袋鼠踢
「袋鼠踢」是一款明亮且振奮人心的雞尾酒，它巧妙地平衡了伏特加的中性口感與班尼狄克汀 D.O.M. 的甜美、複雜草本風味。新鮮萊姆汁提供了鮮明的酸味，中和了甜度，而少量的鳳梨汁則增添了微妙的熱帶果香，並賦予飲品絲滑柔順的質地。這是一款精緻卻平易近人的雞尾酒，非常適合尋求口感均衡、獨特且令人難忘的酸酒愛好者。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「袋鼠踢」被歸類為現代雞尾酒，由於大量使用柑橘汁，通常屬於「酸酒」家族。這是一款搖盪後不加冰塊飲用的雞尾酒，展現了草本、甜美與酸爽風味的精緻融合。
飲用方式
這款雞尾酒以「直上」（不加冰塊）的方式，盛裝在預冰的碟型香檳杯或雞尾酒杯中。它是一款冰涼、中等酒感的飲品，非常適合細細品味。
份量
約 120-150 毫升 / 4-5 盎司（冷卻前）
酒精含量
預估酒精濃度 20-25%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯
酒杯處理
預冰
背景故事
「袋鼠踢」的確切起源有些模糊，但它被認為是 20 世紀末或 21 世紀初雞尾酒復興時期的現代創作。它很可能是對「袋鼠雞尾酒」（伏特加馬丁尼的舊稱）的巧妙演變，增加了更複雜的風味層次。其名稱中的「踢」貼切地指它驚人的酒勁和充滿活力、鮮明的口感。
來源地
「袋鼠踢」的確切起源沒有詳細記載，但據信是在 20 世紀末或 21 世紀初的精緻雞尾酒運動期間，於美國或英國創作而成。
袋鼠踢
「袋鼠踢」是這款雞尾酒最主要且最受認可的名稱。它不應與更為簡單的「袋鼠雞尾酒」混淆，後者是 20 世紀初期對現今所知的伏特加馬丁尼的稱呼。
原始名稱
Kangaroo Kicker
特色總覽
「袋鼠踢」展現了草本風味的班尼狄克汀與酸爽萊姆之間的美妙互動，並帶有來自鳳梨汁的順滑絲綢質地。其香氣複雜誘人，並在口中留下乾淨、縈繞的草本餘韻。
風味
草本、甜、酸、熱帶、柑橘
香氣
草本、萊姆皮、淡雅鳳梨、香料蜂蜜
口感平衡
平衡、酸甜
餘韻
乾淨、縈繞的草本味、微甜
氣泡感
無
色澤外觀
淡黃色、微濁、搖盪產生的綿密泡沫
質地
順滑、絲綢般、中等酒體
季節性
清爽、夏日風情、四季皆宜
風味強度與體驗
風味強度適中，在甜美的草本調、明亮的酸度與細緻的果香之間呈現出完美的平衡。這是一款完全無氣泡的飲品，具有明顯但融合良好的酒精骨幹。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要四種關鍵材料：純淨的伏特加基酒、風味複雜的草本利口酒班尼狄克汀、提供酸度的新鮮萊姆汁，以及增添甜味與質地的少許鳳梨汁。
- 伏特加60 毫升 / 2 盎司使用品質優良、風味中性的伏特加效果最佳，能讓其他材料的風味更加突出。
- 班尼狄克汀 D.O.M.22.5 毫升 / 0.75 盎司這款特定的法國草本利口酒是此飲品獨特風味的關鍵。
- 新鮮萊姆汁22.5 毫升 / 0.75 盎司新鮮現榨的果汁對於獲得最佳風味與平衡至關重要。
- 鳳梨汁15 毫升 / 0.5 盎司使用無糖、品質優良的鳳梨汁以獲得最佳的質地與風味。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您需要一套標準的雞尾酒搖盪組，包括雪克杯、量酒器、霍桑過濾器和細網過濾器，才能正確調製這款飲品。使用新鮮果汁時，柑橘榨汁器是必不可少的。
- 雞尾酒雪克杯，用於混合與冰鎮。
- 量酒器或量杯，用於精準計量。
- 霍桑過濾器（隔冰匙），用於過濾冰塊。
- 細網過濾器，用於濾掉細小冰屑。
- 柑橘榨汁器，用於榨取新鮮萊姆汁。
作法
調製方法是直接的搖盪與過濾：預冰酒杯，將所有材料放入裝滿冰塊的雪克杯中，用力搖盪，然後在裝飾前雙重過濾到準備好的杯中。
1. 將您的碟型香檳杯或雞尾酒杯放入冷凍庫預冰。
2. 將伏特加、班尼狄克汀 D.O.M.、新鮮萊姆汁和鳳梨汁倒入雞尾酒雪克杯中。
3. 在雪克杯中加入方塊冰至四分之三滿。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪 12-15 秒，直到雪克杯外層結霜並變得非常冰冷。
5. 使用霍桑過濾器和細網過濾器，將混合液雙重過濾至您預冰好的杯中。
6. 用新鮮的萊姆輪或萊姆皮捲裝飾，並立即享用。
裝飾
以簡單的萊姆輪或優雅的萊姆皮捲作為裝飾，能完美地襯托飲品的柑橘風味，並增添畫龍點睛之效。
- 萊姆輪或萊姆皮捲，置於杯緣或漂浮於酒中。
飲食資訊
這款雞尾酒含酒精且不含咖啡因。它適合大多數飲食需求，包括純素和無麩質飲食，因為它不含乳製品、雞蛋、大豆或堅果產品。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量和糖分含量適中，主要來自班尼狄克汀利口酒和鳳梨汁。它不是低熱量飲品，但對於一款均衡的酸酒風格雞尾酒而言是正常的。
熱量
平均 200-230 大卡 / 837-962 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-18 克
碳水化合物等級
糖
平均 14-17 克
糖分等級
場合
這是一款用途廣泛的雞尾酒，適合休閒的歡樂時光、陽光明媚的午後聚會，或作為餐前的開胃酒。其清爽的特性使它在溫暖的天氣裡格外討喜。
- 歡樂時光
- 夏日派對
- 雞尾酒時光
- 餐前酒
搭配建議
「袋鼠踢」獨特的甜、酸、草本風味平衡，與辛辣或鹹香的食物搭配得天衣無縫。其酸度可以化解起司和油炸開胃菜的油膩感，而其草本特性則能襯托清淡海鮮和亞洲風味菜餚的清新。
- 辛辣的亞洲開胃菜，如春捲或沙嗲。
- 清淡的海鮮料理，如檸檬醃生魚或烤蝦。
- 以半硬質起司為主的起司拼盤。
- 鹹味點心，如馬可納杏仁或橄欖。
「袋鼠踢」：伏特加愛好者的精緻飛躍
「袋鼠踢」是伏特加雞尾酒世界中的一顆隱藏寶石，其複雜度遠勝於典型的伏特加酸酒。其標誌性成分——班尼狄克汀，賦予了獨特的蜂蜜和草本特性，並與新鮮萊姆的酸度和鳳梨汁的微妙甜味完美平衡。這是一款清爽、精緻且全面的飲品，製作簡單卻風味複雜得令人印象深刻，是那些希望擴展自己雞尾酒酒單、超越基礎款的絕佳選擇。