杜松花園靈藥
杜松花園靈藥是一款為挑剔味蕾設計的優雅無酒精替代品。它以自製的杜松子糖漿為基底，賦予了類似琴酒的松木與植物的複雜風味。搗壓後的小黃瓜帶來清新爽脆的口感，與接骨木花濃縮糖漿細膩甜美的香氣達成平衡。最後注入氣泡水，成就了一款輕盈、氣泡豐富且極度清爽的飲品，非常適合任何慶祝場合。
準備
準備時間: 7 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品被歸類為現代無酒精雞尾酒。它運用當代的技術和風味組合，創造出一款精緻的無酒精飲品，模擬了精釀雞尾酒的複雜性，使其與較簡單的果汁飲品有所區別。
飲用方式
這是一款完全不含酒精的飲品，盛裝在預先冷藏的高腳柯林斯杯中，並加入冰塊飲用，以保持其氣泡感和清爽特性。
份量
約 250 毫升 / 8.5 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
柯林斯杯
酒杯處理
預先冷藏
背景故事
這款無酒精雞尾酒是現代精釀飲品運動的產物，源於一種渴望，即創造出與含酒精飲品具有相同深度和複雜性的無酒精飲料。它旨在滿足人們對琴通寧或花香柯林斯的渴望，利用植物浸泡來層疊風味，完全不含酒精。它代表了朝向更具包容性和精心設計的飲品菜單的轉變。
來源地
杜松花園靈藥是一款當代創作，沒有單一的起源地，它源自於2010年代更廣泛的無酒精雞尾酒趨勢。它反映了現代歐洲，特別是英國風味的影響，頌揚如小黃瓜和接骨木花等花園新鮮食材，並結合了杜松子類似琴酒的特性。
杜松花園靈藥
這款飲品主要被稱為「杜松花園靈藥」，這個名字突顯了其植物性和清爽的特質。別名如「無酒精杜松冷飲」或「小黃瓜接骨木花氣泡飲」則描述了其主要成分和無酒精的特性，使其易於辨識。
原始名稱
Juniper Garden Elixir
別名
- 無酒精杜松冷飲
- 小黃瓜接骨木花氣泡飲
特色總覽
這款飲品提供了清爽、清脆和植物的風味，尾韻乾淨，其特點是輕盈的氣泡口感和淡綠色的外觀。它是一款理想的夏日飲品，平衡了微妙的甜味與明亮的花香。
風味
植物、清脆、花香、清爽、微甜、松木、草本
香氣
杜松子、新鮮小黃瓜、接骨木花、萊姆
口感平衡
甜、酸
餘韻
乾淨、清爽、輕盈、草本
氣泡感
氣泡感、起泡、氣泡
色澤外觀
淡綠色、半透明、清澈、閃亮
質地
輕盈、清脆、水感、氣泡感
季節性
清爽、夏日、春季
風味強度與體驗
風味強度適中，在糖漿的溫和甜味與萊姆的輕微酸味之間取得了清爽的平衡。這是一款高碳酸度、完全無酒精的飲品，沒有苦味、辣味或鹹味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款無酒精雞尾酒需要新鮮小黃瓜和萊姆汁，並搭配接骨木花濃縮糖漿和特製的杜松子浸泡糖漿。最後注入氣泡水以增加氣泡感。
- 小黃瓜4-5 片薄片用於搗壓以釋放新鮮風味。可額外保留一些用於裝飾。
- 杜松子糖漿22.5 毫升 / 0.75 盎司一種以輕輕壓碎的杜松子浸泡的簡易糖漿（糖和水比例為 1:1）。
- 接骨木花濃縮糖漿15 毫升 / 0.5 盎司提供花香的甜味。可根據口味調整份量。
- 新鮮萊姆汁15 毫升 / 0.5 盎司增加明亮度和酸度。新鮮現榨是最佳風味的關鍵。
- 氣泡水120 毫升 / 4 盎司，或加至滿也可使用蘇打水或賽爾脫茲氣泡水。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您將需要一個雞尾酒雪克杯和濾網來調製和冷卻這款無酒精雞尾酒，還需要一個搗棒來輕輕地從新鮮小黃瓜中提取風味。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料
- 搗棒，用於壓榨小黃瓜
- 濾網，用於過濾搗碎的固體物
作法
製作方法包括搗壓新鮮小黃瓜，與糖漿和萊姆汁一起搖晃，然後過濾到裝滿冰塊的杯中。最後一步是注入氣泡水並加上優雅的裝飾。
1. 將小黃瓜片放入雞尾酒雪克杯底部。
2. 輕輕搗壓小黃瓜，使其釋放出汁液和香氣。
3. 將杜松子糖漿、接骨木花濃縮糖漿和新鮮萊姆汁加入雪克杯。
4. 將雪克杯裝滿方冰，蓋緊蓋子，用力搖晃 10-15 秒，直至充分冷卻。
5. 準備您預冷過的柯林斯杯，將小黃瓜緞帶貼在杯壁內側，然後裝滿新鮮的方冰。
6. 使用雙重過濾法將雪克杯中的混合物濾入準備好的杯中，以去除小黃瓜固體和碎冰。
7. 注入氣泡水至杯頂，保留少許空間。
8. 用一枝新鮮的迷迭香裝飾，並立即享用。
裝飾
以一條優雅的長條小黃瓜緞帶裝飾杯壁內側，並加上一枝芬芳的新鮮迷迭香，以增強植物香氣。
- 小黃瓜緞帶，在加入冰塊前置於杯內
- 迷迭香枝，放入飲品前在手掌間輕拍以釋放香氣
飲食資訊
這款飲品天然不含常見過敏原，如乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質。它也是純素、素食、無咖啡因且不含酒精。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量相對較低的無酒精雞尾酒，其熱量主要來自杜松子和接骨木花糖漿中的糖分。總碳水化合物和糖含量適中。
熱量
平均 80-100 大卡 / 335-418 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 20-24 克
碳水化合物等級
糖
平均 18-22 克
糖分等級
場合
這款無酒精雞尾酒非常適合白天的活動和需要優雅無酒精選擇的精緻聚會。它是花園派對、早午餐和陽光明媚的夏日午後的絕佳選擇，提供了一種清爽時尚的替代品。
- 花園派對
- 夏日午後
- 早午餐
- 新生兒派對
- 精緻社交聚會
搭配建議
這款無酒精雞尾酒的植物性和清新特性與清淡乾淨的風味完美搭配。它是煙燻鮭魚或羊奶起司等開胃菜，以及新鮮沙拉和精緻海鮮菜餚的絕佳伴侶，這些食物不會蓋過其細膩的味道。
- 搭配油醋醬的輕食沙拉
- 羊奶起司與餅乾
- 煙燻鮭魚小圓餅
- 小黃瓜三明治
- 烤蝦串
杜松花園靈藥：一場植物的饗宴
杜松花園靈藥是現代無酒精雞尾酒工藝的傑出典範，提供了不含酒精卻複雜而令人滿意的飲用體驗。其風味建立在杜松子的松木香氣之上，由清涼的小黃瓜提鮮，並由花香的接骨木花增甜。萊姆的明亮酸度和活潑的氣泡創造出一款完美平衡且清爽的飲品。它證明了無酒精飲品也可以像任何傳統雞尾酒一樣，充滿巧思、美味且適合慶祝。