Ķengura Spēriens
Kangaroo Kicker ir spilgts un uzmundrinošs kokteilis, kas meistarīgi līdzsvaro degvīna neitralitāti ar Bénédictine D.O.M. saldo, zāļu liķiera sarežģītību. Svaiga laima sula nodrošina asu, skābu pretstatu, kas caurvij saldumu, savukārt neliels ananasu sulas daudzums piešķir smalku tropisku augļu garšu un zīdainu, gludu tekstūru dzērienam. Tas ir izsmalcināts, bet viegli uztverams kokteilis, ideāli piemērots tiem, kas meklē labi sabalansētu "sour" kokteili ar unikālu un neaizmirstamu raksturu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Kangaroo Kicker tiek klasificēts kā moderns kokteilis, kas bieži iederas "sour" (skābo) kokteiļu saimē, pateicoties izteiktajai citrusaugļu sulas izmantošanai. Tas ir šeikerī sakults dzēriens, ko pasniedz bez ledus ("straight up"), demonstrējot izsmalcinātu zāļu, saldu un skābenu garšu apvienojumu.
Pasniegšana
Šo kokteili pasniedz bez ledus ("straight up") atdzesētā "coupe" vai kokteiļu glāzē. Tas ir auksts, vidēji stiprs dzēriens, kas ideāli piemērots izsmalcinātai malkošanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 120-150 ml (pirms atdzesēšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 20-25% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe glāze
Glāzes apstrāde
Atdzesēta
Priekšvēsture
Precīza Kangaroo Kicker izcelsme ir nedaudz neskaidra, lai gan to uzskata par modernu radījumu no kokteiļu renesanses 20. gadsimta beigās vai 21. gadsimta sākumā. Iespējams, tā ir gudra "Kangaroo Cocktail" (sens degvīna Martini nosaukums) evolūcija, pievienojot sarežģītākas garšas kārtas. Vārds "kick" (spēriens) tā nosaukumā trāpīgi norāda uz tā pārsteidzošo stiprumu un spilgto, pārliecinošo garšas profilu.
Izcelsme
Kangaroo Kicker precīza izcelsme nav labi dokumentēta, bet tiek uzskatīts, ka tas radīts Amerikas Savienotajās Valstīs vai Apvienotajā Karalistē 20. gadsimta beigu vai 21. gadsimta sākuma "craft" kokteiļu kustības laikā.
Ķengura Spēriens
Kangaroo Kicker ir primārais un visatpazīstamākais šī kokteiļa nosaukums. To nevajadzētu jaukt ar daudz vienkāršāko "Kangaroo Cocktail", kas ir 20. gadsimta sākuma nosaukums tam, ko tagad pazīst kā degvīna Martini.
Oriģinālnosaukums
Kangaroo Kicker
Raksturojuma pārskats
Kangaroo Kicker piedāvā apburošu zāļu liķiera Bénédictine un skābā laima saspēli ar gludu, zīdainu tekstūru no ananasu sulas. Tā aromāts ir vilinoši sarežģīts, un tas atstāj tīru, ilgstošu zāļu pēcgaršu.
Garša
Zāļu, Salds, Skābs, Tropisks, Citrusu
Aromāts
Zāļu, Laima miziņa, Smalks ananass, Medus ar garšvielām
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots, Saldskābs
Pēcgarša
Tīra, Ilgstošas zāļu notis, Nedaudz salda
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Bāli dzeltens, Nedaudz duļķains, Putu galviņa no sakulšanas
Tekstūra
Gluda, Zīdaina, Vidēji piesātināta
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Vasarīgs, Visu sezonu
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profils ir mēreni intensīvs, demonstrējot skaistu līdzsvaru starp saldajām zāļu notīm, spilgto skābumu un smalko augļu garšu. Tas ir pilnīgi negāzēts dzēriens ar jūtamu, bet labi integrētu alkohola pamatu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešamas četras galvenās sastāvdaļas: tīrs degvīna pamats, sarežģītais zāļu liķieris Bénédictine, svaigi spiesta laima sula skābumam un nedaudz ananasu sulas saldumam un tekstūrai.
- Degvīns60 mlVislabāk derēs labas kvalitātes, neitrāls degvīns, lai ļautu izcelties pārējām sastāvdaļām.
- Bénédictine D.O.M.22.5 mlŠis specifiskais franču zāļu liķieris ir būtisks dzēriena unikālajam garšas profilam.
- Svaiga laima sula22.5 mlSvaigi spiesta sula ir izšķiroša labākajai garšai un līdzsvaram.
- Ananasu sula15 mlIzmantojiet nesaldinātu, labas kvalitātes ananasu sulu labākajai tekstūrai un garšai.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Lai pareizi pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams standarta kokteiļu jaukšanas komplekts, ieskaitot šeikeri, džigeru un gan Hotorna, gan smalko sietiņu. Citrusaugļu sulu spiede ir būtiska, lai izmantotu svaigu sulu.
- Kokteiļu šeikeris jaukšanai un atdzesēšanai.
- Džigers vai mērtrauks precīzām proporcijām.
- Hotorna sietiņš ledus aizturēšanai.
- Smalks sietiņš mazu ledus gabaliņu noņemšanai.
- Citrusaugļu sulu spiede svaigai laima sulai.
Instrukcijas
Metode ir vienkārša – sakratīt un nokāst: atdzesējiet glāzi, apvienojiet visas sastāvdaļas ar ledu pildītā šeikerī, enerģiski sakratiet un divreiz nokāsiet sagatavotajā glāzē pirms garnēšanas.
1. Ievietojiet savu "coupe" vai kokteiļu glāzi saldētavā, lai to atdzesētu.
2. Ielejiet degvīnu, Bénédictine D.O.M., svaigu laima sulu un ananasu sulu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiciņiem.
4. Aizveriet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi un ļoti auksta.
5. Nokāsiet maisījumu divreiz caur Hotorna sietiņu un smalko sietiņu savā atdzesētajā glāzē.
6. Garnējiet ar svaigu laima šķēlīti vai spirāli un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienkāršs rotājums ar laima šķēlīti vai elegantu laima spirāli lieliski papildina dzēriena citrusu notis un piešķir pabeigtu izskatu.
- Laima šķēlīte vai spirāle, novietota uz glāzes malas vai peldoša dzērienā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir alkoholisks un nesatur kofeīnu. Tas ir piemērots vairumam diētas prasību, ieskaitot vegānu un bezglutēna diētas, jo tas nesatur piena produktus, olas, soju vai riekstus.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju un cukura saturs, kas galvenokārt nāk no Bénédictine liķiera un ananasu sulas. Tas nav zemas kaloritātes dzēriens, bet ir tipisks sabalansētam "sour" stila kokteilim.
Kalorijas
Vidēji 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15-18 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 14-17 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir ļoti daudzpusīgs kokteilis, kas piemērots neformālai laimīgajai stundai, saulainai pēcpusdienas sanākšanai vai kā dzīvīgs aperitīvs pirms maltītes. Tā atsvaidzinošās īpašības padara to īpaši baudāmu siltā laikā.
- Laimīgā stunda
- Vasarīgas ballītes
- Kokteiļu stunda
- Pirmsvakariņu dzēriens
Saderības ieteikumi
Kangaroo Kicker unikālais saldās, skābās un zāļu garšas līdzsvars lieliski sader ar asiem vai sāļiem ēdieniem. Tā skābums var neitralizēt siera un ceptu uzkodu bagātīgumu, savukārt tā zāļu raksturs papildina vieglu jūras velšu un Āzijas iedvesmotu ēdienu svaigumu.
- Asas Āzijas uzkodas, piemēram, pavasara rullīši vai satay.
- Viegli jūras velšu ēdieni, piemēram, seviče vai grilētas garneles.
- Siera plates ar puscietajiem sieriem.
- Sāļas uzkodas, piemēram, Markonas mandeles vai olīvas.
Kangaroo Kicker: Izsmalcināts lēciens degvīna cienītājiem
Kangaroo Kicker ir apslēpts dārgakmens degvīna kokteiļu pasaulē, piedāvājot ievērojami sarežģītāku garšu salīdzinājumā ar tipiskiem degvīna "sour" kokteiļiem. Tā galvenā sastāvdaļa, Bénédictine, piešķir unikālu medainu un zāļu raksturu, kas ir skaisti līdzsvarots ar svaiga laima skābumu un smalku saldumu no ananasu sulas. Tas ir atsvaidzinošs, izsmalcināts un vispusīgs dzēriens, ko ir viegli pagatavot, bet kas garšo iespaidīgi sarežģīti, padarot to par lielisku izvēli, lai paplašinātu savu kokteiļu repertuāru ārpus pamatiem.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Viskija Haibols
Atspirdzinošs un vienkāršs garais dzēriens, kas pagatavots no viskija un gāzēta ūdens, pasniegts ar ledu.
Toms Kolinss
Garš, dzirkstošs un lieliski atspirdzinošs džina un citrona kokteilis, kas ideāli piemērots siltam laikam.
Džungļu sula
Stiprs, augļiem pildīts alkoholisks punšs, kas populārs ballītēs un saviesīgos pasākumos, pazīstams ar savu vienkāršo pagatavošanu un mānīgo stiprumu.
Čilkano
Īpaši atspirdzinošs un vienkāršs peruāņu "highball" kokteilis, kas pagatavots no pisko, laima sulas, ingvera alus (ginger ale) un bitera.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
The Atty
Elegants un aromātisks klasisks kokteilis uz džina bāzes ar crème de violette ziedu notīm un vieglu absinta pieskārienu.
Brendija Fikss
Atspirdzinoša 19. gadsimta klasika, kas līdzsvaro bagātīgu brendiju ar spilgtu citrusu un salda liķiera pieskārienu, pasniegta uz smalcināta ledus.
Cynar Julep
Rūgteni salda un zālaina moderna klasiskā džulepa interpretācija, kuras galvenā sastāvdaļa ir itāļu amaro Cynar.
Kokteilis Trident
Sarežģīts un pikants maisīts kokteilis, kura sastāvā ir akvavits, Cynar, heress un nedaudz persiku nots.