Kamikadzė

Kamikadzė yra ryškus ir stiprus kokteilis, žinomas dėl savo švaraus, aitraus skonio profilio. Sumaišius lygias dalis degtinės, „Triple Sec“ likerio ir šviežiai spaustų laimų sulčių, gaunamas galingas citrusinis smūgis, kurį subalansuoja spirito neutralumas. Juo galima mėgautis kaip mažu, gaivinančiu „šotu“ arba kaip rafinuotu kokteiliu, patiekiamu atšaldytoje martinio taurėje. Ingredientų paprastumas daro jį universaliu ir ilgai išliekančiu populiariu pasirinkimu.
Kamikadzė

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Kamikadzė yra kokteilis, dažnai patiekiamas kaip „šotas“, bet lygiai taip pat populiarus kaip grynas gėrimas kokteilinėje taurėje. Jis laikomas šiuolaikine klasika, išpopuliarėjęs antroje XX amžiaus pusėje. Dėl savo paprasto, aštraus profilio jis priskiriamas rūgščiųjų kokteilių šeimai.

Patiekimas

Tai mažas, stiprus gėrimas, patiekiamas labai šaltas atšaldytoje kokteilinėje taurėje. Jo alkoholio tūris yra gana didelis, apie 25–30 %.
Porcijos dydis
Apytiksliai 90 ml
Alkoholio kiekis
Apie 25-30 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kokteilinė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta taurė

Atsiradimo istorija

Dėl Kamikadzės kilmės ginčijamasi, tačiau plačiai manoma, kad jis buvo sukurtas Japonijoje po Antrojo pasaulinio karo, Amerikos karinėje bazėje Tokijuje. Pavadinimas „Kamikadzė“, kuris japonų kalba reiškia „dieviškasis vėjas“, karo metu buvo garsiai siejamas su japonų savižudžiais pilotais. Tikėtina, kad gėrimo stiprus ir greitas poveikis įkvėpė jo pavadinimą. Jungtinėse Valstijose jis išpopuliarėjo aštuntajame ir devintajame dešimtmečiuose, tapdamas diskotekų eros gėrimu.
Kilmė
Manoma, kad kilo Amerikos karinio jūrų laivyno bazėje Tokijuje, Japonijoje, po Antrojo pasaulinio karo, maždaug XX amžiaus viduryje.

Kamikadzė

Gėrimas visų pirma žinomas kaip Kamikadzė. Kartais jis vadinamas Kamikadzės kokteiliu, siekiant jį atskirti nuo „šoto“ versijos. Dėl paprasto recepto, kurį sudaro degtinė, laimas ir apelsinų likeris, jis dažnai laikomas Degtinės Gimleto variacija arba artimu giminaičiu.
Originalus pavadinimas
Kamikaze
Alternatyvūs pavadinimai
  • Kamikadzės kokteilis
  • Degtinės Gimletas

Savybių apžvalga

Kamikadzė pasižymi aštriu, citrusiniu skonio profiliu, kuriame dominuoja laimas ir saldaus apelsino užuomina, su švariu ir gaiviu poskoniu. Jo išvaizda yra miglota, balkšva, o tekstūra – švelni ir gaivi, tinkanti bet kuriam metų laikui.
Skonis
Aitrus, citrusinis, aštrus, švarus, apelsinų, laimų
Aromatas
Citrusų, laimų, apelsinų užuomina
Skonio balansas
Rūgštus, saldus
Poskonis
Trumpas, švarus, gaivus
Gazuotumas
Negazuotas, tylus
Spalva ir išvaizda
Miglotas, balkšvas, permatomas
Tekstūra
Švelnus, gaivus
Sezoniškumas
Gaivus, tinka visus metus

Skonio intensyvumas ir potyris

Kamikadzės skonyje dominuoja stiprus laimų rūgštumas, kurį subalansuoja vidutinis apelsinų likerio saldumas ir vaisiškumas. Gėrimas yra vidutinio stiprumo ir negazuotas, todėl jo skonis yra aštrus ir intensyvus.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Šiam paprastam kokteiliui reikia tik trijų ingredientų lygiomis dalimis: degtinės, „Triple Sec“ (arba kito aukštos kokybės apelsinų likerio) ir šviežiai spaustų laimų sulčių. Geriausiam skoniui būtinos šviežios sultys.
  • Degtinė30 ml
    Geriausiai tinka geros kokybės, neutrali degtinė.
  • Triple Sec likeris30 ml
    Rekomenduojama naudoti „Cointreau“ ar kitą aukštos kokybės apelsinų likerį.
  • Šviežios laimų sultys30 ml
    Šviežiai spaustos sultys yra būtinos geriausiam skoniui.

Ledo tipas

  • Kubeliai

Maišymo įranga

Šiam gėrimui paruošti reikės standartinio kokteilių plaktuvo rinkinio, įskaitant plaktuvą ir koštuvą. Matuoklis (jigger) taip pat būtinas tiksliam ingredientų matavimui.
  • Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
  • Kokteilių koštuvas (Hawthorne arba smulkus sietelis) gėrimui nukošti be ledo.
  • Matuoklis (jigger) arba matavimo indelis tikslioms porcijoms.

Paruošimas

Norėdami pagaminti Kamikadzę, tiesiog suplakite lygias dalis degtinės, „Triple Sec“ likerio ir šviežių laimų sulčių su ledu. Tada nukoškite atšaldytą mišinį į kokteilinę taurę ir papuoškite laimo skiltele.
1. Atšaldykite kokteilinę taurę, pripildydami ją ledu arba kelioms minutėms įdėdami į šaldiklį.
2. Į kokteilių plaktuvą supilkite degtinę, „Triple Sec“ likerį ir šviežias laimų sultis.
3. Pripildykite plaktuvą ledo kubeliais maždaug iki dviejų trečdalių.
4. Uždarykite dangtelį ir energingai plakite 10–15 sekundžių, kol plaktuvo išorė taps labai šalta.
5. Iš atšaldytos taurės išimkite ledą.
6. Nukoškite mišinį iš plaktuvo į paruoštą kokteilinę taurę.
7. Papuoškite laimo skiltele ar griežinėliu ant taurės krašto ir patiekite nedelsiant.

Papuošimas

Paprasta laimo skiltelė ar griežinėlis yra klasikinis Kamikadzės kokteilio papuošimas. Jis papildo pagrindinį gėrimo skonį ir suteikia vizualinio patrauklumo.
  • Laimo skiltelė ar griežinėlis, uždėtas ant taurės krašto.

Dietinė informacija

Šis gėrimas yra alkoholinis, natūraliai neturintis kofeino, pieno produktų, kiaušinių, sojos, riešutų ir glitimo (naudojant gryną, distiliuotą alkoholį). Tinka tiek veganams, tiek vegetarams.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Standartinis Kamikadzės kokteilis turi apie 160–190 kalorijų, apie 8–10 gramų angliavandenių ir cukraus, daugiausia iš apelsinų likerio. Maistinė vertė gali skirtis priklausomai nuo naudojamų ingredientų.
Kalorijos
Vidutiniškai 160-190 kcal / 670-795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 8-10 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 8-10 g
Cukraus lygis

Progos

Kamikadzė yra universalus gėrimas, puikiai tinkantis gyviems socialiniams susibūrimams, pavyzdžiui, vakarėliams ar vakarams mieste. Dėl savo aštraus, švaraus skonio jis taip pat yra puikus aperityvas arba „laimės valandos“ favoritas. Dažnai patiekiamas kaip „šotas“ greitam, šventiniam tostui.
  • Vakarėlis
  • Vakaras mieste
  • Aperityvas
  • Laimės valanda

Rekomenduojami deriniai

Kamikadzės aštrus, citrusinis profilis puikiai dera su sūriais ir lengvais užkandžiais. Jis gali atsverti riebių keptų patiekalų skonį ir papildo šviežius jūros gėrybių, pavyzdžiui, sušių ar ant grotelių keptų krevečių, skonius. Dėl savo rūgštingumo jis puikiai tinka prie patiekalų, kuriuose yra šiek tiek riebalų ar aliejaus.
  • Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, sūrūs riestainiai ar riešutai
  • Lengvi užkandžiai, pavyzdžiui, suktinukai ar sušiai
  • Jūros gėrybių patiekalai, ypač ant grotelių kepta žuvis ar krevetės

Kamikadzė: greitas ir aštrus klasikinis kokteilis

Kamikadzė yra aštrus, citrusinis kokteilis, garsėjantis savo stiprumu ir gaiviu skoniu. Pagamintas iš paprasto, subalansuoto degtinės, „Triple Sec“ likerio ir laimų sulčių mišinio, jis yra vėlyvojo XX amžiaus ikona. Dėl savo universalumo jis gali būti patiekiamas kaip rafinuotas, lėtai geriamas kokteilis arba kaip energingas vakarėlio „šotas“. Pavadinimas, japonų kalba reiškiantis „dieviškasis vėjas“, taikliai apibūdina greitą ir galingą jo poveikį.

Jums taip pat gali patikti

Šerio Negroni

Rafinuota ir riešutų poskonio klasikinio Negroni versija, kurioje džinas pakeičiamas šeriu, sukuriant sudėtingo skonio, mažesnio alkoholio stiprumo aperityvą.

Viskio „Highball“

Gaivus ir paprastas „long drink“ stiliaus gėrimas, gaminamas iš viskio ir gazuoto vandens, patiekiamas su ledu.

Baltasis rusas

Kreminis ir prabangus kokteilis, gaminamas iš degtinės, kavos likerio ir šviežios grietinėlės sluoksnio.

Ruminis Sazerac

Sodrus ir aromatingas Naujojo Orleano klasikos variantas, tradicinį rugių viskį pakeičiantis brandinto romo kompleksiškomis, išskirtinėmis natomis.

Ar jau išbandėte šiuos?

Paukščiai ir bitės

Rafinuotas ir gėliškas džino sour'as, elegantiškai pasaldintas švelniu medaus ir ramunėlių sirupu.

Pendennis Club kokteilis

Rafinuotas ir gaivus priešprohibicinis klasikos pavyzdys, balansuojantis botaninį džiną, saldų abrikosų likerį ir rūgščią laimo sultis.

Ilgi atsisveikinimai

Ryškus, kartus-saldus ir žolelėmis dvelkiantis gino kokteilis, kuris atkartoja klasikinį „Last Word“ pakeisdamas Maraschino likerį Aperoliu.

Ginza Rumba

Rafinuotas ir subalansuotas tiki stiliaus kokteilis iš Japonijos, gaminamas su brandintu romu, ananasais ir abrikosų likeriu.