mocktails da década de 2010. Reflete a influência de perfis de sabor europeus modernos, particularmente britânicos, celebrando ingredientes frescos do jardim como pepino e flor de sabugueiro, juntamente com o caráter semelhante ao gin do zimbro.
Elixir de Jardim de Zimbro
A bebida é principalmente conhecida como Elixir de Jardim de Zimbro, um nome que destaca a sua natureza botânica e refrescante. Nomes alternativos como Refresco Virgem de Zimbro ou Espumante de Pepino e Flor de Sabugueiro descrevem os seus ingredientes principais e o seu caráter sem álcool, tornando-a facilmente identificável.
Nome original
Juniper Garden Elixir
Nomes alternativos
- Refresco Virgem de Zimbro
- Espumante de Pepino e Flor de Sabugueiro
Visão geral das características
Esta bebida oferece um perfil de sabor refrescantemente crocante e botânico com um final limpo, caracterizado pela sua textura leve e borbulhante e aparência verde pálida. É uma bebida de verão ideal que equilibra uma doçura subtil com aromas florais vibrantes.
Sabor
Botânico, crocante, floral, refrescante, ligeiramente doce, pinho, herbal
Aroma
Zimbro, pepino fresco, flor de sabugueiro, lima
Equilíbrio de sabor
Doce, ácido
Sabor residual
Limpo, refrescante, leve, herbal
Efervescência
Borbulhante, efervescente, espumante
Aparência da cor
Verde pálido, translúcido, límpido, espumante
Textura
Leve, crocante, aquosa, efervescente
Sazonalidade
Refrescante, de verão, de primavera
Intensidade do sabor e Experiência
O sabor é moderadamente intenso, com um equilíbrio refrescante entre a doçura suave dos xaropes e uma ligeira acidez da lima. Esta é uma bebida altamente carbonatada, completamente sem álcool, sem amargor, picante ou salinidade.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Este mocktail requer pepino fresco e sumo de lima, complementados por cordial de flor de sabugueiro e um xarope especial de zimbro. A bebida é finalizada com água com gás para efervescência.
- Pepino4-5 fatias finasUsado para macerar para libertar o sabor fresco. Guarde extra para a guarnição.
- Xarope de Zimbro22,5 ml / 0.75 ozUm xarope simples (1:1 açúcar e água) infundido com bagas de zimbro ligeiramente esmagadas.
- Cordial de Flor de Sabugueiro15 ml / 0.5 ozFornece doçura floral. Ajuste a quantidade a gosto.
- Sumo de Lima Fresco15 ml / 0.5 ozAdiciona brilho e acidez. Espremido na hora é essencial para o melhor sabor.
- Água com Gás120 ml / 4 oz, ou até encherClub soda ou água gaseificada também podem ser usadas.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Vai precisar de um shaker de cocktail e de um coador para preparar e gelar o mocktail, juntamente com um macerador para extrair suavemente o sabor do pepino fresco.
- Shaker de cocktail para gelar e combinar os ingredientes
- Macerador para espremer o pepino
- Coador para verter a bebida sem os sólidos macerados
Instruções
O método envolve macerar pepino fresco, agitar com os xaropes e o sumo de lima, e depois coar para um copo cheio de gelo. O passo final é completar com água com gás e adicionar a guarnição elegante.
1. Coloque as fatias de pepino no fundo de um shaker de cocktail.
2. Macere suavemente o pepino para libertar os seus sucos e aroma.
3. Adicione o xarope de zimbro, o cordial de flor de sabugueiro e o sumo de lima fresco ao shaker.
4. Encha o shaker com gelo em cubos, feche bem a tampa e agite vigorosamente por 10-15 segundos até estar bem gelado.
5. Prepare o seu copo Collins gelado, colocando a fita de pepino contra a parede interna e enchendo-o com gelo em cubos fresco.
6. Coe duplamente a mistura do shaker para o copo preparado para remover os sólidos de pepino e os fragmentos de gelo.
7. Complete a bebida com água com gás, deixando um pouco de espaço no topo.
8. Guarneça com um ramo de alecrim fresco e sirva imediatamente.
Decoração
Guarneça com uma fita longa e elegante de pepino a forrar o interior do copo e um ramo perfumado de alecrim fresco para realçar o aroma botânico.
- Fita de pepino, colocada dentro do copo antes de adicionar o gelo
- Ramo de alecrim, batido suavemente entre as palmas das mãos para libertar o aroma antes de colocar na bebida
Informações Dietéticas
Esta bebida é naturalmente isenta de alergénios comuns como laticínios, ovos, soja, frutos secos e glúten. É também vegana, vegetariana, sem cafeína e não contém álcool.
✕ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Este é um mocktail com relativamente poucas calorias, cuja energia provém principalmente dos açúcares dos xaropes de zimbro e flor de sabugueiro. O teor total de hidratos de carbono e açúcar é moderado.
Calorias
Em média 80-100 kcal / 335-418 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 20-24 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 18-22 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Este mocktail é perfeito para eventos diurnos e encontros sofisticados onde se deseja uma opção elegante sem álcool. É uma excelente escolha para festas no jardim, brunches e tardes ensolaradas de verão, oferecendo uma alternativa refrescante e cheia de estilo.
- Festa no Jardim
- Tarde de Verão
- Brunch
- Chá de Bebé
- Encontro Social Sofisticado
Sugestões de harmonização
O caráter botânico e fresco deste mocktail combina lindamente com sabores leves e limpos. É um excelente acompanhamento para aperitivos como salmão fumado ou queijo de cabra, bem como saladas frescas e pratos delicados de marisco que não sobrepõem o seu sabor matizado.
- Saladas leves com molho vinagrete
- Queijo de cabra e bolachas salgadas
- Blinis de salmão fumado
- Sanduíches de pepino
- Espetadas de camarão grelhado
O Elixir de Jardim de Zimbro: Uma Celebração Botânica
O Elixir de Jardim de Zimbro é um exemplo magistral da arte moderna dos mocktails, oferecendo uma experiência de consumo complexa e satisfatória sem álcool. O seu perfil é construído sobre as notas de pinho do zimbro, refrescado pelo pepino fresco e adoçado pela floral flor de sabugueiro. A acidez vibrante da lima e a carbonatação viva criam uma bebida perfeitamente equilibrada e refrescante. É um testemunho do facto de que as bebidas sem álcool podem ser tão ponderadas, deliciosas e festivas como qualquer cocktail tradicional.
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