Kentucky Buck
Kentucky Buck är en briljant balanserad modern cocktail som blandar de rika, varma tonerna av bourbon med den ljusa syran från citron och den kryddiga kicken från ginger beer. Tillsatsen av en muddlad jordgubbe ger ett lager av fruktig sötma och en vacker rosig nyans, vilket gör den komplex men ändå otroligt lättillgänglig. Serverad i ett högt glas över is är det en exceptionellt uppfriskande och tillfredsställande drink som passar alla årstider, men är särskilt populär under de varmare månaderna.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Kentucky Buck klassificeras som en modern klassisk cocktail. Den tillhör "Buck"-familjen av drinkar, vilka kännetecknas av en bassprit, citrusjuice och ginger ale eller ginger beer. Just detta recept har blivit mycket populärt för sin uppfriskande och välbalanserade profil.
Servering
Kentucky Buck serveras kall i ett högt, kylt Highball- eller Collins-glas fyllt med is, vilket gör den till en uppfriskande long drink. Den har en måttlig alkoholhalt, vilket gör den njutbar utan att vara överväldigande.
Portionsstorlek
Cirka 210-240 ml / 7-8 oz
Alkoholhalt
Cirka 12-15% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highball
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Denna cocktail skapades av bartendern Erick Castro i mitten av 2000-talet, först på Rickhouse i San Francisco och populariserades senare på hans egen bar, Polite Provisions i San Diego. Castros mål var att skapa en bourbon-baserad drink som var både tillgänglig för nybörjare och uppskattad av konnässörer. Dess framgång hjälpte till att cementera dess plats som en stapelvara i den moderna cocktailrenässansen.
Ursprung
USA, San Francisco, mitten av 2000-talet.
Kentucky Buck
Drinken är mest känd som Kentucky Buck. Den benämns ibland med det bredare kategorinamnet, Bourbon Buck, som den tillhör. Variationer som använder specifika frukter kan också inkludera fruktens namn, som till exempel Strawberry Bourbon Buck.
Ursprungligt namn
Kentucky Buck
Alternativa namn
- Bourbon Buck
- Strawberry Bourbon Buck
Översikt över egenskaper
Denna cocktail erbjuder en livlig sensorisk upplevelse, där den kryddiga doften av ingefära och söta toner av jordgubbe leder till en balanserad smak av syrlig citrus och varm bourbon. Dess bubblande textur och uppfriskande karaktär gör den till en exceptionellt angenäm och lättdrucken cocktail.
Smak
Kryddig, Fruktig, Söt, Syrlig, Ingefärssmak, Ekig
Arom
Ingefära, Jordgubbe, Citron, Bourbon, Vanilj
Smakbalans
Balanserad, Sötsyrlig
Eftersmak
Värmande, Kryddig, Ren
Brus
Bubblande, Kolsyrad
Färg och utseende
Rosabärnstensfärgad, Disig
Textur
Lätt, Krispig, Bubblande
Säsong
Uppfriskande, Somrig
Smakintensitet & upplevelse
Smakprofilen är välbalanserad, ledd av ett angenämt samspel mellan sötma, syrlighet, fruktighet från jordgubben och en distinkt kryddighet från ginger beer. Alkoholnärvaron är måttlig och ger värme utan att överväldiga de andra komponenterna.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Kärningredienserna är bourbon, färskpressad citronjuice, en muddlad jordgubbe och några stänk bitters, som skakas tillsammans. Denna bas silas sedan ner i ett glas och toppas med kryddig ginger beer.
- Bourbonwhiskey60 ml / 2 ozEn kvalitetsbourbon med medelhög alkoholhalt (45-50% ABV) rekommenderas för att stå emot de andra djärva smakerna.
- Citronjuice22.5 ml / 0.75 ozMåste vara färskpressad för bästa smak och doft.
- Sockerlag15 ml / 0.5 ozEn 1:1-ratio av socker och vatten. Justera baserat på sötman i din frukt och ginger beer.
- Jordgubbe1 stor eller 2 småMuddla denna i shakern för att frigöra dess saft och smak.
- Angostura Bitters2 stänkGer aromatisk komplexitet och hjälper till att binda samman smakerna.
- Ginger beerFyll upp med, ca 90-120 ml / 3-4 ozAnvänd en kryddig ginger beer av god kvalitet för bästa resultat.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du kommer att behöva en cocktailshaker och en muddler för att förbereda basen för denna drink. Dubbelsilning med både en Hawthorne-sil och en finmaskig sil rekommenderas för att avlägsna fruktkött och kärnor för en renare textur.
- Cocktailshaker för att blanda och kyla.
- Muddler för att krossa jordgubben.
- Jigger för noggrann mätning.
- Hawthorne-sil och en finmaskig sil för dubbelsilning.
Instruktioner
Förberedelsen innefattar att muddla en jordgubbe, tillsätta de huvudsakliga flytande ingredienserna i en shaker med is och skaka tills det är kallt. Blandningen dubbelsilas sedan över ny is och avslutas med ginger beer och en garnering.
1. Kyl ett Highball-glas genom att fylla det med is och ställa det åt sidan.
2. I botten av en cocktailshaker, muddla försiktigt jordgubben med sockerlagen.
3. Tillsätt bourbon, färskpressad citronjuice och Angostura bitters i shakern.
4. Fyll shakern med isbitar, förslut den och skaka kraftigt i cirka 12 sekunder tills den är välkyld.
5. Häll ut isen från det kylda glaset och fyll det med nya isbitar.
6. Dubbelsila innehållet från shakern genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i det förberedda glaset.
7. Toppa drinken med kall ginger beer och lämna lite utrymme högst upp.
8. Garnera med en citronskiva och en färsk jordgubbe före servering.
Garnering
En enkel garnering med en citronskiva och en färsk jordgubbe kompletterar elegant drinkens ingredienser. Detta förstärker inte bara det visuella intrycket utan bidrar också till den fräscha doften.
- En citronskiva eller klyfta placerad på kanten eller flytande i drinken.
- En färsk jordgubbe, antingen hel, solfjäderformad eller skivad, placerad på kanten.
Kostinformation
Detta är en alkoholhaltig dryck som är naturligt fri från koffein, mejeriprodukter, ägg, soja och nötter. Den är också lämplig för veganska, vegetariska och glutenfria dieter, förutsatt att en glutenfri ginger beer används.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett måttligt kaloriinnehåll, där de flesta kalorierna kommer från bourbon och socker i sockerlagen och ginger beer. Det är inte ett alternativ med låg socker- eller kolhydrathalt, så den bör konsumeras med måtta.
Kalorier
Genomsnittligt 220-260 kcal / 920-1090 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 20-25 gram
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 18-22 gram
Sockernivå
Tillfällen
Cocktailens uppfriskande natur gör den perfekt för evenemang i varmt väder som sommarfester, picknickar och grillfester. Den är också ett utmärkt val för en sofistikerad happy hour eller en avslappnad träff med vänner. Dess balanserade profil gör den till en mångsidig favorit hos många.
- Sommarfest
- Grillfest
- Happy Hour
- Avslappnad sammankomst
Serveringsförslag
Kentucky Bucks profil av kryddigt, sött och surt passar exceptionellt bra med robusta smaker. Den är en fantastisk följeslagare till grillat och barbecued kött, då dess syra skär igenom fetman. Den kompletterar också kryddig mat och salta snacks, vilket gör den till ett mångsidigt val för en mängd olika kulinariska sammanhang.
- Grillat fläsk eller kyckling
- Kryddiga aptitretare som jalapeño poppers
- Salta snacks som kryddade pretzels eller nötter
- Getost- och jordgubbssallad
Kentucky Buck: Den ultimata uppfriskande bourboncocktailen
Kentucky Buck är en arketypisk modern klassisk cocktail som skapar en perfekt harmoni mellan bourbon, frukt, citrus och krydda. Skapad av Erick Castro har den blivit en stapelvara på hantverkscocktailbarer för sin uppfriskande och djupt tillfredsställande karaktär. Kombinationen av muddlad jordgubbe och kryddig ginger beer lyfter den traditionella whiskey highballen till något verkligt speciellt. Det är en lättgjord men imponerande drink, idealisk för både erfarna bourbonälskare och de som är nya för spriten.
Liknande cocktails
Moscow Mule
En liknande drink i "buck"-stil som använder vodka som bassprit och limejuice istället för citron, och som vanligtvis utelämnar den muddlade frukten och bitters.
Horse's Neck
En enklare drink i buck-stil gjord på brandy eller bourbon, ginger ale och bitters, traditionellt garnerad med en mycket lång spiral av citronskal.
Du kanske också gillar
Mezcal Martinez
En rökig och komplex variant av den klassiska cocktailen Martinez, där gin ersätts med hantverksmässig mezcal.
Amaretto Stone Sour
En sötsur cocktail som lägger till apelsinjuice till den klassiska Amaretto Sour för en fruktigare och mer lättillgänglig smak.
Manhattan
En klassisk och sofistikerad cocktail gjord på whiskey, söt vermouth och aromatiska bitters.
Ron Collins
En uppfriskande och enkel rombaserad highball som är en tropisk twist på den klassiska Tom Collins.
Har du provat dessa än?
Mule's Hind Leg
En komplex och potent ginbaserad klassisk cocktail med örtiga toner från Bénédictine och fruktig sötma från aprikoslikör.
Newark
En sofistikerad och robust variation av Brooklyn-cocktailen, med äppelbrännvin, söt vermouth, Fernet-Branca och maraschinolikör.
Millionaire Cocktail
En fyllig och komplex klassisk sour med slånbärsgin, aprikosbrandy och mörk rom, balanserad med färsk limejuice.
Ginza Mary
En japaninspirerad variant av den klassiska Bloody Mary, med sake, wasabi och sojasås för en unikt matig och umamirik smakprofil.