Känguru kokteil

Känguru kokteil on lihtne, kuid elegantne jook, mis koosneb viinast ja kuivast vermutist, segatakse jääga ja serveeritakse jahutatult sidrunikoore ribaga. See on sisuliselt Vodka Martini algne retsept, enne kui see nimi laialdaselt kasutusele võeti. See kokteil toob esile valitud viina iseloomu, mida tasakaalustavad vermuti aromaatsed, botaanilised noodid. Selle puhas ja võimas profiil on teinud sellest ajatu valiku neile, kes hindavad tugevat ja peent aperitiivi.
Känguru kokteil

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Känguru kokteil on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil. See kuulub Martini jookide perekonda, olles täpsemalt kaasaegse Vodka Martini otsene eelkäija. Seda peetakse "terve päeva" kokteiliks ja serveeritakse sageli õhtusöögieelse aperitiivina.

Serveerimine

Serveerige seda kanget ja alkoholimaitselist kokteili jääkülmalt jahutatud Martini- või Coupe-klaasis. Jook on mahult suhteliselt väike, kuid iseloomult tugev.
Portsjoni suurus
Umbes 75-90 ml / 2.5-3 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 30-35% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Martini
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Känguru kokteil ilmus esmakordselt trükis 20. sajandi keskpaigas, eriti David A. Embury 1948. aasta raamatus "The Fine Art of Mixing Drinks". Kui viina populaarsus Ameerika Ühendriikides kasvas, kerkis see kokteil esile kui džinni alternatiiv klassikalisele Martinile. Nime "Känguru" asendas lõpuks otsesem "Vodka Martini", kuid see jääb tunnistuseks joogi päritolust ja lõbusaks kokteilialaseks faktiks.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, umbes 1940.–1950. aastad. Kokteili loomine on seotud sõjajärgsete turundustegevustega, mis edukalt tutvustasid ja populariseerisid viina ameeriklaste maitsemeelele.

Känguru kokteil

Känguru kokteil on algne nimi joogile, mida praegu tuntakse peaaegu kõikjal kui Vodka Martini. Nimi "Känguru" ilmus 20. sajandi keskpaiga kokteiliraamatutesse, tõenäoliselt humoorika vihjena joogi "löögile". Aja jooksul muutus kirjeldavam nimi "Vodka Martini" domineerivaks, kuid kokteiliajaloolased ja entusiastid viitavad sellele endiselt selle algse nimega.
Originaalnimi
Kangaroo Cocktail
Alternatiivsed nimed
  • Vodka Martini
  • Kangeroo kokteil

Omaduste ülevaade

Känguru kokteili iseloomustab selle puhas, karge maitse ja siidine tekstuur, millele lisab erksa tsitruselise aroomi sidrunikaunistus. See pakub kuiva, kangemaitselist tasakaalu meeldivalt soojendava ja puhta järelmaitsega.
Maitse
Kangemaitseline, puhas, karge, kuiv, ürdine, tsitruseline
Aroom
Erk tsitrus, peened ürdid, puhas viina aroom
Maitsetasakaal
Kuiv, minimaalne magusus, kerge mõrkjus
Järelmaitse
Puhas, karge, siidine, soojendav
Gaseeritus
Gaseerimata, mullideta
Värv ja välimus
Selge, läbipaistev
Tekstuur
Siidine, pehme, kergelt viskoosne
Hooajalisus
Värskendav, aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on intensiivne ja alkohol domineerib, väga vähese magususe ning vermutist ja sidrunist tuleneva kerge mõrkjuse ja hapukusega. See on gaseerimata, mittekreemjas ja mittevürtsikas jook, kus peategelaseks on alkohol.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See on lihtne kahe koostisosaga kokteil, mis nõuab baasiks kvaliteetset viina ja klassikalist kuiva vermutit. Nende kahe komponendi kvaliteet määrab otseselt lõpliku joogi kvaliteedi.
  • Viin60 ml / 2 oz
    Soovitatav on kasutada kvaliteetset ja puhast viina, kuna selle maitse on domineeriv.
  • Kuiv vermut15 ml / 0.5 oz
    Suhet võib maitse järgi kohandada. Rohkem vermutit teeb kokteilist "märja" (Wet Kangaroo), vähem aga "kuiva" (Dry).

Jää tüüp

  • Kuubikud

Segamisvahendid

Selle joogi valmistamiseks on vaja segamisklaasi, baarilusikat segamiseks ja sõela. Seda kokteili tuleks segada, mitte raputada, et säilitada selle selgus ja siidine tekstuur.
  • Segamisklaas koostisosade jääga segamiseks.
  • Baarilusikas segamiseks.
  • Julep- või Hawthorne'i sõel joogi jääst kurnamiseks.

Juhised

Protsess on lihtne: jahutage klaas, segage viin ja vermut rohke jääga segamisklaasis, seejärel kurnake. Lõpetuseks kaunistage värskelt pressitud sidrunikoore ribaga.
1. Asetage oma Martini- või Coupe-klaas sügavkülma jahtuma.
2. Valage viin ja kuiv vermut segamisklaasi.
3. Täitke segamisklaas kaks kolmandikku ulatuses jääkuubikutega.
4. Segage baarilusikaga õrnalt umbes 20-30 sekundit, kuni klaasi väliskülg on härmas ja jook on hästi jahutatud.
5. Kurnake segu jahutatud klaasi.
6. Võtke sidrunikoore riba, hoidke seda joogi pinna kohal ja keerake seda tsitruseõlide vabastamiseks. Hõõruge koorega klaasi serva ja laske see kaunistuseks joogi sisse.

Kaunistamine

Klassikaline kaunistus on sidrunikoore riba. Pinna kohal pressitud tsitruseõlid lisavad olulise aromaatse mõõtme, mis täiendab joogi puhast profiili.
  • Sidrunikoore riba, mis pressitakse joogi kohal õlide vabastamiseks ja seejärel lastakse joogi sisse.

Toitumisalane teave

See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. See sobib vegan- ja taimetoitlastele ning seda saab teha gluteenivabaks, valides kartulist, maisist või viinamarjadest destilleeritud viina.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on madala kalorsuse ja väga madala süsivesikute sisaldusega kokteil, mille minimaalne suhkrusisaldus pärineb peaaegu täielikult väikesest vermuti kogusest. Enamik kaloreid tuleb alkoholist.
Kalorid
Keskmiselt 160 kcal / 670 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 1-2g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 1-2g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt õhtusöögieelseks aperitiiviks, et äratada söögiisu. Selle elegantsus muudab selle sobivaks ametlikele üritustele, kokteilipidudele ja peentele koosviibimistele. See on suurepärane valik kõigile, kes soovivad avastada klassikaliste viinakokteilide juuri.
  • Kokteilitund
  • Aperitiiv
  • Ametlikud üritused
  • Klassikaliste kokteilide õhtu

Sobitamissoovitused

Känguru kokteili puhas ja kuiv profiil sobib suurepäraselt soolaste ja vürtsikate suupistetega. See on klassikaline partner mereandidele nagu austrid ja suitsulõhe ning täiendab ka oliivide, pähklite ja lihalõikude soolasust. Vältige selle kombineerimist magusate või väga raskete toitudega, kuna need võivad joogi maitse üle domineerida.
  • Austrid poolkoores
  • Oliivid
  • Suitsulõhe bliinid
  • Kerged lihalõigud ja mahedad juustud

Känguru kokteil: Ajalooline hüpe Martini jaoks

Känguru kokteil on ideaalne jook minimalistile, kes hindab ajalugu ja elegantsi. Maailmakuulsa Vodka Martini otsese eelkäijana pakub see puhast, rikkumata viina maitset, mida tasakaalustab kuiva vermuti peen kompleksus. See on tugev, peen ja puhta maitsega aperitiiv, mida on lihtne valmistada, kuid mis nõuab tähelepanu detailidele, nagu õige jahutamine ja värske kaunistus. Känguru joomine on kummardus kokteiliajaloole ja kangemaitselise lihtsuse tähistamine.

Sarnased kokteilid

Kuiv Martini

Kasutab baasalkoholina viina asemel džinni, mille tulemuseks on komplekssem, botaanilisem maitseprofiil.

Gibson

Martini (traditsiooniliselt džinnipõhine, kuid võib valmistada ka viinaga), mida kaunistatakse sidrunikoore riba või oliivi asemel kokteilisibulaga.

Vesper

Spetsiifiline retsept, mis sisaldab nii džinni kui ka viina, koos Kina Lillet'ga (nüüd Lillet Blanc), raputatud, mitte segatud.

Võib-olla meeldib sulle ka

Gin Mule

Särtsakas ja värskendav highball-kokteil, mis ühendab džinni botaanilised noodid ingveriõlle vürtsika särtsu ja erksa laimipritsmega.

Pisco Collins

Värskendav ja karge pikendatud jook, mis toob esile pisco lillelised ja puuviljased noodid, tasakaalustatud hapuka sidruni ja magusa suhkruga ning millele on lisatud kihisevat soodavett.

Kentucky Buck

Värskendav bourbon'i highball-kokteil, mis sisaldab tambitud maasikat, värsket sidrunimahla ja vürtsikat ingveriõlut.

Iiri Kuum Viski

Lihtne ja lohutav soe jook, mis on valmistatud iiri viskist, kuumast veest, sidrunist, nelgist ja magusainest.

Kas oled neid juba proovinud?

Alkeemiku Muusa

Keerukas ja värskendav džinni sour, mis tasakaalustab eredat tsitrust Chartreuse'i ürdise müstika ja leedriõie lillelise sosinaga.

Kantsler

Peen ja kompleksne kuiva seaduse eelne kokteil, mis tasakaalustab šoti viskit portveini, kuiva vermuti ja magusa vermuti veiniste nootidega.

Clark Gable

Lihtne, värskendav highball, mis ühendab tumeda rummi rikkaliku magususe, Coca-Cola tuttava kihina ja laimi erksa puudutuse.

Mauresque

Klassikaline Prantsuse aperitiiv, mis ühendab pastis'i julge aniisimaitse orgeat-siirupi magusate ja pähkliste nootidega, serveerituna pikendatult jahutatud veega.