肯塔基女僕
肯塔基女僕是一款現代經典之作，它完美地平衡了波本威士忌的濃郁特性與薄荷和小黃瓜的清涼爽脆風味。它本質上是威士忌酸酒的一種變奏，加入了新鮮的植物元素，使其成為一款極其清爽且平易近人的飲品。甜、酸和草本風味的和諧結合，創造出一款層次豐富卻又易於飲用的雞尾酒。它已成為現代雞尾酒吧的招牌之一，尤其在溫暖的月份裡。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
肯塔基女僕被歸類為現代經典雞尾酒。它屬於「酸酒」家族，但其獨特之處在於加入了搗碎的新鮮食材，這是2000年代創造的「女僕」風格飲品的標誌。
飲用方式
肯塔基女僕是一款冰鎮雞尾酒，盛裝在岩石杯或古典杯中，並加入新鮮冰塊。它的酒精濃度適中，是一款非常宜人的啜飲品。
份量
約 120-150 毫升 / 4-5 盎司 (不含冰塊)
酒精含量
約 20-25% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
岩石杯
酒杯處理
無
背景故事
由著名調酒師 Sam Ross 於2000年代中期在紐約傳奇酒吧 Milk & Honey 創立。這是他「女僕」系列雞尾酒的旗艦典範，該系列都遵循基酒、柑橘、薄荷和小黃瓜的配方。Ross 也因創立了其他現代經典如盤尼西林（Penicillin）和紙飛機（Paper Plane）而聞名，鞏固了他在21世紀調酒界的影響力。
來源地
美國紐約市，約2005年。
肯塔基女僕
肯塔基女僕這個名字直接指的是其核心成分——肯塔基波本威士忌，以及它在「女僕」系列雞尾酒中的分類。有時它也被稱為波本女僕，這是一個更通用但同樣描述貼切的名稱。
原始名稱
Kentucky Maid
別名
波本女僕
特色總覽
這是一款清新提神的雞尾酒，帶有突出的新鮮薄荷和小黃瓜香氣，並由波本威士忌和萊姆的酸甜風味完美平衡。其乾淨的尾韻使其成為理想的夏日飲品。
風味
清爽、草本、柑橘、香甜、橡木、清涼
香氣
薄荷、小黃瓜、檸檬、波本威士忌、香草
口感平衡
平衡、香甜、酸爽
餘韻
乾淨、清脆、薄荷餘韻
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡黃綠色、略帶混濁
質地
順滑、輕盈
季節性
夏日風情、極致清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
一款風味強度適中的雞尾酒，甜味和酸味完美平衡，並輔以草本風味和溫和的酒感。這是一款無氣泡、無鹹味、苦味或奶油味的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款飲品以波本威士忌為基底，用新鮮萊姆汁和簡單糖漿平衡風味。其標誌性特色來自新鮮薄荷葉和小黃瓜片，經搗壓釋放其風味。
- 波本威士忌60 毫升 / 2 盎司選用優質且平易近人的波本威士忌效果最佳。
- 萊姆汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必須使用新鮮現榨的萊姆汁以達最佳效果。
- 簡單糖漿15 毫升 / 0.5 盎司糖水比例為1:1。可依口味調整。
- 薄荷葉6-8 片使用新鮮、有活力的薄荷葉。另備一些用於裝飾。
- 小黃瓜片3 薄片使用如英國小黃瓜等無籽品種，味道更乾淨。
冰塊類型
- 冰塊
調酒設備
您將需要一個雞尾酒雪克杯和一個搗棒來準備這款飲品。用於精確測量的量酒器和用於雙重過濾的細濾網也是達到專業水準的必備工具。
- 雞尾酒雪克杯，用於搖盪和冷卻材料。
- 搗棒，用於輕輕按壓薄荷和小黃瓜。
- 量酒器或測量工具，用於精確計量。
- 細濾網，用於雙重過濾以確保口感順滑。
作法
準備過程包括在雪克杯中輕輕搗壓薄荷、小黃瓜與糖漿，加入其餘液體，與冰塊一同搖盪，然後雙重過濾到裝滿冰塊的杯中，最後進行裝飾。
1. 將小黃瓜片、薄荷葉和簡單糖漿加入雞尾酒雪克杯中。
2. 輕輕搗壓材料以釋放其油份和汁液。避免撕碎薄荷，因為這可能會釋放苦味物質。
3. 將波本威士忌和新鮮萊姆汁加入雪克杯中。
4. 將雪克杯裝滿冰塊，用力搖盪約10-12秒，直至充分冷卻。
5. 將岩石杯裝滿新鮮冰塊。
6. 使用標準雞尾酒過濾器和細濾網，將雞尾酒雙重過濾到準備好的杯中。
7. 用新鮮的薄荷枝和一片小黃瓜片或緞帶裝飾。
8. 立即享用。
裝飾
用新鮮的薄荷枝和一片薄黃瓜片或緞帶裝飾。這些不僅能增強飲品的視覺美感，也能提升其清新香氣。
- 薄荷枝：將薄荷枝在手掌間拍打一下以釋放其香氣，然後放入杯中。
- 小黃瓜片或緞帶：一片薄黃瓜片或一條長長的黃瓜緞帶可增添視覺吸引力。
飲食資訊
這款雞尾酒天然為純素，且不含乳製品、雞蛋、堅果和大豆等常見過敏原。由於蒸餾烈酒被視為無麩質，因此也適合對麩質敏感的人士。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒含有中等數量的卡路里，主要來自波本威士忌和簡單糖漿。對於加糖的雞尾酒來說，其碳水化合物和糖含量相對較低。
熱量
約 180-210 大卡 / 753-879 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 10-12 克
碳水化合物等級
糖
約 8-10 克
糖分等級
場合
這款飲品非常適合溫暖的天氣，是夏日派對、烤肉和戶外聚會的理想選擇。其輕盈清爽的特性也適合早午餐或作為愉悅的餐前開胃酒。
- 夏日派對
- 早午餐
- 休閒聚會
- 開胃酒時光
搭配建議
肯塔基女僕與沙拉、烤雞和魚等輕食搭配得非常好。其清爽的特性也為辛辣的南方美食、燒烤或風味濃郁的亞洲菜餚提供了完美的清涼對比。
- 春捲或小黃瓜三明治等輕食開胃菜
- 烤雞或烤魚
- 搭配油醋醬的新鮮沙拉
- 辛辣的南方菜或燒烤料理
肯塔基女僕：一位清新的南方佳麗
肯塔基女僕是一款卓越的現代經典，它在明亮、清爽的背景下展現了波本威士忌的多樣性。由 Sam Ross 創作，它是威士忌、萊姆、薄荷和小黃瓜的完美平衡組合，使其成為溫暖日子或任何需要提神飲品時的理想選擇。製作簡單且廣受歡迎，這款雞尾酒證明了簡單、新鮮的成分如何能創造出真正難忘的飲用體驗。