Kamikadzė
Kamikadzė yra ryškus ir stiprus kokteilis, žinomas dėl savo švaraus, aitraus skonio profilio. Sumaišius lygias dalis degtinės, „Triple Sec“ likerio ir šviežiai spaustų laimų sulčių, gaunamas galingas citrusinis smūgis, kurį subalansuoja spirito neutralumas. Juo galima mėgautis kaip mažu, gaivinančiu „šotu“ arba kaip rafinuotu kokteiliu, patiekiamu atšaldytoje martinio taurėje. Ingredientų paprastumas daro jį universaliu ir ilgai išliekančiu populiariu pasirinkimu.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Kamikadzė yra kokteilis, dažnai patiekiamas kaip „šotas“, bet lygiai taip pat populiarus kaip grynas gėrimas kokteilinėje taurėje. Jis laikomas šiuolaikine klasika, išpopuliarėjęs antroje XX amžiaus pusėje. Dėl savo paprasto, aštraus profilio jis priskiriamas rūgščiųjų kokteilių šeimai.
Patiekimas
Tai mažas, stiprus gėrimas, patiekiamas labai šaltas atšaldytoje kokteilinėje taurėje. Jo alkoholio tūris yra gana didelis, apie 25–30 %.
Porcijos dydis
Apytiksliai 90 ml
Alkoholio kiekis
Apie 25-30 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kokteilinė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta taurė
Atsiradimo istorija
Dėl Kamikadzės kilmės ginčijamasi, tačiau plačiai manoma, kad jis buvo sukurtas Japonijoje po Antrojo pasaulinio karo, Amerikos karinėje bazėje Tokijuje. Pavadinimas „Kamikadzė“, kuris japonų kalba reiškia „dieviškasis vėjas“, karo metu buvo garsiai siejamas su japonų savižudžiais pilotais. Tikėtina, kad gėrimo stiprus ir greitas poveikis įkvėpė jo pavadinimą. Jungtinėse Valstijose jis išpopuliarėjo aštuntajame ir devintajame dešimtmečiuose, tapdamas diskotekų eros gėrimu.
Kilmė
Manoma, kad kilo Amerikos karinio jūrų laivyno bazėje Tokijuje, Japonijoje, po Antrojo pasaulinio karo, maždaug XX amžiaus viduryje.
Kamikadzė
Gėrimas visų pirma žinomas kaip Kamikadzė. Kartais jis vadinamas Kamikadzės kokteiliu, siekiant jį atskirti nuo „šoto“ versijos. Dėl paprasto recepto, kurį sudaro degtinė, laimas ir apelsinų likeris, jis dažnai laikomas Degtinės Gimleto variacija arba artimu giminaičiu.
Originalus pavadinimas
Kamikaze
Alternatyvūs pavadinimai
- Kamikadzės kokteilis
- Degtinės Gimletas
Savybių apžvalga
Kamikadzė pasižymi aštriu, citrusiniu skonio profiliu, kuriame dominuoja laimas ir saldaus apelsino užuomina, su švariu ir gaiviu poskoniu. Jo išvaizda yra miglota, balkšva, o tekstūra – švelni ir gaivi, tinkanti bet kuriam metų laikui.
Skonis
Aitrus, citrusinis, aštrus, švarus, apelsinų, laimų
Aromatas
Citrusų, laimų, apelsinų užuomina
Skonio balansas
Rūgštus, saldus
Poskonis
Trumpas, švarus, gaivus
Gazuotumas
Negazuotas, tylus
Spalva ir išvaizda
Miglotas, balkšvas, permatomas
Tekstūra
Švelnus, gaivus
Sezoniškumas
Gaivus, tinka visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Kamikadzės skonyje dominuoja stiprus laimų rūgštumas, kurį subalansuoja vidutinis apelsinų likerio saldumas ir vaisiškumas. Gėrimas yra vidutinio stiprumo ir negazuotas, todėl jo skonis yra aštrus ir intensyvus.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam paprastam kokteiliui reikia tik trijų ingredientų lygiomis dalimis: degtinės, „Triple Sec“ (arba kito aukštos kokybės apelsinų likerio) ir šviežiai spaustų laimų sulčių. Geriausiam skoniui būtinos šviežios sultys.
- Degtinė30 mlGeriausiai tinka geros kokybės, neutrali degtinė.
- Triple Sec likeris30 mlRekomenduojama naudoti „Cointreau“ ar kitą aukštos kokybės apelsinų likerį.
- Šviežios laimų sultys30 mlŠviežiai spaustos sultys yra būtinos geriausiam skoniui.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Šiam gėrimui paruošti reikės standartinio kokteilių plaktuvo rinkinio, įskaitant plaktuvą ir koštuvą. Matuoklis (jigger) taip pat būtinas tiksliam ingredientų matavimui.
- Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
- Kokteilių koštuvas (Hawthorne arba smulkus sietelis) gėrimui nukošti be ledo.
- Matuoklis (jigger) arba matavimo indelis tikslioms porcijoms.
Paruošimas
Norėdami pagaminti Kamikadzę, tiesiog suplakite lygias dalis degtinės, „Triple Sec“ likerio ir šviežių laimų sulčių su ledu. Tada nukoškite atšaldytą mišinį į kokteilinę taurę ir papuoškite laimo skiltele.
1. Atšaldykite kokteilinę taurę, pripildydami ją ledu arba kelioms minutėms įdėdami į šaldiklį.
2. Į kokteilių plaktuvą supilkite degtinę, „Triple Sec“ likerį ir šviežias laimų sultis.
3. Pripildykite plaktuvą ledo kubeliais maždaug iki dviejų trečdalių.
4. Uždarykite dangtelį ir energingai plakite 10–15 sekundžių, kol plaktuvo išorė taps labai šalta.
5. Iš atšaldytos taurės išimkite ledą.
6. Nukoškite mišinį iš plaktuvo į paruoštą kokteilinę taurę.
7. Papuoškite laimo skiltele ar griežinėliu ant taurės krašto ir patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Paprasta laimo skiltelė ar griežinėlis yra klasikinis Kamikadzės kokteilio papuošimas. Jis papildo pagrindinį gėrimo skonį ir suteikia vizualinio patrauklumo.
- Laimo skiltelė ar griežinėlis, uždėtas ant taurės krašto.
Dietinė informacija
Šis gėrimas yra alkoholinis, natūraliai neturintis kofeino, pieno produktų, kiaušinių, sojos, riešutų ir glitimo (naudojant gryną, distiliuotą alkoholį). Tinka tiek veganams, tiek vegetarams.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Standartinis Kamikadzės kokteilis turi apie 160–190 kalorijų, apie 8–10 gramų angliavandenių ir cukraus, daugiausia iš apelsinų likerio. Maistinė vertė gali skirtis priklausomai nuo naudojamų ingredientų.
Kalorijos
Vidutiniškai 160-190 kcal / 670-795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 8-10 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 8-10 g
Cukraus lygis
Progos
Kamikadzė yra universalus gėrimas, puikiai tinkantis gyviems socialiniams susibūrimams, pavyzdžiui, vakarėliams ar vakarams mieste. Dėl savo aštraus, švaraus skonio jis taip pat yra puikus aperityvas arba „laimės valandos“ favoritas. Dažnai patiekiamas kaip „šotas“ greitam, šventiniam tostui.
- Vakarėlis
- Vakaras mieste
- Aperityvas
- Laimės valanda
Rekomenduojami deriniai
Kamikadzės aštrus, citrusinis profilis puikiai dera su sūriais ir lengvais užkandžiais. Jis gali atsverti riebių keptų patiekalų skonį ir papildo šviežius jūros gėrybių, pavyzdžiui, sušių ar ant grotelių keptų krevečių, skonius. Dėl savo rūgštingumo jis puikiai tinka prie patiekalų, kuriuose yra šiek tiek riebalų ar aliejaus.
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, sūrūs riestainiai ar riešutai
- Lengvi užkandžiai, pavyzdžiui, suktinukai ar sušiai
- Jūros gėrybių patiekalai, ypač ant grotelių kepta žuvis ar krevetės
Kamikadzė: greitas ir aštrus klasikinis kokteilis
Kamikadzė yra aštrus, citrusinis kokteilis, garsėjantis savo stiprumu ir gaiviu skoniu. Pagamintas iš paprasto, subalansuoto degtinės, „Triple Sec“ likerio ir laimų sulčių mišinio, jis yra vėlyvojo XX amžiaus ikona. Dėl savo universalumo jis gali būti patiekiamas kaip rafinuotas, lėtai geriamas kokteilis arba kaip energingas vakarėlio „šotas“. Pavadinimas, japonų kalba reiškiantis „dieviškasis vėjas“, taikliai apibūdina greitą ir galingą jo poveikį.
Jums taip pat gali patikti
Žaidimo keitiklis
Kreminis, stiprus ir apgaulingai švelnus tropinis romo kokteilis, tapęs kultiniu Karibų jūros regiono mėgstamiausiu gėrimu.
Kentukio Rūgštusis
Klasikinis ir gaivinantis rūgštusis kokteilis, puikiai pabrėžiantis sodrų, švelnų Kentukio burbono charakterį.
Brendis su imbieru
Paprastas ir gaivus longas, sujungiantis brendžio šilumą su aštriu imbierinio alaus saldumu.
Šieno kupeta
Elegantiškas ir rudeniškas rūgštus kokteilis, meistriškai suderinantis obuolių brendžio gaivumą su riešutiniu biskoto likerio saldumu ir ryškiu citrinos rūgštumu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Rožių kokteilis
Elegantiškas, aromatingas pre-Prohibition eros kokteilis, pasižymintis subtiliu rožiniu atspalviu ir sudėtingu, vaisiniu skoniu.
Tequila Mockingbird
Gaivus, rūgštus ir mėtinis tekilos „sour“ su ryškiai žaliu atspalviu ir sumaniu literatūriniu pavadinimu.
St. John Kokteilis
Rafinuotas ir šilkinis džino rūgštusis kokteilis, puikiai subalansuojantis riešutinį Crème de Noyeaux saldumą su aštria citrina ir sodria, putota tekstūra.
Cooper Union kokteilis
Rafinuotas, stiprus kokteilis, subalansuojantis aštrų ruginį viskį su gėlių skonio šeivamedžio likeriu ir sausu vermutu.