神风
神风是一款充满活力且强烈的鸡尾酒，以其干净、酸爽的风味而闻名。它将等量的伏特加、三秒利口酒和鲜榨青柠汁结合在一起，带来强劲的柑橘冲击感，并由烈酒的中性口感加以平衡。它可以作为一杯小而提神的一口饮，也可以作为盛在马天尼杯中冰镇的精致鸡尾酒享用。其成分的简单性使其成为一种用途广泛且经久不衰的热门选择。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
神风是一款鸡尾酒，通常以一口饮的形式呈现，但作为在鸡尾酒杯中“纯饮”的饮品也同样受欢迎。它被认为是一款现代经典，在20世纪下半叶获得了极大的流行。其简单、锐利的风味使其被归入酸味鸡尾酒家族。
享用
这是一款盛在冰镇鸡尾酒杯中的小而强烈的饮品，需冰镇后饮用。其酒精含量相对较高，约为25-30%。
份量
约 90 毫升 / 3 盎司
酒精含量
酒精含量约 25-30%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
鸡尾酒杯
杯具处理
冰镇过的杯子
背景故事
神风的起源有些争议，但普遍认为它是在第二次世界大战后，于东京的一个美国军事基地创造的。“Kamikaze”这个名字在日语中意为“神风”，在战争期间与日本的自杀式飞行员有着著名的联系。这款酒强烈而迅速起效的特性很可能启发了它的名字。它在1970年代和1980年代在美国声名鹊起，成为迪斯科时代的标志性饮品。
产地
据信起源于二战后，约20世纪中叶，日本东京的一个美国海军基地。
神风
这款酒主要被称为“神风”。有时为了与一口饮的版本区分，它也被称为“神风鸡尾酒”。由于其配方简单，由伏特加、青柠和橙味利口酒组成，它常被认为是伏特加吉姆雷特的一种变体或近亲。
原始名称
Kamikaze
别名
- 神风鸡尾酒
- 伏特加吉姆雷特
特点概述
神风以其锐利、柑橘味突出的风味而著称，主要由青柠和一丝甜橙的味道主导，余味干净清爽。其外观呈朦胧的淡白色，口感顺滑清爽，适合任何季节饮用。
风味
酸爽, 柑橘味, 锐利, 干净, 橙子, 青柠
香气
柑橘, 青柠, 微带橙香
口感平衡
酸, 甜
余味
短暂, 干净, 清爽
气泡感
无气泡, 不起泡
色泽外观
朦胧, 淡白色, 半透明
质地
顺滑, 爽口
季节性
清爽, 全年皆宜
风味强度与体验
神风的风味以青柠带来的强烈酸度为主，由橙味利口酒的中等甜度和果味加以平衡。它具有中等酒精强度且无气泡，口感锐利而强烈。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款简单的鸡尾酒只需要三种等量的原料：伏特加、三秒利口酒（或其他高品质橙味利口酒）和鲜榨青柠汁。新鲜果汁对于获得最佳风味至关重要。
- 伏特加30 毫升 / 1 盎司使用品质好、口感中性的伏特加效果最佳。
- 三秒利口酒30 毫升 / 1 盎司推荐使用君度（Cointreau）或其他高品质的橙味利口酒。
- 新鲜青柠汁30 毫升 / 1 盎司为获得最佳风味，鲜榨果汁至关重要。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一套标准的鸡尾酒摇酒壶工具，包括摇酒壶和滤冰器，来调制这款饮品。量酒器对于精确测量原料也至关重要。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料。
- 滤冰器（霍桑或细网），用于过滤冰块倒出酒液。
- 量酒器或量杯，用于精确计量。
制作步骤
制作神风，只需将等量的伏特加、三秒利口酒和新鲜青柠汁与冰块一起摇晃。然后，将冷却后的混合物过滤到鸡尾酒杯中，并用青柠角装饰。
1. 将鸡尾酒杯装满冰块或放入冰箱几分钟进行冰杯。
2. 将伏特加、三秒利口酒和新鲜青柠汁加入鸡尾酒摇酒壶中。
3. 在摇酒壶中加入冰块至约三分之二满。
4. 盖紧盖子，用力摇晃10-15秒，直到摇酒壶外部感觉非常冷。
5. 倒掉冰镇酒杯中的冰块。
6. 将摇酒壶中的混合物过滤到准备好的鸡尾酒杯中。
7. 用青柠角或青柠片装饰在杯沿，并立即享用。
装饰
简单的青柠角或青柠片是神风鸡尾酒的经典装饰。它与饮品的主要风味相得益彰，并增添了一丝视觉吸引力。
- 青柠角或青柠片，置于杯沿。
饮食信息
这款饮品含酒精，并且天然不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质（当使用纯蒸馏烈酒时）。它适合纯素食者和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
一杯标准的神风大约含有160-190卡路里，以及约8-10克的碳水化合物和糖，主要来自橙味利口酒。营养成分可能因所用具体原料而异。
卡路里
平均 160-190 千卡 / 670-795 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 8-10 克
碳水化合物水平
糖
平均 8-10 克
糖分水平
适用场合
神风是一款多功能的饮品，非常适合派对和夜晚外出等热闹的社交聚会。其锐利、干净的口感也使其成为绝佳的餐前酒或欢乐时光的热门选择。它经常作为一口饮，用于快速的庆祝性祝酒。
- 派对
- 夜晚外出
- 餐前酒
- 欢乐时光
配餐建议
神风锐利、柑橘味突出的特点，与咸味小吃和清淡开胃菜搭配得很好。它可以中和油炸食品的油腻感，并与寿司或烤虾等海鲜的清新风味相得益彰。其酸度使其成为搭配略带脂肪或油的菜肴的绝佳伴侣。
- 咸味小吃，如椒盐脆饼或坚果
- 清淡的开胃菜，如春卷或寿司
- 海鲜菜肴，尤其是烤鱼或虾
神风：一款迅猛锐利的经典鸡尾酒
神风是一款锐利、柑橘味突出的鸡尾酒，以其强劲和清爽的口感而闻名。它由伏特加、三秒利口酒和青柠汁简单而均衡地混合而成，是20世纪末的标志。其多功能性使其既可以作为精致的慢饮品，也可以作为活跃派对的一口饮。其名字在日语中意为“神风”，恰如其分地描述了其迅速而强大的效果。