杜松花园仙酿
杜松花园仙酿是一款专为挑剔味蕾设计的优雅无酒精饮品。它以自制的杜松子糖浆为基底，赋予其类似杜松子酒的松木和植物复杂风味。捣碎的黄瓜带来的清新爽脆口感以及接骨木花露细腻甜美的香气与之完美平衡。最后加入气泡水，成品是一款轻盈、起泡且极其清爽的饮料，非常适合任何庆祝场合。
准备
准备时间: 7 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮品被归类为现代无酒精鸡尾酒。它采用当代技术和风味组合，创造出一款精致的无酒精饮料，模仿了手调鸡尾酒的复杂性，与简单的果汁饮料区别开来。
享用
这是一款完全不含酒精的饮品，在冰镇过的高身柯林斯杯中加冰饮用，以保持其气泡感和清爽特性。
份量
约 250 毫升 / 8.5 盎司
酒精含量
0% 酒精含量
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
柯林斯杯
杯具处理
冰镇过的
背景故事
这款无酒精鸡尾酒是现代手调饮品运动的产物，源于创造具有与含酒精饮品同样深度和复杂性的无酒精饮料的渴望。它旨在满足人们对杜松子汤力或花香可林的需求，利用植物浸泡液来构建风味层次，而不含任何酒精。它代表了向更具包容性和深思熟虑的饮品菜单的转变。
产地
杜松花园仙酿是一款没有单一起源的当代创作，它源于2010年代更广泛的无酒精鸡尾酒趋势。它反映了现代欧洲，特别是英国风味的影响，颂扬了黄瓜和接骨木花等花园新鲜食材，以及杜松子类似杜松子酒的特性。
杜松花园仙酿
这款饮品主要被称为“杜松花园仙酿”，这个名字突出了其植物性和清爽的特点。别名如“无酒精杜松清凉饮”或“黄瓜接骨木花气泡饮”则描述了其关键成分和无酒精的特性，使其易于识别。
原始名称
Juniper Garden Elixir
别名
- 无酒精杜松清凉饮
- 黄瓜接骨木花气泡饮
特点概述
这款饮品具有清爽的植物风味和干净的余味，特点是其轻盈、多泡的质地和淡绿色的外观。它是一种理想的夏季饮料，平衡了微妙的甜味与明亮的花香。
风味
植物味, 清爽, 花香, 清新, 微甜, 松针味, 草本味
香气
杜松子, 鲜黄瓜, 接骨木花, 青柠
口感平衡
甜, 酸
余味
干净, 清爽, 轻盈, 草本味
气泡感
多泡, 气泡感, 起泡
色泽外观
淡绿色, 半透明, 清澈, 闪亮
质地
轻盈, 爽口, 水润, 气泡感
季节性
清爽, 夏日感, 春季
风味强度与体验
风味中等浓郁，糖浆的温和甜味与青柠的轻微酸味达到了清爽的平衡。这是一款高度碳酸化的饮料，完全不含酒精，没有苦味、辣味或咸味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款无酒精鸡尾酒需要新鲜的黄瓜和青柠汁，再辅以接骨木花露和特制的杜松子浸泡糖浆。饮品最后用气泡水加满以产生气泡感。
- 黄瓜4-5 薄片用于捣压以释放新鲜风味。可额外保留一些用于装饰。
- 杜松子糖浆22.5 毫升 / 0.75 盎司一种用轻微压碎的杜松子浸泡的单糖浆（糖和水比例为1:1）。
- 接骨木花露15 毫升 / 0.5 盎司提供花香甜味。可根据口味调整用量。
- 新鲜青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司增加明亮度和酸度。为获得最佳风味，必须使用鲜榨汁。
- 气泡水120 毫升 / 4 盎司, 或加满也可以使用苏打水或苏打气泡水。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一个鸡尾酒摇酒壶和滤冰器来调制和冷却这款无酒精鸡尾酒，还需要一个捣棒来轻柔地提取新鲜黄瓜的风味。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料
- 捣棒，用于压榨黄瓜
- 滤冰器，用于过滤掉捣碎的固体物
制作步骤
制作方法包括捣压新鲜黄瓜，将其与糖浆和青柠汁一起摇晃，然后过滤到装满冰的杯子中。最后一步是用气泡水加满并加上优雅的装饰。
1. 将黄瓜片放入鸡尾酒摇酒壶底部。
2. 轻轻捣压黄瓜，释放其汁液和香气。
3. 将杜松子糖浆、接骨木花露和新鲜青柠汁加入摇酒壶。
4. 在摇酒壶中装满方冰，盖紧盖子，用力摇晃10-15秒，直至充分冷却。
5. 准备冰镇过的柯林斯杯，将黄瓜长条贴在杯壁内侧，然后装满新鲜的方冰。
6. 将摇酒壶中的混合物通过双重过滤倒入准备好的杯中，以去除黄瓜固体和碎冰。
7. 用气泡水加满，顶部留少许空间。
8. 用一枝新鲜的迷迭香装饰，并立即享用。
装饰
用一条长而优雅的黄瓜长条装饰杯壁内侧，并用一枝芬芳的新鲜迷迭香来增强植物香气。
- 黄瓜长条，在加冰前放入杯中
- 迷迭香枝，放入饮品前在手掌间轻拍以释放香气
饮食信息
这款饮品天然不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质。它也是纯素、素食、不含咖啡因且不含酒精的。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量相对较低的无酒精鸡尾酒，其能量主要来自杜松子和接骨木花糖浆中的糖分。总碳水化合物和糖含量适中。
卡路里
平均 80-100 千卡 / 335-418 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 20-24 克
碳水化合物水平
糖
平均 18-22 克
糖分水平
适用场合
这款无酒精鸡尾酒非常适合需要优雅无酒精选择的日间活动和高端聚会。它是花园派对、早午餐和阳光明媚的夏日午后的绝佳选择，提供了一种清爽时尚的替代品。
- 花园派对
- 夏日午后
- 早午餐
- 宝宝派对
- 高端社交聚会
配餐建议
这款无酒精鸡尾酒的植物性和清新特性与清淡干净的风味完美搭配。它是烟熏三文鱼或山羊奶酪等开胃菜以及新鲜沙拉和精致海鲜菜肴的绝佳伴侣，这些菜肴不会压倒其微妙的味道。
- 搭配油醋汁的清淡沙拉
- 山羊奶酪和饼干
- 烟熏三文鱼薄饼
- 黄瓜三明治
- 烤虾串
杜松花园仙酿：一场植物的庆典
杜松花园仙酿是现代无酒精鸡尾酒工艺的杰出典范，提供了一种不含酒精的复杂而令人满意的饮用体验。其风味建立在杜松子的松木味之上，由清凉的黄瓜提神，并由花香的接骨木花增甜。青柠的明亮酸度和活泼的碳酸化创造了一款完美平衡和清爽的饮料。它证明了无酒精饮料可以像任何传统鸡尾酒一样富有巧思、美味和具有庆祝意义。