Kangaroo Kicker

Kangaroo Kicker on raikas ja virkistävä cocktail, joka tasapainottaa taitavasti vodkan neutraaliuden Bénédictine D.O.M:n makean ja yrttisen monivivahteisuuden kanssa. Tuore limemehu antaa terävän, happaman vastapainon, joka leikkaa makeuden läpi, kun taas pieni määrä ananasmehua lisää hienovaraista trooppista hedelmäisyyttä ja antaa juomalle silkkisen, pehmeän rakenteen. Se on hienostunut mutta helposti lähestyttävä cocktail, joka sopii täydellisesti niille, jotka etsivät tasapainoista souria ainutlaatuisella ja mieleenpainuvalla luonteella.
Kangaroo Kicker

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Kangaroo Kicker luokitellaan moderniksi cocktailiksi, joka kuuluu usein "sour"-perheeseen runsaan sitrusmehun käytön vuoksi. Se on ravistettu juoma, joka tarjoillaan ilman jäitä, ja siinä yhdistyvät hienostuneesti yrttiset, makeat ja kirpeät maut.

Tarjoilu

Tämä cocktail tarjoillaan "straight up" (ilman jäitä) jäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista. Se on kylmä, kohtalaisen vahva juoma, joka sopii täydellisesti hienostuneeseen siemailuun.
Annoskoko
Noin 120–150 ml (ennen jäähdytystä)
Alkoholisisältö
Alkoholipitoisuus arviolta 20–25 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Kangaroo Kickerin tarkka alkuperä on jokseenkin hämärän peitossa, vaikka sitä pidetäänkin modernina luomuksena 1900-luvun lopun tai 2000-luvun alun cocktail-renessanssin ajalta. Se on todennäköisesti nerokas kehitysversio "Kangaroo Cocktailista" (vanha nimi vodkamartinille), johon on lisätty monimutkaisempia makukerroksia. Nimen "kick" (potku) viittaa osuvasti sen yllättävään voimakkuuteen ja eloisaan, itsevarmaan makuprofiiliin.
Alkuperä
Kangaroo Kickerin tarkkaa alkuperää ei ole hyvin dokumentoitu, mutta sen uskotaan syntyneen Yhdysvalloissa tai Yhdistyneessä kuningaskunnassa 1900-luvun lopun tai 2000-luvun alun craft-cocktail-liikkeen aikana.

Kangaroo Kicker

Kangaroo Kicker on tämän cocktailin ensisijainen ja tunnetuin nimi. Sitä ei pidä sekoittaa paljon yksinkertaisempaan "Kangaroo Cocktailiin", joka on 1900-luvun alun nimi sille, mikä nykyään tunnetaan vodkamartinina.
Alkuperäinen nimi
Kangaroo Kicker

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Kangaroo Kicker tarjoaa ihastuttavan yhdistelmän yrttistä Bénédictineä ja kirpeää limeä, ja ananasmehu antaa sille pehmeän, silkkisen rakenteen. Sen tuoksu on kutsuvan monivivahteinen, ja se jättää suuhun puhtaan, viipyilevän yrttisen jälkimaun.
Maku
Yrttinen, Makea, Kirpeä, Trooppinen, Sitruksinen
Aromi
Yrttinen, Limenkuori, Hienovarainen ananas, Mausteinen hunaja
Maun tasapaino
Tasapainoinen, Makeanhapan
Jälkimaku
Puhdas, Viipyilevän yrttinen, Hieman makea
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Vaaleankeltainen, Hieman samea, Ravistuksesta syntynyt vaahto
Koostumus
Pehmeä, Silkkimäinen, Keskivahva
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kesäinen, Ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Makuprofiili on kohtalaisen voimakas, ja se tarjoaa kauniin tasapainon makeiden yrttisten vivahteiden, kirkkaan happamuuden ja hienovaraisen hedelmäisyyden välillä. Se on täysin hiilihapoton juoma, jossa on huomattava mutta hyvin integroitunut alkoholin runko.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä cocktail vaatii neljä avainainesosaa: puhtaan vodkapohjan, monivivahteisen yrttiliköörin Bénédictinen, tuorepuristettua limemehua hapokkuutta varten ja tilkan ananasmehua makeutta ja rakennetta antamaan.
  • Vodka60 ml
    Hyvälaatuinen, neutraali vodka toimii parhaiten, jotta muut ainesosat pääsevät esiin.
  • Bénédictine D.O.M.22,5 ml
    Tämä tietty ranskalainen yrttilikööri on välttämätön juoman ainutlaatuisen makuprofiilin kannalta.
  • Tuore limemehu22,5 ml
    Tuorepuristettu mehu on ratkaisevan tärkeä parhaan maun ja tasapainon saavuttamiseksi.
  • Ananasmehu15 ml
    Käytä makeuttamatonta, laadukasta ananasmehua parhaan rakenteen ja maun saavuttamiseksi.

Jäätyyppi

  • Jääpalat

Sekoitusvälineet

Tarvitset standardin cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu ravistin, mitta sekä Hawthorne- että hienojakoinen siivilä, jotta voit valmistaa tämän juoman oikein. Sitruspuserrin on välttämätön tuoreen mehun käyttämiseksi.
  • Cocktail-ravistin sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen.
  • Mitta tai mittakuppi tarkkoja suhteita varten.
  • Hawthorne-siivilä jään pidättämiseen.
  • Hienojakoinen siivilä pienten jääsirujen poistamiseen.
  • Sitruspuserrin tuoretta limemehua varten.

Ohjeet

Valmistustapa on suoraviivainen ravistus ja siivilöinti: jäähdytä lasi, yhdistä kaikki ainesosat jäällä täytettyyn ravistimeen, ravista voimakkaasti ja kaksoissiivilöi valmisteltuun lasiin ennen koristelua.
1. Laita coupe- tai cocktail-lasi pakastimeen jäähtymään.
2. Kaada vodka, Bénédictine D.O.M., tuore limemehu ja ananasmehu cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin kolme neljäsosaa täyteen jääpaloilla.
4. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen ja erittäin kylmä.
5. Kaksoissiivilöi seos Hawthorne-siivilän ja hienojakoisen siivilän läpi jäähdytettyyn lasiisi.
6. Koristele tuoreella limeviipaleella tai -kierteellä ja tarjoile heti.

Koristelu

Yksinkertainen koriste, kuten limeviipale tai elegantti limekierre, täydentää juoman sitrusmaisia vivahteita täydellisesti ja antaa sille viimeisen silauksen.
  • Limeviipale tai -kierre, asetettuna lasin reunalle tai kellumaan juomaan.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on alkoholillinen ja kofeiiniton. Se sopii useimpiin erityisruokavalioihin, mukaan lukien vegaaniseen ja gluteenittomaan ruokavalioon, koska se ei sisällä maitotuotteita, kananmunia, soijaa tai pähkinöitä.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tässä cocktailissa on kohtalainen kalori- ja sokeripitoisuus, joka tulee pääasiassa Bénédictine-likööristä ja ananasmehusta. Se ei ole vähäkalorinen juoma, mutta se on tyypillinen tasapainoiselle sour-tyyppiselle cocktailille.
Kalorit
Keskimäärin 200–230 kcal / 837–962 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 15–18 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 14–17 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on erittäin monipuolinen cocktail, joka sopii rentoon happy houriin, aurinkoiseen iltapäivän kokoontumiseen tai eloisaksi aperitiiviksi ennen ateriaa. Sen virkistävät ominaisuudet tekevät siitä erityisen miellyttävän lämpimällä säällä.
  • Happy hour
  • Kesäjuhlat
  • Cocktail-hetki
  • Aperitiivi

Yhdistelyehdotukset

Kangaroo Kickerin ainutlaatuinen tasapaino makeiden, happamien ja yrttisten vivahteiden välillä sopii erinomaisesti mausteisten tai suolaisten ruokien kanssa. Sen hapokkuus leikkaa juuston ja paistettujen alkupalojen täyteläisyyden läpi, kun taas sen yrttinen luonne täydentää kevyiden merenelävien ja aasialaisvaikutteisten ruokien raikkautta.
  • Mausteiset aasialaiset alkupalat, kuten kevätrullat tai satay-vartaat.
  • Kevyet mereneläväruoat, kuten ceviche tai grillatut katkaravut.
  • Juustotarjottimet, joissa on puolikovaa juustoa.
  • Suolaiset naposteltavat, kuten Marcona-mantelit tai oliivit.

Kangaroo Kicker: Hienostunut harppaus vodkan ystäville

Kangaroo Kicker on piilotettu helmi vodkacocktailien maailmassa, tarjoten huomattavasti monivivahteisemman kokemuksen kuin tyypilliset vodka sourit. Sen tunnusomainen ainesosa, Bénédictine, antaa sille ainutlaatuisen hunajaisen ja yrttisen luonteen, jota tasapainottavat kauniisti tuoreen limen kirpeys ja ananasmehun hienovarainen makeus. Se on virkistävä, hienostunut ja tasapainoinen juoma, joka on helppo valmistaa mutta maistuu vaikuttavan moniulotteiselta, tehden siitä erinomaisen valinnan cocktail-valikoiman laajentamiseen perusjuomien ulkopuolelle.

Saatat pitää myös näistä

Three Dots and a Dash

Monivivahteinen ja voimakas klassinen tiki-cocktail, joka sisältää useita rommeja, maustepippurilikööriä ja trooppisia mehuja, ja joka koristellaan tunnusomaisesti salaisen viestin esittämiseksi.

Texas Tea

Vahva, bourbonilla terästetty versio Long Island Iced Teasta, jonka päälle lisätään colaa makean ja moniulotteisen lopputuloksen saavuttamiseksi.

Incredible Hulk -cocktail

Yksinkertainen, vahva ja visuaalisesti näyttävä kirkkaanvihreä cocktail, joka valmistetaan yhtä suurista osista konjakkia ja Hpnotiq-likööriä.

Chambordin suudelma

Mehevän hedelmäinen cocktail, jossa yhdistyvät Chambordin täyteläinen marjainen maku, vodka ja ananasmehun trooppinen makeus.

Oletko jo kokeillut näitä?

Ravenswood

Hienostunut ja alkoholivoittoinen ruisviskicocktail, jota tasapainottavat katkeransuloinen amaro ja ripaus kirsikkalikööriä.

Sisialainen Vesper

Tumma, täyteläinen ja katkera-makea versio klassisesta Vesper Martinista, jossa Lillet Blancin tilalla on sisilialaista amaroa.

Petrucci

Hienostunut ja karvasmakea ruisviskicocktail, joka on täydellisesti tasapainotettu italialaisella amarolla ja Aperolilla.

Kruunajaiscocktail nro 1

Hienostunut ja kuiva aperitiivi, jossa yhdistyvät fino-sherry ja kuiva vermutti sekä häivähdys maraschinoa ja appelsiinibitteriä.