Cocktail Júpiter
O Cocktail Júpiter é uma bebida elegante, anterior à Lei Seca, que equilibra as notas botânicas do gin com a qualidade herbácea do vermute seco. O seu sabor e cor característicos vêm do Parfait d'Amour, um licor floral, com um toque de sumo de laranja e bitters que adicionam uma subtil complexidade cítrica. É uma bebida visualmente cativante e com belas camadas para quem aprecia clássicos focados na bebida espirituosa.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
Esta bebida é classificada como um cocktail clássico, originário do início do século XX. Pertence à família de bebidas 'sour', embora seja mais focado na bebida espirituosa e mais seco do que muitos sours modernos.
Serviço
O Cocktail Júpiter é servido 'puro' (sem gelo) num copo coupé ou de Martini gelado. É um cocktail moderadamente forte, destinado a ser bebido lentamente e apreciado.
Tamanho da dose
Aproximadamente 80 ml / 2.75 oz (antes da diluição)
Teor alcoólico
Aproximadamente 25-30% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Fria
Tipo de copo
Coupé
Tratamento do copo
Gelado
História
A receita do Cocktail Júpiter apareceu pela primeira vez no livro de Harry McElhone de 1927, "Barflies and Cocktails". Embora o seu inventor exato seja desconhecido, é um produto da era criativa dos cocktails na Europa durante a Lei Seca americana. Acredita-se que o nome seja uma referência à sua cor celestial e de outro mundo, reminiscente do planeta Júpiter.
Origem
O cocktail foi publicado pela primeira vez em Paris, França, por volta de 1927, embora o seu estilo reflita tradições de cocktails americanas anteriores.
Cocktail Júpiter
O Cocktail Júpiter é consistentemente conhecido pelo seu nome original e não possui nomes alternativos ou alcunhas comuns.
Nome original
Jupiter Cocktail
Visão geral das características
Este cocktail apresenta uma impressionante aparência violeta pálida com um aroma complexo de zimbro e flores. O sabor é seco e botânico com uma textura suave, resultando num final limpo e floral.
Sabor
Floral, Cítrico, Herbáceo, Seco, Botânico
Aroma
Zimbro, Violeta, Rosa, Casca de Laranja
Equilíbrio de sabor
Focado na bebida espirituosa, Equilibrado, Ligeiramente doce, Ligeiramente ácido
Sabor residual
Limpo, Seco, Notas florais persistentes
Efervescência
Nenhuma
Aparência da cor
Violeta Pálido, Lavanda, Nebuloso
Textura
Suave, Sedosa
Sazonalidade
Refrescante, Primavera, Todo o ano
Intensidade do sabor e Experiência
O perfil de sabor é moderadamente intenso e focado na bebida espirituosa, com um delicado equilíbrio entre os botânicos do gin, a doçura do licor e a acidez cítrica. É uma bebida não gaseificada com uma presença de álcool notável.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Este cocktail é construído sobre uma base de Gin London Dry e Vermute Seco. O caráter único vem do licor Parfait d'Amour e de uma pequena quantidade de sumo de laranja fresco.
- Gin London Dry45 ml / 1.5 ozUm gin clássico, com predominância de zimbro, funciona melhor para se destacar entre os outros sabores.
- Vermute Seco15 ml / 0.5 ozUse um vermute seco fresco e de boa qualidade.
- Licor Parfait d'Amour5 ml / 1 colher de cháEste é o ingrediente chave para a cor e o sabor floral da bebida. Pode ser substituído por Crème de Violette para um perfil diferente.
- Sumo de Laranja Fresco5 ml / 1 colher de cháO sumo espremido na hora é essencial para o melhor sabor.
- Bitters de Laranja2 gotas(opcional)Adiciona profundidade e conecta os elementos de gin e laranja. Algumas receitas originais omitem-no, mas melhora o equilíbrio.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Precisará de um conjunto de shaker de cocktail padrão para preparar esta bebida corretamente. A dupla coagem é recomendada para garantir uma textura final suave e sedosa no copo.
- Shaker de cocktail para gelar e misturar ingredientes.
- Jigger ou medidor para proporções exatas.
- Coador Hawthorne para reter o gelo após agitar.
- Coador de malha fina para remover pequenos pedaços de gelo para uma textura mais suave.
Instruções
Este é um cocktail clássico 'batido'. Todos os ingredientes são adicionados a um shaker com gelo, agitados até ficarem bem gelados e, em seguida, duplamente coados para um copo coupé previamente gelado.
1. Coloque o seu copo coupé ou de Martini no congelador para gelar.
2. Combine o gin, o vermute seco, o Parfait d'Amour, o sumo de laranja fresco e os bitters de laranja num shaker de cocktail.
3. Encha o shaker com gelo em cubos.
4. Feche a tampa e agite vigorosamente por 12-15 segundos até o exterior do shaker ficar gelado.
5. Coe duplamente a mistura através de um coador Hawthorne e um coador de malha fina para o seu copo gelado.
6. Pegue numa tira fresca de casca de laranja, esprema os seus óleos sobre a superfície da bebida e depois deixe-a cair no copo como guarnição.
Decoração
Um simples twist de laranja é a guarnição ideal. Os óleos aromáticos espremidos sobre a superfície da bebida complementam as suas notas cítricas e botânicas.
- Twist de Laranja: Esprema os óleos de uma casca de laranja fresca sobre a superfície da bebida antes de a deixar cair dentro.
Informações Dietéticas
Este cocktail é naturalmente isento de cafeína, laticínios, ovo, soja e frutos secos. É adequado para dietas veganas e vegetarianas, e pode ser sem glúten se for utilizado um gin sem glúten.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
O Cocktail Júpiter é relativamente baixo em calorias, hidratos de carbono e açúcar para um cocktail. A maior parte do seu conteúdo calórico deriva do álcool.
Calorias
Em média 150-170 kcal / 628-711 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 4-6 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 3-5 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Esta bebida é perfeita como aperitivo antes do jantar ou para festas de cocktails sofisticadas. A sua bela cor torna-a uma ótima escolha para eventos de primavera ou qualquer ocasião que peça uma apresentação visualmente impressionante e elegante.
- Festa de Cocktails
- Aperitivo
- Encontro de Primavera
- Noite Elegante
Sugestões de harmonização
O seu caráter seco, floral e cítrico torna-o um excelente aperitivo. Combina maravilhosamente com alimentos leves, ligeiramente salgados ou ácidos como marisco fresco, queijos moles e saladas simples, que complementam a bebida sem a sobrecarregar.
- Ostras ou marisco leve
- Queijo de cabra e bolachas salgadas
- Saladas leves com vinagrete
- Amêndoas Marcona
O Cocktail Júpiter: Um Gole Celestial de História
O Cocktail Júpiter é um clássico de gin belo e sofisticado da década de 1920. Oferece uma alternativa mais complexa e seca a outros cocktails de tom roxo como o Aviation, misturando os botânicos do gin com vermute seco, as notas florais e cítricas únicas do Parfait d'Amour e um toque de laranja. Sendo visualmente deslumbrante e deliciosamente saboroso, é uma escolha fantástica para apreciadores de cocktails clássicos e para quem procura servir algo verdadeiramente especial.
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