Kentucky Maid
Kentucky Maid ir mūsdienu klasika, kas lieliski līdzsvaro burbona spēcīgo raksturu ar vēso, svaigo piparmētru un gurķu garšu. Būtībā tas ir viskija 'sour' variācija, kas papildināta ar svaigiem augiem, padarot to par neticami atsvaidzinošu un viegli baudāmu dzērienu. Harmoniskā saldās, skābās un augu notis veido sarežģītu, bet viegli dzeramu kokteili. Tas ir kļuvis par pamatelementu mūsdienu kokteiļu bāros, īpaši siltākajos mēnešos.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Kentucky Maid tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas pieder pie 'sour' (skābo) kokteiļu saimes, bet atšķiras ar saberztu svaigu sastāvdaļu pievienošanu, kas ir raksturīga 'Maid' stila dzērieniem, kuri radīti 2000. gados.
Pasniegšana
Kentucky Maid ir atdzesēts kokteilis, ko pasniedz ar svaigu ledu Rocks vai Old Fashioned glāzē. Tam ir mērens alkohola saturs, padarot to par ļoti patīkamu, lēni malkojamu dzērienu.
Porcijas lielums
Aptuveni 120-150 ml / 4-5 unces (pirms ledus)
Alkohola saturs
Aptuveni 20-25% alk. pēc tilpuma
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Rocks glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Radījis slavenais bārmenis Sems Ross (Sam Ross) 2000. gadu vidū leģendārajā Ņujorkas bārā Milk & Honey. Tas ir viņa 'Maid' kokteiļu saimes flagmanis, kurā visi seko formulai: stiprais alkohols, citrusauglis, piparmētra un gurķis. Ross ir slavens arī ar citu mūsdienu klasiku radīšanu, piemēram, Penicillin un Paper Plane, nostiprinot savu ietekmi 21. gadsimta miksoloģijā.
Izcelsme
Ņujorka, ASV, ap 2005. gadu.
Kentucky Maid
Nosaukums Kentucky Maid tieši attiecas uz tā galveno sastāvdaļu, Kentuki burbonu, un tā klasifikāciju 'Maid' kokteiļu saimē. Dažreiz to dēvē par Bourbon Maid, kas ir vispārīgāks, bet tikpat aprakstošs nosaukums šim atsvaidzinošajam dzērienam.
Oriģinālnosaukums
Kentucky Maid
Alternatīvs nosaukums
Bourbon Maid
Raksturojuma pārskats
Šis ir svaigs un uzmundrinošs kokteilis ar izteiktu svaigas piparmētras un gurķa aromātu, ko lieliski līdzsvaro burbona un laima saldās un skābās notis. Tā tīrā pēcgarša padara to par ideālu vasaras dzērienu.
Garša
Atsvaidzinoša, zālaina, citrusīga, salda, ozolkoka, vēsa
Aromāts
Piparmētra, gurķis, citrons, burbons, vaniļa
Garšas līdzsvars
Līdzsvarota, salda, skāba
Pēcgarša
Tīra, svaiga, ar noturīgu piparmētras pēcgaršu
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Bāli dzeltenzaļš, nedaudz duļķains
Tekstūra
Gluda, viegla
Sezonalitāte
Vasarīgs, ļoti atsvaidzinošs, vissezonas
Garšas intensitāte un pieredze
Vidēji intensīvs kokteilis, kurā saldums un skābums ir labi līdzsvaroti, papildināti ar zālainām notīm un vieglu alkohola siltumu. Tas ir negāzēts dzēriens bez sāļuma, rūgtuma vai krēmīguma.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šī dzēriena pamatā ir burbons, kas līdzsvarots ar svaigu laima sulu un cukura sīrupu. Tā raksturīgo garšu piešķir svaigas piparmētru lapiņas un gurķa šķēlītes, kuras saberž, lai atbrīvotu to garšas.
- Burbona viskijs60 ml / 2 uncesVislabāk derēs labas kvalitātes, viegli baudāms burbons.
- Laima sula22,5 ml / 0,75 uncesLai sasniegtu vislabāko rezultātu, sulai jābūt svaigi spiestai.
- Cukura sīrups15 ml / 0,5 unces1:1 cukura un ūdens attiecība. Pielāgojiet pēc garšas.
- Piparmētru lapiņas6-8 lapiņasIzmantojiet svaigas, spilgtas piparmētru lapiņas. Un vēl dekorēšanai.
- Gurķa šķēlītes3 plānas šķēlītesIzmantojiet šķirni bez sēklām, piemēram, garo gurķi, lai iegūtu tīrāku garšu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Šī dzēriena pagatavošanai būs nepieciešams kokteiļu šeikeris un piesta. Profesionālam rezultātam būtisks ir arī mērtrauks precīziem mērījumiem un smalks sietiņš dubultai kāsšanai.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu sakratīšanai un atdzesēšanai.
- Piesta (muddler) piparmētru un gurķa saudzīgai saspiešanai.
- Mērtrauks (džigers) precīzām proporcijām.
- Smalks sietiņš dubultai kāsšanai, lai nodrošinātu gludu tekstūru.
Instrukcijas
Pagatavošana ietver piparmētru un gurķa saudzīgu saberšanu ar sīrupu šeikerī, pārējo šķidrumu pievienošanu, kratīšanu ar ledu, un pēc tam dubultu kāsšanu ar ledu pildītā glāzē pirms dekorēšanas.
1. Ievietojiet gurķa šķēlītes, piparmētru lapiņas un cukura sīrupu kokteiļu šeikerī.
2. Saudzīgi saberziet sastāvdaļas, lai atbrīvotu to eļļas un sulas. Izvairieties no piparmētru sasmalcināšanas, jo tas var atbrīvot rūgtas vielas.
3. Pievienojiet šeikerim burbonu un svaigu laima sulu.
4. Piepildiet šeikeri ar ledu un enerģiski kratiet apmēram 10-12 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
5. Piepildiet rocks glāzi ar svaigiem ledus kubiciņiem.
6. Izkāsiet kokteili caur standarta kokteiļu sietiņu un smalku sietiņu sagatavotajā glāzē (dubultā kāsšana).
7. Dekorējiet ar svaigu piparmētras zariņu un gurķa šķēlīti vai lenti.
8. Pasniedziet nekavējoties un baudiet.
Garnēšana
Dekorējiet ar svaigu piparmētras zariņu un plānu gurķa šķēlīti vai lenti. Tie ne tikai uzlabo dzēriena vizuālo pievilcību, bet arī tā svaigo aromātu.
- Piparmētras zariņš: Pirms ievietošanas glāzē, iepliķējiet zariņu starp plaukstām, lai atbrīvotu tā aromātu.
- Gurķa šķēlīte vai lente: Plāna šķēlīte vai gara gurķa lente piešķir vizuālu pievilcību.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir vegānisks un nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Tā kā destilēti alkoholiskie dzērieni tiek uzskatīti par bezglutēna produktiem, tas ir piemērots cilvēkiem ar glutēna nepanesību.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur mērenu kaloriju daudzumu, galvenokārt no burbona un cukura sīrupa. Tā ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši zems saldinātam kokteilim.
Kalorijas
Aptuveni 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 10-12 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 8-10 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāli piemērots siltam laikam, tāpēc tas ir lieliski piemērots vasaras ballītēm, grila pasākumiem un brīvdabas sanāksmēm. Tā vieglais un atsvaidzinošais raksturs ir piemērots arī vēlajām brokastīm vai kā lielisks aperitīvs pirms vakariņām.
- Vasarīgas ballītes
- Vēlās brokastis
- Neformālas sanākšanas
- Aperitīva stunda
Saderības ieteikumi
Kentucky Maid īpaši labi sader ar vieglām uzkodām, piemēram, salātiem, grilētu vistu un zivi. Tā atsvaidzinošais raksturs arī nodrošina perfektu atvēsinošu kontrastu asai dienvidu virtuvei, bārbekjū vai aromātiskiem Āzijas ēdieniem.
- Vieglas uzkodas, piemēram, pavasara rullīši vai gurķu sviestmaizes
- Grilēta vista vai zivs
- Svaigi salāti ar vinegreta mērci
- Asi dienvidu vai bārbekjū ēdieni
Kentucky Maid: Atsvaidzinoša dienvidu daiļava
Kentucky Maid ir izcila mūsdienu klasika, kas demonstrē burbona daudzpusību spilgtā, atsvaidzinošā kontekstā. Šo kokteili, ko radījis Sems Ross, veido perfekti sabalansēts viskija, laima, piparmētru un gurķa sajaukums, padarot to par ideālu dzērienu siltās dienās vai jebkurā laikā, kad ir vēlme pēc atspirdzinājuma. Viegli pagatavojams un vispārēji pievilcīgs, šis kokteilis ir apliecinājums tam, kā vienkāršas, svaigas sastāvdaļas var radīt patiesi neaizmirstamu dzeršanas pieredzi.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
West Side kokteilis
Spilgts, dzidrs un atsvaidzinošs kokteilis, kas apvieno citrusaugļu degvīnu, svaigu citronu sulu un vēsu piparmētru.
Kokteilis "Scorpion"
Klasisks tiki kokteilis ar spēcīgu un gardu ruma, brendija, citrusaugļu un orgeat sīrupa sajaukumu.
Eastside kokteilis
Kraukšķīgs un īpaši atsvaidzinošs džina kokteilis ar sastampātu gurķi, svaigu piparmētru un spirdzinošu laimu.
Viesuļvētra
Slavens, stiprs, salds un augļains ruma kokteilis no Ņūorleānas, kas pazīstams ar savu koši sarkano krāsu un tropiskajām garšām.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Buñueloni
Spāņu iedvesmota klasiskā Negroni versija, kurā izmantots spāņu saldais vermuts, lai pievienotu bagātīgākas, heresam līdzīgas notis.
Petrucci
Izsmalcināts un saldenrūgts rudzu viskija kokteilis, kas perfekti sabalansēts ar itāļu amaro un Aperol.
Crimson Tide
Košs un vienkāršs degvīna skābais kokteilis, ko grenadīns iekrāso izteiksmīgi sarkanā krāsā.
Kokteilis "Rose"
Elegants, aromātisks pirms-prohibīcijas laikmeta kokteilis ar maigi rozā nokrāsu un kompleksu, augļainu garšas profilu.