Kangaroo Kicker
Kangaroo Kicker är en ljus och uppiggande cocktail som skickligt balanserar vodkans neutralitet med den söta, örtiga komplexiteten hos Bénédictine D.O.M. Färsk limejuice ger en skarp, syrlig motvikt som skär igenom sötman, medan en liten mängd ananasjuice tillför en subtil tropisk fruktighet och ger en silkeslen, mjuk textur till drinken. Det är en sofistikerad men ändå lättillgänglig cocktail, perfekt för den som söker en välbalanserad sour med en unik och minnesvärd karaktär.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Kangaroo Kicker klassificeras som en modern cocktail, som ofta passar in i "sour"-familjen på grund av sin framträdande användning av citrusjuice. Det är en skakad drink som serveras rakt upp, och som uppvisar en sofistikerad blandning av örtiga, söta och syrliga smaker.
Servering
Denna cocktail serveras "straight up" (utan is) i ett kylt coupé- eller cocktailglas. Den presenteras som en kall, måttligt stark drink perfekt för sofistikerat smuttande.
Portionsstorlek
Cirka 120-150 ml / 4-5 oz (före kylning)
Alkoholhalt
Uppskattad 20-25% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupéglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Det exakta ursprunget för Kangaroo Kicker är något oklart, även om den anses vara en modern skapelse från cocktailrenässansen i slutet av 1900-talet eller början av 2000-talet. Den är troligen en smart utveckling av "Kangaroo Cocktail" (ett gammalt namn för en Vodka Martini), som tillför mer komplexa smaklager. "Kicken" i namnet hänvisar träffande till dess överraskande styrka och livliga, självsäkra smakprofil.
Ursprung
Kangaroo Kickers exakta ursprung är inte väldokumenterat, men den tros ha skapats i USA eller Storbritannien under hantverkscocktailrörelsen i slutet av 1900-talet eller början av 2000-talet.
Kangaroo Kicker
Kangaroo Kicker är det primära och mest kända namnet på denna cocktail. Den ska inte förväxlas med den mycket enklare "Kangaroo Cocktail", vilket är ett namn från tidigt 1900-tal för vad som nu är känt som en Vodka Martini.
Ursprungligt namn
Kangaroo Kicker
Översikt över egenskaper
Kangaroo Kicker erbjuder ett härligt samspel mellan örtig Bénédictine och syrlig lime, med en mjuk, silkeslen textur från ananasjuicen. Dess doft är inbjudande komplex, och den lämnar en ren, kvardröjande örtig avslutning i gommen.
Smak
Örtig, Söt, Syrlig, Tropisk, Citrusaktig
Arom
Örtig, Limezest, Subtil ananas, Kryddig honung
Smakbalans
Balanserad, Sötsyrlig
Eftersmak
Ren, Kvardröjande örttoner, Lätt söt
Brus
Ingen
Färg och utseende
Ljusgul, Lätt grumlig, Skummig krona från skakning
Textur
Mjuk, Silkeslen, Medelfyllig
Säsong
Uppfriskande, Somrig, Året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smakprofilen är måttligt intensiv och presenterar en vacker jämvikt mellan de söta örttonerna, den klara syran och den subtila fruktigheten. Det är en helt stilla drink med en märkbar men välintegrerad alkoholbas.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver fyra huvudingredienser: en ren vodkabas, den komplexa örtlikören Bénédictine, färskpressad limejuice för syra, och en skvätt ananasjuice för sötma och textur.
- Vodka60 ml / 2 ozEn neutral vodka av god kvalitet fungerar bäst för att låta de andra ingredienserna komma till sin rätt.
- Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 ozDenna specifika franska örtlikör är avgörande för drinkens unika smakprofil.
- Färskpressad limejuice22.5 ml / 0.75 ozFärskpressad juice är avgörande för bästa smak och balans.
- Ananasjuice15 ml / 0.5 ozAnvänd osötad ananasjuice av god kvalitet för bästa textur och smak.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du kommer att behöva ett standardset för cocktailshakning, inklusive en shaker, jigger, och både Hawthorne- och finmaskig sil, för att korrekt tillreda denna drink. En citruspress är nödvändig för att använda färsk juice.
- Cocktailshaker för att blanda och kyla.
- Jigger eller mätglas för exakta proportioner.
- Hawthorne-sil för att hålla tillbaka isen.
- Finmaskig sil för att avlägsna små isflisor.
- Citruspress för färsk limejuice.
Instruktioner
Metoden är en enkel "shake and strain": kyl ditt glas, kombinera alla ingredienser i en isfylld shaker, skaka kraftigt och dubbelsila ner i det förberedda glaset innan garnering.
1. Placera ditt coupé- eller cocktailglas i frysen för att kyla det.
2. Häll vodka, Bénédictine D.O.M., färsk limejuice och ananasjuice i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern till tre fjärdedelar med iskuber.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills shakerns utsida är frostig och mycket kall.
5. Dubbelsila blandningen genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i ditt kylda glas.
6. Garnera med en färsk limeskiva eller -twist och servera omedelbart.
Garnering
En enkel garnering med en limeskiva eller en elegant limetwist kompletterar drinkens citrustoner perfekt och ger en sista touch.
- Limeskiva eller -twist, placerad på kanten eller flytande i drinken.
Kostinformation
Denna cocktail är alkoholhaltig och koffeinfri. Den är lämplig för de flesta kostbehov, inklusive veganska och glutenfria dieter, eftersom den inte innehåller några mejeri-, ägg-, soja- eller nötprodukter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett måttligt kalori- och sockerinnehåll, som främst kommer från Bénédictine-likören och ananasjuicen. Det är inte en lågkaloridrink men är typisk för en balanserad cocktail i sour-stil.
Kalorier
I genomsnitt 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 15-18 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 14-17 g
Sockernivå
Tillfällen
Detta är en mycket mångsidig cocktail som passar för en avslappnad happy hour, en solig eftermiddagssammankomst, eller som en livlig aperitif före en måltid. Dess uppfriskande egenskaper gör den särskilt ljuvlig under varmt väder.
- Happy Hour
- Sommarfester
- Cocktailtimme
- Fördrink
Serveringsförslag
Kangaroo Kickers unika balans av söta, syrliga och örtiga toner passar utmärkt med kryddstark eller salt mat. Dess syra kan skära igenom fylligheten i ost och friterade förrätter, medan dess örtiga karaktär kompletterar fräschören i lätta skaldjurs- och asiatiskt inspirerade rätter.
- Kryddstarka asiatiska förrätter som vårrullar eller satay.
- Lätta skaldjursrätter som ceviche eller grillade räkor.
- Ostbrickor med medelhårda ostar.
- Salta snacks som Marconamandlar eller oliver.
Kangaroo Kicker: Ett sofistikerat språng för vodkaälskare
Kangaroo Kicker är en dold pärla i vodkacocktailvärlden och erbjuder ett betydande steg upp i komplexitet från typiska vodka sours. Dess signaturingrediens, Bénédictine, ger en unik honungs- och örtkaraktär som är vackert balanserad av syrligheten från färsk lime och en subtil sötma från ananasjuice. Det är en uppfriskande, sofistikerad och väl avrundad drink som är lätt att göra men smakar imponerande komplext, vilket gör den till ett utmärkt val för att utöka sin cocktailrepertoar bortom grunderna.
Liknande Cocktails
Du kanske också gillar
Yuzu Chūhai
En uppfriskande syrlig och bubblig japansk highball gjord på shōchū, yuzujuice och sodavatten.
White Linen
En krispig och uppfriskande modern gincocktail med blommiga toner av fläderlikör och färsk gurka.
Fläderspritz
En vackert lätt, blommig och bubblande cocktail gjord på fläderlikör, prosecco och sodavatten, perfekt att sippa på i varmt väder.
Spicy Fifty
En livlig och modern cocktail som perfekt balanserar sött, surt och en kryddig chilisting.
Har du provat dessa än?
Mule's Hind Leg
En komplex och potent ginbaserad klassisk cocktail med örtiga toner från Bénédictine och fruktig sötma från aprikoslikör.
Pousse-Café
En visuellt slående, skiktad drink för efter middagen där likörer får flyta ovanpå varandra i ordning efter specifik vikt.
The Bird is the Word
En komplex, bitterljuv och tropisk variant på den klassiska cocktailen Jungle Bird, med blackstrap-rom och amaro.
Carpenter Cocktail
En sofistikerad och aromatisk gincocktail, subtilt förstärkt med torr vermouth och en viskning av apelsin.