Kangaroo Kicker
Kangaroo Kicker on raikas ja virkistävä cocktail, joka tasapainottaa taitavasti vodkan neutraaliuden Bénédictine D.O.M:n makean ja yrttisen monivivahteisuuden kanssa. Tuore limemehu antaa terävän, happaman vastapainon, joka leikkaa makeuden läpi, kun taas pieni määrä ananasmehua lisää hienovaraista trooppista hedelmäisyyttä ja antaa juomalle silkkisen, pehmeän rakenteen. Se on hienostunut mutta helposti lähestyttävä cocktail, joka sopii täydellisesti niille, jotka etsivät tasapainoista souria ainutlaatuisella ja mieleenpainuvalla luonteella.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Kangaroo Kicker luokitellaan moderniksi cocktailiksi, joka kuuluu usein "sour"-perheeseen runsaan sitrusmehun käytön vuoksi. Se on ravistettu juoma, joka tarjoillaan ilman jäitä, ja siinä yhdistyvät hienostuneesti yrttiset, makeat ja kirpeät maut.
Tarjoilu
Tämä cocktail tarjoillaan "straight up" (ilman jäitä) jäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista. Se on kylmä, kohtalaisen vahva juoma, joka sopii täydellisesti hienostuneeseen siemailuun.
Annoskoko
Noin 120–150 ml (ennen jäähdytystä)
Alkoholisisältö
Alkoholipitoisuus arviolta 20–25 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Kangaroo Kickerin tarkka alkuperä on jokseenkin hämärän peitossa, vaikka sitä pidetäänkin modernina luomuksena 1900-luvun lopun tai 2000-luvun alun cocktail-renessanssin ajalta. Se on todennäköisesti nerokas kehitysversio "Kangaroo Cocktailista" (vanha nimi vodkamartinille), johon on lisätty monimutkaisempia makukerroksia. Nimen "kick" (potku) viittaa osuvasti sen yllättävään voimakkuuteen ja eloisaan, itsevarmaan makuprofiiliin.
Alkuperä
Kangaroo Kickerin tarkkaa alkuperää ei ole hyvin dokumentoitu, mutta sen uskotaan syntyneen Yhdysvalloissa tai Yhdistyneessä kuningaskunnassa 1900-luvun lopun tai 2000-luvun alun craft-cocktail-liikkeen aikana.
Kangaroo Kicker
Kangaroo Kicker on tämän cocktailin ensisijainen ja tunnetuin nimi. Sitä ei pidä sekoittaa paljon yksinkertaisempaan "Kangaroo Cocktailiin", joka on 1900-luvun alun nimi sille, mikä nykyään tunnetaan vodkamartinina.
Alkuperäinen nimi
Kangaroo Kicker
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Kangaroo Kicker tarjoaa ihastuttavan yhdistelmän yrttistä Bénédictineä ja kirpeää limeä, ja ananasmehu antaa sille pehmeän, silkkisen rakenteen. Sen tuoksu on kutsuvan monivivahteinen, ja se jättää suuhun puhtaan, viipyilevän yrttisen jälkimaun.
Maku
Yrttinen, Makea, Kirpeä, Trooppinen, Sitruksinen
Aromi
Yrttinen, Limenkuori, Hienovarainen ananas, Mausteinen hunaja
Maun tasapaino
Tasapainoinen, Makeanhapan
Jälkimaku
Puhdas, Viipyilevän yrttinen, Hieman makea
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Vaaleankeltainen, Hieman samea, Ravistuksesta syntynyt vaahto
Koostumus
Pehmeä, Silkkimäinen, Keskivahva
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kesäinen, Ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Makuprofiili on kohtalaisen voimakas, ja se tarjoaa kauniin tasapainon makeiden yrttisten vivahteiden, kirkkaan happamuuden ja hienovaraisen hedelmäisyyden välillä. Se on täysin hiilihapoton juoma, jossa on huomattava mutta hyvin integroitunut alkoholin runko.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii neljä avainainesosaa: puhtaan vodkapohjan, monivivahteisen yrttiliköörin Bénédictinen, tuorepuristettua limemehua hapokkuutta varten ja tilkan ananasmehua makeutta ja rakennetta antamaan.
- Vodka60 mlHyvälaatuinen, neutraali vodka toimii parhaiten, jotta muut ainesosat pääsevät esiin.
- Bénédictine D.O.M.22,5 mlTämä tietty ranskalainen yrttilikööri on välttämätön juoman ainutlaatuisen makuprofiilin kannalta.
- Tuore limemehu22,5 mlTuorepuristettu mehu on ratkaisevan tärkeä parhaan maun ja tasapainon saavuttamiseksi.
- Ananasmehu15 mlKäytä makeuttamatonta, laadukasta ananasmehua parhaan rakenteen ja maun saavuttamiseksi.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tarvitset standardin cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu ravistin, mitta sekä Hawthorne- että hienojakoinen siivilä, jotta voit valmistaa tämän juoman oikein. Sitruspuserrin on välttämätön tuoreen mehun käyttämiseksi.
- Cocktail-ravistin sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen.
- Mitta tai mittakuppi tarkkoja suhteita varten.
- Hawthorne-siivilä jään pidättämiseen.
- Hienojakoinen siivilä pienten jääsirujen poistamiseen.
- Sitruspuserrin tuoretta limemehua varten.
Ohjeet
Valmistustapa on suoraviivainen ravistus ja siivilöinti: jäähdytä lasi, yhdistä kaikki ainesosat jäällä täytettyyn ravistimeen, ravista voimakkaasti ja kaksoissiivilöi valmisteltuun lasiin ennen koristelua.
1. Laita coupe- tai cocktail-lasi pakastimeen jäähtymään.
2. Kaada vodka, Bénédictine D.O.M., tuore limemehu ja ananasmehu cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin kolme neljäsosaa täyteen jääpaloilla.
4. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen ja erittäin kylmä.
5. Kaksoissiivilöi seos Hawthorne-siivilän ja hienojakoisen siivilän läpi jäähdytettyyn lasiisi.
6. Koristele tuoreella limeviipaleella tai -kierteellä ja tarjoile heti.
Koristelu
Yksinkertainen koriste, kuten limeviipale tai elegantti limekierre, täydentää juoman sitrusmaisia vivahteita täydellisesti ja antaa sille viimeisen silauksen.
- Limeviipale tai -kierre, asetettuna lasin reunalle tai kellumaan juomaan.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on alkoholillinen ja kofeiiniton. Se sopii useimpiin erityisruokavalioihin, mukaan lukien vegaaniseen ja gluteenittomaan ruokavalioon, koska se ei sisällä maitotuotteita, kananmunia, soijaa tai pähkinöitä.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tässä cocktailissa on kohtalainen kalori- ja sokeripitoisuus, joka tulee pääasiassa Bénédictine-likööristä ja ananasmehusta. Se ei ole vähäkalorinen juoma, mutta se on tyypillinen tasapainoiselle sour-tyyppiselle cocktailille.
Kalorit
Keskimäärin 200–230 kcal / 837–962 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 15–18 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 14–17 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä on erittäin monipuolinen cocktail, joka sopii rentoon happy houriin, aurinkoiseen iltapäivän kokoontumiseen tai eloisaksi aperitiiviksi ennen ateriaa. Sen virkistävät ominaisuudet tekevät siitä erityisen miellyttävän lämpimällä säällä.
- Happy hour
- Kesäjuhlat
- Cocktail-hetki
- Aperitiivi
Yhdistelyehdotukset
Kangaroo Kickerin ainutlaatuinen tasapaino makeiden, happamien ja yrttisten vivahteiden välillä sopii erinomaisesti mausteisten tai suolaisten ruokien kanssa. Sen hapokkuus leikkaa juuston ja paistettujen alkupalojen täyteläisyyden läpi, kun taas sen yrttinen luonne täydentää kevyiden merenelävien ja aasialaisvaikutteisten ruokien raikkautta.
- Mausteiset aasialaiset alkupalat, kuten kevätrullat tai satay-vartaat.
- Kevyet mereneläväruoat, kuten ceviche tai grillatut katkaravut.
- Juustotarjottimet, joissa on puolikovaa juustoa.
- Suolaiset naposteltavat, kuten Marcona-mantelit tai oliivit.
Kangaroo Kicker: Hienostunut harppaus vodkan ystäville
Kangaroo Kicker on piilotettu helmi vodkacocktailien maailmassa, tarjoten huomattavasti monivivahteisemman kokemuksen kuin tyypilliset vodka sourit. Sen tunnusomainen ainesosa, Bénédictine, antaa sille ainutlaatuisen hunajaisen ja yrttisen luonteen, jota tasapainottavat kauniisti tuoreen limen kirpeys ja ananasmehun hienovarainen makeus. Se on virkistävä, hienostunut ja tasapainoinen juoma, joka on helppo valmistaa mutta maistuu vaikuttavan moniulotteiselta, tehden siitä erinomaisen valinnan cocktail-valikoiman laajentamiseen perusjuomien ulkopuolelle.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Flor de Jalisco
Eloisa, karvasmakea ja sitruksinen tequila-cocktail, jossa on Aperolia ja greippilikööriä.
Champs-Élysées Cocktail
Elegantti ja monitahoinen brandy sour, jossa on kaunis tasapaino Green Chartreusen yrttisistä vivahteista ja ripauksesta mausteisuutta.
Aperol Sour
Eloisa ja virkistävä cocktail, joka tasapainottaa Aperolin katkeranmakeita vivahteita sitruunamehun hapokkuudella ja ripauksella makeutta, kruunattuna silkkisellä vaahdolla.
Oaxacanite
Savunmakuinen, terävä ja virkistävä sour-cocktail, joka tasapainottaa mestarillisesti mezcalin maanläheiset vivahteet tuoreen limen kirkkauteen ja agavenektarin hienovaraiseen makeuteen.
Oletko jo kokeillut näitä?
Bitter Sinner
Eloisa ja virkistävän karvas sour-cocktail, joka tasapainottaa ginin kasviperäisiä aromeja Camparin voimakkaalla luonteella.
Crimson Tide
Eloisa ja yksinkertainen vodka-sour, jonka grenadiini värjää näyttävän punaiseksi.
Coronado Cocktail
Hienostunut ja raikas gin sour, jota on rikastettu amontillado-sherryn pähkinäisillä vivahteilla ja aprikoosiliköörin hienovaraisella makeudella.
Left Handshake
Savun ja hienostuneisuuden sävyttämä versio klassisesta Left Hand -cocktailista, jossa bourbon on vaihdettu mezcaliin.