羽衣甘藍蘋果綠果昔
羽衣甘藍蘋果綠果昔是一款充滿活力、提振精神的飲品，非常適合作為早餐或運動後的點心。來自蘋果和香蕉的天然甜味完美平衡了羽衣甘藍的土質風味，創造出一款美味順口的飲品。它富含維生素、礦物質和纖維，是健康生活方式的絕佳選擇。此食譜簡單、快速，且可輕鬆根據您的口味偏好進行調整。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品被歸類為果昔，一種混合、不含酒精的飲料。由於其富含營養的成分，它屬於健康類別，是早餐和注重健康人士的熱門選擇。
飲用方式
將這款無酒精果昔冰鎮後，倒入高球杯、坦布勒杯或梅森罐等大玻璃杯中飲用。這是一款份量十足的飲品，適合作為有飽足感的點心或輕食。
份量
約 450 毫升 / 15 盎司
酒精含量
0% 酒精濃度
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯或坦布勒杯
酒杯處理
無
背景故事
綠果昔在 21 世紀初開始廣泛流行，這股風潮由生食運動以及大眾對健康養生日益增長的興趣所推動。將羽衣甘藍等綠葉蔬菜與甜水果混合的概念，徹底改變了讓營養密集的蔬菜變得更美味的方式。羽衣甘藍和蘋果的這種特定組合因其均衡的風味和營養價值而成為經典配方。
來源地
這款果昔是 21 世紀初美國健康養生文化下的現代產物。它沒有單一的發明者，而是作為「綠色」果汁和果昔製作的大趨勢一部分演變而來。
羽衣甘藍蘋果綠果昔
這款果昔最廣為人知的名稱是「羽衣甘藍蘋果綠果昔」。其他名稱如「青蘋果羽衣甘藍果昔」或「羽衣甘藍蘋果排毒果昔」，僅是重新排列主要成分或強調其所認知的健康益處。
原始名稱
Kale and Apple Green Smoothie
別名
- 青蘋果羽衣甘藍果昔
- 羽衣甘藍蘋果排毒果昔
特色總覽
這款果昔帶有清新的果香，其風味以水果的甜味平衡了羽衣甘藍的土質味。它擁有濃稠綿密的質地和鮮豔的綠色外觀，是一款清爽、全年皆宜的選擇。
風味
果香、土質味、甜、微酸、青草味
香氣
清新、蘋果、香蕉、青草
口感平衡
甜、微帶土質味
餘韻
乾淨、清爽
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
鮮綠色、不透明、滑順
質地
濃稠、滑順、綿密
季節性
清爽、全年皆宜
風味強度與體驗
風味以果香和天然甜味為主，香蕉帶來顯著的綿密感，苦味或酸味極低。這是一款完全不含酒精、無氣泡且不辛辣的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要新鮮的羽衣甘藍、一顆甜蘋果和一根香蕉作為這款果昔的基礎成分。水或杏仁奶等植物奶則作為液體基底。
- 羽衣甘藍1 滿杯 / 約 240 毫升新鮮羽衣甘藍，去除粗莖。捲葉羽衣甘藍是常見選擇。
- 蘋果1 顆（中等大小）去核並切塊。使用加拉、富士或蜜脆等甜味品種最能平衡羽衣甘藍的味道。
- 香蕉1 根（中等大小）使用冷凍香蕉可讓果昔更濃稠、綿密且冰涼，無需另外加冰塊。
- 水或杏仁奶1 杯 / 240 毫升 / 8 盎司無糖杏仁奶可增加綿密口感。也可使用椰子水或其他植物奶。
- 檸檬汁1 茶匙 / 5 毫升 / 0.17 盎司(可選)新鮮現榨。有助於提亮風味並防止氧化。
- 楓糖漿1-2 茶匙 / 5-10 毫升 / 0.17-0.34 盎司(可選)若想增加甜度可添加。也可使用蜂蜜或去核的椰棗，但楓糖漿可維持其純素特性。
冰塊類型
- 無
調酒設備
所需的主要設備是一台高速調理機，這對於完全分解羽衣甘藍的纖維葉片至關重要。
- 高速調理機，以達到滑順的質地。
作法
準備時，只需將所有成分放入高速調理機中，攪打至完全滑順即可。這款果昔最好在攪打後立即飲用。
1. 先將液體（水或杏仁奶）倒入調理機中。再加入羽衣甘藍、切塊的蘋果、香蕉，以及可選的檸檬汁和甜味劑。
2. 蓋緊蓋子，用高速攪打 45-60 秒，或直到混合物完全滑順，看不見羽衣甘藍的碎末為止。
3. 倒入杯中立即飲用，以獲得最佳風味和營養價值。
裝飾
這款果昔通常不加裝飾，讓其鮮豔的綠色本身成為亮點。
- 無
飲食資訊
這款果昔天然不含咖啡因、雞蛋和麩質。透過使用水或合適的植物奶，以及楓糖漿等純素甜味劑，可以使其不含乳製品、大豆、堅果，並且是純素的。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款果昔的熱量相對較低，但提供了大量來自水果的碳水化合物和天然糖分。它也是纖維、維生素和礦物質的良好來源。
熱量
平均 180-220 大卡 / 753-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 40-50 克
碳水化合物等級
糖
平均 25-30 克
糖分等級
場合
這款果昔非常適合作為快速營養的早餐、補充體力的運動後點心，或在一天中任何需要健康提神的時候飲用。
- 早餐
- 運動後點心
- 健康生活
搭配建議
這款果昔與能夠襯托其健康特性的輕食早餐非常搭配。可以考慮搭配全麥吐司、一小碗燕麥片或一把堅果，以增加蛋白質和健康脂肪。
- 一片全麥酪梨吐司。
- 一小碗燕麥片或優格。
充滿活力的羽衣甘藍蘋果綠果昔體驗
羽衣甘藍蘋果綠果昔是健康飲品選項的基石，提供了一種美味的方式來攝取營養密集的綠色蔬菜。其製作簡單，風味均衡，蘋果和香蕉的甜味緩和了羽衣甘藍的土質味，使其非常容易入口。作為快速早餐或恢復活力的點心，這款果昔的每一口都支持著充滿活力的健康生活方式。這是一個既營養又令人滿足的多功能食譜。