Kentucky Maid
De Kentucky Maid is een moderne klassieker die het robuuste karakter van bourbon prachtig balanceert met de koele, frisse smaken van munt en komkommer. Het is in wezen een variatie op de whiskey sour, opgefleurd met verse botanische ingrediënten, wat het een ongelooflijk verfrissend en toegankelijk drankje maakt. De harmonieuze combinatie van zoete, zure en kruidige tonen creëert een complexe maar toch makkelijk te drinken cocktail. Het is een vaste waarde geworden in moderne cocktailbars, vooral tijdens de warmere maanden.
Bereiding
Bereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Kentucky Maid wordt geclassificeerd als een moderne klassieke cocktail. Het behoort tot de 'sour'-familie, maar onderscheidt zich door de toevoeging van 'gemuddelde' verse ingrediënten, een kenmerk van de 'Maid'-stijl drankjes die in de jaren 2000 zijn ontstaan.
Serveren
De Kentucky Maid is een gekoelde cocktail die wordt geserveerd over vers ijs in een Rocks- of Old Fashioned-glas. Het heeft een gemiddeld alcoholgehalte, wat het een zeer aangenaam drankje maakt om rustig van te drinken.
Portiegrootte
Ongeveer 120-150 ml (zonder ijs)
Alcoholgehalte
Ongeveer 20-25% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Rocksglas
Glasbehandeling
Geen
Achtergrondverhaal
Gecreëerd door de gerenommeerde bartender Sam Ross halverwege de jaren 2000 in de legendarische Milk & Honey bar in New York. Het is een vlaggenschipvoorbeeld van zijn 'Maid'-familie van cocktails, die allemaal een formule volgen van een basisspirit, citrus, munt en komkommer. Ross is ook beroemd om het creëren van andere moderne klassiekers zoals de Penicillin en de Paper Plane, waarmee hij zijn invloed op de 21e-eeuwse mixologie heeft bevestigd.
Oorsprong
New York City, VS, circa 2005.
Kentucky Maid
De naam Kentucky Maid verwijst direct naar het hoofdingrediënt, Kentucky Bourbon, en de classificatie binnen de 'Maid'-familie van cocktails. Het wordt soms ook een Bourbon Maid genoemd, wat een meer algemene maar even beschrijvende naam is voor dit verfrissende drankje.
Originele naam
Kentucky Maid
Alternatieve naam
Bourbon Maid
Overzicht van kenmerken
Dit is een frisse en verkwikkende cocktail met een prominent aroma van verse munt en komkommer, perfect in balans gebracht door de zoete en zure tonen van bourbon en limoen. De schone afdronk maakt het een ideaal zomers drankje.
Smaak
Verfrissend, kruidig, citrusachtig, zoet, eikenhout, koel
Aroma
Munt, komkommer, citroen, bourbon, vanille
Smaakbalans
Gebalanceerd, zoet, zuur
Afdronk
Schoon, fris, aanhoudende munt
Bruisen
Niet bruisend
Kleur en uiterlijk
Licht geelgroen, licht troebel
Textuur
Zacht, licht
Seizoensgebondenheid
Zomers, zeer verfrissend, alle seizoenen
Smaakintensiteit & Ervaring
Een cocktail met een gemiddelde intensiteit waarbij zoet en zuur goed in balans zijn, aangevuld met kruidige tonen en een milde warmte van de alcohol. Het is een niet-bruisend drankje zonder zoutigheid, bitterheid of romigheid.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Dit drankje is opgebouwd op een basis van bourbon, in evenwicht gebracht met vers limoensap en suikersiroop. Zijn kenmerkende karakter komt van verse muntblaadjes en plakjes komkommer, die worden gemuddeld om hun smaken vrij te geven.
- Bourbon Whiskey60 ml / 2 ozEen toegankelijke bourbon van goede kwaliteit werkt het beste.
- Limoensap22.5 ml / 0.75 ozMoet vers geperst zijn voor het beste resultaat.
- Suikersiroop15 ml / 0.5 oz1:1 verhouding van suiker en water. Naar smaak aanpassen.
- Muntblaadjes6-8 blaadjesGebruik verse, levendige muntblaadjes. Plus extra voor garnering.
- Plakjes komkommer3 dunne plakjesGebruik een zaadloze variant zoals een Engelse komkommer voor een zuiverdere smaak.
Type ijs
- IJsblokjes
Mixapparatuur
Je hebt een cocktailshaker en een stamper (muddler) nodig om dit drankje te bereiden. Een jigger voor nauwkeurige metingen en een fijne zeef voor dubbel zeven zijn ook essentieel voor een professioneel resultaat.
- Cocktailshaker om de ingrediënten te schudden en te koelen.
- Stamper (muddler) om de munt en komkommer zachtjes aan te drukken.
- Jigger of maatbeker voor nauwkeurige verhoudingen.
- Fijne zeef (fine-strainer) voor dubbel zeven om een gladde textuur te garanderen.
Instructies
De bereiding omvat het zachtjes muddlen van munt en komkommer met siroop in een shaker, het toevoegen van de overige vloeistoffen, schudden met ijs, en vervolgens dubbel zeven in een met ijs gevuld glas alvorens te garneren.
1. Voeg de plakjes komkommer, muntblaadjes en suikersiroop toe aan een cocktailshaker.
2. Muddle de ingrediënten zachtjes om hun oliën en sappen vrij te geven. Voorkom dat je de munt versnippert, omdat dit bittere stoffen kan vrijgeven.
3. Voeg de bourbon en het verse limoensap toe aan de shaker.
4. Vul de shaker met ijs en schud krachtig gedurende ongeveer 10-12 seconden tot het goed gekoeld is.
5. Vul een rocksglas met verse ijsblokjes.
6. Zeef de cocktail dubbel door een standaard cocktailzeef en een fijnmazige zeef in het voorbereide glas.
7. Garneer met een vers takje munt en een plakje of lint van komkommer.
8. Serveer direct en geniet ervan.
Garnering
Garneer met een vers takje munt en een dun plakje of lint van komkommer. Deze versterken niet alleen de visuele aantrekkingskracht van het drankje, maar ook het frisse aroma.
- Takkje munt: Sla het takje tussen je handpalmen om het aroma vrij te geven voordat je het in het glas plaatst.
- Plakje of lint van komkommer: Een dun plakje of een lang lint van komkommer voegt visuele aantrekkingskracht toe.
Dieetinformatie
Deze cocktail is van nature veganistisch en vrij van veelvoorkomende allergenen zoals zuivel, eieren, noten en soja. Aangezien gedistilleerde dranken als glutenvrij worden beschouwd, is het geschikt voor mensen met een glutenintolerantie.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Deze cocktail bevat een gemiddeld aantal calorieën, voornamelijk afkomstig van de bourbon en de suikersiroop. Het koolhydraat- en suikergehalte is relatief laag voor een gezoete cocktail.
Calorieën
Ongeveer 180-210 kcal / 753-879 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Ongeveer 10-12 gram
Koolhydraatniveau
Suiker
Ongeveer 8-10 gram
Suikerniveau
Gelegenheden
Dit drankje is perfect voor warm weer, wat het ideaal maakt voor zomerfeesten, barbecues en bijeenkomsten in de buitenlucht. Zijn lichte en verfrissende karakter past ook goed bij brunches of dient als een heerlijk aperitief voor het diner.
- Zomerfeesten
- Brunches
- Informele bijeenkomsten
- Aperitief
Suggesties voor combinaties
De Kentucky Maid past uitzonderlijk goed bij lichte gerechten zoals salades, gegrilde kip en vis. Zijn verfrissende karakter biedt ook een perfect verkoelend contrast met de pittige Zuid-Amerikaanse keuken, barbecue of smaakvolle Aziatische gerechten.
- Lichte hapjes zoals loempia's of komkommersandwiches
- Gegrilde kip of vis
- Frisse salades met vinaigrette
- Pittige Zuid-Amerikaanse of barbecuegerechten
De Kentucky Maid: Een Verfrissende Zuidelijke Schoonheid
De Kentucky Maid is een uitmuntende moderne klassieker die de veelzijdigheid van bourbon in een heldere, verfrissende context laat zien. Gemaakt door Sam Ross, is het een perfect gebalanceerde mix van whiskey, limoen, munt en komkommer, wat het een ideale sipper maakt voor warme dagen of wanneer een verkwikkend drankje gewenst is. Makkelijk te maken en universeel aantrekkelijk, is deze cocktail een bewijs van hoe eenvoudige, verse ingrediënten een werkelijk onvergetelijke drinkervaring kunnen creëren.
Vergelijkbare Cocktails
Dit vind je misschien ook leuk
The Last Word
Een scherpe, complexe en perfect gebalanceerde klassieke cocktail met gelijke delen gin, groene Chartreuse, marasquinolikeur en vers limoensap.
Gin Mojito
Een verfrissende en aromatische draai aan de klassieke Mojito, waarbij de rum wordt vervangen door frisse gin.
Fitzgerald
Een eenvoudige maar verfijnde gin sour, opgefleurd met een scheutje aromatische bitters.
Aardbeien Daiquiri
Een zoete, fruitige en verfrissende cocktail gemaakt met rum, limoensap en verse aardbeien, doorgaans gemixt met ijs tot een slushy-consistentie.
Heb je deze al geprobeerd?
The Bird is the Word
Een complexe, bitterzoete en tropische variant op de klassieke Jungle Bird cocktail, met blackstrap rum en amaro.
Demerara Dry Float
Een klassieke Don the Beachcomber tiki-cocktail met een zure, fruitige basis en een krachtige float van 151 proof Demerara-rum.
Groene Geest
Een frisse en kruidige cocktail op basis van gin met Groene Chartreuse en een vleugje verse limoen.
Varnish Cocktail
Een verfijnde, op spirit gebaseerde sipper met rye whiskey, zoete vermout, maraschinolikeur en een vleugje amaro.