Känguru kokteil
Känguru kokteil on lihtne, kuid elegantne jook, mis koosneb viinast ja kuivast vermutist, segatakse jääga ja serveeritakse jahutatult sidrunikoore ribaga. See on sisuliselt Vodka Martini algne retsept, enne kui see nimi laialdaselt kasutusele võeti. See kokteil toob esile valitud viina iseloomu, mida tasakaalustavad vermuti aromaatsed, botaanilised noodid. Selle puhas ja võimas profiil on teinud sellest ajatu valiku neile, kes hindavad tugevat ja peent aperitiivi.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Känguru kokteil on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil. See kuulub Martini jookide perekonda, olles täpsemalt kaasaegse Vodka Martini otsene eelkäija. Seda peetakse "terve päeva" kokteiliks ja serveeritakse sageli õhtusöögieelse aperitiivina.
Serveerimine
Serveerige seda kanget ja alkoholimaitselist kokteili jääkülmalt jahutatud Martini- või Coupe-klaasis. Jook on mahult suhteliselt väike, kuid iseloomult tugev.
Portsjoni suurus
Umbes 75-90 ml / 2.5-3 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 30-35% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Martini
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Känguru kokteil ilmus esmakordselt trükis 20. sajandi keskpaigas, eriti David A. Embury 1948. aasta raamatus "The Fine Art of Mixing Drinks". Kui viina populaarsus Ameerika Ühendriikides kasvas, kerkis see kokteil esile kui džinni alternatiiv klassikalisele Martinile. Nime "Känguru" asendas lõpuks otsesem "Vodka Martini", kuid see jääb tunnistuseks joogi päritolust ja lõbusaks kokteilialaseks faktiks.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, umbes 1940.–1950. aastad. Kokteili loomine on seotud sõjajärgsete turundustegevustega, mis edukalt tutvustasid ja populariseerisid viina ameeriklaste maitsemeelele.
Känguru kokteil
Känguru kokteil on algne nimi joogile, mida praegu tuntakse peaaegu kõikjal kui Vodka Martini. Nimi "Känguru" ilmus 20. sajandi keskpaiga kokteiliraamatutesse, tõenäoliselt humoorika vihjena joogi "löögile". Aja jooksul muutus kirjeldavam nimi "Vodka Martini" domineerivaks, kuid kokteiliajaloolased ja entusiastid viitavad sellele endiselt selle algse nimega.
Originaalnimi
Kangaroo Cocktail
Alternatiivsed nimed
- Vodka Martini
- Kangeroo kokteil
Omaduste ülevaade
Känguru kokteili iseloomustab selle puhas, karge maitse ja siidine tekstuur, millele lisab erksa tsitruselise aroomi sidrunikaunistus. See pakub kuiva, kangemaitselist tasakaalu meeldivalt soojendava ja puhta järelmaitsega.
Maitse
Kangemaitseline, puhas, karge, kuiv, ürdine, tsitruseline
Aroom
Erk tsitrus, peened ürdid, puhas viina aroom
Maitsetasakaal
Kuiv, minimaalne magusus, kerge mõrkjus
Järelmaitse
Puhas, karge, siidine, soojendav
Gaseeritus
Gaseerimata, mullideta
Värv ja välimus
Selge, läbipaistev
Tekstuur
Siidine, pehme, kergelt viskoosne
Hooajalisus
Värskendav, aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on intensiivne ja alkohol domineerib, väga vähese magususe ning vermutist ja sidrunist tuleneva kerge mõrkjuse ja hapukusega. See on gaseerimata, mittekreemjas ja mittevürtsikas jook, kus peategelaseks on alkohol.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See on lihtne kahe koostisosaga kokteil, mis nõuab baasiks kvaliteetset viina ja klassikalist kuiva vermutit. Nende kahe komponendi kvaliteet määrab otseselt lõpliku joogi kvaliteedi.
- Viin60 ml / 2 ozSoovitatav on kasutada kvaliteetset ja puhast viina, kuna selle maitse on domineeriv.
- Kuiv vermut15 ml / 0.5 ozSuhet võib maitse järgi kohandada. Rohkem vermutit teeb kokteilist "märja" (Wet Kangaroo), vähem aga "kuiva" (Dry).
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Selle joogi valmistamiseks on vaja segamisklaasi, baarilusikat segamiseks ja sõela. Seda kokteili tuleks segada, mitte raputada, et säilitada selle selgus ja siidine tekstuur.
- Segamisklaas koostisosade jääga segamiseks.
- Baarilusikas segamiseks.
- Julep- või Hawthorne'i sõel joogi jääst kurnamiseks.
Juhised
Protsess on lihtne: jahutage klaas, segage viin ja vermut rohke jääga segamisklaasis, seejärel kurnake. Lõpetuseks kaunistage värskelt pressitud sidrunikoore ribaga.
1. Asetage oma Martini- või Coupe-klaas sügavkülma jahtuma.
2. Valage viin ja kuiv vermut segamisklaasi.
3. Täitke segamisklaas kaks kolmandikku ulatuses jääkuubikutega.
4. Segage baarilusikaga õrnalt umbes 20-30 sekundit, kuni klaasi väliskülg on härmas ja jook on hästi jahutatud.
5. Kurnake segu jahutatud klaasi.
6. Võtke sidrunikoore riba, hoidke seda joogi pinna kohal ja keerake seda tsitruseõlide vabastamiseks. Hõõruge koorega klaasi serva ja laske see kaunistuseks joogi sisse.
Kaunistamine
Klassikaline kaunistus on sidrunikoore riba. Pinna kohal pressitud tsitruseõlid lisavad olulise aromaatse mõõtme, mis täiendab joogi puhast profiili.
- Sidrunikoore riba, mis pressitakse joogi kohal õlide vabastamiseks ja seejärel lastakse joogi sisse.
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. See sobib vegan- ja taimetoitlastele ning seda saab teha gluteenivabaks, valides kartulist, maisist või viinamarjadest destilleeritud viina.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See on madala kalorsuse ja väga madala süsivesikute sisaldusega kokteil, mille minimaalne suhkrusisaldus pärineb peaaegu täielikult väikesest vermuti kogusest. Enamik kaloreid tuleb alkoholist.
Kalorid
Keskmiselt 160 kcal / 670 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 1-2g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 1-2g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt õhtusöögieelseks aperitiiviks, et äratada söögiisu. Selle elegantsus muudab selle sobivaks ametlikele üritustele, kokteilipidudele ja peentele koosviibimistele. See on suurepärane valik kõigile, kes soovivad avastada klassikaliste viinakokteilide juuri.
- Kokteilitund
- Aperitiiv
- Ametlikud üritused
- Klassikaliste kokteilide õhtu
Sobitamissoovitused
Känguru kokteili puhas ja kuiv profiil sobib suurepäraselt soolaste ja vürtsikate suupistetega. See on klassikaline partner mereandidele nagu austrid ja suitsulõhe ning täiendab ka oliivide, pähklite ja lihalõikude soolasust. Vältige selle kombineerimist magusate või väga raskete toitudega, kuna need võivad joogi maitse üle domineerida.
- Austrid poolkoores
- Oliivid
- Suitsulõhe bliinid
- Kerged lihalõigud ja mahedad juustud
Känguru kokteil: Ajalooline hüpe Martini jaoks
Känguru kokteil on ideaalne jook minimalistile, kes hindab ajalugu ja elegantsi. Maailmakuulsa Vodka Martini otsese eelkäijana pakub see puhast, rikkumata viina maitset, mida tasakaalustab kuiva vermuti peen kompleksus. See on tugev, peen ja puhta maitsega aperitiiv, mida on lihtne valmistada, kuid mis nõuab tähelepanu detailidele, nagu õige jahutamine ja värske kaunistus. Känguru joomine on kummardus kokteiliajaloole ja kangemaitselise lihtsuse tähistamine.
Sarnased kokteilid
Kuiv Martini
Kasutab baasalkoholina viina asemel džinni, mille tulemuseks on komplekssem, botaanilisem maitseprofiil.
Gibson
Martini (traditsiooniliselt džinnipõhine, kuid võib valmistada ka viinaga), mida kaunistatakse sidrunikoore riba või oliivi asemel kokteilisibulaga.
Vesper
Spetsiifiline retsept, mis sisaldab nii džinni kui ka viina, koos Kina Lillet'ga (nüüd Lillet Blanc), raputatud, mitte segatud.
Võib-olla meeldib sulle ka
Viskipunš
Täiuslik ja värskendav klassik, mis tasakaalustab viski julget iseloomu magusa ja hapu lihtsa harmooniaga.
Juan Collins
Särav, karge ja imeliselt värskendav highball, mis asendab Tom Collinsi traditsioonilise džinni tequilaga.
Tequila Sunrise
Särav ja magus kokteil, mis on valmistatud tekiilast, apelsinimahlast ja grenadiinist ning on kuulus oma kihilise päikesetõusu välimuse poolest.
Vürtsikas Pirni Collins
Klassikalise Collinsi värskendav ja sügisene versioon, milles on tunda vürtsika pirni soojad maitsed.
Kas oled neid juba proovinud?
T.N.T. kokteil
Kange ja aromaatne keeluseaduse-eelne klassik, mis sisaldab Kanada viskit, absinti ja sidrunimahla.
Red Lioni kokteil
Särtsakas ja tsitruseline klassikaline kokteil, mis tasakaalustab džinni botaanilisi noote Grand Marnier' rikkalike apelsinimaitsetega.
Chet Baker
Elegantne ja mahe rummipõhine kokteil mee ja magusa vermutiga, mis pakub täiuslikku tasakaalu magususe ja ürdiste nootide vahel.
St. Croix Fix
Särtsakas ja värskendav rummi-sour, mis tasakaalustab laagerdunud rummi ananassi troopilise magususe ja värske laimi terava hapukusega.