杜松玫瑰氣泡飲
這款無酒精雞尾酒巧妙地融合了杜松的松木精華、玫瑰糖漿的細緻花香，以及新鮮檸檬汁帶來的明亮柑橘風味。最後加入氣泡水，使其成為一杯清新且完美平衡的飲品，模擬出手工雞尾酒的複雜層次。其淡雅的色澤和植物香氣，使其非常適合任何慶祝場合或是一個寧靜放鬆的午後。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品被歸類為無酒精雞尾酒（mocktail），是一種完全不含酒精的飲料，旨在複製雞尾酒的複雜層次感。由於其現代的風味搭配，以及它在日益增長的精緻無酒精飲品趨勢中的地位，它被歸入現代類別。
飲用方式
這款無酒精雞尾酒以冰鎮方式，盛裝在細長的可林杯中並加入冰塊，以展現其色澤和氣泡。
份量
約 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
可林杯
酒杯處理
無
背景故事
受到市場對複雜、成人化無酒精飲料需求日益增長的啟發，「杜松玫瑰氣泡飲」的創作是為了向經典的琴通寧（Gin and Tonic）致敬。它專注於利用植物浸泡物來傳遞風味，而不依賴酒精。這款飲品頌揚了常綠的杜松與芬芳的玫瑰花瓣之間和諧的香氣，為每個人提供了一種精緻的品飲體驗。
來源地
這是一款當代創作，可能源於2010年代末期英國或美國的現代調酒趨勢，與「清醒好奇」（sober curious）運動及手工無酒精雞尾酒場景的興起相吻合。
杜松玫瑰氣泡飲
「杜松玫瑰氣泡飲」這個名稱直接反映了其主要風味成分：杜松的植物調性與玫瑰的花香精華，結合成為一杯氣泡飲料。其他名稱如「無酒精杜松玫瑰氣泡飲」則強調其無酒精的特性與氣泡口感。
原始名稱
Juniper Rose Fizz
別名
- 無酒精杜松玫瑰氣泡飲
- 玫瑰杜松蘇打
特色總覽
這款飲品呈現出清脆、充滿氣泡的口感，並帶有杜松和玫瑰的植物香氣。風味上是輕微甜味與酸爽柑橘的清新平衡，最後以純淨、花香的餘味作結。
風味
植物、花香、松木、柑橘、微甜、清爽
香氣
杜松、玫瑰、檸檬、草本
口感平衡
平衡、微甜、微酸
餘韻
純淨、清新、花香、持久的植物調性
氣泡感
氣泡感、嘶嘶作響、冒泡
色澤外觀
透明至極淡粉紅色、清澈、有氣泡
質地
輕盈、清脆、氣泡感
季節性
清新、夏日、春季
風味強度與體驗
風味強度中等，以植物和花香調為主，由輕微的甜味和酸度平衡，並以活潑的氣泡感收尾。完全不含酒精，不具奶油口感或辛辣味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款無酒精雞尾酒需要幾種關鍵材料：帶有植物調性的杜松糖漿、花香濃郁的玫瑰糖漿，以及用於平衡風味的新鮮檸檬汁。將這些材料混合後，再加入氣泡水增添氣泡感。
- 杜松糖漿22.5 毫升 / 0.75 盎司可購買現成品或自製，將水、糖和壓碎的杜松子一同熬煮即可。
- 玫瑰糖漿15 毫升 / 0.5 盎司可依個人口味調整用量。糖漿的顏色會影響飲品的最終色澤。
- 檸檬汁15 毫升 / 0.5 盎司強烈建議使用現榨檸檬汁以獲得最佳風味。
- 氣泡水約 120 毫升 / 4 盎司，加滿也可使用蘇打水或無味氣泡礦泉水。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您需要一個雞尾酒雪克杯和隔冰器來妥善冷卻和混合糖漿與果汁。量酒器對於確保飲品風味平衡至關重要。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料
- 量酒器（Jigger），用於精確測量
- 隔冰器，用於將酒液倒入杯中
作法
製作過程包括將糖漿和檸檬汁與冰塊一同搖盪，過濾到裝滿冰塊的杯中，然後加入氣泡水。最後以裝飾物點綴，完成這款簡單而優雅的無酒精雞尾酒。
1. 在可林杯或高球杯中裝滿冰塊預冷。
2. 將杜松糖漿、玫瑰糖漿和新鮮檸檬汁加入雞尾酒雪克杯中。
3. 在雪克杯中裝滿冰塊，用力搖盪約10-15秒，直到杯身外側結霜並充分冷卻。
4. 使用隔冰器將混合物從雪克杯中濾入已裝滿冰塊的杯子裡。
5. 在飲品中加入氣泡水至滿杯，輕柔地倒入以保持氣泡。
6. 用吧叉匙輕輕攪拌，使所有材料混合均勻。
7. 用檸檬皮捲裝飾，如果需要，可再撒上幾片可食用的玫瑰花瓣。
裝飾
用簡單的檸檬皮捲裝飾以增添柑橘香氣。若想更具裝飾性，可加入幾片可食用的玫瑰花瓣或一枝新鮮的迷迭香。
- 檸檬皮捲，在飲品上方扭轉以釋放皮油
- 可食用玫瑰花瓣，撒在頂部作為美麗的裝飾
- 迷迭香枝，增添額外的香氣
飲食資訊
這款飲品天然不含咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質等常見過敏原，適合純素和素食者飲用。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款無酒精雞尾酒的熱量適中，其能量幾乎完全來自杜松和玫瑰糖漿中的高糖分。
熱量
平均 130-150 大卡 / 544-628 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 33-37 克
碳水化合物等級
糖
平均 33-37 克
糖分等級
場合
其優雅清新的特性使「杜松玫瑰氣泡飲」非常適合日間活動，如花園派對、早午餐和新生兒派對。對於任何需要提供精緻無酒精選項的社交聚會來說，它也是一個絕佳的選擇。
- 新生兒派對
- 早午餐
- 花園派對
- 悠閒午後
- 社交聚會
搭配建議
其植物和花香調性與清淡新鮮的食物完美搭配。可以考慮搭配下午茶點心、羊奶起司餅乾等輕食開胃菜，或是簡單的水果甜點。
- 搭配油醋醬的輕食沙拉
- 小黃瓜奶油起司三明治
- 羊奶起司與香草餅乾
- 奶油酥餅或水果塔
杜松玫瑰氣泡飲：一款優雅的植物氣泡飲品
杜松玫瑰氣泡飲是一款精緻清爽的無酒精雞尾酒，不含任何酒精卻能提供複雜的植物風味。其美麗的香氣和細膩的口感使其成為特殊場合或作為時尚日常飲品的絕佳選擇。它製作簡單，卻能帶來堪比手工雞尾酒的品飲體驗，非常適合用來招待客人或犒賞自己。