神風特攻隊
神風特攻隊是一款充滿活力且強烈的雞尾酒，以其純淨、酸爽的風味而聞名。它將等量的伏特加、橙皮酒（triple sec）和新鮮萊姆汁結合，帶來強勁的柑橘衝擊感，並由基酒的中性風味加以平衡。它既可作為一杯量小而提神的一口杯，也可作為盛裝在冰鎮馬丁尼杯中的精緻雞尾酒。其成分簡單，使其成為一款多樣化且經久不衰的熱門選擇。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
神風特攻隊是一款雞尾酒，常以純飲杯（shot）形式呈現，但也同樣受歡迎地以「純飲」（straight up）方式盛裝在雞尾酒杯中飲用。它被視為現代經典，在20世紀後半葉大受歡迎。其簡單而鮮明的風味使其歸類於酸味雞尾酒家族。
飲用方式
這是一款量小而濃烈的飲品，需以非常冰冷的狀態盛裝在冰過的雞尾酒杯中。其酒精濃度相對較高，約在 25-30% 之間。
份量
約 90 毫升 / 3 盎司
酒精含量
酒精濃度約 25-30%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
雞尾酒杯
酒杯處理
冰杯
背景故事
神風特攻隊的起源有些爭議，但普遍認為它是在第二次世界大戰後，於東京的一個美軍基地中被創造出來的。其名稱「Kamikaze」在日語中意為「神風」，這在戰爭期間與日本的神風特攻隊飛行員緊密相連。這款酒強烈且作用迅速的特性，很可能啟發了它的命名。它在1970年代和1980年代於美國聲名鵲起，成為迪斯可時代的代表性飲品。
來源地
據信起源於二戰後（約20世紀中葉）日本東京的一個美國海軍基地。
神風特攻隊
這款酒主要被稱為「神風特攻隊」。有時為了與純飲杯版本區分，會稱之為「神風特攻隊雞尾酒」。由於其配方簡單，僅由伏特加、萊姆汁和橙味利口酒組成，因此常被視為「伏特加琴蕾」的變體或近親。
原始名稱
Kamikaze
別名
- 神風特攻隊雞尾酒
- 伏特加琴蕾
特色總覽
神風特攻隊擁有鮮明的柑橘前調風味，以萊姆為主導，並帶有一絲甜橙味，尾韻純淨清爽。其外觀呈現朦朧的淡白色，口感滑順清爽，適合任何季節飲用。
風味
酸澀、柑橘、鮮明、純淨、柳橙、萊姆
香氣
柑橘、萊姆、淡淡的柳橙香
口感平衡
酸、甜
餘韻
短暫、純淨、清爽
氣泡感
靜態、無氣泡
色澤外觀
朦朧、淡白色、半透明
質地
滑順、爽口
季節性
清爽、全年皆宜
風味強度與體驗
神風特攻隊的風味主要來自萊姆的強烈酸度，並由橙味利口酒的中等甜度和果香加以平衡。它具有中等酒精強度且不含氣泡，口感鮮明強烈。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款簡單的雞尾酒只需要三種等量的材料：伏特加、橙皮酒（或其他高品質的橙味利口酒）以及新鮮現榨的萊姆汁。新鮮果汁對於達到最佳風味至關重要。
- 伏特加30 毫升 / 1 盎司使用品質優良、風味中性的伏特加效果最佳。
- 橙皮酒 (Triple Sec)30 毫升 / 1 盎司推薦使用君度橙酒 (Cointreau) 或其他高品質的橙味利口酒。
- 新鮮萊姆汁30 毫升 / 1 盎司新鮮現榨的果汁是獲得最佳風味的關鍵。
冰塊類型
- 塊冰
調酒設備
您將需要一套標準的雞尾酒雪克杯組，包括雪克杯罐和一個隔冰器來調製這款飲品。量酒器對於準確測量材料也至關重要。
- 雞尾酒雪克杯，用以降溫及混合材料。
- 隔冰器（霍桑隔冰器或細網濾器），用於過濾冰塊倒出酒液。
- 量酒器或量杯，用於精準量取份量。
作法
要製作一杯神風特攻隊，只需將等量的伏特加、橙皮酒和新鮮萊姆汁與冰塊一同搖勻。然後，將冰鎮後的混合液過濾到雞尾酒杯中，並用萊姆角裝飾。
1. 將您的雞尾酒杯裝滿冰塊或放入冷凍庫幾分鐘進行冰杯。
2. 將伏特加、橙皮酒和新鮮萊姆汁加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝入約三分之二滿的冰塊。
4. 蓋緊蓋子，用力搖晃10-15秒，直到雪克杯外部感覺非常冰冷。
5. 倒掉冰鎮好的杯中的冰塊。
6. 將雪克杯中的混合液體過濾倒入準備好的雞尾酒杯中。
7. 用一片萊姆角或萊姆片裝飾在杯緣，並立即享用。
裝飾
一個簡單的萊姆角或萊姆片是神風特攻隊雞尾酒的經典裝飾。它能襯托飲品的主要風味，並增添視覺吸引力。
- 萊姆角或萊姆片，置於杯緣。
飲食資訊
這款飲品含酒精，天然不含咖啡因、乳製品、蛋、大豆、堅果和麩質（使用純蒸餾烈酒時）。它適合純素和素食飲食。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
一杯標準的神風特攻隊約含160-190卡路里，以及約8-10克的碳水化合物和糖，主要來自橙味利口酒。營養成分可能因所使用的具體材料而異。
熱量
平均 160-190 大卡 / 670-795 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 8-10 克
碳水化合物等級
糖
平均 8-10 克
糖分等級
場合
神風特攻隊是一款多功能的飲品，非常適合派對和夜晚小酌等熱鬧的社交場合。其鮮明、純淨的口感也使其成為絕佳的餐前酒或歡樂時光的熱門選擇。它也常以一口杯的形式作為快速、慶祝性的乾杯飲品。
- 派對
- 夜晚小酌
- 餐前酒
- 歡樂時光
搭配建議
神風特攻隊鮮明、柑橘的風味與鹹味點心和清淡開胃菜非常搭配。它可以中和油炸食物的油膩感，並與壽司或烤蝦等海鮮的清新風味相得益彰。其酸度使其成為搭配略帶脂肪或油脂菜餚的絕佳選擇。
- 鹹味點心，如椒鹽脆餅或堅果
- 清淡開胃菜，如春捲或壽司
- 海鮮料理，特別是烤魚或烤蝦
神風特攻隊：一款迅猛而鮮明的經典雞尾酒
神風特攻隊是一款以其烈性及清爽口感而聞名的鮮明柑橘風味雞尾酒。由伏特加、橙皮酒和萊姆汁簡單均衡地混合而成，是20世紀後期的標誌性飲品。其多樣性使其既可作為一款精緻的細品飲料，也可作為充滿活力的派對一口杯。其日文名意為「神風」，恰如其分地描述了它迅速而強大的效果。