Kentucky Buck
Kentucky Buck on suurepäraselt tasakaalustatud moodne kokteil, mis segab bourbon'i rikkalikud ja soojad noodid sidruni erksa happesuse ja ingveriõlle vürtsika särtsuga. Tambitud maasika lisamine annab kihilise puuviljase magususe ja kauni roosaka tooni, muutes selle keerukaks, kuid samas uskumatult kergesti joodavaks. Jääga serveerituna on see erakordselt värskendav ja rahuldust pakkuv jook, mis sobib igaks aastaajaks, kuid on eriti populaarne soojematel kuudel.
Valmistamine
Valmistamisaeg: 5 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Kentucky Buck on klassifitseeritud kui moodne klassikaline kokteil. See kuulub "Buck" perekonna jookide hulka, mida iseloomustavad põhikomponent (alkohol), tsitrusmahl ja ingveriõlu või ginger ale. See konkreetne retsept on saavutanud märkimisväärse populaarsuse oma värskendava ja hästi tasakaalustatud profiili tõttu.
Serveerimine
Kentucky Bucki serveeritakse külmalt kõrges, jahutatud Highball- või Collins-klaasis, mis on täidetud jääga, muutes selle värskendavaks pikaks joogiks. Sellel on mõõdukas alkoholisisaldus, mis muudab selle nauditavaks ilma liigselt domineerimata.
Portsjoni suurus
Umbes 210–240 ml / 7–8 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 12–15% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball
Klaasi ettevalmistus
Jahutatud
Taustalugu
Selle kokteili lõi baarmen Erick Castro 2000. aastate keskel, esialgu San Franciscos asuvas baaris Rickhouse ja hiljem populariseeris ta seda oma baaris Polite Provisions San Diegos. Castro eesmärk oli luua bourbon'il põhinev jook, mis oleks nii algajatele kergesti lähenetav kui ka asjatundjate poolt hinnatud. Selle edu aitas kindlustada joogi koha moodsa kokteilirenessansi põhitootena.
Origin
Ameerika Ühendriigid, San Francisco, 2000. aastate keskpaik.
Kentucky Buck
Jook on kõige levinumalt tuntud kui Kentucky Buck. Mõnikord viidatakse sellele laiema kategooria nimega Bourbon Buck, kuhu see kuulub. Konkreetseid puuvilju kasutavad variatsioonid võivad sisaldada ka puuvilja nime, näiteks Strawberry Bourbon Buck.
Algne nimi
Kentucky Buck
Alternatiivsed nimed
- Bourbon Buck
- Strawberry Bourbon Buck
Omaduste ülevaade
See kokteil pakub elavat sensoorset kogemust, kus ingveri vürtsikas aroom ja maasika magusad noodid viivad tasakaalustatud maitsebuketini, milles on tunda hapukat tsitrust ja sooja bourbon'it. Selle mullitav tekstuur ja värskendav iseloom muudavad selle erakordselt meeldivaks ja kergesti joodavaks kokteiliks.
Maitse
Vürtsikas, Puuviljane, Magus, Hapukas, Ingverine, Tammenootidega
Aroom
Ingver, Maasikas, Sidrun, Bourbon, Vanill
Maitse tasakaal
Tasakaalustatud, Magushapu
Järelmaitse
Soojendav, Vürtsikas, Puhas
Kihisevus
Mullitav, Gaseeritud
Värv ja välimus
Roosakas-merevaigukollane, Kergelt hägune
Tekstuur
Kerge, Karge, Mullitav
Hooajalisus
Värskendav, Suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiil on hästi tasakaalustatud, mida iseloomustab meeldiv koosmõju magususe, hapukuse, maasika puuviljasuse ja ingveriõlle selge vürtsikuse vahel. Alkoholi olemasolu on mõõdukas, pakkudes soojust ilma teisi komponente varjutamata.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Põhikoostisosad on bourbon, värske sidrunimahl, tambitud maasikas ja paar tilka bitterit, mis loksutatakse koos. Seejärel kurnatakse segu klaasi ja pikendatakse vürtsika ingveriõllega.
- Bourboni viski60 ml / 2 untsiSoovitatav on kvaliteetne, keskmise kangusega bourbon (45–50% ABV), et see teiste tugevate maitsetega võistleks.
- Sidrunimahl22,5 ml / 0,75 untsiParima maitse ja aroomi saamiseks peab olema värskelt pressitud.
- Suhkrusiirup15 ml / 0,5 untsiSuhkru ja vee suhe 1:1. Reguleerige vastavalt puuvilja ja ingveriõlle magususele.
- Maasikas1 suur või 2 väikestTampige see šeikeris puruks, et vabastada mahl ja maitse.
- Angostura bitter2 tilkaLisab aromaatset keerukust ja aitab maitsed omavahel siduda.
- IngveriõluPikendada, u 90–120 ml / 3–4 untsiParima tulemuse saamiseks kasutage kvaliteetset, vürtsikat ingveriõlut.
Jää tüüp
- Jääkuubikud
Segamisvahendid
Selle joogi põhja valmistamiseks on vaja kokteilišeikerit ja mudinui. Puhtama tekstuuri saamiseks, et eemaldada viljaliha ja seemned, on soovitatav topeltkurnamine nii Hawthorne'i kui ka peenikese sõelaga.
- Kokteilišeiker segamiseks ja jahutamiseks.
- Mudinui maasika purustamiseks.
- Mõõtetopsik täpseks mõõtmiseks.
- Hawthorne'i sõel ja peenike sõel topeltkurnamiseks.
Instructions
Valmistamine hõlmab maasika purustamist, peamiste vedelate koostisosade lisamist šeikerisse jääga ja loksutamist kuni jahtumiseni. Seejärel segu topeltkurnatakse värskele jääle ja viimistletakse ingveriõlle ja kaunistusega.
1. Jahutage Highball-klaas, täites selle jääga ja asetades kõrvale.
2. Tampige kokteilišeikeri põhjas maasikas õrnalt suhkrusiirupiga puruks.
3. Lisage šeikerisse bourbon, värske sidrunimahl ja Angostura bitter.
4. Täitke šeiker jääkuubikutega, sulgege see ja loksutage tugevalt umbes 12 sekundit, kuni see on hästi jahtunud.
5. Visake jahutatud klaasist jää ära ja täitke see värskete jääkuubikutega.
6. Topeltkurnake šeikeri sisu läbi Hawthorne'i ja peenikese sõela ettevalmistatud klaasi.
7. Pikendage jook külma ingveriõllega, jättes ülaossa veidi ruumi.
8. Kaunistage enne serveerimist sidruniratta ja värske maasikaga.
Kaunistamine
Lihtne kaunistus sidrunirattast ja värskest maasikast täiendab elegantselt joogi koostisosi. See mitte ainult ei paranda visuaalset atraktiivsust, vaid lisab ka värsket aroomi.
- Sidruniratas või -sektor, mis on asetatud klaasi äärele või hõljub joogis.
- Värske maasikas, kas terve, lehvikuna või viilutatuna, asetatud klaasi äärele.
Toitumisalane teave
See on alkohoolne jook, mis on looduslikult vaba kofeiinist, piimatoodetest, munadest, sojast ja pähklitest. See sobib ka vegan-, taimetoitlaste ja gluteenivabasse dieeti, eeldusel, et kasutatakse gluteenivaba ingveriõlut.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, kusjuures enamik kaloreid pärineb bourbonist ning siirupis ja ingveriõlles sisalduvatest suhkrutest. See ei ole madala suhkru- ega süsivesikusisaldusega valik, seega tuleks seda tarbida mõõdukalt.
Kalorid
Keskmiselt 220–260 kcal / 920–1090 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 20–25 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 18–22 grammi
Suhkru tase
Sündmused
Selle kokteili värskendav olemus muudab selle ideaalseks soojade ilmadega sündmusteks nagu suvepeod, piknikud ja grillimised. See on ka suurepärane valik peeneks happy hour'iks või vabas vormis sõpradega koosviibimiseks. Selle tasakaalustatud profiil muudab selle mitmekülgseks ja rahvale meeldivaks joogiks.
- Suvepidu
- Grillpidu
- Happy Hour
- Vabas vormis koosviibimine
Sobitamissoovitused
Kentucky Bucki vürtsikas, magus ja hapu profiil sobib erakordselt hästi tugevate maitsetega. See on fantastiline kaaslane grillitud ja barbecue-lihadele, kuna selle happesus lõikab läbi rasvasuse. See täiendab ka vürtsikaid toite ja soolaseid snäkke, muutes selle mitmekülgseks valikuks erinevates kulinaarsetes olukordades.
- Grillitud sealiha või kana
- Vürtsikad suupisted nagu jalapeño-ampsud
- Soolased snäkid nagu maitsestatud kringlid või pähklid
- Kitsejuustu ja maasika salat
Kentucky Buck: Parim värskendav Bourboni kokteil
Kentucky Buck on oluline moodne klassikaline kokteil, mis loob täiusliku harmoonia bourboni, puuvilja, tsitruse ja vürtsi vahel. Erick Castro loodud jook on muutunud käsitöökokteilide baarides põhitooteks oma värskendava ja sügavalt rahuldust pakkuva iseloomu tõttu. Tambitud maasika ja vürtsika ingveriõlle kombinatsioon tõstab traditsioonilise viski-highballi millekski tõeliselt eriliseks. See on kergesti valmistatav, kuid muljetavaldav jook, mis sobib ideaalselt nii kogenud bourboni armastajatele kui ka neile, kes on selle kangema alkoholiga alles tutvumas.