Kangaroo Kicker
Kangaroo Kicker е ярък и ободряващ коктейл, който умело балансира неутралността на водката със сладкия, билково-комплексен вкус на Bénédictine D.O.M. Прясно изцеденият сок от лайм осигурява остър, кисел контрапункт, който прерязва сладостта, докато малко количество ананасов сок добавя фин тропически плодов вкус и придава копринена, гладка текстура на напитката. Това е изтънчен, но достъпен коктейл, идеален за тези, които търсят добре балансиран sour с уникален и запомнящ се характер.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Kangaroo Kicker е класифициран като модерен коктейл, често попадащ в семейството на „sour“ (киселите) поради изразената употреба на цитрусов сок. Това е разклатен коктейл, който се сервира чист, демонстрирайки изтънчен микс от билкови, сладки и кисели вкусове.
Сервиране
Този коктейл се сервира „straight up“ (без лед) в охладена чаша coupe или коктейлна чаша. Представя се като студена, умерено силна напитка, идеална за изискано отпиване.
Размер на порцията
Приблизително 120-150 мл / 4-5 oz (преди охлаждане)
Съдържание на алкохол
Приблизително 20-25% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Coupe
Подготовка на чашата
Охладен
История
Точният произход на Kangaroo Kicker е донякъде неясен, въпреки че се счита за модерно творение от коктейлната ренесанс от края на 20-ти или началото на 21-ви век. Вероятно е находчива еволюция на „Kangaroo Cocktail“ (старо име за Vodka Martini), добавяйки повече слоеве вкус. „Kick“-ът в името му умело се отнася до изненадващата му сила и жизнен, категоричен вкусов профил.
Произход
Точният произход на Kangaroo Kicker не е добре документиран, но се смята, че е създаден в Съединените щати или Обединеното кралство по време на движението за занаятчийски коктейли от края на 20-ти или началото на 21-ви век.
Kangaroo Kicker
Kangaroo Kicker е основното и най-разпознаваемото име за този коктейл. Не трябва да се бърка с много по-простия „Kangaroo Cocktail“, който е име от началото на 20-ти век за това, което сега е известно като Vodka Martini.
Оригинално име
Kangaroo Kicker
Общ преглед на характеристиките
Kangaroo Kicker предлага възхитителна игра на билковия Bénédictine и киселия лайм, с гладка, копринена текстура от ананасовия сок. Ароматът му е примамливо сложен и оставя чисто, продължително билково усещане в небцето.
Вкус
Билков, Сладък, Кисел, Тропически, Цитрусов
Аромат
Билков, Кора от лайм, Фини нотки на ананас, Подправен мед
Баланс на вкуса
Балансиран, Сладък и кисел
Послевкус
Чист, Продължителни билкови нотки, Леко сладък
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Светло жълт, Леко мътен, Пяна от разклащането
Текстура
Гладък, Копринен, Средно тяло
Сезонност
Освежаващ, Летен, През всички сезони
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусовият профил е умерено интензивен, представяйки красив баланс между сладките билкови нотки, ярката киселинност и фините плодови нюанси. Това е напълно неподвижна напитка с забележим, но добре интегриран алкохолен гръбнак.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква четири основни съставки: чиста водка, сложният билков ликьор Bénédictine, прясно изцеден сок от лайм за киселинност и малко ананасов сок за сладост и текстура.
- Водка60 мл / 2 ozНай-добре е да използвате качествена, неутрална водка, за да позволите на другите съставки да блеснат.
- Bénédictine D.O.M.22.5 мл / 0.75 ozТози специфичен френски билков ликьор е от съществено значение за уникалния вкус на напитката.
- Прясно изцеден сок от лайм22.5 мл / 0.75 ozПрясно изцеденият сок е от решаващо значение за най-добрия вкус и баланс.
- Ананасов сок15 мл / 0.5 ozИзползвайте несладък, качествен ананасов сок за най-добър вкус и текстура.
Вид лед
- На кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект за разклащане на коктейли, включващ шейкър, джигер и Hawthorne и фино мрежести цедки, за да приготвите правилно тази напитка. Цитрусовият изстисквач е от съществено значение за използване на прясно изцеден сок.
- Шейкър за коктейли за смесване и охлаждане.
- Джигер или мерителна чаша за точни пропорции.
- Hawthorne цедка за задържане на леда.
- Фино мрежеста цедка за отстраняване на малки парченца лед.
- Цитрусов изстисквач за прясно изцеден сок от лайм.
Инструкции
Методът е прост разклащане и прецеждане: охладете чашата, комбинирайте всички съставки в шейкър, пълен с лед, разклатете енергично и прецедете двойно в подготвената чаша, преди да гарнирате.
1. Поставете чашата coupe или коктейлната чаша във фризера, за да се охлади.
2. Изсипете водката, Bénédictine D.O.M., прясно изцедения сок от лайм и ананасовия сок в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра три четвърти с кубчета лед.
4. Затворете капака и разклатете енергично за 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра се замрази и стане много студена.
5. Прецедете двойно сместа през Hawthorne цедка и фино мрежеста цедка в охладената чаша.
6. Гарнирайте със свеж кръгче или спирала от лайм и сервирайте веднага.
Гарнитура
Простата гарнитура от кръгче лайм или елегантна спирала от лайм перфектно допълва цитрусовите нотки на напитката и добавя завършек.
- Кръгче или спирала от лайм, поставена на ръба или плаваща в напитката.
Диетична информация
Този коктейл е алкохолен и не съдържа кофеин. Подходящ е за повечето диетични изисквания, включително веган и безглутенови диети, тъй като не съдържа млечни продукти, яйца, соя или ядки.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл има умерено съдържание на калории и захар, основно получено от ликьора Bénédictine и ананасовия сок. Не е нискокалорийна напитка, но е типична за балансиран sour-стил коктейл.
Калории
Средно 200-230 kcal / 837-962 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 15-18 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 14-17 г
Ниво на захар
Поводи
Това е изключително универсален коктейл, подходящ за непринуден happy hour, слънчево следобедно събиране или като оживен аперитив преди хранене. Освежаващите му качества го правят особено приятен през топлото време.
- Happy Hour
- Партита през лятото
- Cocktail Hour
- Аперитив
Предложения за комбиниране
Уникалният баланс на сладки, кисели и билкови нотки на Kangaroo Kicker се съчетава чудесно с пикантни или солени храни. Киселинността му може да пререже богатството на сирене и пържени предястия, докато билковият му характер допълва свежестта на леки морски дарове и ястия, вдъхновени от Азия.
- Пикантни азиатски предястия като пролетни ролки или сатай.
- Леки ястия с морски дарове като севиче или скариди на скара.
- Плато със сирена, включващи полутвърди сирена.
- Солени закуски като бадеми Marcona или маслини.
Kangaroo Kicker: Изискан скок за любителите на водка
Kangaroo Kicker е скрито бижу в света на водните коктейли, предлагайки значителна стъпка напред в сложността от типичните водни sour-и. Неговата отличителна съставка, Bénédictine, придава уникален меден и билков характер, който е красиво балансиран от киселинността на пресния лайм и фина сладост от ананасов сок. Това е освежаваща, изтънчена и добре закръглена напитка, която е лесна за приготвяне, но има впечатляващо сложен вкус, което я прави отличен избор за разширяване на репертоара на коктейлите отвъд основите.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Sgroppino
Освежаващ и елегантен италиански коктейл, приготвен чрез разбиване на лимонов сорбет с водка и Просеко в пенлива, ледена наслада.
Skinny Bitch
Хрупкав, чист и нискокалоричен коктейл, направен с водка, газирана вода и резен свеж лайм.
Зелен Суизъл
Зашеметяващо ярък, билков и мощно освежаващ тики коктейл, изграден около сложните вкусове на Зеления Чартьоз.
Лондон Мюл
Свеж и пикантен британски привкус към класическия Московски Мюл, с джин вместо водка.
Опитахте ли вече тези?
Tequila Mockingbird
Освежаващ, тръпчив и ментов текила сур с ярък зелен цвят и умно литературно име.
Кайпирини
Освежаващ и пикантен коктейл на базата на джин, който е вариант на класическия бразилски Каипириня, подчертаващ ботанически нотки заедно с живия лайм.
Коктейл „Щъркови клуб“
Освежаващ и елегантен джин-базиран коктейл с ярки цитрусови нотки и намек за портокалов ликьор, създаден в легендарния „Щъркови клуб“ в Ню Йорк.
Balmoral Cocktail
Изискан и балансиран коктейл на основата на скоч, който съчетава опушените нотки на уискито с билковия комплекс на два вида вермут.