Kentucky Buck

Kentucky Buck to genialnie zbalansowany nowoczesny koktajl, który łączy bogate, ciepłe nuty bourbonu z wyrazistą kwasowością cytryny i pikantnym kopnięciem piwa imbirowego. Dodatek rozgniecionej truskawki wnosi warstwę owocowej słodyczy i piękny różany odcień, co czyni go złożonym, a jednocześnie niezwykle przystępnym. Podawany w wysokiej szklance z lodem, jest wyjątkowo orzeźwiającym i satysfakcjonującym drinkiem odpowiednim na każdą porę roku, ale szczególnie popularnym w cieplejszych miesiącach.
Kentucky Buck

Przygotowanie

Czas przygotowania: 5 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Kentucky Buck jest klasyfikowany jako nowoczesny klasyczny koktajl. Należy do rodziny drinków „Buck”, które charakteryzują się bazowym alkoholem, sokiem z cytrusów i piwem imbirowym lub ginger ale. Ta konkretna receptura zyskała znaczną popularność dzięki swojemu orzeźwiającemu i dobrze zbalansowanemu profilowi.

Serwowanie

Kentucky Buck podawany jest na zimno w wysokiej, schłodzonej szklance typu Highball lub Collins wypełnionej lodem, co czyni go orzeźwiającym long drinkiem. Ma umiarkowaną zawartość alkoholu, dzięki czemu jest przyjemny, ale nie przytłaczający.
Wielkość porcji
Około 210-240 ml / 7-8 uncji
Zawartość alkoholu
Około 12-15% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Highball
Przygotowanie szkła
Schłodzona

Historia

Ten koktajl został stworzony przez barmana Ericka Castro w połowie lat 2000., początkowo w barze Rickhouse w San Francisco, a później spopularyzowany w jego własnym barze, Polite Provisions w San Diego. Celem Castro było stworzenie drinka na bazie bourbonu, który byłby zarówno przystępny dla nowicjuszy, jak i doceniany przez koneserów. Jego sukces pomógł ugruntować jego pozycję jako podstawy nowoczesnego renesansu koktajlowego.
Pochodzenie
Stany Zjednoczone, San Francisco, połowa lat 2000.

Kentucky Buck

Drink jest najczęściej znany jako Kentucky Buck. Czasami określa się go szerszą nazwą kategorii, Bourbon Buck, do której należy. Wariacje z użyciem określonych owoców mogą również zawierać nazwę owocu, jak na przykład Truskawkowy Bourbon Buck.
Oryginalna nazwa
Kentucky Buck
Alternatywne nazwy
  • Bourbon Buck
  • Truskawkowy Bourbon Buck

Przegląd cech

Ten koktajl oferuje żywe doznania sensoryczne, z pikantnym aromatem imbiru i słodkimi nutami truskawki prowadzącymi do zbalansowanego smaku cierpkich cytrusów i ciepłego bourbonu. Jego musująca tekstura i orzeźwiający charakter sprawiają, że jest to wyjątkowo przyjemny i łatwy do picia koktajl.
Smak
Pikantny, Owocowy, Słodki, Cierpki, Imbirowy, Dębowy
Aromat
Imbir, Truskawka, Cytryna, Bourbon, Wanilia
Balans smaku
Zbalansowany, Słodko-kwaśny
Posmak
Rozgrzewający, Pikantny, Czysty
Musowanie
Musujący, Gazowany
Kolor i wygląd
Różowo-bursztynowy, Mętny
Tekstura
Lekki, Rześki, Musujący
Sezonowość
Orzeźwiający, Letni

Intensywność smaku i doznania

Profil smakowy jest dobrze zbalansowany, z dominującą przyjemną grą słodyczy, kwasowości, owocowości truskawki i wyraźnej pikantności piwa imbirowego. Obecność alkoholu jest umiarkowana, zapewniając ciepło bez przytłaczania pozostałych składników.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Podstawowe składniki to bourbon, świeży sok z cytryny, rozgnieciona truskawka i kilka kropli bittersa, wstrząśnięte razem. Ta baza jest następnie przecedzana do szklanki i dopełniana pikantnym piwem imbirowym.
  • Bourbon Whiskey60 ml / 2 uncje
    Zalecany jest dobrej jakości bourbon o średniej mocy (45-50% ABV), aby mógł konkurować z innymi wyrazistymi smakami.
  • Sok z cytryny22,5 ml / 0,75 uncji
    Musi być świeżo wyciśnięty dla najlepszego smaku i aromatu.
  • Syrop cukrowy15 ml / 0,5 uncji
    Stosunek cukru do wody 1:1. Dostosuj w zależności od słodyczy owoców i piwa imbirowego.
  • Truskawka1 duża lub 2 małe
    Rozgnieć ją w shakerze, aby uwolnić sok i smak.
  • Angostura Bitters2 krople
    Dodaje aromatycznej złożoności i pomaga połączyć smaki.
  • Piwo imbiroweDopełnić, ok. 90-120 ml / 3-4 uncje
    Użyj dobrej jakości, pikantnego piwa imbirowego, aby uzyskać najlepszy efekt.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Będziesz potrzebować shakera i muddlera, aby przygotować bazę tego drinka. Zalecane jest podwójne przecedzanie za pomocą sitka Hawthorne'a i sitka o drobnych oczkach, aby usunąć miąższ i pestki owoców dla uzyskania czystszej tekstury.
  • Shaker do mieszania i chłodzenia.
  • Muddler do rozgniatania truskawki.
  • Jigger do dokładnego odmierzania.
  • Sitko Hawthorne'a i sitko o drobnych oczkach do podwójnego przecedzania.

Instrukcje

Przygotowanie polega na rozgnieceniu truskawki, dodaniu głównych płynnych składników do shakera z lodem i wstrząsaniu do schłodzenia. Mieszanka jest następnie podwójnie przecedzana na świeży lód i wykańczana dopełnieniem z piwa imbirowego oraz dekoracją.
1. Schłódź szklankę typu Highball, wypełniając ją lodem i odstawiając na bok.
2. Na dnie shakera delikatnie rozgnieć truskawkę z syropem cukrowym.
3. Dodaj do shakera bourbon, świeży sok z cytryny i Angostura bitters.
4. Wypełnij shaker lodem w kostkach, zamknij i energicznie wstrząsaj przez około 12 sekund, aż dobrze się schłodzi.
5. Wyrzuć lód ze schłodzonej szklanki i napełnij ją świeżym lodem w kostkach.
6. Przecedź podwójnie zawartość shakera przez sitko Hawthorne'a i sitko o drobnych oczkach do przygotowanej szklanki.
7. Dopełnij drink zimnym piwem imbirowym, zostawiając trochę miejsca na górze.
8. Udekoruj plasterkiem cytryny i świeżą truskawką przed podaniem.

Dekorowanie

Prosta dekoracja z plasterka cytryny i świeżej truskawki elegancko uzupełnia składniki drinka. To nie tylko zwiększa atrakcyjność wizualną, ale także dodaje świeżego aromatu.
  • Plasterek lub cząstka cytryny umieszczona na krawędzi szklanki lub pływająca w drinku.
  • Świeża truskawka, w całości, wachlarzowato nacięta lub w plasterkach, umieszczona na krawędzi szklanki.

Informacje dietetyczne

Jest to napój alkoholowy, który naturalnie nie zawiera kofeiny, nabiału, jajek, soi i orzechów. Jest również odpowiedni dla wegan, wegetarian i osób na diecie bezglutenowej, przy założeniu, że użyte piwo imbirowe jest bezglutenowe.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Ten koktajl ma umiarkowaną liczbę kalorii, z których większość pochodzi z bourbonu oraz cukrów w syropie i piwie imbirowym. Nie jest to opcja niskocukrowa ani niskowęglowodanowa, więc należy go spożywać z umiarem.
Kalorie
Średnio 220-260 kcal / 920-1090 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 20-25 gramów
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 18-22 gramów
Poziom cukru

Okazje

Orzeźwiający charakter tego koktajlu sprawia, że jest idealny na ciepłe dni, takie jak letnie imprezy, pikniki i grille. Jest również doskonałym wyborem na wyrafinowane happy hour lub nieformalne spotkanie z przyjaciółmi. Jego zbalansowany profil czyni go wszechstronnym faworytem tłumów.
  • Letnia Impreza
  • Grill
  • Happy Hour
  • Nieformalne Spotkanie

Sugestie łączenia

Profil Kentucky Buck, łączący pikantność, słodycz i kwasowość, doskonale komponuje się z wyrazistymi smakami. Jest fantastycznym towarzyszem grillowanych mięs, ponieważ jego kwasowość przebija się przez bogactwo smaku. Uzupełnia również pikantne potrawy i słone przekąski, co czyni go wszechstronnym wyborem do różnych kulinarnych okazji.
  • Grillowana wieprzowina lub kurczak
  • Pikantne przystawki, takie jak papryczki jalapeño poppers
  • Słone przekąski, takie jak przyprawione precle lub orzechy
  • Sałatka z kozim serem i truskawkami

Kentucky Buck: Ostateczny Orzeźwiający Koktajl z Bourbonem

Kentucky Buck to kwintesencja nowoczesnego klasycznego koktajlu, który osiąga idealną harmonię między bourbonem, owocami, cytrusami i przyprawami. Stworzony przez Ericka Castro, stał się podstawą w barach rzemieślniczych dzięki swojemu orzeźwiającemu i głęboko satysfakcjonującemu charakterowi. Połączenie rozgniecionej truskawki i pikantnego piwa imbirowego wynosi tradycyjny highball na bazie whiskey na zupełnie nowy poziom. Jest to łatwy do zrobienia, a jednocześnie imponujący drink, idealny zarówno dla doświadczonych miłośników bourbonu, jak i dla tych, którzy dopiero poznają ten alkohol.

Podobne Koktajle

Moskiewski Muł

Podobny drink w stylu „buck”, który używa wódki jako bazy i soku z limonki zamiast cytryny, i zazwyczaj pomija rozgniecione owoce i bittersy.

Końska Szyja

Prostszy drink w stylu buck, przygotowywany z brandy lub bourbonu, ginger ale i bittersów, tradycyjnie ozdobiony bardzo długą spiralą ze skórki cytryny.

Może Ci się również spodobać

Hiszpańska Kawa

Spektakularny i rozgrzewający koktajl z kawą, likierami i efektownym, płonącym, skarmelizowanym brzegiem z cukru.

Gin Basil Smash

Orzeźwiający, ziołowy i żywy gin sour, który ukazuje aromatyczną moc świeżej bazylii.

Mezcal Last Word

Dymna, ziołowa i złożona wariacja na temat klasycznego Last Word, z mezcalem jako wyrazistym alkoholem bazowym.

Kingston Negroni

Odważna, "funky" i gorzko-słodka wariacja na temat klasycznego Negroni, z użyciem jamajskiego rumu zamiast ginu.

Czy próbowałeś już tych?

Koktajl Phlogiston

Dymny, gorzki i ziołowy koktajl sour, zawierający równe części mezcalu, Cynaru i zielonego Chartreuse.

Gunshop Fizz

Orzeźwiający i złożony gin fizz z dodatkiem kwiatu czarnego bzu, grejpfruta i chmielowego piwa IPA na wierzchu.

Koktajl Woolworth

Wyrafinowany, mieszany koktajl na bazie szkockiej whisky, zbalansowany dwoma rodzajami wermutu i nutą likieru ziołowego.

Sidewinder's Fang

Orzeźwiający i złożony koktajl tiki, zawierający mieszankę rumów, marakui i limonki, z charakterystycznym musowaniem dzięki wodzie gazowanej.