袋鼠鸡尾酒
袋鼠鸡尾酒是一款简约而优雅的饮品，由伏特加和干味美思组成，加冰搅拌后滤入杯中，并用柠檬皮卷装饰。在“伏特加马提尼”这个名字被广泛采用之前，它基本上就是其原始配方。这款鸡尾酒突出了所选伏特加的特性，并由味美思的芳香和植物气息所平衡。其纯净而强劲的口感使其成为那些欣赏浓烈、精致开胃酒的人们的永恒选择。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
袋鼠鸡尾酒被归类为经典鸡尾酒。它属于马提尼系列的饮品，特别是作为现代伏特加马提尼的直系祖先。它被认为是一款“全天”鸡尾酒，并经常作为餐前开胃酒供应。
享用
将这款酒味浓郁、烈性十足的鸡尾酒在冰镇的马提尼杯或碟形香槟杯中冰镇供应。这款饮品虽然量少，但风味强劲。
份量
约 75-90 毫升 / 2.5-3 盎司
酒精含量
酒精度约 30-35%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
马提尼杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
袋鼠鸡尾酒最早出现在20世纪中叶的印刷品中，特别是在大卫·A·恩伯里1948年出版的《调酒的艺术》一书中。随着伏特加在美国的流行度飙升，这款鸡尾酒作为经典马提尼中金酒的替代品而出现。“袋鼠”这个名字最终被更直白的“伏特加马提尼”所取代，但它仍然是这款饮品起源的见证和一段有趣的鸡尾酒轶事。
产地
美国，约1940年代至1950年代。这款鸡尾酒的诞生与战后成功的市场营销活动有关，这些活动成功地将伏特加引入美国人的口味并使其流行起来。
袋鼠鸡尾酒
袋鼠鸡尾酒是现在几乎普遍称为伏特加马提尼的原始名称。“袋鼠”这个名字出现在20世纪中叶的鸡尾酒书籍中，很可能是对其“后劲”的一种异想天开的致敬。随着时间的推移，更具描述性的名字“伏特加马提尼”占据了主导地位，但鸡尾酒历史学家和爱好者仍然用其原始名称来称呼它。
原始名称
Kangaroo Cocktail
别名
- 伏特加马提尼
- 袋鼠鸡尾酒
特点概述
袋鼠鸡尾酒以其纯净、清爽的风味和顺滑的口感为特点，柠檬装饰带来了明亮的柑橘香气。它呈现出一种干型、酒味浓郁的口感平衡，并带有令人愉悦的温暖和纯净的余味。
风味
烈酒风味突出、纯净、清爽、干型、草本、柑橘
香气
明亮的柑橘香、微妙的植物气息、纯净的伏特加酒香
口感平衡
干型、极微甜、略带苦味
余味
纯净、清爽、顺滑、温暖
气泡感
静止，无气泡
色泽外观
清澈、透明
质地
丝滑、顺滑、略带粘稠
季节性
清爽，全年皆宜
风味强度与体验
风味强烈且以酒精为主导，甜度极低，带有来自味美思和柠檬的一丝苦味和酸味。它是一款静止、不含奶油、不带辛辣味的饮品，其中烈酒是主角。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这是一款简单的双成分鸡尾酒，需要优质伏特加作为基酒和经典的干味美思。这两种成分的质量将直接决定最终饮品的品质。
- 伏特加60 毫升 / 2 盎司推荐使用高品质、纯净的伏特加，因为它的风味非常突出。
- 干味美思15 毫升 / 0.5 盎司比例可以根据口味调整。多加味美思是“湿袋鼠”，少加则是“干袋鼠”。
冰块类型
- 方冰
调制设备
要准备这款饮品，您需要一个调酒杯、一个用于搅拌的吧勺和一个滤冰器。这款鸡尾酒应该搅拌而不是摇晃，以保持其清澈和丝滑的质地。
- 用于与冰块一起搅拌原料的调酒杯。
- 用于搅拌的吧勺。
- 用于从冰块中过滤饮品的朱利普或霍桑滤冰器。
制作步骤
过程很简单：冰镇杯子，在调酒杯中用足量冰块搅拌伏特加和味美思，然后过滤。最后用新鲜挤压的柠檬皮卷装饰。
1. 将您的马提尼杯或碟形香槟杯放入冰箱冷藏。
2. 将伏特加和干味美思倒入调酒杯中。
3. 将调酒杯装满三分之二的方冰。
4. 用吧勺轻轻搅拌约20-30秒，直到杯外结霜，饮品充分冷却。
5. 将混合物滤入您冰镇好的杯子中。
6. 取一片柠檬皮，将其置于饮品表面上方，并扭转以挤出柑橘油。用柠檬皮擦拭杯沿，然后将其放入杯中作为装饰。
装饰
经典的装饰是柠檬皮卷。在饮品表面挤压出的柑橘油增加了一个关键的芳香维度，与饮品的纯净风味相得益彰。
- 柠檬皮卷，在饮品上方挤压以释放油脂，然后放入杯中。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、坚果和豆制品。它适合素食主义者，并且通过选择由土豆、玉米或葡萄蒸馏的伏特加可以制成无麸质饮品。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款低卡路里和极低碳水化合物的鸡尾酒，糖分含量极低，几乎完全来自少量的味美思。大部分卡路里来自酒精。
卡路里
平均 160 千卡 / 670 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 1-2克
碳水化合物水平
糖
平均 1-2克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合作为餐前开胃酒，以激发食欲。其优雅的特性使其适用于正式活动、鸡尾酒派对和高雅的聚会。对于任何想要探索经典伏特加鸡尾酒根源的人来说，这是一个绝佳的选择。
- 鸡尾酒时光
- 开胃酒
- 正式场合
- 经典鸡尾酒之夜
配餐建议
袋鼠鸡尾酒纯净、干爽的口感与咸味和美味的开胃菜完美搭配。它是生蚝和烟熏三文鱼等海鲜的经典搭档，也与橄榄、坚果和熟食拼盘的咸味相得益彰。避免与甜食或非常油腻的食物搭配，因为它很容易被盖过风味。
- 半壳生蚝
- 橄榄
- 烟熏三文鱼薄饼
- 清淡的熟食和温和的奶酪
袋鼠鸡尾酒：马提尼的历史性飞跃
对于欣赏历史与优雅的极简主义者来说，袋鼠鸡尾酒是完美的饮品。作为世界闻名的伏特加马提尼的直系前辈，它提供了纯粹、未加修饰的伏特加风味，并由干味美思的微妙复杂性加以平衡。它是一款浓烈、精致、口感纯净的开胃酒，制作简单但需要注意细节，例如适当的冰镇和新鲜的装饰。品尝一杯袋鼠鸡尾酒，是对鸡尾酒历史的致敬，也是对烈酒风味简约之美的庆祝。