Kentucky Buck
Kentucky Buck er en strålende afbalanceret moderne cocktail, der blander de rige, varme noter af bourbon med den lyse syrlighed fra citron og det krydrede spark fra ingefærøl. Tilsætningen af et most jordbær tilføjer et lag frugtagtig sødme og en smuk rosenrød nuance, hvilket gør den kompleks, men utrolig tilgængelig. Serveret i et højt glas over is er det en usædvanligt forfriskende og tilfredsstillende drink, der passer til enhver sæson, men især populær i de varmere måneder.
Tilberedning
Tilberedningstid: 5 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Kentucky Buck klassificeres som en moderne klassisk cocktail. Den er medlem af 'Buck'-familien af drinks, som er kendetegnet ved en basisspiritus, citrussaft og ginger ale eller ingefærøl. Denne særlige opskrift har opnået betydelig popularitet for sin forfriskende og velafbalancerede profil.
Servering
Kentucky Buck serveres kold i et højt, kølet Highball- eller Collins-glas fyldt med is, hvilket gør den til en forfriskende long drink. Den har et moderat alkoholindhold, hvilket gør den behagelig uden at være overvældende.
Portionsstørrelse
Cirka 210-240 ml / 7-8 oz
Alkoholindhold
Cirka 12-15% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Highball
Klargøring af glas
Kølet
Baggrundshistorie
Denne cocktail blev skabt af bartender Erick Castro i midten af 2000'erne, først på Rickhouse i San Francisco og senere populariseret på hans egen bar, Polite Provisions i San Diego. Castros mål var at skabe en bourbon-baseret drink, der både var tilgængelig for nytilkomne og værdsat af kendere. Dens succes hjalp med at cementere dens plads som en fast bestanddel af den moderne cocktailrenæssance.
Oprindelse
USA, San Francisco, midten af 2000'erne.
Kentucky Buck
Drikken er mest almindeligt kendt som Kentucky Buck. Den kaldes undertiden ved det bredere kategorinavn, Bourbon Buck, som den tilhører. Variationer, der bruger specifikke frugter, kan også inkludere frugtens navn, såsom Strawberry Bourbon Buck.
Oprindeligt navn
Kentucky Buck
Alternative navne
- Bourbon Buck
- Strawberry Bourbon Buck
Oversigt over egenskaber
Denne cocktail tilbyder en levende sensorisk oplevelse, hvor den krydrede aroma af ingefær og søde noter af jordbær fører til en afbalanceret smag af syrlig citrus og varm bourbon. Dens brusende tekstur og forfriskende karakter gør den til en usædvanligt behagelig og letdrikkelig cocktail.
Smag
Krydret, Frugtagtig, Sød, Syrlig, Ingefærsmagende, Egetræsaroma
Aroma
Ingefær, Jordbær, Citron, Bourbon, Vanilje
Smagsbalance
Afbalanceret, Sød-Syrlig
Eftersmag
Varmende, Krydret, Ren
Brus
Kulsyreholdig, Brusende
Udseende og farve
Lyserød-ravfarvet, Uklart
Tekstur
Let, Sprød, Brusende
Sæson
Forfriskende, Sommerlig
Smagsintensitet & oplevelse
Smagsprofilen er velafbalanceret, præget af et behageligt samspil mellem sødme, syrlighed, frugtighed fra jordbærret og en distinkt krydrethed fra ingefærøllet. Alkoholtilstedeværelsen er moderat og giver varme uden at overdøve de andre komponenter.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Hovedingredienserne er bourbon, frisk citronsaft, et most jordbær og et par strejf bitters, som rystes sammen. Denne base sies derefter over i et glas og toppes med krydret ingefærøl.
- Bourbon Whiskey60 ml / 2 ozEn bourbon af god kvalitet med medium styrke (45-50% ABV) anbefales for at stå imod de andre intense smage.
- Citronsaft22.5 ml / 0.75 ozSkal være friskpresset for den bedste smag og aroma.
- Sukkersirup15 ml / 0.5 ozEt 1:1 sukker-til-vand-forhold. Juster baseret på sødmen i din frugt og ingefærøl.
- Jordbær1 stort eller 2 småMos dette i shakeren for at frigive saft og smag.
- Angostura Bitters2 strejfTilføjer aromatisk kompleksitet og hjælper med at binde smagene sammen.
- IngefærølTop med, ca. 90-120 ml / 3-4 ozBrug en ingefærøl af god kvalitet med krydret smag for det bedste resultat.
Istype
- Isterninger
Barudstyr
Du skal bruge en cocktailshaker og en muddler til at forberede basen af denne drink. Dobbelt-siing med både en Hawthorne-si og en finmasket si anbefales for at fjerne frugtkød og frø for en renere tekstur.
- Cocktailshaker til blanding og nedkøling.
- Muddler til at mose jordbærret.
- Jigger for præcis måling.
- Hawthorne-si og en finmasket si til dobbelt-siing.
Instruktioner
Tilberedningen indebærer at mose et jordbær, tilsætte de vigtigste flydende ingredienser til en shaker med is og ryste, indtil den er kold. Blandingen dobbelt-sies derefter over frisk is og afsluttes med en top af ingefærøl og en pynt.
1. Køl et Highball-glas ved at fylde det med is og sætte det til side.
2. I bunden af en cocktailshaker moses forsigtigt jordbærret med sukkersiruppen.
3. Tilsæt bourbon, frisk citronsaft og Angostura bitters til shakeren.
4. Fyld shakeren med isterninger, luk den, og ryst kraftigt i cirka 12 sekunder, indtil den er godt nedkølet.
5. Hæld isen fra det kølede glas og fyld det med friske isterninger.
6. Dobbelt-si indholdet af shakeren gennem en Hawthorne-si og en finmasket si over i det forberedte glas.
7. Top drinken med kold ingefærøl, og efterlad lidt plads i toppen.
8. Pynt med en citronskive og et frisk jordbær, før servering.
Garniture
En simpel pynt af en citronskive og et frisk jordbær supplerer elegant drinkens ingredienser. Dette forbedrer ikke kun det visuelle udseende, men bidrager også til den friske aroma.
- Citronskive eller -båd placeret på kanten eller flydende i drinken.
- Et frisk jordbær, enten helt, udskåret i vifteform eller i skiver, placeret på kanten.
Kostinformation
Dette er en alkoholisk drik, der naturligt er fri for koffein, mejeriprodukter, æg, soja og nødder. Den er også egnet til veganske, vegetariske og glutenfri diæter, forudsat at der bruges en glutenfri ingefærøl.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail har et moderat kalorieindhold, hvor de fleste kalorier kommer fra bourbon og sukker i siruppen og ingefærøllet. Det er ikke en mulighed med lavt sukker- eller kulhydratindhold, så den bør indtages med måde.
Kalorier
I gennemsnit 220-260 kcal / 920-1090 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Cirka 20-25 gram
Kulhydratniveau
Sukker
Cirka 18-22 gram
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktails forfriskende natur gør den perfekt til arrangementer i varmt vejr som sommerfester, picnics og grillfester. Den er også et fremragende valg til en sofistikeret happy hour eller en afslappet sammenkomst med venner. Dens afbalancerede profil gør den til en alsidig publikumsfavorit.
- Sommerfest
- Grillfest
- Happy Hour
- Afslappet Sammenkomst
Serveringsforslag
Kentucky Bucks profil af krydret, sød og syrlig smag passer exceptionelt godt til robuste smage. Den er en fantastisk ledsager til grillet og barbecued kød, da dens syrlighed skærer igennem fedmen. Den komplementerer også krydret mad og salte snacks, hvilket gør den til et alsidigt valg til en række kulinariske sammenhænge.
- Grillet svinekød eller kylling
- Krydrede forretter som jalapeño poppers
- Salte snacks som krydrede saltkringler eller nødder
- Gedeost og jordbærsalat
Kentucky Buck: Den Ultimative Forfriskende Bourbon Cocktail
Kentucky Buck er en uundværlig moderne klassisk cocktail, der skaber en perfekt harmoni mellem bourbon, frugt, citrus og krydderi. Skabt af Erick Castro er den blevet en fast bestanddel i håndværkscocktailbarer for sin forfriskende og dybt tilfredsstillende karakter. Kombinationen af most jordbær og krydret ingefærøl løfter den traditionelle whiskey highball til noget helt specielt. Det er en let at lave, men imponerende drink, ideel for både erfarne bourbon-elskere og dem, der er nye inden for spiritussen.
Lignende Cocktails
Moscow Mule
En lignende 'buck'-stil drink, der bruger vodka som basisspiritus og limejuice i stedet for citron, og typisk udelader det moste frugt og bitters.
Horse's Neck
En simplere buck-stil drink lavet med brandy eller bourbon, ginger ale og bitters, traditionelt pyntet med en meget lang citronskal spiral.
Du vil måske også kunne lide
Yuzu Chūhai
En forfriskende syrlig og brusende japansk highball lavet med shōchū, yuzu-juice og danskvand.
Bahama Mama
En frugtagtig, rombaseret tropisk cocktail, der fremkalder følelsen af en caribisk ferie.
Gin Rickey
En forfriskende syrlig og simpel highball lavet med gin, frisk limesaft og kulsyreholdigt vand, typisk serveret uden sukker.
Tequila Soda
En simpel og forfriskende highball lavet med tequila, club soda og et skvæt lime.
Har du prøvet disse endnu?
Whiskey Mac
En simpel og varmende klassisk cocktail, der kombinerer skotsk whisky og grøn ingefærvin.
Hvid Karse
En cremet og elegant klassisk cocktail med vodka, fersken schnapps, appelsinjuice og fløde.
Brandy Gump Cocktail
En sprød, elegant og simpel klassisk cocktail, der balancerer brandys varme med den friske limes syrlighed.
Crimson Quill
En sofistikeret og kompleks rye whiskey cocktail med bittersøde urteagtige noter fra Cynar og et floralt touch fra hyldeblomstlikør.