Kentucky Buck
Kentucky Buck on loistavan tasapainoinen moderni cocktail, jossa yhdistyvät bourbonin täyteläiset, lämpimät vivahteet, sitruunan kirkas hapokkuus ja inkiväärioluen mausteinen potku. Murskatun mansikan lisääminen tuo juomaan hedelmäistä makeutta ja kauniin ruusunpunaisen sävyn, tehden siitä moniulotteisen mutta samalla erittäin helposti lähestyttävän. Tarjoiltuna korkeasta lasista jäiden kera se on poikkeuksellisen virkistävä ja tyydyttävä juoma, joka sopii mihin tahansa vuodenaikaan, mutta on erityisen suosittu lämpiminä kuukausina.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Kentucky Buck luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu "Buck"-juomaperheeseen, joille on ominaista perusalkoholi, sitrusmehu ja ginger ale tai inkivääriolut. Tämä erityinen resepti on saavuttanut merkittävää suosiota virkistävän ja tasapainoisen profiilinsa ansiosta.
Tarjoilu
Kentucky Buck tarjoillaan kylmänä korkeasta, jäähdytetystä Highball- tai Collins-lasista jäillä täytettynä, mikä tekee siitä virkistävän long drink -juoman. Sen alkoholipitoisuus on kohtuullinen, joten se on nautittava olematta liian voimakas.
Annoskoko
Noin 210-240 ml / 7-8 oz
Alkoholisisältö
Noin 12-15 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Tämän cocktailin loi baarimestari Erick Castro 2000-luvun puolivälissä, alun perin Rickhouse-baarissa San Franciscossa, ja myöhemmin se tuli suosituksi hänen omassa baarissaan, Polite Provisionsissa San Diegossa. Castron tavoitteena oli luoda bourbon-pohjainen juoma, joka olisi sekä helposti lähestyttävä aloittelijoille että arvostettu asiantuntijoiden keskuudessa. Sen menestys auttoi vakiinnuttamaan sen aseman modernin cocktail-renessanssin kulmakivenä.
Alkuperä
Yhdysvallat, San Francisco, 2000-luvun puoliväli.
Kentucky Buck
Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Kentucky Buck. Siihen viitataan joskus myös laajemmalla kategorianimellä Bourbon Buck, johon se kuuluu. Tiettyjä hedelmiä käyttävät variaatiot voivat myös sisältää hedelmän nimen, kuten Strawberry Bourbon Buck.
Alkuperäinen nimi
Kentucky Buck
Vaihtoehtoiset nimet
- Bourbon Buck
- Strawberry Bourbon Buck
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tämä cocktail tarjoaa eloisan aistikokemuksen, jossa inkiväärin mausteinen tuoksu ja mansikan makeat vivahteet johtavat tasapainoiseen kirpeän sitruksen ja lämpimän bourbonin makuun. Sen kupliva koostumus ja virkistävä luonne tekevät siitä poikkeuksellisen miellyttävän ja helposti juotavan cocktailin.
Maku
Mausteinen, Hedelmäinen, Makea, Kirpeä, Inkiväärinen, Tamminen
Aromi
Inkivääri, Mansikka, Sitruuna, Bourbon, Vanilja
Maun tasapaino
Tasapainoinen, Makean-hapan
Jälkimaku
Lämmittävä, Mausteinen, Puhdas
Kuplivuus
Kupliva, Poreileva
Väri ja ulkonäkö
Vaaleanpunertavan meripihkainen, Samea
Koostumus
Kevyt, Raikas, Kupliva
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kesäinen
Maun intensiteetti & kokemus
Makuprofiili on hyvin tasapainoinen, ja sitä hallitsee miellyttävä makeuden, happamuuden, mansikan hedelmäisyyden ja inkiväärioluen selkeän mausteisuuden yhteispeli. Alkoholin läsnäolo on kohtuullinen, tuoden lämpöä ilman, että se peittää alleen muita ainesosia.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Ydinainesosat ovat bourbon, tuore sitruunamehu, murskattu mansikka ja muutama tilkka katkeroa, jotka ravistetaan yhdessä. Tämä seos siivilöidään lasiin ja päälle lisätään mausteista inkivääriolutta.
- Bourbon-viski60 ml / 2 ozLaadukas, keskivahva bourbon (45-50 %) on suositeltavaa, jotta se pärjää muiden voimakkaiden makujen rinnalla.
- Sitruunamehu22.5 ml / 0.75 ozOn oltava tuorepuristettua parhaan maun ja aromin saavuttamiseksi.
- Sokerisiirappi15 ml / 0.5 ozSuhde 1:1 sokeria ja vettä. Säädä määrää hedelmän ja inkiväärioluen makeuden mukaan.
- Mansikka1 suuri tai 2 pientäMurskaa tämä shakerissa, jotta mehu ja maku irtoavat.
- Angostura-katkero2 tilkkaaLisää aromaattista moniulotteisuutta ja auttaa sitomaan maut yhteen.
- InkivääriolutTäytä lasi, n. 90-120 ml / 3-4 ozKäytä laadukasta, mausteista inkivääriolutta parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Tarvitset cocktail-shakerin ja murskaimen tämän juoman pohjan valmistamiseen. Kaksinkertainen siivilöinti sekä Hawthorne-siivilällä että hienolla siivilällä on suositeltavaa hedelmälihan ja siementen poistamiseksi puhtaamman koostumuksen saavuttamiseksi.
- Cocktail-shaker sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen.
- Murskain mansikan murskaamiseen.
- Mitta tarkkaan mittaamiseen.
- Hawthorne-siivilä ja hieno siivilä kaksinkertaiseen siivilöintiin.
Ohjeet
Valmistus sisältää mansikan murskaamisen, päänesteiden lisäämisen shakeriin jäiden kanssa ja ravistamisen kylmäksi. Seos siivilöidään kaksinkertaisesti tuoreiden jäiden päälle ja viimeistellään inkiväärioluella ja koristeella.
1. Jäähdytä Highball-lasi täyttämällä se jäillä ja asettamalla se sivuun.
2. Murskaa mansikka varovasti sokerisiirapin kanssa cocktail-shakerin pohjalla.
3. Lisää bourbon, tuore sitruunamehu ja Angostura-katkero shakeriin.
4. Täytä shaker jääkuutioilla, sulje se ja ravista voimakkaasti noin 12 sekunnin ajan, kunnes se on hyvin jäähdytetty.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasista ja täytä se tuoreilla jääkuutioilla.
6. Siivilöi shakerin sisältö kaksinkertaisesti Hawthorne- ja hienon siivilän läpi valmisteltuun lasiin.
7. Täytä lasi kylmällä inkiväärioluella, jättäen hieman tilaa yläreunaan.
8. Koristele sitruunapyörällä ja tuoreella mansikalla ennen tarjoilua.
Koristelu
Yksinkertainen koristelu sitruunapyörällä ja tuoreella mansikalla täydentää elegantisti juoman ainesosia. Tämä ei ainoastaan paranna visuaalista ilmettä, vaan myös lisää tuoretta aromia.
- Sitruunapyörä tai -lohko asetettuna lasin reunalle tai kellumaan juomaan.
- Tuore mansikka, joko kokonaisena, viuhkana tai viipaloituna, asetettuna lasin reunalle.
Ruokavaliotiedot
Tämä on alkoholijuoma, joka on luonnostaan kofeiiniton, maidoton, kananmunaton, soijaton ja pähkinätön. Se sopii myös vegaaniseen, vegetaariseen ja gluteenittomaan ruokavalioon, olettaen että käytetään gluteenitonta inkivääriolutta.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tässä cocktailissa on kohtuullinen kalorimäärä, ja suurin osa kaloreista tulee bourbonista sekä siirapin ja inkiväärioluen sokereista. Se ei ole vähäsokerinen tai vähähiilihydraattinen vaihtoehto, joten sitä tulisi nauttia kohtuudella.
Kalorit
Keskimäärin 220-260 kcal / 920-1090 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 20-25 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 18-22 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Cocktailin virkistävä luonne tekee siitä täydellisen lämpimän sään tapahtumiin, kuten kesäjuhliin, piknikeille ja grillijuhliin. Se on myös erinomainen valinta hienostuneeseen happy houriin tai rentoon illanviettoon ystävien kanssa. Sen tasapainoinen profiili tekee siitä monipuolisen ja suositun valinnan.
- Kesäjuhlat
- Grillijuhlat
- Happy Hour
- Rento illanvietto
Yhdistelyehdotukset
Kentucky Buckin mausteinen, makea ja hapan profiili sopii poikkeuksellisen hyvin yhteen voimakkaiden makujen kanssa. Se on fantastinen kumppani grillatulle lihalle, sillä sen hapokkuus leikkaa täyteläisyyden läpi. Se täydentää myös mausteisia ruokia ja suolaisia naposteltavia, mikä tekee siitä monipuolisen valinnan erilaisiin kulinaarisiin ympäristöihin.
- Grillattu porsas tai kana
- Mausteiset alkupalat, kuten jalapeño poppersit
- Suolaiset naposteltavat, kuten maustetut suolarinkelit tai pähkinät
- Vuohenjuusto-mansikkasalaatti
Kentucky Buck: Täydellinen virkistävä bourbon-cocktail
Kentucky Buck on olennainen moderni klassikkococktail, joka saavuttaa täydellisen harmonian bourbonin, hedelmän, sitruksen ja mausteisuuden välillä. Erick Castron luomana siitä on tullut käsityöcocktailbaarien peruspilari sen virkistävän ja syvästi tyydyttävän luonteen ansiosta. Murskatun mansikan ja mausteisen inkiväärioluen yhdistelmä nostaa perinteisen viski-highballin joksikin todella erityiseksi. Se on helppotekoinen mutta vaikuttava juoma, joka sopii sekä kokeneille bourbonin ystäville että uusille tuttavuuksille.
Samankaltaiset cocktailit
Moscow Mule
Samankaltainen "buck"-tyylinen juoma, jossa käytetään vodkaa perusalkoholina ja limemehua sitruunan sijaan, ja josta tyypillisesti jätetään pois murskatut hedelmät ja katkerot.
Horse's Neck
Yksinkertaisempi buck-tyylinen juoma, joka valmistetaan brandysta tai bourbonista, ginger alesta ja katkeroista, ja joka perinteisesti koristellaan erittäin pitkällä sitruunankuorispiraalilla.
Saatat pitää myös näistä
Vesper Martini
Raikas ja voimakas gini- ja vodkapohjainen martini, jonka James Bond kuuluisasti tilasi.
Morgenthalerin Amaretto Sour
Hienostunut ja tasapainoinen uudelleentulkinta klassisesta Amaretto Sourista, jossa bourbon ja tuore kananmunanvalkuainen luovat täyteläisen ja samettisen rakenteen.
Jack Rose
Klassinen amerikkalainen cocktail, joka sisältää applejackia, grenadiinia ja sitruuna- tai limemehua. Tunnetaan ruusunpunaisesta sävystään ja tasapainoisesta maustaan.
Yuzu Chūhai
Virkistävän kirpeä ja kupliva japanilainen highball, joka valmistetaan shōchūsta, yuzu-mehusta ja soodavedestä.
Oletko jo kokeillut näitä?
Meletti Swizzle
Virkistävä ja monitahoinen Tiki-tyylinen cocktail, jossa karvasmakea, suklainen Amaro Meletti kohtaa aromikkaan jamaikalaisen rommin ja trooppiset hedelmämehut.
Twenty-Seventh State
Hienostunut ja virkistävä gin sour, jossa on tasapainossa kukkainen seljankukka, yrttinen keltainen Chartreuse ja raikas greippi.
Carpenter Cocktail
Hienostunut ja aromaattinen ginipohjainen cocktail, jota kuiva vermutti ja häivähdys appelsiinia täydentävät hienovaraisesti.
The Gatlin
Täyteläinen ja monivivahteinen sekoitettu cocktail, jossa viski on korvattu Old Tom Ginillä Manhattan-tyylisessä rakenteessa.