केंटकी बक

केंटकी बक एक शानदार ढंग से संतुलित आधुनिक कॉकटेल है जो बॉर्बन के समृद्ध, गर्म नोट्स को नींबू की तेज अम्लता और अदरक की बीयर के मसालेदार किक के साथ मिलाता है। एक muddल्ड स्ट्रॉबेरी का अतिरिक्त एक फलदार मिठास और एक सुंदर गुलाबी रंग जोड़ता है, जिससे यह जटिल फिर भी अविश्वसनीय रूप से सुलभ हो जाता है। बर्फ के ऊपर लंबा परोसा जाता है, यह एक असाधारण रूप से ताज़ा और संतोषजनक पेय है जो किसी भी मौसम के लिए उपयुक्त है, लेकिन विशेष रूप से गर्म महीनों में लोकप्रिय है।

तैयारी

तैयारी का समय: 5 मिनट

तैयारी का समय

कठिनाई

पेय वर्गीकरण

केंटकी बक को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह "बक" परिवार के पेय का सदस्य है, जो एक आधार भावना, साइट्रस जूस और अदरक की एले या अदरक की बीयर द्वारा विशेषता है। इस विशेष रेसिपी ने अपनी ताज़ा और संतुलित प्रोफ़ाइल के लिए महत्वपूर्ण लोकप्रियता हासिल की है।

सर्विंग

केंटकी बक को एक लंबे, ठंडे हाईबॉल या कॉलिन्स ग्लास में बर्फ के साथ ठंडा परोसा जाता है, जिससे यह एक ताज़ा लंबा पेय बन जाता है। इसमें मध्यम अल्कोहल सामग्री होती है, जिससे यह आनंददायक होता है लेकिन भारी नहीं होता है।

सर्विंग का आकार

लगभग 210-240 मिली / 7-8 औंस

अल्कोहल की मात्रा

लगभग 12-15% ABV

अल्कोहल की तीव्रता

परोसने का तापमान

ठंडा

गिलास का प्रकार

हाईबॉल

गिलास की तैयारी

ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

यह कॉकटेल 2000 के दशक के मध्य में बारटेंडर एरिक कैस्ट्रो द्वारा बनाया गया था, शुरू में सैन फ्रांसिस्को में रिकहाउस में और बाद में सैन डिएगो में अपने स्वयं के बार, Polite Provisions में लोकप्रिय हुआ। कैस्ट्रो का लक्ष्य एक बॉर्बन-आधारित पेय तैयार करना था जो नए लोगों के लिए सुलभ दोनों हो और पारखी द्वारा सराहा जाए। इसकी सफलता ने आधुनिक कॉकटेल पुनर्जागरण के एक मुख्य आधार के रूप में अपनी जगह को मजबूत करने में मदद की।

उत्पत्ति

संयुक्त राज्य अमेरिका, सैन फ्रांसिस्को, 2000 के दशक का मध्य।

केंटकी बक

यह पेय आमतौर पर केंटकी बक के नाम से जाना जाता है। इसे कभी-कभी व्यापक श्रेणी के नाम, बॉर्बन बक से भी संदर्भित किया जाता है, जिससे यह संबंधित है। विशिष्ट फलों का उपयोग करने वाले बदलावों में फल का नाम भी शामिल हो सकता है, जैसे कि स्ट्रॉबेरी बॉर्बन बक।

मूल नाम

Kentucky Buck

वैकल्पिक नाम

बॉर्बन बक
स्ट्रॉबेरी बॉर्बन बक

विशेषताओं का अवलोकन

यह कॉकटेल एक जीवंत संवेदी अनुभव प्रदान करता है, अदरक की मसालेदार सुगंध और स्ट्रॉबेरी के मीठे नोट्स के साथ खट्टे साइट्रस और गर्म बॉर्बन के संतुलित स्वाद की ओर अग्रसर होता है। इसकी बबली बनावट और ताज़ा चरित्र इसे एक असाधारण रूप से सुखद और आसानी से पीने वाला कॉकटेल बनाती है।

स्वाद

मसालेदार, फलदार, मीठा, खट्टा, अदरक, ओकी

सुगंध

अदरक, स्ट्रॉबेरी, नींबू, बॉर्बन, वेनिला

स्वाद संतुलन

संतुलित, मीठा-खट्टा

बाद का स्वाद

गर्म, मसालेदार, साफ

फ़िज़

बबली, एफ़ेर्वसेंट

रंग और दिखावट

गुलाबी-अंबर, धुंधला

बनावट

हल्का, कुरकुरा, बबली

मौसमीयता

ताज़ा, ग्रीष्मकालीन

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद प्रोफ़ाइल अच्छी तरह से संतुलित है, जो मिठास, खटास, स्ट्रॉबेरी से फलदारता और अदरक की बीयर से एक विशिष्ट मसाले के सुखद अंतःक्रिया द्वारा संचालित है। अल्कोहल की उपस्थिति मध्यम है, जो अन्य घटकों को भारी किए बिना गर्मी प्रदान करती है।

मिठास

खारापन

खट्टापन

कड़वाहट

तीखापन

फलों का स्वाद

मलाई

कार्बोनेशन

सामग्री

मुख्य सामग्री बॉर्बन, ताज़ा नींबू का रस, एक muddल्ड स्ट्रॉबेरी और बिटर की कुछ बूंदें हैं, जिन्हें एक साथ हिलाया जाता है। इस आधार को फिर एक गिलास में छान लिया जाता है और मसालेदार अदरक की बीयर के साथ ऊपर किया जाता है।

बॉर्बन व्हिस्की60 मिली / 2 औंस
एक गुणवत्ता, मध्य-प्रूफ बॉर्बन (45-50% ABV) की सिफारिश की जाती है ताकि अन्य बोल्ड स्वादों के साथ खड़ा हो सके।
नींबू का रस22.5 मिली / 0.75 औंस
सर्वोत्तम स्वाद और सुगंध के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ होना चाहिए।
सिंपल सिरप15 मिली / 0.5 औंस
1:1 चीनी से पानी का अनुपात। अपने फल और अदरक की बीयर की मिठास के आधार पर समायोजित करें।
स्ट्रॉबेरी1 बड़ी या 2 छोटी
रस और स्वाद जारी करने के लिए शेकर में इसे muddले करें।
एंगोस्टुरा बिटर2 डैश
सुगंधित जटिलता जोड़ता है और स्वादों को एक साथ बांधने में मदद करता है।
अदरक की बीयरलगभग 90-120 मिली / 3-4 औंस के साथ ऊपर करें
सर्वोत्तम परिणाम के लिए एक अच्छी गुणवत्ता, मसालेदार अदरक की बीयर का उपयोग करें।

बर्फ का प्रकार

क्यूबड

मिश्रण उपकरण

इस पेय के आधार को तैयार करने के लिए आपको एक कॉकटेल शेकर और muddler की आवश्यकता होगी। फल के गूदे और बीजों को हटाने के लिए हॉथोर्न और एक महीन जाल स्ट्रेनर दोनों के साथ डबल स्ट्रेनिंग की सिफारिश की जाती है ताकि एक साफ बनावट मिल सके।

मिश्रण और ठंडा करने के लिए कॉकटेल शेकर।
स्ट्रॉबेरी को कुचलने के लिए muddler।
सटीक माप के लिए जिगर।
हॉथोर्न स्ट्रेनर और एक महीन जाल स्ट्रेनर डबल स्ट्रेन के लिए।

निर्देश

तैयारी में स्ट्रॉबेरी को muddling करना, मुख्य तरल सामग्री को बर्फ के साथ शेकर में मिलाना और ठंडा होने तक हिलाना शामिल है। मिश्रण को फिर डबल स्ट्रेन किया जाता है ताज़ी बर्फ के ऊपर और अदरक की बीयर और गार्निश के साथ समाप्त किया जाता है।

1. एक हाईबॉल ग्लास को बर्फ से भरकर अलग रख दें।

2. कॉकटेल शेकर के आधार में, धीरे से स्ट्रॉबेरी को सिंपल सिरप के साथ muddले करें।

3. बॉर्बन, ताज़ा नींबू का रस और एंगोस्टुरा बिटर को शेकर में डालें।

4. शेकर को क्यूबड बर्फ से भरें, उसे सील करें और लगभग 12 सेकंड तक जोरदार रूप से हिलाएं जब तक कि यह अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।

5. ठंडे ग्लास से बर्फ निकाल दें और इसे ताज़ी क्यूबड बर्फ से भर दें।

6. हॉथोर्न और महीन जाल स्ट्रेनर के माध्यम से शेकर की सामग्री को तैयार ग्लास में डबल स्ट्रेन करें।

7. ठंडी अदरक की बीयर के साथ पेय को ऊपर करें, ऊपर की ओर थोड़ी जगह छोड़ दें।

8. परोसने से पहले एक नींबू के पहिये और एक ताज़ी स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें।

सजावट

एक नींबू के पहिये और एक ताज़ी स्ट्रॉबेरी का सरल गार्निश पेय की सामग्री को खूबसूरती से पूरक करता है। यह न केवल दृश्य अपील को बढ़ाता है बल्कि ताज़ा सुगंध में भी योगदान देता है।

एक नींबू का पहिया या वेज रिम पर रखा गया या पेय में तैरता हुआ।
एक ताज़ी स्ट्रॉबेरी, या तो पूरी, पंखेदार या स्लाइस की हुई, रिम पर रखी गई।

आहार संबंधी जानकारी

यह एक मादक पेय है जो स्वाभाविक रूप से कैफीन, डेयरी, अंडे, सोया और नट्स से मुक्त है। यह शाकाहारी, शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त आहार के लिए भी उपयुक्त है, यह मानते हुए कि ग्लूटेन-मुक्त अदरक की बीयर का उपयोग किया जाता है।

✓ अल्कोहल युक्त है

✓ कैफीन-मुक्त

✓ डेयरी-मुक्त

✓ अंडा-मुक्त

✓ सोया-मुक्त

✓ नट्स-मुक्त

✓ ग्लूटेन-मुक्त

✓ वीगन-अनुकूल

✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में मध्यम कैलोरी की मात्रा होती है, जिसमें अधिकांश कैलोरी बॉर्बन और सिरप और अदरक की बीयर में शर्करा से आती है। यह कम चीनी या कम कार्बोहाइड्रेट विकल्प नहीं है, इसलिए इसे संयम से सेवन किया जाना चाहिए।

कैलोरी

औसतन 220-260 किलो कैलोरी / 920-1090 kJ

कैलोरी स्तर

कार्बोहाइड्रेट

लगभग 20-25 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट स्तर

चीनी

लगभग 18-22 ग्राम

चीनी का स्तर

अवसर

इस कॉकटेल की ताज़ा प्रकृति इसे गर्म मौसम की घटनाओं जैसे ग्रीष्मकालीन पार्टियों, पिकनिक और बारबेक्यू के लिए एकदम सही बनाती है। यह एक परिष्कृत हैप्पी आवर या दोस्तों के साथ एक आकस्मिक मिलनसार के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसकी संतुलित प्रोफ़ाइल इसे एक बहुमुखी भीड़-भलेजा बनाती है।

ग्रीष्मकालीन पार्टी
बारबेक्यू
हैप्पी आवर
कैज़ुअल गैदरिंग

पेयरिंग सुझाव

केंटकी बक की मसालेदार, मीठी और खट्टी प्रोफ़ाइल मजबूत स्वादों के साथ असाधारण रूप से अच्छी तरह से जुड़ती है। यह ग्रिल्ड और बारबेक्यूड मीट के लिए एक शानदार साथी है, क्योंकि इसकी अम्लता समृद्धि को काटती है। यह मसालेदार भोजन और नमकीन स्नैक्स को भी पूरक करता है, जिससे यह विभिन्न पाक सेटिंग्स के लिए एक बहुमुखी विकल्प बन जाता है।

बारबेक्यूड पोर्क या चिकन
जलापेनो पॉपर्स जैसे मसालेदार ऐपेटाइज़र
सीज़न्ड प्रेट्ज़ेल या नट्स जैसे नमकीन स्नैक्स
बकरी पनीर और स्ट्रॉबेरी सलाद

केंटकी बक: परम ताज़ा बॉर्बन कॉकटेल

केंटकी बक एक विशिष्ट आधुनिक क्लासिक कॉकटेल है जो बॉर्बन, फल, साइट्रस और मसाले के बीच एक सही तालमेल बनाता है। एरिक कैस्ट्रो द्वारा बनाया गया, यह अपने ताज़ा और गहराई से संतोषजनक चरित्र के लिए शिल्प कॉकटेल बार में एक मुख्य आधार बन गया है। muddled स्ट्रॉबेरी और मसालेदार अदरक की बीयर का संयोजन पारंपरिक व्हिस्की हाईबॉल को कुछ वास्तव में विशेष में बढ़ाता है। यह एक बनाने में आसान फिर भी प्रभावशाली पेय है, जो अनुभवी बॉर्बन प्रेमियों और आत्मा के लिए नए लोगों दोनों के लिए आदर्श है।

समान कॉकटेल

मॉस्को म्यूल

एक समान "बक" शैली का पेय जो आधार भावना के रूप में वोदका का उपयोग करता है और नींबू के रस के बजाय नींबू, और आमतौर पर muddled फल और बिटर को छोड़ देता है।

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एक सरल बक-शैली का पेय जो ब्रांडी या बॉर्बन, अदरक की एले और बिटर के साथ बनाया जाता है, पारंपरिक रूप से एक बहुत लंबे नींबू के छिलके सर्पिल से सजाया जाता है।

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