Kentucky Maid
Is clasaiceach nua-aimseartha é an Kentucky Maid a chothromaíonn go hálainn carachtar láidir an bourbon le blasanna fionnuara, briosca an mhismín agus an chúcaimir. Go bunúsach, is athrú é ar an whiskey sour, gealaithe le luibheanna úra, rud a fhágann gur deoch thar a bheith athnuachana agus furasta le hól í. Cruthaíonn an comhcheangal comhchuí de nótaí milse, géara agus luibheacha manglam casta ach éasca le hól. Tá sé anois ina bhun-deoch i mbeáir mhanglaim nua-aimseartha, go háirithe le linn na míonna níos teo.
Ullmhúchán
Am ullmhúcháin: 3 nóiméid
Am ullmhúcháin
Deacracht
Aicmiú Deochanna
Déantar an Kentucky Maid a rangú mar mhanglam clasaiceach nua-aimseartha. Baineann sé leis an teaghlach 'géar' (sour) ach déantar é a idirdhealú trí chomhábhair úra a bhrú, saintréith de stíl deochanna 'Maid' a cruthaíodh sna 2000í.
Riar
Is manglam fuaraithe é an Kentucky Maid a dhéantar a sheirbheáil thar oighear úr i ngloine Rocks nó Old Fashioned. Tá cion measartha alcóil ann, rud a fhágann gur deoch an-taitneamhach é le hithe go mall.
Méid riartha
Thart ar 120-150 ml / 4-5 unsa (roimh oighear)
Cion alcóil
Thart ar 20-25% ABV
Neart alcóil
Teocht riartha
Fuar
Cineál gloine
Gloine Rocks
Cóireáil gloine
Faic
Cúlscéal
Cruthaithe ag an tábhairneoir clúiteach Sam Ross i lár na 2000í ag an mbeár iomráiteach Milk & Honey i Nua-Eabhrac. Is sampla suaitheanta é dá theaghlach deochanna 'Maid', a leanann go léir foirmle bun-spioraid, citris, mismín agus chúcaimir. Tá cáil ar Ross freisin as clasaicigh nua-aimseartha eile a chruthú cosúil leis an Penicillin agus an Paper Plane, rud a dhaingnigh a thionchar ar mheascóireacht an 21ú haois.
Bunús
Cathair Nua-Eabhrac, SAM, circa 2005.
Kentucky Maid
Tagraíonn an t-ainm Kentucky Maid go díreach dá phríomh-chomhábhar, Kentucky Bourbon, agus dá rangú laistigh de theaghlach mhanglaim 'Maid'. Tugtar Bourbon Maid air uaireanta, ar ainm níos ginearálta ach chomh tuairisciúil céanna é ar an deoch athnuachana seo.
Bunainm
Kentucky Maid
Ainm eile
Bourbon Maid
Forbhreathnú ar na saintréithe
Is manglam briosc agus bríomhar é seo le cumhracht shuntasach de mhismín úr agus cúcamar, cothromaithe go foirfe le nótaí milse agus géara bourbon agus líoma. Fágann a bhlas deiridh glan gur deoch shamhrúil idéalach é.
Blas
Athnuachana, luibheach, citreach, milis, darach, fionnuar
Cumhra
Mismín, cúcamar, líomóid, bourbon, fanaile
Cothromaíocht bhlasta
Cothromaithe, milis, géar
Iarbhlas
Glan, briosc, mismín leanúnach
Súilíneacht
Socair
Cuma datha
Buí-uaine geal, beagán scamallach
Uigeacht
Mín, éadrom
Séasúracht
Samhrúil, thar a bheith athnuachana, gach séasúr
Déine blais agus eispéireas
Manglam measartha dian ina bhfuil binneas agus géire cothromaithe go maith, comhlánaithe ag nótaí luibheacha agus teas éadrom alcóil. Is deoch shocair é gan ghoirtí, searbhas ná uachtaracht.
Milseacht
Saillteacht
Géire
Searbhas
Spíosracht
Torthaíocht
Uachtarúlacht
Carbónú
Comhábhair
Tá an deoch seo tógtha ar bhonn bourbon, cothromaithe le sú líoma úr agus síoróip shimplí. Tagann a carachtar sainiúil ó dhuilleoga mismín úra agus slisní cúcaimir, a bhrúitear chun a mblasanna a scaoileadh.
- Fuisce Bourbon60 ml / 2 unsaIs fearr bourbon ar chaighdeán maith atá éasca le hól.
- Sú Líoma22.5 ml / 0.75 unsaCaithfear é a fháscadh go húr le haghaidh na dtorthaí is fearr.
- Síoróip Shimplí15 ml / 0.5 unsaCóimheas 1:1 de shiúcra le huisce. Coigeartaigh de réir blas.
- Duilleoga Mismín6-8 duilleogBain úsáid as duilleoga mismín úra, bríomhara. Móide níos mó le haghaidh maisiúcháin.
- Slisní Cúcaimir3 shlisne tanaíBain úsáid as cineál gan síolta cosúil le cúcamar Sasanach le haghaidh blas níos glaine.
Cineál oighir
- Ciúbanna
Trealamh measctha
Beidh croiteoir mhanglaim agus brúiteoir uait chun an deoch seo a ullmhú. Tá tomhasán le haghaidh tomhais chruinne agus criathar mín le haghaidh criathrú dúbailte riachtanach freisin le haghaidh toradh gairmiúil.
- Croiteoir mhanglaim chun na comhábhair a chroitheadh agus a fhuarú.
- Brúiteoir chun an mismín agus an cúcamar a bhrú go réidh.
- Tomhasán nó uirlis tomhais le haghaidh comhréireanna cruinne.
- Criathar mín le haghaidh criathrú dúbailte chun uigeacht mhín a chinntiú.
Treoracha
Baineann an t-ullmhúchán le mismín agus cúcamar a bhrú go réidh le síoróip i gcroiteoir, na leachtanna eile a chur leis, a chroitheadh le hoighear, agus ansin a dhúbailt-chriathrú isteach i ngloine lán d’oighear roimh mhaisiú.
1. Cuir na slisní cúcaimir, na duilleoga mismín, agus an tsíoróip shimplí isteach i gcroiteoir mhanglaim.
2. Brúigh na comhábhair go réidh chun a gcuid olaí agus súnna a scaoileadh. Ná stróic an mismín, mar is féidir leis seo comhdhúile searbha a scaoileadh.
3. Cuir an bourbon agus an sú líoma úr leis an gcroiteoir.
4. Líon an croiteoir le hoighear agus croith go bríomhar ar feadh thart ar 10-12 soicind go dtí go mbeidh sé fuaraithe go maith.
5. Líon gloine rocks le ciúbanna úra oighir.
6. Dúbailt-chriathraigh an manglam trí chriathar caighdeánach mhanglaim agus criathar mín isteach sa ghloine ullmhaithe.
7. Maisigh le craobhóg mhismín úr agus slisne nó ribín cúcaimir.
8. Freastail láithreach agus bain taitneamh as.
Maisiú
Maisigh le craobhóg mhismín úr agus slisne tanaí nó ribín cúcaimir. Ní hamháin go gcuireann siad seo le tarraingt amhairc na dí ach lena cumhracht úr freisin.
- Craobhóg mhismín: Buail an chraobhóg idir do bhosa chun a cumhracht a scaoileadh sula gcuireann tú sa ghloine í.
- Slisne nó ribín cúcaimir: Cuireann slisne tanaí nó ribín fada cúcaimir tarraingt amhairc leis.
Faisnéis aiste bia
Tá an manglam seo vegan go nádúrtha agus saor ó ailléirginí coitianta cosúil le déiríocht, uibheacha, cnónna agus soy. Ós rud é go meastar go bhfuil biotáillí driogtha saor ó ghlútan, tá sé oiriúnach dóibh siúd a bhfuil íogaireacht glútain acu.
✓ Tá alcól ann
✓ Saor ó chaiféin
✓ Saor ó dhéiríocht
✓ Saor ó uibheacha
✓ Saor ó shoighe
✓ Saor ó chnónna
✓ Saor ó ghlútan
✓ Oiriúnach do veigeáin
✓ Oiriúnach do veigeatóirí
Faisnéis chothaithe
Tá líon measartha calraí sa mhanglam seo, go príomha ón bourbon agus ón síoróip shimplí. Tá a chion carbaihiodráit agus siúcra sách íseal do mhanglam milsithe.
Calraí
Thart ar 180-210 kcal / 753-879 kJ
Leibhéal calraí
Carbaihiodráití
Thart ar 10-12 gram
Leibhéal carbaihiodráití
Siúcra
Thart ar 8-10 gram
Leibhéal siúcra
Ócáidí
Tá an deoch seo foirfe d’aimsir the, rud a fhágann go bhfuil sí thar cionn do chóisirí samhraidh, beárbaiciúnna, agus cruinnithe faoin aer. Oireann a nádúr éadrom athnuachana do bhrinsí chomh maith nó mar aipéiritíf thaitneamhach roimh an dinnéar.
- Cóisirí Samhraidh
- Brinsí
- Cruinnithe Neamhfhoirmiúla
- Uair an Aipéiritíf
Moltaí péireála
Téann an Kentucky Maid go hiontach le bia éadrom cosúil le sailéid, sicín meilte, agus iasc. Soláthraíonn a charachtar athnuachana codarsnacht fhuaraithe fhoirfe freisin do bhianna spíosracha an Deiscirt, beárbaiciú, nó miasa blasta na hÁise.
- Blaistíní éadroma cosúil le rollaí earraigh nó ceapairí cúcaimir
- Sicín nó iasc meilte
- Sailéid úra le vinaigrette
- Miasa spíosracha an Deiscirt nó beárbaiciú
An Kentucky Maid: Spéirbhean Athnuachana an Deiscirt
Is clasaiceach nua-aimseartha den scoth é an Kentucky Maid a thaispeánann solúbthacht bourbon i gcomhthéacs geal, athnuachana. Cruthaithe ag Sam Ross, is meascán cothromaithe go foirfe é d’fhuisce, líoma, mismín, agus cúcamar, rud a fhágann gur deoch idéalach í do laethanta teo nó d’am ar bith a dteastaíonn deoch bheoga uait. Éasca le déanamh agus tarraingteach do chách, is teist é an manglam seo ar an gcaoi ar féidir le comhábhair shimplí, úra eispéireas óil fíor-chuimhneacháin a chruthú.
Manglaim Chosúla
B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin
New York Sour
Whiskey Sour clasaiceach álainn barrtha go eleganta le float fíona dearg tirim, ag cruthú dath beacht agus próifíl blas fionnuar agus casta.
Montenegro Spritz
Spritz Iodálach athnuachan agus bittersweet le Amaro Montenegro, prosecco, agus soda uisce.
Spanish Coffee
Cóctail iontach te le caife, liqueurs, agus bríste lasa, caramealaithe siúcra ar an rim.
Three Dots and a Dash
Cóctail tiki clasaiceach casta agus láidir le roinnt rumanna, allspice dram, agus súnna troipiceacha, maisithe go sonrach chun teachtaireacht rúnda a léiriú.
Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?
Montenegro Flip
Cóctail saibhir, velvety, agus casta a bhuíochas le Amaro Montenegro, rye whiskey, agus uibhe iomlán, a chríonn drink tar éis béile luxurious.
Knee Buckler
Highball crisp agus beatha teo, a bhuíochas leis an spíosra beatha de bhuíocht imeach a chothromaítear le nótaí luibheanna gin agus lime geal.
Remember the Alamo
Cóctail sofisticiúil agus lán de spiorail a chomhcheanglaíonn fionnuisce rí, amaro bittersweet, agus sherry Oloroso saibhir.
Cóctail Míliún Dollar
Clasaic ro-Thoirmeasc saibhir agus elegant, le gin, vermouth milis, sú pineapple, grenadine, agus egg white le haghaidh áitheimh síoda.